Кечки тамак үчүн маанайды коюу диетаңызды бузушу мүмкүн

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Эч качан жарык өчкөн жайлуу ресторанда отуруп, менюну окуу үчүн iPhone фонаригиңизди өчүрүү керекпи? Жаңы изилдөөгө ылайык, мындай чөйрө чындыгында жаркыраган бөлмөлөрдө буйрутма бергенге караганда 39 пайызга көп калориялуу тамактарга заказ кылууга алып келиши мүмкүн.

Корнелл университетинин Тамак-аш жана бренд лабораториясынын изилдөөчүлөрү 160 адамдын тамактануу адаттарын карап чыгышты, алардын жарымы жарык бөлмөлөрдө, калган жарымы күңүрт жарык бөлмөлөрдө болгон күнүмдүк чынжыр ресторандар. Натыйжалар журналда жарыяланат Маркетинг изилдөө журналы, жаркыраган жарыкта жегендер бышырылган балык жана жашылчалар сыяктуу ден-соолукка пайдалуу азыктарга көбүрөөк заказ беришерин, ал эми күңүрт жарыкта жегендер куурулган тамактарды жана десертти жактырарын көрсөттү. (Арыктоону бузуучу дагы 7 нөл-калориялуу факторду караңыз.)

Авторлор жалпысынан 700 колледж жашындагы студенттерди сурамжылоого алган төрт түрдүү кийинки изилдөөлөрдө ошол эле жыйынтыктарды (алардын натыйжаларын бекемдөө үчүн) кайталоону максат кылышкан. Бул кийинки изилдөөлөрдө авторлор тамактануучулардын сергектигин аларга кофеин плацебо таблеткасын берүү менен же тамактануу учурунда сергек болууга үндөштү. Бул тактикалар киргизилгенде, жарык бөлмөлөрдөгү тамактануучулар жаркыраган бөлмөдөгү кесиптештерине караганда ден-соолукка пайдалуу тамак-ашты тандашы мүмкүн.

Демек мунун баары эмнени билдирет? Бул табылгалар толугу менен романтикалуу шам жанып кечки тамактын ызы-чуусубу? Авторлор натыйжаларды жарыкка караганда сергектикке байланыштырышат, балким, жаркыраган жарыкта ден-соолукка пайдалуу тандоо жасап жатасыздар, анткени өзүңүздү көбүрөөк аң-сезимдүү жана эстүү сезесиз. Жана мааниси бар: Эгерде эч ким сиздин заказды тирамисуңузду бул караңгы бурчта көрө албаса, анда ал чынында эле болгонбу?

Түштүк Флорида университетинин маркетинг боюнча профессору, изилдөөнүн башкы автору Дипаян Бисвас: «Биз көбүрөөк уйкулуу болуп, чөйрөнүн жарыгы жарыкка караганда күңүрт болуп, психикалык жактан сергек болобуз», - дейт. "Анткени айлана-чөйрөнүн жарыгы кортизолдун өндүрүшүнө таасир этет, ал өз кезегинде сергектикке жана уйкуга таасир этет." Жаркыраган жарык, анда кортизолдун жогорку деңгээлин жана сергектиктин жогорку деңгээлин билдирет. "Караңгы жарыкта сергектиктин деңгээли төмөндөгөндө, биз тамак -ашты көбүрөөк ыңгайлуу кылып жасайбыз", - деп кошумчалайт Бисвас.

Жакшы кабар "күңүрт жарыктын баары жаман эмес", авторлош Брайан Вансинк, Ph.D., Cornell Food and Brand Labдын директору жана автору Дизайн боюнча Slim: Күнүмдүк жашоо үчүн акылсыз тамактануу чечимдери, деп айтылат пресс -релизде. "Ден-соолугу начар тамак-аштарга буйрутма бергениңизге карабай, акыры жайыраак жейсиз, азыраак жейсиз жана тамактан көбүрөөк ырахат аласыз."

Эстүү тамактануу көптөн бери арыктоочу курал катары айтылып келген, анткени ал жайыраак тамактанууга, азыраак керектөөгө жана качан жүргөнүңүздү жакшыраак түшүнүүгө жардам берет. чынында толук. Ал тургай, ичтин майын азайтуу менен байланыштырылган! Бул көнүгүүлөрдү уланта берсеңиз, бөлмө канчалык караңгы болсо да, ден-соолукка пайдалуу тамактарды тандай аласыз.

Үчүн карап чыгуу