Ден-соолукка зыяндуу 20 азык

Мазмун

• 1. Кумшекер суусундуктары
• Альтернатива
• 2. Көпчүлүк пиццалар
• Альтернатива
• 3. Ак нан
• Альтернатива
• 4. Көпчүлүк жемиш ширелери
• Альтернатива
• 5. Эртең мененки таттуу дан азыктары
• Альтернатива
• 6. Куурулган, грильде же бышырылган тамак
• Альтернатива
• 7. Печенье, печенье жана токочтор
• Альтернатива
• 8. Француз фри жана картошканын чиптери
• Альтернатива
• 9. Глютенсиз керексиз тамак-аштар
• Альтернатива
• 10. Агав ширеси
• Альтернатива
• 11. Майлуулугу төмөн йогурт
• Альтернатива
• 12. Курамында углеводору аз пайдасыз тамактар
• Альтернатива
• 13. Балмуздак
• Альтернатива
• 14. Кенди барлар
• Альтернатива
• 15. Иштетилген эт
• Альтернатива
• 16. Кайра иштетилген сыр
• Альтернатива
• 17. Көпчүлүк тез тамак-аш
• Альтернатива
• 18. Кофе калориялуу суусундуктар
• Альтернатива
• 19. Шекер кошулган же тазаланган бүртүкчөлөрү бар
• Альтернатива
• 20. Көпчүлүк учурда жогорку деңгээлде иштетилген азыктар
• Альтернатива
• Төмөнкү сызык

Кайсы азыктар пайдалуу жана кайсынысы пайдалуу эмес деп башаламандыкты баштоо оңой.

Арыктоону жана өнөкөт оорулардын алдын алууну кааласаңыз, жалпысынан айрым тамактардан баш тарткыңыз келет.

Бул макалада ден-соолукка пайдалуу альтернатива мүмкүн болушунча сөз кылынат.

Бул жерде жалпысынан ден-соолукка зыяндуу 20 азык бар, бирок көпчүлүк адамдар аларды ден-соолугуна эч кандай зыян келтирбестен өзгөчө учурларда ченеми менен жесе болот.

1. Кумшекер суусундуктары

Кошулган шекер - азыркы тамактануунун эң жаман ингредиенттеринин бири.

Бирок, канттын кээ бир булактары башкаларга караганда начар жана шекердүү суусундуктар өзгөчө зыяндуу.

Суюк калорияларды ичкенде, мээ аларды азык катары каттабайт окшойт. Ошентип, жалпы калорияны (,,) көбөйтсөңүз болот.

Көп өлчөмдө ичкенде, шекер инсулинге туруштук бериши мүмкүн жана боордун алкоголсуз майлуу оорусу менен тыгыз байланышта. Ошондой эле ар кандай олуттуу шарттар, анын ичинде 2-типтеги диабет жана жүрөк оорулары (,,) менен байланыштуу.

Кээ бир адамдар канттуу суусундуктар заманбап тамактануунун эң семиртүүчү аспектиси деп эсептешет - жана аларды көп ичүү майдын көбөйүшүн жана семирүүнү күчөтөт (, 8,).

Альтернатива

Анын ордуна суу, газдалган суу, кофе же чай ичүү керек.Сууга же сода сууга бир кесим лимон кошсоңуз, даамдын жарылышы мүмкүн.

2. Көпчүлүк пиццалар

Пицца дүйнөдөгү эң популярдуу тамак-аштардын бири.

Көпчүлүк соода пиццалары ден-соолукка зыяндуу ингредиенттерден, анын ичинде жогорку тазаланган камырдан жана өтө көп иштетилген эттен жасалган. Пицца ошондой эле калориясы өтө жогору болот.

Альтернатива

Айрым ресторандарда ден-соолукка пайдалуу азыктар бар. Үйдөн жасалган пиццалар пайдалуу ингредиенттерди тандап алсаңыз, ден-соолукка да пайдалуу болушу мүмкүн.

3. Ак нан

Көпчүлүк соода нандары тазаланган буудайдан жасалгандыктан, денедеги зыяндуу, себеби була курамында жана керектүү азыктары аз жана кандагы канттын тез көтөрүлүп кетишине алып келиши мүмкүн (10).

Альтернатива

Глютенге чыдай алган адамдар үчүн Жезекиел наны эң сонун чечим. Толук нан нандын дагы ак нанга караганда пайдалуу.

Эгерде сизде глютен же углевод менен көйгөйлөр бар болсо, анда глютенсиз жана курамында көмүртек аз болгон 15 нан рецеби бар.

4. Көпчүлүк жемиш ширелери

Мөмө-жемиш ширеси көп учурда ден-соолукка пайдалуу деп божомолдошот.

