Диета жөнүндөгү мифтер жана фактылар

Диета жөнүндөгү миф - бул аны бекемдөө үчүн фактыларсыз популярдуу болгон кеңеш. Арыктоо жөнүндө сөз болгондо, көптөгөн популярдуу ишенимдер мифтер жана башкалар жарым-жартылай гана чындык. Угуп жаткан нерселериңизди иргеп алганга жардам берген бир нече фактылар келтирилген.

MYTH? Арыктоо үчүн углеводдорду азайтыңыз.

ФАКТ:Углеводдор ар кандай формада болот: жөнөкөй жана татаал. Печенье жана момпосуй сыяктуу азыктарда кездешкен жөнөкөй углеводдорго витаминдер, минералдар жана клетчаткалар жетишпейт. Бул таттууларды азайтуу ден-соолукту чыңдоонун мыкты жолу. Буудай наны, буурчак жана мөмө-жемиш сыяктуу татаал углеводдору бар азык-түлүктөр сиз үчүн пайдалуу.

• Жөнөкөй углеводдорду азайтыңыз, бирок татаал көмүртектерди менюдан чыгарбаңыз.

MYTH? Эгерде этикеткасында "май жок" же "май аз" деп жазылса, каалаганыңызды жесеңиз болот жана ашыкча салмак кошпойсуз.

ФАКТ: Майсыз же майсыз тамактардын көпчүлүгүнө майдын азайышынын ордуна кант, крахмал же туз кошулган. Бул "таң калыштуу" тамак-аш азыктары көбүнчө кадимки вариантынан көп калорияга же андан көпкө ээ.

• Бир порцияда канча калория бар экендигин билүү үчүн тамактануу белгисин текшериңиз. Кызматтын көлөмүн дагы текшерип алыңыз.

MYTH? Эртең мененки тамактан баш тартуу ашыкча салмак кошот.

ФАКТ: Туура эртең мененки тамакты ичүү күндүз ачкачылыкты жөнгө салып, ден-соолукка зыяндуу тамак-ашка "Ырахмат" деп айтууга жардам берет. Эртең мененки тамакты өткөрүп жиберүү түздөн-түз салмак кошууга алып келерин эч кандай илимий изилдөөлөр көрсөткөн жок.

• Биринчи кезекте ачка болбосоңуз, денеңизди угуңуз. Тамак жегенге даяр болгондо, жаңы мөмө-жемиштер менен сулу жармасы сыяктуу пайдалуу вариантка жардам бериңиз.

MYTH? Түнкүсүн тамактануу семирип кетет.

ФАКТ: Түнкүсүн тамак жеген адамдар ашыкча салмак кошушат. Мүмкүн бир себеби, кечкисин жегендер жогорку калориялуу даамдарды тандашат. Кечки тамактан кийин закускаларды жеген айрым адамдар жакшы уктабай, эртеси ден-соолукка зыяндуу кумарларга алып келиши мүмкүн.

• Кечки тамактан кийин ачка болсоңуз, майсыз йогурт же бала сабиз сыяктуу ден-соолукка пайдалуу тамактардан баш тартыңыз.

MYTH? Ашыкча салмак жана ден-соолукка ээ боло албайсыз.

ФАКТ: Ден-соолугу чың, холестерол жана кандагы канттын деңгээли менен ашыкча салмакка ээ адамдар бар. Көпчүлүк адамдар үчүн ашыкча салмак жүрөк ооруларына жана диабетке чалдыгуу коркунучун жогорулатат. Ашыкча салмактан канчалык узак болсоңуз, ооруга чалдыгуу коркунучу ошончолук жогорулайт.

• Сиз ашыкча салмакта жана ден-соолугуңузду чыңдасаңыз дагы, ашыкча салмактуулук ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөрдүн пайда болуу тобокелдигин жогорулатат, бирок ден-соолугуңуз кандай болсоңуз дагы, салмактуу тамактануу жана туруктуу иш-аракет сиз үчүн пайдалуу.

