Тамактануу этикеткаларын окуу боюнча 3 ыкчам кеңеш

Мазмун

• 1. Бул канча порция?
• 2. Буланы изде
• 3. Сиздин канттарды билүү
• Кошулган шекерлерге төмөнкүлөр кириши мүмкүн:
  
• Этикеткаларды кантип окууну билүү сизге керектүү азыктарды алууга жардам берет

Тамак-аштын курамында канча өлчөмдө клетчатканын болушу керектиги чындыгында кандай өлчөмдө.

Тамактануу фактыларынын этикеткасы бизге, керектөөчүгө, азык-түлүктүн курамында, дан эгиндеринин кутусунда канча натрий жана була бар экендигинен баштап, бир картон сүттө канча порция бар экендиги жөнүндө түшүнүк берүү үчүн түзүлгөн.

Бул маалыматты билүү макроэлементтерди байкоого, диетаңызда жетиштүү витаминдер менен минералдардын болушун камсыз кылууга жардам берет, атүгүл айрым өнөкөт шарттарды башкарууга жардам берет.

Тамак-аш жөнүндө сөз болгондо - порциянын чоңдугунан баштап бардыгы
диетада канттын канчасын кошушуңуз керек - бул жакшы кеңеш алуу
сиздин муктаждыктарыңызды баалоодо сизди колдой турган медициналык кызматкер менен.

Менин кардарларымдын көпчүлүгү тамактануу этикеткаларын окуу жөнүндө бир аз билишсе, айрымдары дагы деле болсо алардын айрым аспектилери жөнүндө белгисиз.

Ошентип, сиз Тамактануу Факты белгисин кантип окооруңузду билбей жатасызбы же эмне үчүн азык-түлүк сатып алууда тамактануу боюнча мыкты чечимдерди кабыл алууда пайдалуу экендигин түшүнгүңүз келеби, бул жерде тамактануу энбелгиси жөнүндө эң көп берилген суроолорго үч диетолог бекиткен кеңештер бар.

1. Бул канча порция?

Тамак-аштын порциясы, идишке порция жана порция өлчөмү ортосунда чаташып кетүү оңой. Баштоо үчүн, тез аранын ичинде:

• Кызмат көлөмү өнүмдүн көлөмү же бөлүгү
  тизмедеги азык заттарынын көлөмүнө барабар. Берилген бардык маалыматтар
  Тамактануу фактыларынын этикеткасы көрсөтүлгөн порция өлчөмүнө негизделген.
• Контейнерге кызмат көрсөтүү бир идишке порциянын жалпы көлөмү.
• Бөлүктүн көлөмү Тамактануу Факты белгисинде табылган жок.
  Ден-соолукка байланыштуу уникалдуу максаттарына жана муктаждыктарына жараша ар ким үчүн ар кандай болот
  эгерде алардын медициналык абалы бар болсо. Мындан тышкары, ар бири үчүн сунуш кылынган бөлүктүн көлөмү
  адам, айрыкча, пакетте көрсөтүлгөн порция өлчөмү менен бирдей болбошу мүмкүн
  эгер сиз диабет сыяктуу ооруну башкарып жатсаңыз.

Тамак-аштын чындыгы деген аталышта жайгашкан тамак-аштын көлөмүн аныктап алгандан кийин, бул бүтүндөй этикетка үчүн эмнени билдирерин карап чыгууга убакыт келди.

Мисал катары бир баш макарон макалын колдонуп көрөлү.

Эгерде порция көлөмү 1 стакан макарон деп айтса, анда порциянын өлчөмүнөн төмөн тамак-аш азыктары (майлар, углеводдор, белок, кант, клетчатка) ушул 1 стакан макаронго гана тиешелүү.

Башкача айтканда, порция көлөмү ден-соолукка жана салмакка байланыштуу атайын максаттарга ылайыкташтырылышы мүмкүн. Мисалы, сиз туруктуу спортчу болсоңуз же салмак кошууну кааласаңыз, анда порциянын көлөмүн көбөйтүшүңүз керек болот. Демек, кызмат көрсөтүү көлөмүн дагы көбөйтөсүз.

Анын ордуна, порциянын көлөмүн 1 стаканга эмес, эки порцияга (2 стакан) чейин көбөйтсөңүз болот. Бул бир тамак үчүн берилген тамак-аш жөнүндө маалымат, ошондой эле эки эсеге көбөйтүлөт дегенди билдирет.

2. Буланы изде

Көпчүлүгүбүз була тамактануунун маанилүү бөлүгү экендигин түшүнүшөт. Бирок, күн сайын жетиштүү талчаларды канча америкалыктар керектеп жатышат? Бул эмне болуп жатат, жок. Бул жерде Тамактануу Факты белгиси жардам берет.

