Спагетти ашкабагы сиз үчүн пайдалуубу? Тамактануу фактылары жана башкалар

Мазмун

• Витаминдер жана минералдар менен коштолгон
• Антиоксиданттарга бай
• Тамак сиңирүү ден-соолугун чыңдоого жардам берет
• Арыктоону колдойт
• Ар тараптуу жана даамдуу
• Даярдоо оңой
• Ар бир адамга туура келбеши мүмкүн
• The Bottom Line

Спагетти ашкабагы - жандуу кыш мезгилиндеги жашылча-жемиш, ал жаңгактын даамы жана таасирдүү аш болуму үчүн пайдалуу.

Ашкабак, ашкабак жана цуккини менен тыгыз байланышкан спагетти ашкабагы ак түстөн кара кызгылт сарыга чейин ар кандай өлчөмдө, формада жана түстө болот.

Бул калориясы төмөн жана аш болумдуу заттар менен гана эмес, ден-соолукка бир катар пайдалуу нерселер менен байланыштуу.

Бул макалада спагетти ашкабагынын тамактануусу, пайдасы жана терс жактары каралып, аны диетага кошуу боюнча кеңештер келтирилген.

Витаминдер жана минералдар менен коштолгон

Спагетти ашкабы аш болумдуу заттарга бай, башкача айтканда калориясы аз, бирок бир нече негизги витаминдер менен минералдар көп.

Айрыкча, спагетти ашкабагы буланын, С витамининин, марганецтин жана В6 витамининин жакшы булагы болуп саналат.

Бир кесе (155 грамм) бышырылган спагетти ашкабагы төмөнкү азыктарды берет ():

• Калориялар: 42
• Углеводдор: 10 гр
• Fiber: 2,2 гр
• Белок: 1 грамм
• Май: 0,5 грамм
• С витамини: Күнүмдүк керектөөнүн 9% (RDI)
• Марганец: 8% RDI
• В6 витамини: 8% RDI
• Пантотен кислотасы: 6% RDI
• Ниацин: 6% RDI
• Калий: 5% RDI

Ошондой эле спагетти ашкабагында аз өлчөмдө тиамин, магний, фолат, кальций жана темир бар.

Спагетти ашкабагында калория аз, бирок клетчатка, С витамини, марганец жана В6 витамини көп.

Антиоксиданттарга бай

Антиоксиданттар күчтүү радикалдар менен күрөшүүгө жардам берет, ошону менен окистенүү стрессинин алдын алат жана клеткаларга келтирилген зыянды азайтат.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, антиоксиданттар жүрөк, диабет жана рак сыяктуу өнөкөт оорулардын алдын алууга жардам берет ().

Спагетти ашкабагы сыяктуу кышкы ашкабактын түрлөрү антиоксиданттар менен жүктөлөт.

Айрыкча, кышкы ашкабак бета-каротиндин мол бөлүгүн камсыз кылат - бул өсүмдүктүн күчтүү пигменти, бул сиздин клеткаңызды жана ДНКны бузулуудан сактоого жардам берет (, 4).

Спагетти ашкабагында антиоксиданттын кошулуучу С витамини көп болгондуктан, оорулардын алдын алууда чоң роль ойногон (,).

Спагетти ашкабагында бета-каротин жана С витамини көп - эркин радикалдын пайда болушун ооздуктап, өнөкөт оорулардын пайда болуу коркунучун төмөндөтө турган эки антиоксидант.

Тамак сиңирүү ден-соолугун чыңдоого жардам берет

Спагетти ашкабагы буланын эң сонун булагы. Бир кесе (155 граммдык) порция 2,2 грамм - күнүмдүк клетчаткага болгон керектөөнүн 9% ().

Була сиздин тамак сиңирүү тутумуңуз аркылуу акырындык менен жылып, табуреткаңызга көп бөлүк кошот, бул үзгүлтүксүздүктү шарттайт жана ичтин катуусун басат ().

Сиздин клетчаткаңызды көбөйтсөңүз, тамак сиңирүү ден-соолугунун бир нече аспекттери пайдалуу болушу мүмкүн.

Чындыгында, изилдөөлөр көрсөткөндөй, була көп диета дивертикулит, ичеги жарасы, геморрой жана ашказан-кызыл өңгөч рефлюкс (GERD) сыяктуу шарттарды дарылоодо пайдалуу болушу мүмкүн ().

Спагетти ашкабагынын бир-эки порциясын диетага кошуп, булага бай башка тамак-аш азыктарын кошуп турсаңыз, тамак-аш сиңирүү тутуму үзгүлтүксүз иштеши мүмкүн.

Спагетти ашкабагында дивертикулит, ичеги-карын жаралары, геморрой жана GERD сыяктуу тамак сиңирүү маселелерин жөнгө салууга жардам берүүчү көптөгөн клетчаткалар бар.

Арыктоону колдойт

Спагетти ашкабагы калориясы аз, бирок клетчаткасы көп болгондуктан, арыктоонун ар тараптуу диетасынын пайдалуу варианты болуп саналат.

Фибра ашказанды бошотууну жайлатуу жана кандагы канттын деңгээлин турукташтыруу менен арыктоону колдойт, ачкачылыкты жана табитти азайтуу (,).

