MSG симптом комплекси

Бул көйгөй кытай ресторанынын синдрому деп да аталат. Ага айрым адамдар натрий глутамат (MSG) кошулмасы менен тамак жегенден кийин пайда болгон белгилердин жыйындысы кирет. MSG көбүнчө кытай ресторандарында даярдалган тамак-ашка колдонулат.

Кытай тамак-ашына болгон катуу реакциялар жөнүндө кабарлар 1968-жылы пайда болгон. Ошол мезгилде MSG бул белгилердин себеби болгон деп ойлошкон. Андан бери MSG менен кээ бир адамдар сүрөттөгөн симптомдордун ортосундагы байланышты көрсөтө албай калган көптөгөн изилдөөлөр болду.

МСГ синдромунун типтүү формасы чыныгы аллергиялык реакция эмес, бирок МСГга чыныгы аллергия жөнүндө да кабарланган.

Ушул себептен, MSG кээ бир тамактарда колдонула берет. Бирок, кээ бир адамдар тамак-аш кошулмаларына өтө сезимтал болушу мүмкүн. MSG химиялык жактан мээнин эң маанилүү химикаттарынын бири глутаматка окшош.

Белгилери төмөнкүлөрдү камтыйт:

• Көкүрөк оорусу
• Жуу
• Баш оору
• Булчуң ооруйт
• Ооздун айланасында же айланасында кусуу же күйүү
• Бет басым же шишик сезими
• Тердөө

Кытай ресторан синдрому көбүнчө ушул белгилердин негизинде диагноз коюлат. Медициналык тейлөөчү төмөнкү суроолорду бериши мүмкүн:

• Акыркы 2 сааттын ичинде кытай тамактарын жедиңиз беле?
• Акыркы 2 сааттын ичинде глутамат моносидин камтышы мүмкүн болгон башка тамактарды жедиңиз беле?

Диагноз коюуда төмөнкү белгилерди колдонсо болот:

• Электрокардиограммада байкалган жүрөктүн анормалдуу ритми
• Өпкөгө абанын кириши азайган
• Жүрөктүн тез согушу

Дарылоо симптомдорго жараша болот. Баш оору же кызаруу сыяктуу жеңил белгилердин көпчүлүгү эч кандай дарылоону талап кылышпайт.

Адам өмүрүнө коркунуч келтирген белгилер тезинен медициналык жардамга муктаж. Алар башка катуу аллергиялык реакцияларга окшош болушу мүмкүн жана төмөнкүлөрдү камтыйт:

• Көкүрөк оорусу
• Жүрөктүн кагышы
• Дем алуу
• Тамактын шишиши

Көпчүлүк адамдар Кытайдын ресторан синдромунун жеңил учурларынан айыгып кетишет жана туруктуу көйгөйлөрү жок.

Адамдын өмүрүнө коркунуч келтирген реакцияларга кабылган адамдар тамактанууда этият болушу керек. Ошондой эле, алар тез арада дарылануу үчүн провайдери белгилеген дары-дармектерди ар дайым алып жүрүшү керек.

Төмөнкү белгилер байкалса, тезинен медициналык жардамга кайрылыңыз:

• Көкүрөк оорусу
• Жүрөктүн кагышы
• Дем алуу
• Эриндин же тамактын шишиши

Хот-догдун баш оорусу; Глутаматтын айынан астма; MSG (глутамат монозиясы) синдрому; Кытай ресторан синдрому; Квоктун синдрому

• Аллергиялык реакциялар

Aronson JK. Monosodium glutamate. Аронсон Дж.К., ред. Мейлердин баңгизаттардын терс таасирлери. 16th ed. Уолтам, МА: Элсевье; 2016: 1103-1104.

Буш РК, Тейлор SL. Тамак-аш жана дары кошулмаларына реакциялар. Жылы: Adkinson NF, Bochner BS, Burks AW, et al, eds. Миддлтондун аллергиясы: принциптери жана практикасы. 8th ed. Филадельфия, Пенсильвания: Элсевье Сондерс; 2014: 82-бөл.