Кадимки буудай нанын алмаштыруунун 10 пайдалуу жолу

Мазмун

• 1. Oopsie Bread
• 2. Жезекиел нан
• 3. Cort Tortillas
• 4. Rye Bread
• 5. Салат жана жалбырактуу жашылчалар
• 6. Таттуу картошка жана жашылчалар
• 7. Баттерант Сквош же Таттуу картошка жалпак нан
• 8. Гүлдүү капуста наны же пицца кабыгы
• 9. Жумуртка
• 10. Ачыткы нан
• Үйгө билдирүү жөнөтүү

Көпчүлүк адамдар үчүн буудай наны негизги азык болуп саналат.

Бирок бүгүнкү күндө сатылып жаткан нандардын көпчүлүгү клетчатка жана пайдалуу заттардан тазаланган тазаланган буудайдан жасалган.

Ошондой эле кандагы канттын көбөйүп кетишине жана калориялардын көбөйүшүнө алып келиши мүмкүн (,,).

Көптөгөн бренддер "бүтүндөй" буудайдан жасалган деп ырасташат, бирок ошентсе дагы негизинен порошоктун дандары бар.

Буудайдын курамындагы протеин глютенге чыдамдуу эмес адамдар дагы арбын. Бул целиакия оорусу жана глютен сезгичтиги бар адамдарды камтыйт (,).

Буудайда FODMAP деп аталган кыска чынжырлуу углеводдор көп болгондуктан, көптөгөн адамдарда тамак сиңирүү көйгөйүн жаратат.

Көпчүлүк адамдар нанды көйгөйсүз жесе дагы, аны колдонбогондор дагы бар.

Бактыга жараша, нанга ыңгайлуу жана ден-соолукка пайдалуу альтернатива сунушталып жатат.

Кадимки буудай нанын алмаштыруунун 10 жеңил жана даамдуу ыкмасы:

1. Oopsie Bread

Oopsie наны жөнөкөй жана эң популярдуу аз көмүртектүү нандардын бири.

Аны бир гана жумурткадан, каймак быштактан жана туздан жасаса болот, бирок айрым рецепттер көбүрөөк ингредиенттерди кошот.

Oopsie наны буудай нанын алмаштыруучу катары кеңири колдонулат жана гамбургерлер үчүн булочка катары даамдуу же үстүнкү тамагы менен берилет.

Жасоо оңой, бир нече ингредиенттерди гана камтыйт жана даамы даамдуу.

Опси нандын сүрөттөрүн жана рецебин бул жерден таба аласыз.

2. Жезекиел нан

Жезекиел наны бул ден-соолукка пайдалуу нандардын бири.

Ал өнүп чыккан дан жана буурчак өсүмдүктөрүнүн бир нече түрлөрү, анын ичинде буудай, таруу, арпа, орозо, соя жана жасмык менен даярдалат.

Дан өсүмдүктөрүнүн өнүп чыгышына уруксат берилет, андыктан алардын курамында зыяндуу антиинутриенттердин саны аз.

Бул нанды алда канча аш болумдуу жана оңой сиңимдүү кылат.

Жезекиел нанында шекер кошулган эмес. Бирок, глютенге сезгич болсоңуз, анда Жезекиел наны сиз үчүн туура эмес.

Жезекиел нанын кээ бир наабайканалардан сатып алсаңыз болот же өзүңүз жасай аласыз.

Бул жерде Жезекиел нанын жасоо боюнча бир нече кеңеш бар.

3. Cort Tortillas

Тортиллаларды буудай же жүгөрү менен да жасаса болот.

Жүгөрү тортилла глютенсиз, бирок курамында клетчатка көп болгондуктан, глютенге сезимтал адамдар үчүн эң сонун мүмкүнчүлүк болуп саналат.

Жүгөрү тортлосун бутерброддордо, оромолдордо, бургерлерде, пиццаларда же жөн эле май жана сыр сыяктуу майдаланган майлар менен колдонсоңуз болот.

Жүгөрү ташбакаларын өз алдынча жасоо абдан оңой, анткени алардын курамында эки гана ингредиент бар: суу жана мексикалык ун Маса Харина.

Бул жерден рецепт таба аласыз.

4. Rye Bread

Кара буудай наны буудайга байланыштуу буудайдын бир түрү болгон кара буудайдан жасалат.

Ал кадимки нанга караганда кара жана тыгызыраак, ошондой эле клетчатканын курамында дагы көп.

Кара буудай наны буудай нанына караганда кандагы канттын төмөндөшүн шарттайт. Бирок, ал дагы күчтүү, уникалдуу даамга ээ, ал даамга ээ болушу мүмкүн ().