Сунуш кылынган суткалык була жаш курагына, жынысына жана калориясына жараша болот. Улуттук Илимдер Академиясынын жалпы көрсөтмөлөрү төмөнкү жипчелерди күн сайын алууну сунуш кылат:

Эгерде 50 жашка чыга элек болсо:

• аялдар:
  25 гр
• эркектер:
  38 гр

Эгерде 50 жаштан жогору болсо:

• аялдар:
  21 гр
• эркектер:
  30 гр

Тамактануу фактыларынын этикеткасында бир порция үчүн буланын граммына көңүл буруңуз. Буланын көлөмү жогору болгон азык-түлүктү көздөңүз, бир порцияга жок дегенде 5 грамм.

Тамактануу фактыларынын этикеткасы азык-түлүк талчаларын кошкондо, азыктагы бардык азык заттарынын пайызын Күнүмдүк баалуулуктардын пайызына (DV%) эсептөө үчүн иштелип чыккан. Бул пайыздар адам күнүнө стандарттык 2000 калорияны жегендигинин негизинде эсептелет.

Күнүнө 2000 калория экендигин унутпоо керек
көбүрөөк көрсөтмө. Ар бир адамдын диеталык талаптары ар башка.

Этикеткадагы ар кандай азык заттарынын пайыздык көрсөткүчтөрүн карасаңыз, 5 пайыздан же андан төмөн болгон нерсе төмөн деп эсептелет. 20 пайыз же андан көп нерсе жогору деп эсептелет.

Була эң жогорку деңгээлде болушу керек энбелгидеги азык элементтеринин бири. Башка сөз менен айтканда, ар бир порцияга болжол менен 20 пайыз DV DV буласы бар азыктарды издеңиз.

3. Сиздин канттарды билүү

Ден-соолукка байланыштуу шекер кошулган маселенин тегерегинде дагы деле көптөгөн талкуулар жүрүп жатат. Бирок, жалпысынан алганда, адамдын суткасына кошулган канттын жалпы көлөмү аз болушу керек деп макулдашууга болот.

Бир күнгө кантты канчалык деңгээлде идеалдуу ичүү керектигин изилдеп көрүүдөн мурун, алгач жалпы шекерлер менен кошулган шекерлердин айырмасы жөнүндө сүйлөшөлү:

• Жалпы шекерлер табылган канттардын жалпы саны
  табигый түрдө пайда болгон (жемиштердеги жана сүттөгү шекерлер сыяктуу) жана кошумча азык.
• Кошулган шекерлер жөн гана шекердин көлөмүнө кайрылыңыз
  бул тамак-аш продуктусун кайра иштетүү учурунда кошулган.

Кошулган шекерлерге төмөнкүлөр кириши мүмкүн:

• жогорку фруктозалуу жүгөрү сиробу
• аш кант
• бал
• клен сиропу
• жашылча же жемиш ширелери
• күрөң күрүч сиробу

Эми канчага.

Америка Жүрөк Ассоциациясы аялдарга күнүнө 24 граммдан ашык, ал эми эркектер 36 граммдан ашыкча шекер ичүүнү сунуш кылат. Башка сөз менен айтканда, бул:

• үчүн
  аялдар: 6 чай кашык шекер, же 100 калория
• үчүн
  эркектер: 9 чай кашык шекер, же 150 калория

Айтор, бир аз жумшак болушат. Алар жалпы калкка күн сайын кошулган шекерлерден алынган калориянын 10 пайыздан ашпаган бөлүгүн керектөөнү сунушташат.

Тамактанууга байланыштуу көпчүлүк учурларда эле, сунуштар адамга жана алардын муктаждыктарына жараша ар кандай болот.

Күн сайын кошулган шекердин көлөмүн байкап туруу маанилүү болсо да, анын себептери ар бир адамда ар башка болушу мүмкүн. Айрымдар үчүн ооздун саламаттыгын сактоо мүмкүн. Башкалар үчүн, мындай диабет жана жүрөк оорулары сыяктуу өнөкөт оорулардын тобокелдигин башкаруу же төмөндөтүү муктаждыгы болушу мүмкүн.

Этикеткаларды кантип окууну билүү сизге керектүү азыктарды алууга жардам берет

Өзүңүздүн ден-соолугуңуз жана этикеткаларды окуган детектив болуу, ден-соолугуңузду жана жыргалчылыгыңызды көзөмөлдөөгө жардам бере турган дагы бир курал кошот.

Кызматтын өлчөмү бүт этикетке кандайча таасирин тийгизерин түшүнүүдөн, DV% эмнени билдирерин билүүгө чейин, бул билимди колдонуу денеңизди керектүү азык заттар менен толуктап жатканыңызды көрсөтөт.

McKel Hill, MS, RD, Nutrition Stripped негиздөөчүсү, рецепттер, тамактануу боюнча кеңештер, фитнес жана башкалар аркылуу дүйнө жүзүндөгү аялдардын жыргалчылыгын оптималдаштырууга арналган сергек жашоо веб-сайты. Анын тамактануу китеби, "Nutrition Stripped" улуттук бестселлер болгон жана ал Fitness Magazine жана Women's Health журналында жарыяланган.