Фермериңиздин базарынан сиз жасай турган 5 аш болумдуу жана оңой тамак-аш рецептери

Мазмун

• Баланын үйдө аш болумдуу тамак-аш жасоону кантип баштоого болот
• 1. Жашыл буурчак жана авокадо пюреси
• 2. Кулпунай жана алмурут пюреси
• 3. Жашыл буурчак жана спаржа пюреси
• 4. Манго, сабиз жана таттуу картошка пюреси
• 5. Банан, киви жана банан пюреси

Биз окурмандарыбыз үчүн пайдалуу деп эсептеген продукттарды камтыйт. Эгер сиз ушул беттеги шилтемелер аркылуу сатып алсаңыз, анда биз кичинекей комиссияны табышыбыз мүмкүн. Мына биздин процесс.

Акыры жаз келди. Ошондой эле, жергиликтүү фермерлердин базарында жаңы түшүм берген жемиштер жана жемиштер көп. Сезондун биринчи сапары учурунда бардык сонун өнүмдөрдү таштап кетүү оңой болсо да, тамак-аш калдыктары чыныгы көйгөйгө айланышы мүмкүн. Бактыга жараша, калган жемиштериңиз менен жемиштериңиз текке кетпейт. Балаңызга жазгы түшүмгө болгон сүйүүңүздү азык-түлүк менен азыктандырып, дыйканыңыздын базарына алып барбасаңыз эмне болот? Дүкөндөн сатып алынган нерселерге караганда аш болумдуу жана сиз ойлогондон да жеңилирээк!

"Өзүңүздүн балаңызга тамак жасасаңыз, жаңы, пайдалуу, табигый ингредиенттерди колдонсоңуз болот жана кичинекей кезиңизден эле балаңызга ар кандай пайдалуу жана даамдуу тамак-аштарды бере аласыз", - деп түшүндүрөт "Табигый бала тамак-ашынын" автору доктор Сонали Рудер. "Андан тышкары, үйдө даярдалган балдар тамак-ашы коммерциялык даярдалган балдардын тамак-ашына караганда жакшы болот, түрлөрү көп жана ал үнөмдүү!"

Дыйканыңыздын базарынан жаңы, жергиликтүү жер-жемиштерден жана жашылчалардан балдардын тамак-ашын даярдоо сиздин балаңызга эң аш болумдуу, азыктандыруучу-тыгыз ингредиенттерди берип жатканыңызды гана билдирбейт, бирок ошондой эле сиз билгениңизди билдирет. даана сен аларга эмне тамак берип жатасың. Сизде туз, шекер же консерванттар сыяктуу кошумча ингредиенттер жок экендигин текшерип жатасыз. Бул жерде дагы бир артыкчылык бар: текчелердин туруктуулугун сактоо үчүн, үйдө жасалган балдардын тамак-ашын жогорку температурада иштетүү талап кылынбайт, андыктан ошол баалуу азыктардан эч нерсеңизди жоготпойсуз. Эгер дагы кошууга убактыңыз бар деп ойлонуп жатсаңыз башка Өзүңүздүн өсүп келе жаткан тизмеңизге тапшырма бериңиз, бир жумага өзүңүздүн тамагыңызды даярдап жатканда, өзүңүздүн үйдө даярдалган бөбөгүңүздүн тамак-ашын даярдай аласыз.

Үстөлдөгү Үй-бүлөлүк тамактануу боюнча ден-соолук жана тамактануу боюнча блоггер Кэтрин Дохери, өзүн коркутуп-үркүтүп жаткандар үчүн: "Сиздин балаңызга тамак жасоо үчүн мыкты ашпозчу же кооз шайман сатып алуунун кажети жок. Кичине жана кичинекей нерседен башта, ошондо ал канчалык оңой экенин көрөсүң! ”

Баланын үйдө аш болумдуу тамак-аш жасоону кантип баштоого болот

Жумушка киришүүдөн мурун, бул жерде өнүмдөрүңүздү кантип даярдоо боюнча кыскача сабак.

Жашылча-жемиштериңизди жакшы жууп алыңыз. Бул акылсыз кадам жана балаңыздын тамак-ашын даярдоодо өзгөчө маанилүү. Кылдаттык менен жууп, бардык пестициддерди жана / же кирдерди жок кылышыңыз керек. Фермерлердин базардагы түшүмү - бул жаңы, бирок аны кылдаттык менен тазалоодон этият болуу керек. Таза болгондон кийин, керек болсо, кабыгынан тазалаңыз (мисалы, алма же манго сыяктуу).