Айрым кара буудай нандары кара буудай менен буудайдын аралашмасы менен жасалгандыктан, алар бир аз жеңилирээк жана жумшак, таттуу даамга ээ.

Кара буудай нанында глютен бар экендигин унутпаңыз, ошондуктан глютенсиз тамактануу туура эмес.

Кара буудай нанын көпчүлүк супермаркеттерден жана наабайканалардан таба аласыз. Ошондой эле өз алдынча жасоо салыштырмалуу оңой.

Бул жерде байкап көрүү үчүн бир нече рецепт бар.

5. Салат жана жалбырактуу жашылчалар

Салат же роман салаты сыяктуу чоң жалбырактуу жашылчалар нанды же оромду алмаштырат.

Бул жашылчаларды эт же жашылча-жемиштер сыяктуу толтура аласыз.

Жалбырак оролуп, баарын бириктирип турса болот.

Салат орогучтары нанга негизделген оромого караганда өтө жаңы жана калориясы төмөн.

Бул жерде кызыктуу жана чыгармачыл салатка оролуу идеялары келтирилген.

6. Таттуу картошка жана жашылчалар

Бышырылган таттуу картошканын кесиндилери нан бышыргыларынын, айрыкча гамбургерлердин ордуна эң сонун жана даамдуу кылат.

Алар дансыз нан жана жалпак нан үчүн ар кандай рецепттерде колдонулушу мүмкүн.

Баклажан, болгар калемпири, бадыраң жана козу карын сыяктуу башка жашылчалар да нандын ордун толтурушат.

Бул жаңы, даамдуу альтернатива. Алар айрыкча эт, каймак быштак жана жашылчалар сыяктуу татымал менен даамдуу.

7. Баттерант Сквош же Таттуу картошка жалпак нан

Интернетте дансыз альтернатива үчүн көптөгөн рецепттер бар.

Көк майдын кабагы же таттуу картошка менен жасалган бул рецепттердин бири, айрыкча, оозду сугарат.

Бул жалпак нан дан дан алыс болгондор үчүн эң сонун альтернатива, бирок дагы деле болсо тамак менен сэндвич же булочка жегиси келет.

Сен бул жерде салышы таба аласыз.

8. Гүлдүү капуста наны же пицца кабыгы

Нан же пицца кабыгын түстүү капуста менен сырдын аралашмасы менен жасоо абдан популярдуу.

Ал үчүн түстүү капустанын башын толугу менен майдалап бышыруу керек.

Андан кийин түстүү капуста жумуртка, сыр жана татымалдар менен аралаштырылып, тегизделип, бышырылат.

Түстүү капуста наны же кабыгы даамдуу жана аш болумдуу, ошондой эле углеводдор аз. Бул кадимки нанга даамдуу альтернатива.

Сиз тандаган топингдер менен айкалыштырылганда, бул сиз жактырган нерселердин бири болуп калышы мүмкүн.

Бул жерден рецепт таба аласыз.

9. Жумуртка

Жумуртка сиз жей турган эң пайдалуу азыктардын катарына кирет.

Алар белокко бай нандын ордун баса алат жана ар кандай тамак-аштарда колдонсо болот. Гамбургерлерди жегенде, булочканы куурулган жумуртка алмаштыра алат.

Бул жерде жумурткаларды кантип даярдоо керектиги жөнүндө чыгармачыл ойлор бар.

10. Ачыткы нан

Ачыткы нан ачытылган дан дан жасалган.

Ачытуу процесси дандагы антитриенттерди азайтып, пайдалуу заттардын болушун жогорулатат (,,).

Бул кадимки нанга караганда ачыткы нанды оңой сиңирип, аш болумдуу кылат.

Бирок, анын курамында сүт кислотасы болгондуктан кадимки нандан бир аз кычкыл даамдуу болот.

Ачыткы нанды бир нече жеңил кадамдар менен өзүңүз жасай аласыз, бирок сиз менен иштөө үчүн башталгыч маданиятты жасоо керек болот.

Бул жерден рецепт таба аласыз.

Курамында глютен бар дан менен жасалган ачыткы нанында глютен дагы деле бар экендигин унутпаңыз.

Үйгө билдирүү жөнөтүү

Буудай наны көптөгөн адамдардын диетасынын көпчүлүк бөлүгүн түзсө дагы, ден-соолукка пайдалуу жана пайдалуу альтернатива менен оңой алмаштырылышы мүмкүн.

Туура ресурстардын жардамы менен, бул өзгөртүү кыйынга турбашы керек, бирок башында көп убакытты талап кылышы мүмкүн.

Жогорудагы тизме баштоо үчүн жакшы жер. Тамактанууну жактырган жана жашоо образыңызга туура келген нерсени табыңыз.