Соктун курамында бир аз антиоксиданттар жана С витамини бар болсо, ошондой эле көп сандагы суюк шекерди таңгактайт.

Чындыгында, жемиш ширесинде кант бар, ал Кокс же Пепси сыяктуу канттуу суусундуктардан кем эмес, кээде андан да көп ().

Альтернатива

Айрым мөмө ширелеринин курамында канттын көп экендигине карабастан ден-соолукка пайдалуу экени далилденген, мисалы, анар жана черники ширелери.

Бирок, булар тамак-аштын күнүмдүк бөлүгү эмес, кез-кезде берилүүчү кошумчалар катары каралышы керек.

5. Эртең мененки таттуу дан азыктары

Эртең мененки дан эгиндери буудай, сулу, күрүч жана жүгөрү өңдүү дан эгиндеринен турат.

Алар балдар арасында өзгөчө популярдуу жана сүт менен көп жешет.

Аларды даамдуу кылуу үчүн, дан эгиндери куурулуп, майдаланып, эзилип, тоголоктолуп же кабырчыктан өткөрүлөт. Алар жалпысынан канттын курамында көп.

Көпчүлүк эртең мененки дан азыктарынын негизги терс жагы - алардын курамында канттын курамы жогору. Айрымдары ушунчалык таттуу болгондуктан, аларды момпосуйга салыштырууга болот.

Альтернатива

Эртең мененки талканды тандап, анын курамында буласы көп жана курамында шекери аз. Дагы жакшы, башынан баштап өзүңүздүн сулу боткоңузду жасаңыз.

6. Куурулган, грильде же бышырылган тамак

Кууруу, гриль бышыруу жана бышыруу ден-соолукка зыяндуу тамактардын бири.

Ушундай жол менен бышырылган тамактар ​​көп учурда даамдуу жана калориялуу болот. Зыяндуу эмес химиялык бирикмелердин бир нече түрлөрү тамак катуу ысыкта бышканда пайда болот.

Аларга акриламиддер, акролеин, гетероциклдуу аминдер, оксистерол, полициклдик ароматтык углеводороддор (PAHs) жана гликациянын акыркы өнүмдөрү (AGE) (,,,,,) кирет.

Жогорку ысыкта бышыруу учурунда пайда болгон көптөгөн химиялык заттар рак жана жүрөк ооруларынын көбөйүү тобокелдиги менен байланышкан (, 19,).

Альтернатива

Ден-соолугуңузду чыңдоо үчүн бышыруу, бышыруу, бланшинг, буулануу сыяктуу бышыруунун жумшак жана пайдалуу ыкмаларын тандаңыз.

7. Печенье, печенье жана токочтор

Печенье, печенье жана токочтордун көпчүлүгү ашыкча жесе, ден-соолукка зыяндуу.

Таңгакталган түрлөрү көбүнчө тазаланган шекер, тазаланган буудай уну жана майлар кошулуп жасалат. Ден соолукка зыяндуу транс майлары көп болушу мүмкүн болгон кыскартуу кээде кошулат.

Бул даамдар даамдуу болушу мүмкүн, бирок алардын курамында дээрлик керектүү азыктар, көп калориялар жана көптөгөн консерванттар жок.

Альтернатива

Эгерде сиз десерттен алыс боло албасаңыз, анда грек айранына, жаңы жемиштерге же кара шоколадга жаз бериңиз.

8. Француз фри жана картошканын чиптери

Ак картошка ден-соолукка пайдалуу.

Бирок, ошол эле нерсени француз фри жана картошканын чиптери жөнүндө айтууга болбойт.

Бул тамак-аш калориясы өтө жогору жана ашыкча өлчөмдө жеген оңой. Бир нече изилдөөлөр француз фри жана картошка чиптерин салмак кошуу менен байланыштырат (, 22).

Ошондой эле, бул азыктарда картошканы куурганда, бышырганда же куурганда пайда болгон канцерогендик заттар болгон акриламиддер көп болушу мүмкүн (23,).

Альтернатива

Картошканы куурулган эмес, кайнатылып ичкен жакшы. Эгер сизге картошканын чиптерин алмаштыруучу кытырак нерсе керек болсо, анда балдар сабизин же жаңгактарын байкап көрүңүз.

9. Глютенсиз керексиз тамак-аштар

АКШ калкынын болжол менен үчтөн бири глютенден сактанууга аракет кылышат (25).

Ошентсе да, адамдар глютенсиз ден-соолукка пайдалуу азык-түлүктү глютенсиз болуп калган кайра иштетилген жараксыз азыктарга алмаштырышат.

