Жаңы дени сак фаст -фуд параметрлери бар 9 чынжыр ресторандары

Мазмун

• Panera Bread
• Метро
• McDonalds
• Тако Белл
• Pizza Hut
• Chipotle
• Dunkin Donuts
• Chick-fil-A
• Папа Жон
• Үчүн карап чыгуу

Майлуу гамбургерлер жана фруктоза жүктөлгөн сүт коктейлдери менен белгилүү болгон тез тамактануу индустриясы ден соолукка кам көрүү кыймылынын курмандыгы болду (эң сонун түрдө!). 2011 -жылы Калорияларды көзөмөлдөө кеңеши тарабынан жүргүзүлгөн сурамжылоодо 18 жана андан улуу 10 кишинин сегизи "салмагы боюнча аң -сезимдүү" экени аныкталган, ошондуктан чоң Mac үчүн Макдональдска баруу көпчүлүк адамдар үчүн мурунку нерсе болушу мүмкүн. Бирок фастфуд тармагы күрөшсүз болбойт. Төмөндөгөн кардарлар базасын тартуу үчүн, алар өздөрүнүн аракеттерин жана менюну тазалап жатышат. (Эсиңизде болсун, сиз дени сак тандоолорду жасай аласыз кандайдыр бир Менюдан тышкаркы 15 дени сак тамакты кармануу менен ресторан.)

Panera Bread

Corbis Images

Май айында эле, fast-casual бренд 2016-жылдын аягына чейин тамак-аштарынан 150дөн ашык жасалма консерванттарды, таттууларды, түстөрдү жана даамдарды жок кыларын жарыялаган.

"Тизме жок" деп эсептелген бул ингредиенттер тобу учурда дүкөндөгү тамак-аштардан алынып салынууда, дейт Панеранын башкы ашпозчусу Дэн Киш. Грек жана Цезарь таңгычтарын эмульгациялоочу заттарсыз жана башка көптөгөн пайдалуу өзгөрүүлөргө көңүл буруңуз. Бул өзгөртүүлөр компаниянын 2005-жылы транс майлардын менюсун бошотуу чечиминен кийин ишке ашты.

Метро

Corbis Images

5 долларлык буту менен белгилүү болгон сэндвич гиганты өткөн жылы "йога мат химикатын", башкача айтканда азодикарбонамид деп аталган, нанын алып чыккандыгы үчүн башкы темаларга чыккан. Бул айда чынжыр тазалоо аракеттерин дагы бир кадам алдыга жылдырып, кийинки 18 айда Түндүк Америка дүкөндөрүнөн жасалма түстөрдү, даамдарды жана консерванттарды алып салаарын жарыялады.

Метро буга чейин өзгөртүүлөрдү киргизе баштаган. 2015 -жылы чынжыр алардын уй этин жасалма даамдардын, түстөрдүн жана консерванттардын ордуна сарымсак жана мурч менен көбүрөөк куура баштаган. 2014-жылы, алар 9-Дан Буудай нанынан боекторду алып салышты жана сэндвичтеринен жана салаттарынан жогорку фруктозалуу жүгөрү сиропун алып салышты. Бул чынжыр 2008-жылдан бери Панеранын жолун жолдоп, транс майсыз менюну көрсөтөт. (А -дан Zга чейин сырдуу тамак -аш кошулмалары жана ингредиенттери жөнүндө көбүрөөк билүү.)

McDonalds

Corbis Images

Макдоналдс сатуунун төмөндөшүнө жооп кылып, акырындык менен менюсун тазалоого аракет кылды. Ушул жылдын башында, алтын аркалуу тез тамактануу компаниясы адам антибиотиктери жок багылган тоокту гана колдонуу планын жарыялаган, ошол эле убакта KFC алты канаттуу, сегиз буттуу мутанттуу тоокту багып алган деген имиштер тараган. (Oh.My.God.) Көбүрөөк кардарларды тартуу үчүн, McDonalds ошондой эле жасалма өсүү гормону rbST менен дарыланбаган уйдун сүтүн сунуштайт.

Тако Белл

Corbis Images

Көпчүлүк адамдар "дени сак" жана "тако коңгуроону" бир эле сүйлөмдө колдонушпайт, эгер алар какшыкташпаса. Бирок, Taco Bell "жөнөкөй ингредиенттер жана азыраак кошулмалар менен көбүрөөк тандоолорду камсыздоо менен" баарына тамак -аш менен камсыз кылуу планын жарыялады, деп билдирет анын башкы компаниясы Yum Brand Inc.

