Буудай германы ден-соолукка кандайча пайдалуу?

Мазмун

• Буудай микроб деген эмне жана аны кайдан тапсам болот?
• Буудай микробдору мен үчүн эмне кыла алат?
• Терс таасирлери барбы?

Буудай микроб деген эмне жана аны кайдан тапсам болот?

Буудай микробу буудай данегинин курамына кирет жана өсүмдүктүн жаңы буудайды көбөйтүүгө жана жайылтууга жардам берет. Буудайдын көпчүлүк иштетилген продукцияларынан алынып салынганына карабастан, бул дан эгиндеринин негизги азыктык компоненти.

Буудай микробдору жана дан өсүмдүктөрү тазаланган буудай азыктарынан, ак унду колдонгондор сыяктуу, узак убакытка сакталышы үчүн алынып салынат.

Айрым гранолаларга, дан өсүмдүктөрүнө жана жүгөрү нандарына буудайдын микробдору кошулуп, ал чийки болот. Бул жемиш пирогдору, айран, балмуздак жана ысык же муздак дан өсүмдүктөрү үчүн популярдуу. Бул эт кабыгындагы, жумурткадан жана эт үчүн жасалган нан жумурткаларынын ден-соолугуна пайдалуу.

Буудай микробдору суюк жана gelcap түрүндө да бар. Аны тамак-аш кошулмасы же аш болумдуу зат катары колдонсо болот.

Буудай микробдору мен үчүн эмне кыла алат?

Буудай микробдору азык-түлүк кошулмасы катары эң сонун аш болумдуу мааниге ээ дешет адистер. Бул өсүмдүк белокторунун, була жана ден-соолукка пайдалуу майлардын эң сонун булагы. Ошондой эле магний, цинк, тиамин, фолат, калий жана фосфордун жакшы булагы.

Буудай микробдору Е витамини менен бай, антиоксидант касиеттери менен маанилүү азык. Антиоксиданттар организмдеги эркин радикалдардын азайышына алып келет жана изилдөө антиоксиданттардын табигый булактары ооруну алдын-алуу үчүн пайдалуу деп болжолдойт.

Айрымдар буудайдын микробдору иммунитетиңизди чыңдап, жүрөгүңүздү жана жүрөк-кан тамыр системаңызды сактоого жардам берет деп божомолдошот. Изилдөөлөргө ылайык, дан эгиндери жүрөк оорусун азайтып, ден-соолукту чыңдоого жардам берет.

Азык-түлүк коопсуздугу боюнча Европалык Башкарманын (EFSA) айтымында, буудай майынын холестерол деңгээлин көзөмөлдөөгө жардам бере тургандыгы үчүн жетиштүү далилдер бар. Бирок, алар терини эрте карылыктан коргойт, кан басымы көтөрүлөт, мээ ишине жардам берет же тамак сиңирүүгө жардам берет деген сыяктуу башка ырастоолорду ырастаган далилдер жетишсиз деп айтышат.

Буудай микробдору жана зыгыр өсүмдүктөрү экөө тең менопаузалуу аялдарда жүрөктүн саламаттыгын сактоо үчүн колдонулган. Айрым изилдөөлөр буудайдын микробдору менопаузалык симптомдорду дарылоого жардам берет деп божомолдойт, бирок изилдөө жыйынтыкка келбейт.

Авемар, ачытылган буудай микробунун экстракты, ревматоиддик артрит сыяктуу рак жана аутоиммундук ооруларды дарылоо үчүн колдонулууда.

Терс таасирлери барбы?

Глютенге чыдамкай же глютенге аллергиясы бар адамдар буудайдын микробдорунун кошулмаларынан алыс болуш керек, анткени анын курамында глютен бар.

Аз углеводдук диета менен жүргөн адамдар буудайдын микробдорунун бир бөлүгүн эске алышы керек, анткени бир стаканда 60 граммга жакын углеводдор бар.

Буудайдын микроб майы триглицериддерге бай, ал майдын бир түрү. Жүрөк оорулары менен ооруган адамдар, ошондой эле жүрөк ооруларына чалдыгуу коркунучу жогору болгон адамдар, алардын ичимдик ичип турушун көзөмөлдөшү керек, анткени триглицериддердин жогорку деңгээли ден-соолукка терс таасирин тийгизет.

Буудай микробунун экстракты айрым адамдарда солгундайт. Аларга ич өткөк, жүрөк айлануу, газ жана баш айлануу кирет.

Буудай микробдорунун формаларын диетаңызга кошуунун артыкчылыктары жана коркунучтары жөнүндө доктуруңуз менен сүйлөшүңүз.