Скандинавиядагы диета: далилдерге негизделген сереп

Мазмун

• Скандинавиялык диета деген эмне?
• Тамак-ашты жей бериңиз
• Бул арыктоого жардам береби?
• Ден-соолукка болочок пайдасы
• Кан басымы
• Холестерол жана триглицериддер
• Blood Sugar Control
• кабылдоо
• Төмөнкү сызык

Скандинавиядагы диетада скандинавиялык өлкөлөрдө көп жеген адамдар камтылган.

Бир нече изилдөөлөр көрсөткөндөй, тамактануунун мындай ыкмасы арыктап, ден-соолугун чыңдоочу белгилерди жакшыртат - жок дегенде кыска мөөнөттө (1, 2).

Бул макалада скандинавиялык диеталар, анын ичинде жеш керек тамак-аштар, ошондой эле ден-соолукка болгон пайдалуулугу каралат.

Скандинавиялык диета деген эмне?

Скандинавиялык диета - бул скандинавиялык өлкөлөрдө - Норвегия, Дания, Швеция, Финляндия жана Исландияда жергиликтүү ашкана азыктарына негизделген тамактануу ыкмасы.

Ал 2004-жылы диетологдор, илимпоздор жана ашпозчулардын тобу тарабынан Түндүк Норвегиядагы өсүп келе жаткан семиздиктин деңгээлин жана айыл чарбасынын туруксуз тажрыйбаларын чечүү үчүн түзүлгөн.

Бул экологиялык көз караштан алганда, жакшы тандоо болушу мүмкүн, анткени бул жерде жергиликтүү азык-түлүк жана туруктуу иштетилген азык-түлүктөр баса белгиленет.

Батыштын орточо диетасына салыштырганда, анын курамында аз шекер жана май бар, бирок эки эсе була жана деңиз азыктары бар (3).

Тамак-ашты жей бериңиз

Скандинавиялык диета салттуу, туруктуу жана жергиликтүү тамак-аш азыктарына өзгөчө көңүл буруп, ден-соолукка пайдалуу деп эсептелген тамак-аштарга өзгөчө көңүл бурат.

• Көбүнчө жегиле: мөмө-жемиштер, мөмө-жемиштер, жашылчалар, буурчак буурчактары, картошкалар, дан эгиндери, жаңгактар, уруктар, кара буудай нандары, балыктар, деңиз азыктары, аз майлуу сүт, чөптөр, татымалдар жана рапс (рапс) майы
• Ченемде жегиле: оюн эттери, жумуртка, сыр жана айран.
• Сейрек тамактан: кызыл эт жана жаныбарлардын майлары
• Жебе: кант таттуу суусундуктар, шекер, иштетилген эт, тамак-аш кошулмалары жана тазаланган тез тамактар

Скандинавиялык диета Жер Ортолук деңиз диетасына өтө окшош. Эң чоң айырма - бул кыздын зайтун майынын ордуна рапс майын баса белгилөө.

Сынчылар туура белгилешкендей, скандинавиялык диетадагы айрым азыктар кылым мурун Скандинавия өлкөлөрүндө жок болчу.

Алардын катарына заманбап азык болуп саналган аз майлуу сүт жана рапс майы кирет. Көпчүлүк мөмөлөр түндүктө жакшы өсбөйт - алма жана бир нече түрдүү мөмөлөрдөн башка.

Ошентсе да, скандинавиялык диета жүздөгөн жылдар мурун скандинавиялыктардын диетасын чагылдырган эмес. Анын ордуна, азыркы Скандинавияда жергиликтүү ден-соолукта пайдалуу тамак-аштарга басым жасалат.

Корутунду Скандинавиялык диета Скандинавия өлкөлөрүнүн тамак-аштарын баса белгилейт. Бул Жер Ортолук деңиз диетасына окшош жана өсүмдүк азыктары менен деңиз азыктарын өзгөчө белгилейт.

Бул арыктоого жардам береби?

Бир нече изилдөөлөр скандинавиялык диетанын арыктоо таасирин баалаган.

147 семиздикке чалдыккан бир изилдөөдө, скандинавиялык диета менен тамактангандар 10,4 фунт (4,7 кг) жоготушкан, ал эми Даниянын кадимки диетасын жегендер болгону 3,3 фунт (1,5 кг) жоготушкан (1).

