Эмне үчүн азыр эч ким жеңил йогурт жебейт

Мазмун

• Буга эмне болду? Йогурт пайдалуу тамак эмеспи?
• Ошентип, кандай йогурт керек сен сатып ал?
• Эмне үчүн "жеңил" жана "диеталык" тамактар ​​азыраак популярдуу болуп баратат?
• Үчүн карап чыгуу

Минималдуу калория жана май бизди бактылуу, арык жашоого алып келерин айткан жеңил йогурт жарнамаларынан ондогон жылдар өткөндөн кийин, керектөөчүлөр "диета" тамактарынан баш тартып, "ден соолук" деген эмнени билдирерин өзгөргөн көз карашка ылайыктуураак канааттандырарлык варианттарды тандап жатышат. . Millennials (1982-1993-жылдары туулгандар) мурдагыга караганда жеңил йогуртту азыраак сатып алышууда. Nielsen акыркы маалыматтарына ылайык, жеңил йогурт сатуу өткөн жылы 8,5 пайызга төмөндөп, болжол менен 1,2 миллиард доллардан 1 миллиард долларга чейин төмөндөгөн. Йогурт өнөр жайынын сатуусу, жалпысынан, 1,5 пайызга төмөндөп, аны төртүнчү жыл катары менен сатуу төмөндөдү.

Буга эмне болду? Йогурт пайдалуу тамак эмеспи?

Йогурттун кээ бир пайдасы бар. Бул белок, кальций жана пробиотикалык бактерияларга бай. Бирок йогурттун түрлөрү өтө көп болгондуктан, баш аламандык пайда болушу мүмкүн. Мисалы, "дени сак" аз майлуу жана майсыз жеңил йогурттун көптөгөн варианттары кант жана жасалма түстөр жана даамдар менен толтурулган. Сүт азыктары жок диеталардын популярдуулугунун өсүшү дагы адамдарды өсүмдүктөргө негизделген альтернативаларды издөөгө алып келди.

Ошентип, кандай йогурт керек сен сатып ал?

Акчаңыздын эң аш болумдуулугун алуу үчүн, майсыз йогурттун ордуна аз майлуу же толук майлуу йогуртту тандаңыз. Узак убакытка канааттануу сезиминен тышкары (май сиңирүүнү жайлатат), сиз йогурт сымал А жана Д витаминдериндеги майда эрүүчү азыктарды эффективдүү сиңирип аласыз. Грек йогурту жана исландиялык скайр сыяктуу чыпкаланган сорттор да көбүрөөк белок менен камсыз кылат. Кефир, айрандан жасалган ичимдик да сонун. Ачытуу процессинен улам, ал лактозада өтө аз болот, демек, ал лактозаны чыдамсыздык менен жабыркагандар үчүн ылайыктуу болушу мүмкүн.

Кошулган кантты жана жасалма таттууларды жок кылуу үчүн этикеткаларды алып салыңыз. Эгерде сиз жөнөкөй йогурт жасай албасаңыз, анда эң аз кант кошулган жыпар жыттуу сортту издеңиз. Йогуртта табигый түрдө лактоза бар экенин эстен чыгарбаңыз (8-унция чөйчөгүнө болжол менен 12 грамм, 6 граммдык идиште болжол менен 9 грамм, ал эми сорттогу сортторго караганда бир аз азыраак). этикетте көрсөтүлгөн жалпы канттын граммы. Сиз ошондой эле корица, джем, ал тургай жөн эле бир чай кашык бал же клен сиропу менен өзүңүздүн даамын кошуп ойной аласыз.

Эмне үчүн "жеңил" жана "диеталык" тамактар ​​азыраак популярдуу болуп баратат?

Керектөөчүлөрдүн "дени сак" түшүнүгү өзгөрүүдө. 80-90-жылдары аз майлуу диеталар шоунун жылдызы болгонуна карабастан, майлардын ар кандай түрлөрү, клетчаткалардын маанилүүлүгү жана кантты көп колдонуунун терс таасирлери боюнча соңку изилдөөлөр керектөөчүлөрдү, атап айтканда, миң жылдыктарды шыктандырды. -белок жана органикалык варианттарга артыкчылык берүү. Жаш балдары бар миң жылдыктар органикалык азыктарды эң көп сатып алуучу болуп калышты. Акыркы беш жылда тоңдурулган тамактар ​​жана коктейль сыяктуу арыктоо үчүн негизги азыктарды сатуу кескин кыскарды, анткени керектөөчүлөр майы аз жана аз калориялуу тамак-ашка азыраак көңүл буруп, "табигый", "ГМО эмес" сыяктуу дооматтарга көбүрөөк көңүл бурушкан. глютенсиз "жана" вегетариандык ". Алар ошондой эле консерванттар жана тамак-аш боёктору сыяктуу кошумчалар жөнүндө тынчсызданышат.

2015 -жылы 2000ден ашуун кишинин арасында жүргүзүлгөн сурамжылоо көрсөткөндөй, респонденттердин 94 пайызы өзүн диетаны кармангандар катары көрүшпөйт, 77 пайызы диеталык азыктар алар айткандай ден соолукка пайдалуу эмес экенин айтышкан. Отко май кошуу үчүн, жаңы изилдөө кант индустриясы 1960 -жылдары илимпоздорго каныккан майды көрсөтүп, кант менен жүрөк ооруларынын ортосундагы байланышты жокко чыгаруу үчүн төлөгөндүгүн билдирди.

Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы "ден соолук" деген эмнени билдирерин так билбейт. Өткөн жылы KIND FDAга Жарандык өтүнүч менен кайрылды, алар агенттик алардын (ден соолук) майлары көп, бирок ошондой эле клетчатка жана протеинге бай жана аз болгон жаңгак барларында "ден соолук" деген терминди колдоно алышпайт деп айтышкан. кант кошулган, рынокто башка көптөгөн "дени сак" продуктыларга салыштырмалуу. Мисалы, Nut & Spice барларынын линиясында бир порцияга 5 граммдан аз кант бар. 2016 -жылдын май айына карата, FDA компанияга энбелгини колдонууну улантууга уруксат берди. Эми, FDA "дени сак" деген аныктамасын кайра иштеп чыгууга даярданып жатканда, агенттик жакында теманы коомчулукка талкууга ачып, керектөөчүлөрдү комментарий берүүгө чакырды.

Мен баардыгы ушул сменадамын. Жер Ортолук деңизи диетасы, Палео диетасы жана DASH диетасы сыяктуу жашоо образы бизди жакшы сезүүнү каалайт. жана Калорияларды санап, масштабдагы санга жетүүнүн ордуна, сонун көрүнгүлө. "Ден соолук" ачкан дегенди билдирбейт!" Халлелуя.

Үчүн карап чыгуу