Сиздин салатка кошуу үчүн 8 дени сак майлар

Мазмун

• Авокадо
• Зайтун майы
• Зайтун
• Кешью
• Жаңы сырлар
• Тахини
• Майдаланган Макадамия жаңгактар
• Башка майлар
• Huffington Postдон дагы
• Үчүн карап чыгуу

Жакында Purdue университетинин окумуштуулары май эмне үчүн ар кандай салаттын ажырагыс бөлүгү экенин көрсөткөн изилдөө чыгарышты. Алар аз жана майсыз салаттар жашылчалардагы жана жашылчалардагы витаминдерди жана пайдалуу заттарды организмге азыраак жеткиликсиз кылат деп ырасташкан. Себеби, каротиноиддер-лютеин, ликопен, бета-каротин жана цеаксантинди камтыган азык заттардын бир тобу-мында ээрийт жана кээ бир майлар менен кошо жеткирилбесе, организмге сиңирилбейт.

Бирок бул Ранчты жана көк быштакты азырынча алып салуу керек дегенди билдирбейт. Окумуштуулар майлардын айрым түрлөрү пайдалуу заттарды бөлүп алууда натыйжалуураак экенин аныкташкан, демек, салат жогорку майлуу нерсеге айланбашы керек.

"Сиз каротиноиддерди каныккан же көп тойбогон майлар менен аз өлчөмдө сиңире аласыз, бирок салаттагы майлардын көлөмүн көбөйтсөңүз, каротиноиддердин көбүрөөк сиңгендигин көрөсүз", - деди жетектөөчү изилдөөчү Марио Феррузци, тамак-аш илиминин доценти. Пердю, билдирүүсүндө. Сыр? Аз кандуулуктун сиңирилишине жардам берген моноканыкпаган майлардын жардамы менен үч грамм өлчөмүндө.

Биз бул жерде изилдөөнү камтыдык жана окурмандар комментарийлерде сүйүктүү салат майлары жөнүндө таразалашты. USDA маалымат базасынан алынып салынган көптөгөн башка варианттарды колдонуп, биз сиздин күнүмдүк жөлөк пулуңузду ашырбастан витаминдин сиңирилишин максималдаштыруу үчүн кийинки салатыңызга кошулуучу улуу майлардын тизмесин түздүк:

Авокадо

Авокадодо 30 грамм тойбогон май бар жана баа ар кандай болсо да, алардын 16га жакыны бир тойбогон. Бул оптималдуу ликопенди, бета-каротинди жана башка антиоксидантты сиңирүү үчүн сизге бир жемиштин төрттөн бир бөлүгү керек дегенди билдирет.

Зайтун майы

Чай кашыктын үчтөн бир бөлүгү эле 3,3 грамм моноканыкпаган майларды жана аны менен бирге полифенолдорду жана Е витаминин берет.

Зайтун

Алар 10 зайтунга 400 миллиграмм натрий кошулган туздуу вальпону таңгактаса да, ошол эле порция 3,5 грамм моноканыкпаган май сунуштайт.

Кешью

Жарым унция, же болжол менен тогуз кешью, 4 грамм моно -каныкпаган майларды, ошондой эле жакшы сөөк ден соолугу үчүн маанилүү болгон магний менен фосфордун пайдалуу дозасын берет. Жаңгакка триптофан да кирет, ал уйку циклдерин жөнгө салууга жардам берет жана маанайды көтөрөт деп ойлошот. Салат үчүн жаман эмес!

Жаңы сырлар

USDA маалымат базасына ылайык, бир чыны толук сүт рикотасынын курамында 3 грамм моноканыкпаган май бар. Бир көлөмдө май азыраак болсо, жарым чөйчөк майы жок рикотта же эки унция толук сүттүү моцарелла жеп көрүңүз.

Тахини

Бир аш кашык тахиндин курамында 3 грамм бир каныкпаган май жана пайдалуу порция магний бар.

Майдаланган Макадамия жаңгактар

Макадамия жаңгагы моно тойбогон майга ушунчалык бай болгондуктан, 3 грамм моно тойбогон майга жетүү үчүн унциянын бештен бир бөлүгү же болжол менен эки жаңгак керектелет.

Башка майлар

Бир аш кашык рапс майынын үчтөн бир бөлүгү, жарым аш кашык арахис майы жана бир аш кашык күн карама майынын бардыгында 3 граммга жакын бир тойбогон май бар.

Huffington Postдон дагы

Дүйнөдөгү эң пайдалуу 50 тамак

Жашооңузга жыл кошо турган 7 азык

Эң көп пестициддер менен жашылча-жемиштер

Үчүн карап чыгуу