Бул глютенсиз алмаштыруучу азыктарда көбүнчө кант жана жүгөрү крахмалы же тапиока крахмалы сыяктуу тазаланган дан бар. Бул ингредиенттер кандагы канттын тез көтөрүлүп кетишин шартташы мүмкүн жана керектүү заттар аз.

Альтернатива

Табигый түрдө глютенсиз азыктарды, мисалы, иштетилбеген өсүмдүктөр жана жаныбарлардан алынган азыктарды тандаңыз.

10. Агав ширеси

Агав ширеси - бул таттуу зат, ал ден-соолукка пайдалуу.

Бирок, ал фруктозада өтө тазаланган жана өтө жогору. Кошулган таттуу заттардан алынган фруктозанын көп өлчөмү ден-соолукка чоң зыян келтириши мүмкүн ().

Чындыгында, агава ширеси фруктозада башка таттуу заттарга караганда жогору.

Ашкана канты 50% фруктоза жана жогорку фруктозалуу жүгөрү сиропу 55% ​​тегерегинде болсо, агава нектары 85% фруктоза () түзөт.

Альтернатива

Стевия жана эритритол ден-соолукка пайдалуу, табигый жана калориясыз.

11. Майлуулугу төмөн йогурт

Йогурт ден-соолукка пайдалуу болушу мүмкүн.

Ошого карабастан, азык-түлүк дүкөнүнөн табылган йогурттардын көпчүлүгү сиз үчүн зыяндуу.

Алар көп учурда май аз, бирок май берген даамдын ордун толтуруу үчүн шекер жүктөлөт. Жөнөкөй сөз менен айтканда, көпчүлүк йогурт ден-соолукка пайдалуу, табигый майлар ден-соолукка зыяндуу ингредиент менен алмаштырылган.

Андан тышкары, көпчүлүк йогурттар пробиотикалык бактерияларды көбүнчө ишенишпейт. Алар көбүнчө бактериялардын көпчүлүгүн жок кылган пастеризациядан өтүшөт.

Альтернатива

Жандуу же активдүү өсүмдүктөрдү (пробиотиктер) камтыган кадимки, толук майлуу айранды тандаңыз. Мүмкүн болсо, чөп баккан уйлардан түрлөрүн сатып алыңыз.

12. Курамында углеводору аз пайдасыз тамактар

Майлуулугу төмөн диеталар абдан популярдуу.

Мындай диетада толук кандуу тамак-аштарды көп жесе болот, бирок курамында аз углевод бар майларды алмаштыруучу продуктуларды байкоо керек. Булардын курамына аз көмүртекти камтыган момпосуйлар жана тамакты алмаштыруу кирет.

Бул тамак-аш азыктары көбүнчө жогорку деңгээлде иштетилип, кошулмалар менен таңгакталат.

Альтернатива

Эгерде сиз курамында углеводору аз диета бар болсо, анда курамында курамында көмүртек аз, курамына жумуртка, деңиз азыктары жана жалбырактуу көк чөптөрдү камтыган тамак-ашка умтулуңуз.

13. Балмуздак

Балмуздак даамдуу болушу мүмкүн, бирок ага шекер жүктөлгөн.

Бул сүт продуктусунда калориясы жогору жана ашыкча тамактануу оңой. Эгерде сиз аны десерт катары жесеңиз, анда аны кадимки калориялуу тамактын үстүнө үйүп жатасыз.

Альтернатива

Ден-соолукка пайдалуу бренддерди тандап же жаңы мөмө-жемиштерди жана аз шекерди колдонуп өзүңүздүн балмуздакты жасасаңыз болот.

14. Кенди барлар

Кенди барлар ден-соолукка аябай пайдалуу.

Аларда кант, тазаланган буудай уну жана майлардын иштетилген курамы көп, ал эми керектүү заттар өтө аз.

Андан тышкары, бул даамдар сиздин денеңиздин кант бомбаларын метаболизациялашына байланыштуу ачка калтырат.

Альтернатива

Анын ордуна мөмө же сапаттуу кара шоколаддын бир бөлүгүн жегиле.

15. Иштетилген эт

Иштетилбеген эт ден-соолукка пайдалуу жана аш болумдуу болсо дагы, кайра иштетилген эттерге туура келбейт.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, кайра иштетилген этти жеген адамдардын ичеги-карын рагы, 2-типтеги диабет жана жүрөк оорулары сыяктуу көптөгөн олуттуу ооруларга чалдыгуу коркунучу жогору (28,).

Бул изилдөөлөрдүн көпчүлүгү байкоочу мүнөзгө ээ, демек, алар иштелип чыккан эт күнөөлүү экендигин далилдей алышпайт. Бирок, статистикалык шилтеме изилдөөлөрдүн ортосунда күчтүү жана ырааттуу.

