Cinco de Mayo үчүн 26 дени сак Мексикалык тамак-аш Recipes

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Блендердин чаңын тазалап, маргариталарды камчылоого даярданыңыз, анткени Cinco de Mayo алдыбызда. Эпикалык пропорциядагы мексикалык майрамды өткөрүү үчүн майрамдан пайдаланыңыз.

Жыпар жыттуу таколордон салкын, сергитерлик салаттарга чейин, guacка чейин, бизде сиздин фестаңызды блокто эң көп болуп турушу үчүн керектүү рецепттер бар. Эмне жасап жатасың? Бизди @Shape_Magazine твит кыл, @Instagramда белгиле, же төмөндө комментарий жаз.

Колдонмолор жана Дипс

1. Чоң Гуакамол

Албетте, бул тизмеде биринчи болушу керек. Гуактын чексиз мүмкүнчүлүктөрү бар (мөмөсү бар гуакамол ... зиреси бар гуакамол ... поблано калемпири!), Бирок күмөн санаганда, аны жөнөкөй кармаңыз. Ашпозчу Ричард Сандовалдын бул классикалык жана тыкан рецепти авокадо жылдызынын алдыңкы жана борбордук бөлүгүнө жетүү үчүн эң аз ингредиенттерди эң ​​сонун өлчөмдө колдонот.

2. Пико де Галло

Дүкөнгө чуркап барып, алдын ала даярдалган түрүн алсаңыз болот... же помидор, пияз, кинзаны бат эле туурап, өзүңүз жасасаңыз болот. Бул рецепт абдан жөнөкөй жана позитивдүү түрдө жаңы даам жана жылуулук менен ырдайт. Муну DIY жасаганыңызга өкүнбөйсүз.

3. Гуакамол кубогу

Алар угулгандай эле сүйкүмдүү жана жеңилирээк болушу мүмкүн эмес. Жөн гана сүйүктүү гуак рецептиңизди чогултуп, тиштегидей өлчөмдөгү гуакамол жана чипсы үчүн бышырылган вонтон орогучтарынан жасалган "чөйчөктөрдү" салып алыңыз. Колуңузду бир аз жакшыраак версияда сынап көргүңүз келеби? Бул вегетариондук тако чөйчөктөрү менен барыңыз, алар дени сак эртең мененки тамак катары эки эсе көп.

4. Жаңы чөп жана ышталган сыр менен помидор салсасы

Биз билебиз, Cinco de Mayo-Мексиканын майрамы, бирок бул салса рецеби ушунчалык даамдуу, биз эрежелерди бузуп, кичине италиялык шыктанган тамакты аралаштырып салууга даярбыз. Капрез салатынан жасалган аралашманы өз алдынча бериңиз, же майдаланган тооктун этин кошуп, бышык каптал же негизги тамакка айландырыңыз.

5. Ceviche

Рик Бейлесстин бул рецепти менен балыкты (же чабактарды) лайм ширеси жана ачуу чили менен айкалыштырыңыз жана чек аранын түштүк тарабына сергитерлик саякатка чыгып, табитиңизди алыңыз. Бонус: Бул палео диетасы менен эксперимент жүргүзгөндөр үчүн же глютенсиз жегендер үчүн идеалдуу. Жогорку деңгээлдеги ырахат алуу үчүн, "Лобстер де Майо" ашпозчусу Ховард Калачникоффтун бул омарынын cevicheсун колдонуп көрүңүз.

6. Тооктун тортилла шорпосу

Пионер аялдын ашпозчуларынын бул рецеби бир аз эмгекти талап кылат, бирок даяр продукт позитивдүү түрдө кооз жана зиренин, чили порошогунун жана тооктун башына сарымсактын жардамы менен өлчөмү жана даамы менен жаркырайт. Эртеңки түшкү тамакка же башка түнгө кошумча тамак жасаңыз, калдыктарын казып жатканда дагы даамдуу даамдарды сезиңиз.

Тараптар

7. Түштүк -Батыш Кара буурчак салаты

Бул ачуу, түстүү салат жылуу аба ырайы үчүн идеалдуу гарнир түзөт. Кара буурчак, жүгөрү, помидор, жалапенос жана авокадо менен толтурулган, кытырак, жумшак, таттуу жана ысык аралаштырылган, антиоксиданттарга бай, калориясы төмөн.