Бирок, бир жыл өткөндөн кийин, кийинки изилдөөдө, скандинавиялык диетанын катышуучулары салмагынын көбүн артка таштаган (4).

Бул натыйжалар арыктоо боюнча узак мөөнөттүү изилдөөлөр үчүн мүнөздүү. Адамдар башында салмагын жоготушат, бирок кийинчерээк 1-2 жылдан кийин акырындык менен калыбына келтиришет.

Дагы бир 6 жумалык изилдөө скандинавиялык диетанын салмакты төмөндөтүүчү таасирин колдойт, анткени скандинавиялык диета тобу дене салмагынын 4% жоготкон - бул стандарттуу диетага караганда (5) кыйла көп.

Корутунду Скандинавиялык диета кыска мөөнөттүү арыктоо үчүн натыйжалуу болот, ал тургай калорияларды чектебестен. Арыктоочу көптөгөн диеталардай эле, убакыттын өтүшү менен арыктасаңыз болот.

Ден-соолукка болочок пайдасы

Туура тамактануу арыктоо менен эле чектелбейт.

Ошондой эле бул зат алмашуу ден-соолугунун жакшырышына алып келип, көптөгөн өнөкөт ооруларга чалдыгуу коркунучун төмөндөтөт.

Бир нече изилдөөлөр скандинавиялык диетанын ден-соолукка тийгизген таасирин изилдеп чыккан.

Кан басымы

Семиздикке чалдыккан адамдардын 6 айлык изилдөөсүндө, скандинавиялык диета систоликалык жана диастолиялык кан басымын контролдук диета менен салыштырганда, тиешелүүлүгүнө жараша 5,1 жана 3,2 мм рт.ст. төмөндөдү (1).

Дагы бир 12 жумалык изилдөө метаболизм синдрому (6) катышуучуларынын диастоликалык кан басымынын (окуу саны төмөн) бир аз төмөндөшү аныкталды.

Холестерол жана триглицериддер

Скандинавиялык диета жүрөккө пайдалуу тамак-аштардын көп болушуна карабастан, анын холестерол жана триглицериддерге болгон таасири карама-каршы келет.

Айрым изилдөөлөр триглицериддердин азайышын табат, бирок LDL (жаман) жана HDL (жакшы) холестеролго тийгизген таасири статистикалык жактан анчалык деле чоң эмес (1, 2).

Ошентсе да, бир изилдөөдө HDL эмес холестеролдун, ошондой эле LDL-c / HDL-c жана Apo B / Apo A1 катыштарынын бир аз төмөндөшү байкалган - булардын бардыгы жүрөк ооруларынын тобокелдик факторлору (2).

Blood Sugar Control

Скандинавиялык диета кандагы шекердин деңгээлин төмөндөтүүдө анчалык натыйжалуу эмес окшойт, бирок бир изилдөө орозодогу кандагы шекердин бир аз төмөндөшүн байкашкан (1, 2).

кабылдоо

Өнөкөт сезгенүү көптөгөн олуттуу оорулардын негизги себеби болуп саналат.

Скандинавиялык диета жана сезгенүүнү изилдөө көптөгөн натыйжаларды берет. Бир изилдөөдө CRP сезгенүү маркеринин төмөндөшү байкалган, ал эми башкалар статистикалык мааниге ээ эмес (1, 2).

Дагы бир изилдөө скандинавиялык диета денеңиздин май кыртыштарында сезгенүүгө байланышкан гендердин азайышын көрсөттү (7).

Корутунду Скандинавиялык диета кан басымын төмөндөтүүдө натыйжалуу болот. Холестеролго, кандагы триглицериддерге, кандагы шекерге жана сезгенүү маркерлерине тийгизген таасири алсыз жана карама-каршы келет.

Төмөнкү сызык

Скандинавиялык тамак-аш ден-соолукка пайдалуу, анткени ал кайра иштетилген азыктарды бүт бойдон, бир компоненттүү тамак-аштарга алмаштырат.

Бул кыска мөөнөттүү салмак жоготууга жана кан басымынын төмөндөшүнө жана сезгенүү маркерлерине алып келиши мүмкүн. Бирок, далилдер алсыз жана карама-каршы.

Көбүнчө, батыштын кадимки тамак-ашынын ордуна бүтүндөй тамак-аштарга көңүл бурган ар кандай диета арыктап, ден-соолугу жакшырат.