Альтернатива

Бекон, колбаса же пепперони жегисиңиз келсе, ден-соолукка зыяндуу ингредиенттерди кошпогон жергиликтүү касапчылардан сатып алууга аракет кылыңыз.

16. Кайра иштетилген сыр

Сыр ден-соолукка пайдалуу.

Ага азык заттар жүктөлөт, ал эми бир кесим бүт аш болумдуу заттарын бир стакан сүткө толтурат.

Ошентсе да, кайра иштетилген сыр азыктары кадимки сырга окшош эмес. Алар көбүнчө сырга окшош көрүнүшү жана текстурасы үчүн иштелип чыккан толтургуч ингредиенттерден жасалган.

Сырыңызда сүт азыктары жана анча-мынча жасалма ингредиенттер бар экендигин тастыктоо үчүн энбелгилерди окуп чыгыңыз.

Альтернатива

Анын ордуна чыныгы сыр жегиле. Ден-соолукка пайдалуу түрлөргө фета, моцарелла жана быштак кирет. Көптөгөн вегетариандык сырлардын альтернативалары дагы жакшы чечим болушу мүмкүн.

17. Көпчүлүк тез тамак-аш

Жалпылап айтканда, фаст-фуд тармактары керексиз тамактарды берет.

Алардын сунуштарынын көпчүлүгү массалык түрдө өндүрүлгөн жана азык аз.

Тез баалар арзан болгонуна карабастан, оорулардын пайда болушуна жана жалпы ден-соолукка зыян келтириши мүмкүн. Айрыкча, куурулган нерселерден сак болуңуз.

Альтернатива

Кысымдын жогорулашынын натыйжасында, тез даярдалган тамак-аш тармактары ден-соолукка пайдалуу ыкмаларды сунуш кыла баштады.

18. Кофе калориялуу суусундуктар

Кофе антиоксиданттарга толуп, көптөгөн артыкчылыктарды берет.

Белгилей кетчү нерсе, кофе ичкендердин, мисалы, 2-типтеги кант диабети жана Паркинсон сыяктуу олуттуу ооруларга чалдыгуу коркунучу төмөн (31).

Ошол эле учурда, кофеге тез-тез кошулуп турган кремдер, сироптор, кошулмалар жана канттардын ден-соолукка зыяндуулугу жогору.

Бул азыктар кант таттуу суусундуктардын баарынан кем эмес.

Альтернатива

Анын ордуна жөнөкөй кофе ичүү керек. Кааласаңыз, аз өлчөмдө оор каймак же толук майлуу сүттү кошсоңуз болот.

19. Шекер кошулган же тазаланган бүртүкчөлөрү бар

Кошулган шекер, тазаланган дан жана жасалма транс майларды камтыган тамактардан баш тартуу керек - же жок дегенде чектөө.

Бул учурдагы тамак-аштын ден-соолукка зыяндуу, бирок эң көп кездешкен ингредиенттери. Ошентип, энбелгилерди окуу маанилүүлүгүн белгилеп кетүүгө болбойт.

Бул ден-соолук деп аталган азыктарга да тиешелүү.

Альтернатива

Жаңы мөмө-жемиштер жана дан өсүмдүктөрү сыяктуу азык-түлүккө бай, толук тамак-ашка умтулуңуз.

20. Көпчүлүк учурда жогорку деңгээлде иштетилген азыктар

Ден-соолукту чыңдоонун жана арыктоонун эң жөнөкөй жолу - мүмкүн болушунча кайра иштетилген тамактардан баш тартуу.

Кайра иштетилген товарлар көбүнчө таңгакталып, ашыкча туз же шекер жүктөлөт.

Альтернатива

Дүкөн сатып жатканда, азык-түлүк этикеткаларын окуп чыгыңыз. Арабаңызды көптөгөн жашылчалар жана башка азык-түлүктөр менен жүктөгөнгө аракет кылыңыз.

Төмөнкү сызык

Батыштын диетасында ар кандай жараксыз тамак-аштар көп болсо дагы, жогоруда айтылган кант көп иштетилген заттардан алыс болсоңуз, ден-соолугуңузду чыңдай аласыз.

Эгерде сиз бүтүндөй тамак-ашка көңүл бөлсөңүз, ден-соолугуңузду калыбына келтирүү үчүн жакшы жолго түшөсүз.

Мындан тышкары, денеңиздин белгилерин угуп, даамдарга жана текстураларга көңүл буруп, тамактанганда этият болууну үйрөнсөңүз, тамак-аш менен жакшы мамиледе болууга мүмкүнчүлүк берип, канча жана эмне жей турганыңызды билип алсаңыз болот.