Кабыктары жарылып кеткен жумуртканы жеш коопсузбу?

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Бул эң чоң баш аламандык: Унааңыздан азык-түлүктөрдү (же жөө бассаңыз ийиндериңизди) эсептегичиңизге ташыгандан кийин, бир нече жумурткаңыз жарылып кеткенин байкайсыз. Сиздин ондуңуз 10го түштү.

Демек, жоготууларыңызды санап, ыргытыңызбы же бул сынган жумурткаларды сактап калууга болобу? Тилекке каршы, сиздин ички туюмуңуз туура.

Жөнөкөй сөз менен айтканда: "Аларды ыргыт" дейт Джен Брунинг, MS, R.D.N, L.D.N., катталган диетолог диетолог жана Тамактануу жана Диетика академиясынын басма сөз катчысы. "Эгерде сиз кандайдыр бир жараканы, жада калса жөргөмүштүн торун көрсөңүз, бул жумуртканын буга чейин тешикчелүү кабыгы бузулганын билдирет жана ичинде бактериялар жашырынуу ыктымалдуулугу жогору." (Тектеш: Эң пайдалуу жумуртканы сатып алуу боюнча сиздин көрсөтмөңүз)

Жана, ооба, бул бактериялар сени жасай алатолуттуу оорулуу

Жумуртка кабыгы менен булганып калышы мүмкүнSalmonella Ооруларды көзөмөлдөө жана алдын алуу борборлорунун (CDC) маалыматы боюнча канаттуулардын кыгынан (ооба, тезек) же алар жаткан жерден.

"Адатта, ошондойSalmonella жумурткадан тамак-аш аркылуу ооруну пайда кылган бактериялар ", - дейт Брунинг. Эгер сиз бактерияларды жугузуп алсаңыз, төмөнкүлөрдүн бир бөлүгүн же бардыгын күтсөңүз болот: жүрөк айлануу, кусуу, ашказандын карышуусу, диарея, баш оору, чыйрыгуу жана ысытма. Сынган 20 центтин кереги жок. жумуртка сизге кымбатка түштү.

Симптомдор бактериялар жуккандан кийин алты сааттан төрт күнгө чейин пайда болот, дейт Брунинг. Башкача айтканда, дени сак адамдар, адатта, бир жумада же андан аз убакытта айыгып кетишет, иммундук системасы бузулган ар бир адам, кош бойлуу аялдар, жаш балдар жана улгайган кишилер CDCдин маалыматы боюнча олуттуу кыйынчылыктарга дуушар болушу мүмкүн. (Тектеш: Булардын баарын кайра чакыртып алуу менен кандай иш бар? Азык -түлүк коопсуздугунун профи салмактуу)

Жыйынтык: Колдонууга коопсуз болгон бир гана жарылган жумуртка - өзүңүз кууруп жаткан табакка өзүңүз киресиз, дейт Брунинг. Кошумчалай кетсек, эгер сиз жумуртканы рецептке керектүүдөн көбүрөөк жарып алганыңызды байкасаңыз же агы же сарысы калган болсо, жарылып, бышпаган жумуртканы муздаткычта таза, жабык идиште эки күнгө чейин сактасаңыз болот.

Үчүн карап чыгуу