Жырткыч диета деген эмне жана ал ден соолукка пайдалуубу?

Мазмун

• Жырткыч диетанын артында ой жүгүртүү
• Жырткыч диета ден соолукка пайдалуубу?
• Carnivore Diet vs. Keto Diet vs. Paleo Diet
• The Bottom Line
• Үчүн карап чыгуу

Көптөгөн экстремалдык диета модалары жылдар бою келди жана жок болду, бирок эт жегичтердин диетасы бир аздан кийин таралган эң сырткы тенденция үчүн (карбонгидратсыз) тортту кабыл алышы мүмкүн.

Ошондой эле нөл-карбонгидрат же эт жегич диета катары белгилүү болгон эт жегич диета этти гана жегенден турат. Диетаны кармангандар уй, чочко, канаттуулар жана деңиз азыктары сыяктуу жаныбарларга негизделген азыктарды гана колдонушат, дейт Мирна Шарафеддин, катталган диетолог жана Naughty Nutrition компаниясынын негиздөөчүсү. Кээ бирлери, бирок баары эмес, жактоочулар жумуртка, сүт жана сүт жеши мүмкүн. (Бул негизинен вегетариандык болуунун карама-каршылыгы - өсүмдүккө негизделген тамак-аш булактарына жол берилбейт.)

Диета Нью-Мексикодо жашаган мурдагы ортопед-хирург Шон Бейкер тарабынан популярдуу болгон. The Carnivore Diet 2018 -жылдын башында. Бирок, 2017 -жылдын сентябрь айында анын медициналык лицензиясы Нью -Мексико Медициналык Кеңеши тарабынан жокко чыгарылган, "саламаттыкты сактоо уюму тарабынан жасалган терс аракеттерди билдирбегендиги жана лицензия алуучу катары иш жүргүзүүгө жөндөмсүздүгү" үчүн.

Бул жагымдуу киришүү менен, саламаттыкты сактоо адистеринин эт жегич диетаны эскиз (жок дегенде), жана, балким, өтө коркунучтуу деп эсептеши таң калыштуу деле эмес.

Жырткыч диетанын артында ой жүгүртүү

Жырткыч диетанын тарыхый прецеденти бар. "Сиз окшош диеталарды жүздөгөн жылдар мурунку муздак климаттагы уруулар менен көрө аласыз, мисалы инуит же эскимос",-деп түшүндүрөт Шарафеддин. "Алар жыл бою күйүүчү майдан жана жаныбарлардын майынан жашашмак, бирок эч кандай өсүмдүк керектелбейт, бирок диетанын бул түрү климатына абдан мүнөздүү, витамин D аз же жок."

Жырткыч диетанын жактоочулары ошондой эле жаныбарлардын протеинин колдонуу сизди ток сезүүгө, керектүү азык заттар менен камсыздоого, арыктоого жана булчуң курууга, атүгүл аутоиммундук шарттарды айыктырууга жардам берет деп ырасташат.

Акыр -аягы, бул абдан жөнөкөй диета. Нью-Йорктогу Tracy Lockwood Nutrition компаниясынын негиздөөчүсү Трейси Локвуд Бекерман: "Адамдар диетага келгенде структураны жана көрсөтмөлөрдү жакшы көрүшөт жана эт жегичтердин диетасы ак-кара түстө" дейт. – Эт жейсиң, ушуну менен бүттү.

Жырткыч диета ден соолукка пайдалуубу?

Адилеттүүлүк үчүн, эт сиз үчүн табигый түрдө жаман эмес. "Бардык эттен жасалган диета В12 витамининин, цинктин, темирдин жана, албетте, көп сандагы белоктун ашыкчасын камсыздайт" дейт Беккерман. "Эгер сиз арык протеиндерди гана колдонсоңуз, анда ал арыктап, жүрөгүңүздүн ден соолугун чыңдоого жардам берет." (BTW, бул жерде сизге күнүнө канча протеин керек.)

Ошондой эле жырткыч диета аутоиммундук ооруларды айыктырууга жардам берет деген пикирдин артында кандайдыр бир илим болушу мүмкүн. "Эгерде сиз тамак -ашка болгон чыдамсыздыкты жок кылсаңыз, аутоиммундук оорулары барлар жеңилдей башташы мүмкүн", - деп түшүндүрөт Шарафеддин. Мындан тышкары, май - мээнин тамагы. "Эгерде сиз майлуу диетаны колдонсоңуз жана бардык тамак-ашты жок кылсаңыз, бул мээңиздин ден соолугуна жардам берип, маанайыңызга оң таасирин тийгизиши мүмкүн."