Тендериңизге чейин бышырыңыз же бышырыңыз. Бул бардык азыктарды сактап, пюре жасоону жеңилдетет. Кайнатуу сунушталбайт, анткени кээ бир азык заттар бышырылган сууга төгүлүп кетет. Эгерде сизде банан же мөмө-жемиштер сыяктуу жумшак, бышкан мөмө болсо, анда бул кадамды өткөрүп жиберүүгө болот.

Баарын тамак-аш процессоруна же блендерге таштаңыз. Бул кызыктуу бир бөлүгү болуп саналат! Сиз пюре үчүн чөмүлүү блендерин да колдонсоңуз болот. Жеке BPA акысыз контейнерлерге бөлүп, үч күн муздаткычта же бир нече ай тоңдургучта сактаңыз. Эгерде сиз өзүңүздүн үйдө жасалган балаңыздын тамак-ашын тоңдурууну чечсеңиз, анда BPA жок, аба өтпөгөн контейнерлерде муздаткычтын күйүп кетүүсүн жана зыяндуу химикаттардын алдын алуу үчүн сакталгандыгын текшериңиз.

Бул канчалык жөнөкөй? Адегенде буурчак же сабиз сыяктуу жөнөкөй бир компоненттүү тамактардан баштасаңыз болот. Эгерде сиз дагы көп нерсени сынап көрүүгө даяр болсоңуз, анда ушул беш жеңил рецепттер менен өзүңүздүн фермерлердин базарынын жемиштерин колдонуп секирип өтсөңүз болот!

1. Жашыл буурчак жана авокадо пюреси

Аяктоону баштаңыз: 15 мүнөт

Порция: 1 1/2 чөйчөк

Курамы:

1 стакан жашыл буурчакты жууп, кыркып алыңыз

1 кичинекей авокадо тазаланып, чуңкур алынып салынат

2 аш кашык суу

Ыктыярдуу: 1 калемпир сарымсак

көрсөтмө:

1. Буу казанынын себетине бышыруучу себетке жашыл буурчак (жана сарымсак, эгер сиз аны колдонуп жатсаңыз) салыңыз.
2. Чоң казанга 1/2 стакан суу кошуп, себетти казандын ичине салыңыз. Эскертүү: суу буу казанынын себетине тийбеши керек.
3. Капкагын жаап, жумшак бышырыңыз, 5-7 мүнөт же жашыл буурчак ачык жашыл жана назик болгонго чейин. Оттон алып, төө буурчак муздайт.
4. Тамак-аш процессорунда же блендерде муздаган жашыл буурчак, авокадо, сарымсак жана суу кошуп, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
5. Жеке контейнерлерге бөлүп, 3 күнгө чейин муздаткычта же 3 айга чейин тоңдуруңуз.

2. Кулпунай жана алмурут пюреси

Аяктоону баштоо: 10 мүнөт

Порция: 1 стакан

Курамы:

1 стакан кулпунай, кабык

1 кичинекей алмурут, кабыгынан тазаланган жана пияз

көрсөтмө:

1. Паровоз себетине тазаланган, пломба менен алмурут коюңуз.
2. Чоң казанга 1/2 стакан суу толтуруп, себетке идишти салыңыз. Эскертүү: суу буу казанынын себетине тийбеши керек.
3. Капкакты жаап, 5 мүнөткө жумшак бышырыңыз. Жылуулуктан алып чыгып, алмурутту муздатыңыз.
4. Тамак-аш процессорунда же блендерде муздаган алмурут менен кулпунайды кошуп, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
5. Жеке контейнерлерге бөлүп, 3 күнгө чейин муздаткычта же 3 айга чейин тоңдуруңуз.

3. Жашыл буурчак жана спаржа пюреси

Аяктоону баштаңыз: 15 мүнөт

Порция: 2 стакан

Курамы:

1 стакан жашыл буурчак

1 стакан спаржа

2-3 аш кашык суу

көрсөтмө:

1. Аспарагусту жууп, жыгачтын учтарын кесип алыңыз. 1-2 дюймдук бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Паровоз себетине спаржа менен буурчакты салыңыз.
3. Чоң казанга 1/2 стакан суу кошуп, себетти казандын ичине салыңыз. Эскертүү: суу буу казанынын себетине тийбеши керек.
4. Жабыңыз жана жумшак бышырыңыз, 8-10 мүнөт. Жылуулуктан алып чыгып, жашылчаларды муздатыңыз.
5. Тамак-аш процессорунда же блендерде, спаржа, буурчак жана суу кошуп, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
6. Жеке контейнерге салып, 3 күнгө чейин муздаткычта же 3 айга чейин тоңдуруңуз.