MYTH? Орозо тез арыктоого жардам берет.

ФАКТ: Күнү бою ачка болуп, аны мурун таштап жиберген калорияңыздын ордун толтурган чоң тамак менен жаап койсоңуз, орозо ден-соолукка пайдалуу эмес. Аз калория жеп семирген адамдарга салыштырмалуу, орозо кармаган адамдар майга караганда булчуңдарын жоготушат.

• Күнүмдүк рационуңузду тазалап алсаңыз болот, мисалы, тазаланган дан жана таттуу суусундуктар сыяктуу бош калорияларды издеңиз. Тамак-ашты толугу менен, айрыкча, дарыгердин көзөмөлүсүз алып салбаңыз.

MYTH? Арыктагыңыз келсе, жөнөкөй максаттарды коюңуз.

ФАКТ: Теориялык жактан алганда, алдыга чоң максаттарды койсоңор жана ага жетпей калсаңар, андан баш тартууңар мүмкүн. Бирок, кээ бир адамдар өзүлөрүн түртүүгө түрткү берген максаттарды койгондо, ашыкча салмак жоготушат.

• Эки адам бирдей эмес. Башка бирөөгө иштеген нерсе сиз үчүн иштебей калышы мүмкүн. Арыктоо процесси. Планыңызды өзгөртүүгө даяр болуңуз, сизге эмне иштей тургандыгын жана эмне иштебей тургандыгын байкадыңыз.

MYTH? Жай арыктоо бул арыктоонун жана аны сактоонун бирден-бир жолу.

ФАКТ: Кыска убакыттын ичинде көп салмактан арылгандардын бардыгы кайра артка кайтып келиши чын, бирок бул баарына эле туура келе бербейт. Айрым ашыкча салмактагы адамдар тез арыктагандан кийин көбүрөөк ийгиликке жетишишет, мисалы, бир жылга жетпеген убакытта 300дөн 250 фунтка чейин (135 - 112 килограммга чейин).

• Жай арыктоо сиз үчүн бирден-бир мүмкүнчүлүк болбой калышы мүмкүн. Жөн гана реалдуу эмес натыйжаларды убада кылган мода диеталарынан алыс болуңуз, алар коопсуз болбой калышы мүмкүн. Эгер сиз тез арыктоого үндөгөн диетага кызыксаңыз, анда бардык керектүү азык-түлүктөрдү алып жатканыңызды текшерип, дарыгериңиз менен иштешиңиз.

Семирүү - диета жөнүндөгү мифтер жана фактылар; Ашыкча салмак - диета жөнүндөгү мифтер жана факт; Арыктоочу диета жөнүндөгү мифтер жана фактылар

Casazza K, Fontaine KR, Astrup A, et al. Семиздик жөнүндө мифтер, божомолдор жана фактылар. New Engl J Med. 2013; 368 (5): 446-454. PMID: 23363498 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23363498/.

Dawson RS. Семирүү, көнүгүү жана тамактануу жөнүндө чындык. Педиатр Анн. 2018; 47 (11): e427-e430. PMID: 30423183 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30423183/.

Gallant A, Lundgren J, Drapeau V. Кеч тамактануунун жана түнкү тамактануунун азыктануу жактары. Curr Obes Rep. 2014: 3 (1): 101-107. PMID: 26626471 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26626471/.

Kramer CK, Zinman B, Retnakaran R. Метаболикалык жактан дени сак ашыкча салмактуулук жана семирүү кооптуу шарттар барбы ?: тутумдуу карап чыгуу жана мета-анализ. Ann Intern Med. 2013; 159 (11): 758-769. PMID: 24297192 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24297192/.

Улуттук диабет жана тамак сиңирүү жана бөйрөк оорулары институту. Тамактануу жана физикалык активдүүлүк жөнүндө айрым мифтер. www.niddk.nih.gov/health-information/weight-management/myths-nutrition-physical-activity. Текшерилген күнү 2-июль, 2020-жыл.

• Диеталар