Бууга бышыруунун 5 орчундуу себеби (жана кантип буу кылуу керек)

Мазмун

• Кантип буу керек

Бууланган тамак - бул кан басымы жогору, холестеролу көп, ич каткан, арыктагысы келген же жөн гана тамактанууну жакшыртып, ден-соолукту чыңдагандар үчүн эң сонун ыкма.

Тамак-аштын курамында пайдалуу заттардын сакталышынын, бышыруучу сууда жоголуп кетишинин алдын алуунун бардык артыкчылыктарынан тышкары, ал өтө пайдалуу жана бир эле учурда бышырылышы мүмкүн, мисалы, күрүч же квиноа сыяктуу дан өсүмдүктөрү, жашылчалар, буурчак өсүмдүктөрү, эт, балык же тоок.

Ошентип, бууга бышыруунун 5 жүйөлүү себеби:

1. Арыктоого жардам бериңиз, тамак жасоодо зайтун майын, май же майды колдонуунун кажети жок болгондуктан, клетчатканын көптүгүнө байланыштуу токчулук сезимин жогорулатуудан тышкары, тамактын калориясын азайтып;
2. Ичеги транзитти жөнгө салуу, анткени буу тамактын курамындагы жипчелердин сапатын сактап, ичтин катып калышына жардам берет;
3. Төмөнкү холестерол, анткени тамак-аш даярдоодо майдын эч кандай түрүн колдонбойт, канда жаман холестеролдун топтолушун алдын алат жана жүрөк-кан тамыр ооруларынын пайда болуу тобокелдигин төмөндөтөт;
4. Кан басымын көзөмөлдөө, тамакты таттуу кылуу үчүн тузду жана натрийге бай башка татымалдарды, мисалы, Вустершир соусун же соя соусун колдонуунун кажети жок, анткени буу тамактын бардык даамын сактап турат;
5. Жашоонун сапатын жогорулатуу анткени ал туура тамактануу адаттарын түзүп, жашылчалар, эт, балык, тоок, жумуртка, ал тургай күрүч сыяктуу ден-соолукту чыңдап, туура эмес тамактанууга байланыштуу оорулардын алдын алат.

Бууга бышыруу - бул жашылча-жемиштерди, чоңдор менен балдарды, жада калса кадимки табада жасоого түрткү берүүчү сонун ыкма. Аш болумдуу заттарды сактоо үчүн тамакты кантип бышыруу керектигин караңыз.

Кантип буу керек

• Жалпы идиш үчүн атайын себет менен: идиштин түбүнө болжол менен 2 см суу куюлган торду коюп, тамак-аш суу менен түздөн-түз байланышта болбошу керек. Андан соң, табаны жаап, оттун үстүнө, таблицада көрсөтүлгөндөй, тамактын ар бир түрүнө керектүү убакытка коюңуз.
• Буу бышыргычтар: бууда бышыруу үчүн атайын идиштер бар, мисалы Tramontina же Mondial, бир эле учурда бир нече тамак бышыруу үчүн бир катмарды экинчисинин үстүнө коюуга мүмкүнчүлүк берет.
• Буу электр плитасы: жөн гана идишти тиешелүү идишке кошуп, аны колдонуу ыкмасын урматтаңыз жана идишти электр тогуна туташтырыңыз.
• Микротолкундуу меште: микротолкундуу мешке алып баруучу ылайыктуу идишти колдонуңуз жана буу чыгып кетиши үчүн кичинекей тешиктерди жасап, тамак пленкасы менен жабыңыз.
• Бамбук себети менен: себетти воктун ичине салыңыз, себетке тамак кошуп, идиштин түбүн жаба тургандай көлөмдө вукка 2 смдей суу салыңыз.

Тамак назик болгондо туура бышырылышы керек. Ушундай жол менен, анын касиеттеринен толук пайдаланып, бир эле учурда бир нече тамакты бышырууга болот.

Төмөнкү видеону көрүп, бууну кантип бышырууну, ошондой эле тамак жасоонун башка пайдалуу кеңештерин көрүңүз:

Тамакты дагы даамдуу жана пайдалуу кылуу үчүн, мисалы, орегано, зире же тимьян сыяктуу сууга жыпар жыттуу чөптөрдү же татымалдарды кошсо болот.

Тамак-ашты бууга бышыруунун убактысы

Тамак бышырууну жеңилдетүү жана даярдоонун убактысын кыскартуу үчүн, аларды майда бөлүктөргө бөлүп алуу сунушталат.