Көптөгөн тамак-аштардан баш тартуунун 5 жолу

Мазмун

• Көздүн сыртында
• Жайлоодон алыс болуңуз
• Пакеттериңизди кайра бөлүштүрүңүз
• Ар түрдүүлүктөн сак болуңуз
• Бышырууңузду көзөмөлдөңүз
• Үчүн карап чыгуу

Сатып алуучулардын көңүлүнө! "Чоң куту" дүкөнүнө же Wal-Mart, Sam's Club жана Costco сыяктуу суперборборлорго жакын жашоо семирүү коркунучун жогорулатат, Джорджия мамлекеттик университетинин жаңы изилдөөсү. Көптөгөн изилдөөлөр, айрыкча Корнелл университетинин Тамак -аш жана Бренд Лабораториясынан, азык -түлүк топтоо, жапырт таңгактоо жана ашыкча тамактануунун ортосунда байланышты тапты. Бул супердүкөндөр ден-соолукка пайдалуу жана органикалык буюмдарды көп сатса да, жакшы нерселерге келгенде дагы эле ырахат ала аласыз. (Psst! Мына, 6 жаңы дени сак азыктар арабаңызга ыргытылат.)

"Мен көп жылдар бою бул чоң куту дүкөндөрүндө болчумун жана үнөмдөөгө чоң ишенем", - дейт доктор Корнеллдин лабораториясынын директору Брайан Вансинк. "Бирок ашыкча кылбаш үчүн өзүңүзгө көзөмөл орнотушуңуз керек." Бул жеңил кеңеш менен супермаркеттин коркунучтарынан алыс болуңуз.

Көздүн сыртында

Corbis Images

"Эгерде сиз тамактанууга барсаңыз, анда бир алма же 20 кап чипсини көрсөңүз, анда ар дайым ошол чиптерге барасыз" дейт ал. Неге? Сиздин мээңиз чиптерден арылууну каалайт, ал тургай, сиздин запасыңызды да жок кылгысы келет, деп түшүндүрөт ал.

Бул "запастык басымга" каршы күрөшүү үчүн Вансинк сатып алган нерселериңиздин көбүн тамакка барган сайын көрбөй турган жерде сактоону кеңеш берет. Мисалы, эгер сиз беш кутудан турган энергетикалык тилкелерди сатып алган болсоңуз, анда бир нече тилкени кампаңызга салып, калганын жер төлөңүзгө же сактоочу шкафка салыңыз – аларды издемейинче көрбөйсүз, дейт Вансинк. Тамак -ашка болгон каалооңуз менен жинди болбостон күрөшүү боюнча бул кеңештер ошол түн ортосуна чайкоочулукту ооздуктоого жардам берет.

Жайлоодон алыс болуңуз

Corbis Images

Джорджия штатындагы изилдөөнүн авторлору семирүүнүн көбөйүшүнө ак халатчандардын жумушу да салым кошот дешет. Кантип? Бул стол жумуштары сиз бизнес жүргүзүп жатканыңызда күнү бою тамактанууга мүмкүндүк берет. Бул чоң куту дүкөндөрдөн закускалардын чоң пакеттерин сатып алсаңыз, өзгөчө болушу мүмкүн, дейт Вансинк. Үстөлүңүзгө чоң сумкадагы изин аралаштырыңыз, ошондо сиз ачка болсоңуз да, колуңузду дагы эле кармап турасыз, дейт ал. Чечим? Вансинк сунуштайт, жумушка алып келүү үчүн үйүңүзгө кичинекей закуска баштыктарын салыңыз. Бул 31 Grab-and-Goals тамактарынын бир нечесин ыргытып көрүңүз-алардын бардыгы 400 калориядан аз! (Кайра колдонулуучу снэк контейнерлерин сатып алуу, таштандыларды азайта алат, бул дүңүнөн сатып алуунун артыкчылыктарынын бири.)

Пакеттериңизди кайра бөлүштүрүңүз

Corbis Images

Жумбо өлчөмүндөгү пакеттер жумуштагыдай эле үйдө көйгөйлүү. Чындыгында, Вансинктин изилдөөлөрүнүн биринде адамдар 33 пайызга көбүрөөк жешет - алар тамактын даамы начар деп айтышса дагы - кичинекей тамакка караганда чоң тамактан жасалганда.

Чечим: Кичинекей тарелканы же табакты алып, жегиңиз келген тамактын көлөмүн төгүңүз. Пакетти жаап, кайра кампаңызга салыңыз. Чоң баштыкты жакын жерге таштап койсоңуз, ачка болбосоңуз да, аны кармап, табагыңызды толтуруп аласыз.

Ар түрдүүлүктөн сак болуңуз

Corbis Images

Көптөгөн изилдөөлөр ар түрдүүлүктү ашыкча тамактануу менен байланыштырган. Бир мисал: 10 түрдүү түстө M & Ms сунуштаган адамдар конфетти жети түстө сунуштагандардан 43 пайызга көбүрөөк жешкен. (Бул баардык M&Sтин даамын бирдей деп эсептегенде өзгөчө жинди болуп калат.) Вансинк жана анын кесиптештери айткандай, ар кандай кабылдоо ашыкча тамактанууну шарттайт.

Алып кетүү: Ар кандай закускалардын же чөмүлүүлөрдүн "сортторунун пакети" сизди бир гана вариантыңызга караганда көбүрөөк тамактанууга көндүрүшү мүмкүн, дейт Вансинк. Ар түрдүүлүктү кыскартыңыз, ошондо сиз ашыкча тамактанууну токтотосуз, анын изилдөө көрсөтөт.

Бышырууңузду көзөмөлдөңүз

Corbis Images

Тамак даярдоо убакытты жана энергияны талап кылат. Эгерде сиз уйдун же балыктын таякчасынан джамбо пакетин сатып алсаңыз, анда сиз бир тутам бышырып, калдыктарын бир нече күн бою жей аласыз, дейт Вансинк. Бул, айрыкча, сиз пакеттин бир бөлүгү начарлап кетет деп кооптонуп жатсаңыз, чын. Эгер муздаткычыңызда бир тонна калдыктарыңыз бар экенин билсеңиз, анда сиз көбүрөөк кошумча бургер же көбүрөөк балык таякчасын жасай аласыз.

Сиз Вансинктин кеңешин болжолдосоңуз болот: Этиңизди же тамак-аш бышырган нерселериңизди кичинекей, тамактын өлчөмүндөгү порцияларга кайра пакеттеңиз. Эгерде сиз ден-соолукка пайдалуу бир нерсе сатып алсаңыз жана эртеңки күнү түшкү тамакка жетиштүү тамак жасагыңыз келсе, бул абдан жакшы, дейт ал. Бирок кайра бөлүштүрүү сизди майлуу эт же башка зыяндуу тамак ингредиенттери менен кыйынчылыктан коргой алат. Эгерде сиз жума сайын тамактануу пландарын аткарууну көздөп жатсаңыз, бирок аларды баштоо үчүн күрөшүп жатсаңыз, бул Genius Meal Planing Ideas for a Healthy Week сизди туура жолго сала алат.

Үчүн карап чыгуу