Мындан тышкары, бир стаканга 42 гана калория (155 грамм) кошулганда, спагетти ашкабагын гратин, кастрюль, лазанья же макарон азыктары сыяктуу рецепттерде аз калориялуу альтернатива катары колдонуу, салмактын азайышына жардам берет.

Бир стакан (155 грамм) бышырылган спагетти ашкабагында бир стакан (242 грамм) бышырылган спагетти () калориясынын 28% гана бар ().

Спагетти ашкабагы калориясы аз жана клетчатка көп болгондуктан, бул арыктоо диетасына сонун кошумча.

Ар тараптуу жана даамдуу

Спагетти ашкабагы - көптөгөн рецепттерде жакшы иштеген, даамы жумшак жана кылдуу текстурасы бар кышкы жашылча.

Даамдуу жана аш болумдуу тамак үчүн аны бышырууга, кайнатууга, бууга бышырууга, ал тургай микротолкундуу мешке жонотсо болот.

Атап айтканда, бул макарондун популярдуу алмаштыргычы, анткени ал тамактын углеводун жана калориясын азайтып, рецебиңиздеги башка даамдардын жаркырашына жол берет.

Кесменин ордуна спагетти ашкабагын колдонуп, аны фрикадель, маринара соусу, сарымсак же пармезан сыяктуу ингредиенттер менен жупташтырыңыз.

Ошондой эле, аны спагеттиден жасалган ашкабак кайыктарын жасоого же фриттерлерде, кастрюлдерде же таштан жасалган күрөң түстөрдө колдонсоңуз болот.

Спагетти ашкабагы ар тараптуу ингредиент. Аны бышырууга, куурууга же микротолкундуу меште ар кандай рецепттерде колдонсоңуз болот.

Даярдоо оңой

Спагетти ашкабагын даярдоодо жөнөкөй жана сүйүктүү макарон тамактарындагы кесмени аз углевод менен алмаштырат.

Баштоо үчүн, ашкабакты узунунан экиге бөлүп, уруктарын кашык менен сүртүп алыңыз.

Андан кийин, ар бир жарымына бир аз зайтун майын тамызып, туз салып, кесилген жагын ылдый каратып, бышыруучу табакка катар-катар коюңуз.

Ашкабакты 400 ° F (200 ° C) температурада 40-50 мүнөт же ашпозчуга чейин бышырыңыз.

Сиздин ашкабак толугу менен бышып бүткөндөн кийин, вилка менен спагетти сыяктуу жиптерди кырып алыңыз.

Акырында, аны татымалдарды, соусту жана ашкабакты - сарымсак, пармезан, маринара соусу, фрикадельки же жашылчалар сыяктуу тандап, бүтүрүп, даамдуу жана аш болумдуу тамактын бир бөлүгү катары алыңыз.

Ашкабакты кууруп, жиптерди кырып, сүйүктүү үстүңүздү кошуп, спагетти ашкабагын даярдаңыз.

Ар бир адамга туура келбеши мүмкүн

Спагетти ашкабагы аш болумдуу болгону менен, рационуңузга кошуудан мурун кээ бир нерселерди эсиңизден чыгарбаңыз.

Айрым адамдар спагетти ашкабагы сыяктуу кышкы жашылчаларга аллергиясы болушу мүмкүн, бул азык-түлүк аллергиясына, мисалы, уюкка, кычышууга, шишикке жана тамак сиңирүү маселелерине алып келиши мүмкүн ().

Эгерде сизде спагетти ашкабагын жегенден кийин ушул же башка жагымсыз белгилер байкалса, анда дароо керектөөнү токтотуп, дарыгериңиз менен кеңешиңиз.

Анын үстүнө, спагетти ашкабагы өтө төмөн калориялуу.

Кошумча салмак таштоону каалагандар үчүн бул абдан пайдалуу болушу мүмкүн, бирок калорияларды өтө эле көп кыскартуудан алыс болуңуз, анткени калориянын катуу чектелиши денеңиздеги зат алмашуу темпин төмөндөтүшү мүмкүн (,).

Спагетти ашкабагынын ден-соолукка пайдалуу жактарын көбөйтүү үчүн ден-соолукка пайдалуу азыктарды тандап, аны жашылча-жемиштер, чөптөр, жыпар жыттуу заттар, жүрөккө пайдалуу майлар жана арык белоктор сыяктуу пайдалуу азыктар менен бириктирип алыңыз.

Спагетти ашкабагы тамак-ашка аллергия алып келиши мүмкүн жана калориясы өтө төмөн. Натыйжалуу болуш үчүн, аны башка ден-соолукка пайдалуу азыктар жана аш кошуу менен жупташтырыңыз.

The Bottom Line

Спагетти ашкабагы - витаминдерге, минералдарга жана антиоксиданттарга бай кышкы жашылча.

Калориясы төмөн жана клетчатканын курамы жогору болгондуктан, салмак жоготууга жана тамак сиңирүү органдарынын ден-соолугуна жардам берет.

Көмкөрүлгөн спагетти ашкабагын макарон азыктарына аз көмүртектүү альтернатива катары, жашылча-жемиштер, белок, дан жана ден-соолукка пайдалуу майлар кошуп көрүңүз.