4. Манго, сабиз жана таттуу картошка пюреси

Аяктоону баштоо: 1 саат

Порция: 3 стакан

Курамы:

1 кичинекей таттуу картошка

1 стакан сабиз, сүртүлгөн

1 стакан манго, кабыгы

1/4 стакан суу

көрсөтмө:

1. Мешке 400 ° F чейин ысытуу.
2. Таттуу картошканы жууп, сыртынан тешик тешүү үчүн айры колдонуңуз. Фольгага ороп, 45 мүнөт бышырыңыз же тендерге чейин.
3. Сабизди фольга өзүнчө бөлүгүнө ороп, 30 мүнөт же тендерге чейин бышырыңыз. Мештен алып чыгып, муздатыңыз.
4. Таттуу картошканын терисин алып салыңыз.
5. Тамак-аш процесстеринде же блендерде муздаган таттуу картошканы, сабизди, манго кошуп, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
6. Жеке контейнерге салып, 3 күнгө чейин муздаткычта же 3 айга чейин тоңдуруңуз.

5. Банан, киви жана банан пюреси

Аяктоону баштоо: 10 мүнөт

Порция: 1 стакан

Курамы:

1 стакан кале, сабактар ​​алынып, майдаланган

1 чоң бышкан банан, кабыгы

2 киви, тазаланган

көрсөтмө:

1. Паровоз себетине кале кой.
2. Чоң казанга 1/2 стакан суу кошуп, себетти казандын ичине салыңыз. Эскертүү: суу буу казанынын себетине тийбеши керек.
3. Капкагын жаап, 5 мүнөткө жумшак бышырыңыз. Жылуулуктан алып чыгып, алмурутту муздатыңыз.
4. Тамак-аш процессорунда же блендерде кале, банан жана киви кошуп, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
5. Жеке контейнерге салып, 3 күнгө чейин муздаткычта же 3 айга чейин тоңдуруңуз.

Фермердин базарындагы соода-сатыктагы кызыктуу нерсе, сиз ташып келе турган нерсенин чексиз мүмкүнчүлүктөрү. Мурда тамак-аш калдыктары жөнүндө тынчсызданып жүрсөңүз, өзүңүздүн түшүмүңүздү эң жакшы пайдаланып жатканыңызды эле эмес, балаңызды эң жакшы жегенге чейин тамактандырып жатасыз. Эгер сизге дагы бир себеп керек болсо, өзүңүздүн балаңызга тамак жасоо (жумасына бир нече гана жолу тамактануу) экологиялык жактан таза жана жергиликтүү бизнести колдой тургандыгын унутпаңыз. Баары жеңет! Эгерде балаңыздын кээ бир тамактары коопсуз болуп калабы деп тынчсызданып жаткан болсоңуз, аларды так билбей туруп таштап койгонуңуз оң. Ошондой эле, ингредиенттер менен айланасында ойноп. Эгер балаңыз алмурутту эмес, алманы жакшы көрөөрүн билсеңиз, рецептти өзгөртүңүз! Ушул эле учурда, балаңызга катуу заттар менен жаңы тамак-аштарды кайсы жашка чейин коопсуз киргизе албасаңыз, доктуруңуздан сураңыз. Эгерде ымыркайыңызда сабырсыздыктын белгилери байкалса же аллергиялык реакция болсо, дароо доктурга кайрылыңыз.

Үйдө кандай кызыктуу рецепттерди жаратканыңызды билгим келет. Фермердик базардан балдар тамак-аш рецептеринин эң жаккан табылгалары кайсылар?

Калей - бул диетолог, тамак-аш боюнча блоггер Жандуу таблица, жазуучу жана рецепт иштеп чыгуучу адам ден-соолукта жашоону көңүлдүү жана баарына жеткиликтүү кылууга кызыкдар. Ал туура тамактануу диетикалык эмес мамилеге ишенет жана кардарларга тамак-аш менен оң мамилени өнүктүрүүгө жардам берет. Ашканада болбогондо, Калейди күйөөсү жана Бриттани аттуу үч спаниэль менен асылып алышкан.