Lactobacillus Acidophilus менен йогурт

Мазмун

• жалпы көрүнүш
• Ден-соолугуңузга кандай пайда алып келет?
• Жүрөктүн саламаттыгы
• Лактоза сабырсыздыгы
• Ачытма инфекциялар
• Анын ичинде кайсы йогурттар бар?
• Ал башка тамактарда барбы?

Биз окурмандарыбыз үчүн пайдалуу деп эсептеген продукттарды камтыйт. Эгер сиз ушул беттеги шилтемелер аркылуу сатып алсаңыз, анда биз кичинекей комиссияны табышыбыз мүмкүн. Мына биздин процесс.

жалпы көрүнүш

Адамдар тамак сиңирүү системасын жөнгө салуу үчүн айран жеген жарнамаларды көрдүңүз беле? Йогурттун ден-соолукка пайдалуу тамак катары мүнөздөлгөн себептери бар жана Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) алардын бири.

L. acidophilus Денеде табигый жол менен табылган "пайдалуу" бактериялардын бир түрү, адатта:

• ичеги
• ооз
• аял жыныс

Ал адамдын ден-соолугуна пайдалуу деп эсептелет, анткени ал ооруга алып келбейт. Ошондой эле сүт сүт азыктарындагы шекерди ыдыратуучу фермент К витамини жана лактаза өндүрөт.

Lactobacillus популярдуу пробиотик болуп саналат. Пробиотиктер организмге азыктарды сиңирип, пайдалуу бактериялардын туура балансын сактоого жардам берген тирүү бактериялар. Алар бир нече медициналык шарттарды дарылоо үчүн колдонулган, мисалы:

• ич өтүү
• лактоза сабырсыздыгы
• астма
• кын инфекциясы
• кыжырданган ичеги синдрому (IBS)

Бирок бактериялардын ар бир эле түрү бир эле нерсени жасай бербейт. Ар кандай штаммдар ден-соолукка ар кандай пайда алып келет.

Йогурт жасалганда, өндүрүүчүлөр ушул тирүү культураларды же пробиотиктерди колдонуп, сүттүн калыңдыгын жогорулатып, ага йогурт менен байланышкан белгилүү кычкыл даам берет.

Ден-соолугуңузга кандай пайда алып келет?

Кээ бир антибиотикалык дарылоолор жакшы бактерияларды жок кылат, ошондой эле алар жугуштуу бактерияларды жок кылат. Бул ашказандын капаланышы сыяктуу жагымсыз белгилерге алып келиши мүмкүн.

Пробиотиктерди ичүү жакшы бактерияларды калыбына келтирүүгө жана бул белгилерди азайтууга жардам берет.

Жүрөктүн саламаттыгы

Пробиотиктердин ар кандай түрлөрү, анын ичинде L. acidophilusжүрөк ден-соолугуна пайдалуу болушу мүмкүн.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, пробиотиктер менен йогурт жегенде, тыгыздыгы аз липопротеинди (LDL) же "жаман" холестеролду түшүрүүгө болот.

Лактоза сабырсыздыгы

Лактозага чыдамсыздык менен мамиле кылган адамдарга сүттөн алыс болуш керек. Адатта, йогурт эрежеден тышкары. Себеби йогурттун сүтүнө жана башка сүт азыктарына караганда лактоза аз.

L. acidophilus йогурттагы пробиотиктердин бири, лактозаны азайтуу үчүн жооп берет, организмдин сиңирилишин жеңилдетет.

Ачытма инфекциялар

бери L. acidophilus табигый түрдө кындын ичинде кездешет, пробиотик менен йогурт жеген кээде ачыткы инфекциясын тез-тез баскан аялдарга сунуш кылынат.

Окумуштуулардын айтымында, жакшы бактериялардын ордуна йогурт жеп туруу туура балансты сактап, ачыткы көбөйүп кетүүдөн сактайт.

Айрым изилдөөлөр пробиотиктерди күн сайын ичүү ачыткы жана башка бактериялык инфекциялардын алдын алууга жардам берерин аныктаган.

Анын ичинде кайсы йогурттар бар?

L. acidophilus йогурттун ар кандай стилдеринде болушу мүмкүн, кадимки тоңдурулгандан грекче.

Айрык йогурттун бар-жогун билүү L. acidophilus, ингредиенттин этикеткасын текшериңиз. Бактерияларды тизмелөө керек.

Бул жерде бир нече жалпы бренддер бар L. acidophilus:

• Chobani
• Dannon
• Yoplait
• Stonyfield
• Сигги анын

Адамдарга жандуу маданияттарды камтыган бренддерди айырмалоого жардам берүү үчүн Улуттук Йогурт Ассоциациясы (NYA) “жандуу жана активдүү маданияттар” мөөрүн жараткан.

Өндүрүүчүлөр NYA лабораториясынын далилдерин сунушташы керек, алардын муздатуучу продукциялары бир граммга кеминде 100 миллион культураны камтыганын жана өндүрүлгөн учурда тоңдурулган азыктарда бир граммга кеминде 10 млн.

Бирок, NYA жөнгө салуучу уюм эмес болгондуктан, сиз сатып алууну пландаштырган йогуртка кайсы пробиотиктердин кайсы конкреттүү болгонун көрүү үчүн ингредиенттердин тизмесин текшерген жакшы.

Мындан тышкары, бардык өндүрүүчүлөр NYA компаниясында каттоодон өтүшпөйт, айрымдар ингредиенттер тизмесинде бактериялардын түрлөрүн жана сандарды тизмелеп же өз энбелгисин түзүүнү тандашат.

Ал башка тамактарда барбы?

Йогурт оңдой турган жалгыз жер эмес. L. acidophilus Кээ бир ачытылган тамактарда да болот, мисалы:

• сыр
• соя азыктары (мисо жана темпе)
• ачытылган туздалган

Көңүл буруңуз, уксус менен жасалган туздалган заттар (азык-түлүк дүкөнүндө көп кездешкен) пробиотиктерди камтыбайт. Эгер сиз кычкыл туздалгыңыз келсе, азык-түлүк дүкөнүнүн муздаткыч бөлүмүнө кайрылыңыз.

1. Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) К витамини өндүрөт, бул сөөктүн бекемдиги жана кандын уюшу үчүн маанилүү.
2. Сүт сүтүндөгү канттарды ыдыратуучу лактаза өндүрөт.
3. Пробиотик катары иштейт, сиздин ички бактерияңызды тең салмактайт.