8. Нохут, авокадо жана фета салаты

Чогулуш уюштуруп жатканыңызда, дасторконго тамакты тез жетүү керек. Бул рецепт жөн эле нерсе. Кечени баштоо үчүн жүрөккө пайдалуу, толтурулган гарбанцо буурчак, майлуу авокадо, ачуу акиташ жана туздуу, таттуу фетанын аралашмасын кызмат кылыңыз.

9. Песто менен бышырылган жүгөрү

Жүгөрүнү грильге ыргытып, даамдуу мексикалык песто менен чайкап, жандантыңыз. Ашкабактын үрөнүнөн, күчтүү котиджадан жана кинза менен жасалган, татымалдын тийгизген ширелүү соусу эт жана балык үчүн да эң сонун тамак болот.

10. Fiesta лайм күрүч

Оңой, оңой, оңой: Калган күрүчтү, консерваланган кара буурчакты, помидорду, пиязды жана пиязды чогуу ыргытыңыз, жана сизде Cinco үчүн кызмат кыла турган бардык эт жана быштак оор тамактарынын тең салмактуулугу үчүн фиестага татыктуу гарнир бар. . Ал ошондой эле бул толтурулган калемпирдин рецептинде эки эселенген милдетти аткара алат.

Түйүндөр

11. Түркия Taquitos

Куурулгандан көрө бышырылган бул жеңил, үлпүлдөгөн такитолор супер -рика жана тоңдурулган азык -түлүк коридорунан тапканыңыздан алда канча жакшыраак. Алар майдаланган тоок менен да жакшы, алар күйөөсү менен баласынын жактыруусуна ээ.

12. Кремдүү лайм гуакамолу менен балык такосу

Балык такосу куурулганга жакын, бирок бул рецепт грилди сындырууну талап кылат, бул сизге калорияны үнөмдөөгө жардам берет. Акиташ кошулган зире, помидор жана креми эң сонун гуак менен толтурулган, сиз муну жай бою жасайсыз.

13. Chipotle Quinoa таттуу картошка такосу, куурулган клюква анар салса менен

GrubHub чыгарган акыркы статистикага ылайык, эң популярдуу тако толтуруу - бул тоок, бирок биз буларды колдонуп көргөндөн кийин өзгөрөөрүнө ишенебиз. Бул оозго алгыс, бирок квиноанын, таттуу картошканын жана анардын даамдуу, ачуу, бир аз таттуу даамы жүрөктүн кагышы менен сизди багындырат деп айтсак, бизге ишениңиз.

14. Тоок Тинга Такос

Адобо чили, отко куурулган помидор, таттуу пияз жана бир аз сарымсак бул рецептте чогуу иштешип, тоокко бекем, ышталган нота беришет. Тортиллага үйүп, үстүнө котия сыры, крем жана авокадо куюп койсоңуз, тез арада ресторандагыдай тамакка ээ болосуз.

15. Тоок жана кара буурчак менен толтурулган буррито

Бурритону ким жактырбайт? Кадимки буррито сизге 1200 калорияны кайтарып алса да (тамаша жок!), булар бир порцияда 354 калорияны түзөт, бирок алар дагы эле бардык жакшы нерселерге бай: тоок эти, буурчак, сальса жана сыр. .

16. 3-Сыр Мексикалык Фриттата Салса Фреска менен

Сыр сүйүүчүлөр биригишет! Бул фритатта аны көрүү үчүн абдан сулуу, ал дээрлик ооруйт.Кечки тамакка же Cinco de Mayoго эртең мененки тамак ичип жатсаңыз да, сиз бул таттуу, таттуу жана даамдуу рецептти казып алуудан сактай албайсыз. Бул бир аз жеңилдик, ооба, бирок бул майрам.

17. Чили Колорадо Кон Карне

Бул рецепт жүрөгү алсырагандар үчүн эмес! Бирок ачуу чилини көп жей алсаңыз, ашканада жылуулукту көтөрүүгө даяр болуңуз. Бул жай бышырылган уйдун эти (aka guisada)-бул мексикалык жандыктын тамагы. Зире, орегано, калемпир жана гвоздика менен бышырып жаткан идиштин ичине сүңгүп киргиң келет. Ох, бекон жана пиво.