Бирок, бул жыйынтыктарды көрүш үчүн эт жегич диетаны кылуунун кажети жок, дейт Шарафеддин-жана бул жыйынтыктар диетанын өзүнөнбү же өтө иштетилген азыктарды жана шекерлерди алып салуудан келип чыгабы деген суроо дайыма бар.

Андан да маанилүүсү: эт жегичтин диетасынын кемчиликтери, албетте, мүмкүн болгон артыкчылыктардан ашып түшөт. "Этти гана жегениңиз диетаңызга кээ бир антиоксиданттарды, витаминдерди жана минералдарды жана клетчатканы киргизүүдөн сактайт" дейт Шарафеддин. Ошондой эле коркунучтуу: Бул диетада өсүмдүктөрдүн жана клетчаткалардын жоктугунан, каныккан майлардын көп болушунан жүрөк -кан тамыр ооруларына чалдыгуу коркунучу бар.

Башка терс таасирлерге буланын жетишсиздигинен улам ич катып калуу (бул кето диетасы менен да кеңири таралган), глюкозанын жоктугунан аз энергия (денеңиз энергия үчүн колдонот) жана бөйрөктөрүңүздү протеинди иштетип жатканда ашыкча иштетүү кирет. жана натрий денеден чыгат, дейт Эми Шапиро, MS, RD, CDN, Real Nutrition NYCнин негиздөөчүсү. Демпфер жөнүндө айтпай эле коеюн, ал сиздин коомдук жашооңузга, ошондой эле табитиңизге кийирет.

Мындан тышкары, ондогон жылдар бою жүргүзүлгөн изилдөөлөр өсүмдүктөр адамдын түрлөрү үчүн ден соолук жана узак жашоо үчүн ушунчалык көп нерселерди берерин далилдеди, деп белгилейт Шарафеддин. "Уруулар эт тамактануу менен аман калышса да, кээ бир дени сак уруулар жана жамааттар негизинен өсүмдүктөрдөн жасалган диеталар менен жашашат." (Бул жерде өсүмдүккө негизделген диетанын ден соолукка тийгизген пайдасы тууралуу көбүрөөк маалымат.)

Carnivore Diet vs. Keto Diet vs. Paleo Diet

Аз көмүртектүү мамиле кетогенетикалык диетага окшош көрүнүшү мүмкүн, бирок эт жегич диета кыйла өзгөчө, анткени ал жаныбарлардан келбеген тамак-аштардан баш тартат, дейт Шарафеддин. Кето диетасы углеводдорду чектөөгө мажбурлайт, бирок муну кантип жасоо керектигин так көрсөтпөйт. (Ошондуктан вегетариандык кето диетасында болушу мүмкүн.) Бирок эт жегич диетада кокос сүтү, ар кандай түрдөгү жашылчалар, жада калса жаңгактар ​​же уруктар сыяктуу нерселерди жей албайсыз, алардын баарына уруксат берилген (жана кубатталган) кето диетада.

Палео диетасы (мунун баары адам палеолитинин ата -бабалары сыяктуу тамактануу жөнүндө), ошондой эле кээ бир жаныбар протеиндерин жегенди колдойт, бул андай эмес баары алар жешет; Ал ошондой эле мөмө-жемиштерден жана жашылчалардан ичти толтуруучу була, жаңгактар ​​менен уруктардагы сезгенүүгө каршы омега-3 майлары, авокадо менен зайтун майынан жүрөккө пайдалуу майлар сыяктуу азыктарды берет, деп белгилейт Беккерман. "Мен жуманын кайсы күнү болбосун командалык жырткычтын үстүнөн командалык палео менен бирге болом." (Кара: Палео менен Кето диетасынын ортосунда кандай айырма бар?)

The Bottom Line

"Ашыкча салмактан арылуу жана аутоиммундук ооруларды айыктыруу жөнүндө сөз болгондо, негизги макронутриентти жок кылуу эч качан менин биринчи сунушум болмок эмес" дейт Шарафеддин. Жана углеводдор душман эмес: Алар мээңиздин негизги энергия булагы жана алар көптөгөн түрдүү азыктарды беришет. Андан да маанилүүсү, эт жегичтердин диетасы сыяктуу өтө чектөөчү диета узак мөөнөттүү келечекте дени сак же туруктуу эмес.

Кантсе да, сиз өмүрүңүздүн аягына чейин пиццаны таштоого даярсызбы? Андай деп ойлогон эмесмин.

Үчүн карап чыгуу