Ушул жылдын аягына чейин мексикалык ресторан менюдан бардык жасалма даамдарды жана түстөрдү жок кылат. 2017 -жылга чейин менюда "мүмкүн болушунча" жасалма консерванттар жана кошумчалар жок болот. Көптөгөн сынчылар компания 6-сары боёкту лабораториялык жаныбарларда рак менен байланышкан рак боекторунан алып чыгарын көрүп кубанышат. Бул өзгөрүүлөр бардык азыктардагы натрийдин 15 пайызга кыскарышына жана BH/BHT жана азодикарбонамид сыяктуу башка кошулмаларды алып салууга алып келет.

Pizza Hut

Corbis Images

Pizza Hut, дагы бир Yum Brand Inc ресторандар тармагы да быйыл жайында америкалык менюсунан жасалма түстөрдү жана даамдарды алып салуу чечимин жарыялаган. Бул чечим Pizza Hut ингредиенттерине, анын ичинде соя майына, MSG жана сукралозага карата массалык сындан кийин кабыл алынды.

Chipotle

Corbis Images

"Биздин тамак-ашыбызга келгенде, генетикалык жактан өзгөртүлгөн ингредиенттер эч нерсеге алып келбейт." Эгер сиз качандыр бир Chipotle менен жүргөн болсоңуз, анда сиз муну терезеден карап көрүп, Гипо ГМО эмес азыктарга Чиптоленин милдеттенмесин жарыялагансыз.

Илимпоздор дагы деле ГМОнун коопсуз экендигине макул боло алышпаса да, Чипотле далилдер толук болмоюнча ГМОлорду азыктарынан алып салууну чечти. (Буга чейин Chipotle генетикалык жактан өзгөртүлгөн жүгөрү менен сояны азык-түлүктөрүндө колдончу.) Жана Chipotle "Тамак-аштын бүтүндүгү" программасы аркылуу менюну тынымсыз жаңылап турат. Тамак-ашын тазалоо үчүн үзгүлтүксүз аракет кылып, чынжыр кошумчалары жок тортилья рецептин түзүүнү көздөйт.

Dunkin Donuts

Corbis Images

Курчап турган чөйрөнү жана социалдык корпоративдик жоопкерчиликти жайылткан коммерциялык эмес уюмдун даттанууларына жооп кылып, Dunkin Donuts пончиктерде колдонулган кант упасы үчүн рецептти кайра карап чыгып, титандын диоксиди, жасалма агартуучу затты алып салышты. Титандын диоксиди зыяндуулугу далилденбегени менен, ингредиент күндөн коргоочу кремдерде жана кээ бир косметикалык буюмдарда да кездешет. Ммм. (Химия жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн, сиз тамактануу этикеткасында жетпей калган 7 жинди тамак -аш кошулмасын окуп чыгыңыз.)

Chick-fil-A

Corbis Images

McDonalds сыяктуу, Chick-fil-A 2014-жылы антибиотиксиз тоокту гана тейлөө планын жарыялаган. Чик-фил-Анын болжол менен 20 пайызы антибиотиксиз болсо да, алардын бардык канаттуулары 2019-жылга чейин айландырылбайт.

Бул канаттууларды тазалоо компаниянын 2013-жылы тооктун шорпосунан сары боёкту кетирүү чечиминен кийин ишке ашат. Компания ошондой эле таңгактарынан жана соустарынан жогорку фруктоза жүгөрү сиропун, булочкасынан жасалма ингредиенттерди жана жержаңгак майынан TBHQ алып салды. Chick-fil-A 2008-жылдан бери транс майсыз тамактарды берип келет.

Папа Жон

Corbis Images

Папа Джонс эң мыкты пиццаны жасоого чечкиндүү, ошондуктан Bloomberg билдиргендей, алар менюсун жасалма ингредиенттерден жана кошумчалардан тазалоо үчүн жылына 100 миллион доллар коротушат.

Пицца чынжыры буга чейин менюсунан транс майларды жана МСГди алып салган, эми жүгөрү сиропун, жасалма түстөрдү жана жасалма даамдарды камтыган 14 ингредиенттин тизмесин түзүп, аларды 2016 -жылга чейин менюдан чыгарууну убада кылган.Ресторандын айтымында, тизмедеги 14 ингредиенттин ону ушул жылдын аягында эле жок болот. Бул чынжыр жакында эле өзүн "алдынкы таза ингредиент бренди" катары көрсөткөн сайтты ишке киргизди.

Үчүн карап чыгуу