18. Вегетариандык козу карын, кале жана квиноа энчиладасы

Эт жебегендер, кубангыла! Эт менен күрүчтү өткөрүп жиберип, ордуна капуста менен козу карынды колдонуп, мексикалык азык -түлүккө күчтүү азык -түлүк жаңыртуусун бериңиз. Кошумча тереңдик үчүн рецептте камтылган бир аз таттуу, ачуу кызыл соустун кашыкчасын чачыңыз.

19. Enmoladas тоок эти

Бул Mole дүйшөмбү! Эгерде сиз энчиладаларды жасай алсаңыз, анда бул балдарды жасай аласыз. Аларды коюу, баркыт жана бир аз шоколаддуу моль соусуна салыңыз, ал даамдуу, тооктун этине толтурулган табакка окшоп, сизди жылуулук менен ысыкка чулгайт.

Суусундуктар

20. Калиенте Виехо

Манхэттен даамын (же ичимдиктин!) эмес, калориясын үнөмдөөчү ачуу, татаал суусундук үчүн маргаритага жолугат.

21. Хорчата

Лос -гуагуасты (бөбөктөрдү) иш -чарадан четтетүү мүмкүн эмес! Бул крахмалдуу хорчата рецептинин дээрлик даамы ваниль сүтү сыяктуу-даршын жана бадам менен. Алкоголсуз, бардык курактагы балдар аны ичет.

22. Skinny Sunrise коктейли

Блоггер Кристин Портер айткандай, Cinco de Mayo да Shrinko de Mayo боло албайт деген негиз жок. Анын ордуна бул жандуу түстүү суусундук үчүн оор маргарита менен сыраларды өткөрүп жибериңиз. Бул сизди 145 калорияны гана артка кайтарат, бирок ал канттын курамында бир аз жогору (анын көбү табигый) болгондуктан, эгер сиз өзүңүздүн жегениңизди билгиңиз келсе, ченеми менен карманууну унутпаңыз.

Десерттер

23. Ачуу таттуу шоколад авокадо шоколад Ganache Frosting менен Cupcakes

Авокадо мынчалык көп кырдуу экенин ким билген? Эң бай, эң нымдуу кекстерди жасоо үчүн гуакамолдун жылдыз ингредиенттерин колдонуңуз. Супер жибектей шоколад глазурунда авокадо да бар, бирок сиз анын даамын татып көрүңүз!

24. Шабдалы-манго Riesling граниттери

Бала кезиңизде эсиңиздеби, жээкке же оюн-зоок паркына барган сайын муз же лайга түшчүңүз? Чоңдорго арналган версияны киргизиңиз: жөн гана сүйүктүү таттуу шарапыңызды, ширеңизди жана музду блендер же тамак-аш процессорунда аралаштырып, кечеге даяр муздак жана газдалган десертти алыңыз.

25. Маргарита Мусс Барс

Бир нерсенин алдына "маргарита" деген сөздү жабыштырып койгонуңузда, ал ошол замат жүз эсе жакшыраарын байкадыңыз беле? Мисал: Бул маргарита мусс барлары жумшак жана жаздык, таамай жана таттуу, бир аз ичимдик жана бул дүйнөдөн таптакыр жок. Cinco de Mayo үчүн булардан жакшыраак болбойт!

26. Бышырылган Churro Donut тешиктери

Бир убакта таттуу, пушистый, корица, торт сымал жана чурро-иш, бул чаккан өлчөмдөгү пончик тешиктери салттуу канттуу мексикалык чурронун ден соолугуна альтернатива болуп саналат. Бул таттууларды жасоо оңой, ошондуктан аша чабуу оңой, ошондуктан эсиңизде болсун: Модерация - бул оюндун аты. (Бирок, биз алар ушунчалык популярдуу болуп, ашыкча азгырууга азгырылганга убактыңыз да жок болот!)

Фото кредиттер (көрүнүшү боюнча):Меш бериңизчи, Пионер аял ашпозчу, Жарым бышкан түшүм, Билли Пэриси, Үйүн сагынган Тексан, Айовалык Кыз жейт жана Квиноа ханышасы

Үчүн карап чыгуу