Alkaline Diet чыныгы келишимби?

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Элле Макферсон заарасынын рН балансын капчыгында сактаган тестиер менен текшерип жатканын айтты жана Келли Рипа жакында "жашоосун өзгөрткөн" щелочтуу диетаны тазалоо жөнүндө айтып берди. Бирок эмне болуп саналат "щелочтуу диета" жана сиз аны кармашыңыз керекпи?

Биринчиден, кыскача химия сабагы: рН балансы кычкылдуулуктун өлчөмү болуп саналат. РН жетиден төмөн болгон нерсе "кислота" деп эсептелет, ал эми жетиден жогору нерсе "щелочтуу" же негиз болуп саналат. Суу, мисалы, жети рНга ээ жана кислота да, щелочтуу да эмес. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, адамдын жашоосун улантуу үчүн, каныңыз бир аз шакар абалында болушу керек.

Шилдүү диетаны жактоочулар жеген нерселериңиз денеңиздеги кислотанын деңгээлин төмөндөтөт, бул өз кезегинде ден соолугуңузга зыянын тийгизет дешет. "Кээ бир азыктар сыяктуу эт, буудай, тазаланган кант жана кээ бир кайра иштетилген азыктар денеңиздин кислотаны ашыкча өндүрүшүнө алып келет, бул остеопороз же башка өнөкөт оорулар сыяктуу ден соолукка терс таасирин тийгизет",-дейт Джой Дубост, Ph.D, RD, тамак -аш илими жана тамактануу боюнча эксперт. Кээ бирөөлөр шакар диетасы рак менен күрөшөт дешет. (Бул күлө турган нерсе эмес! Бул коркунучтуу медициналык диагноздорду карап көрүңүз Жаш аялдар күтпөйт.)

Бирок бул дооматтарды колдоого эч кандай далил жок, дейт Дубост.

Заманбап, этке оор америкалык диетада "кислота жүктөмү" жогору болгон, денеңиздин рН деңгээлине анча деле таасир бербеген зыяндуу тамак-аштар бар экени чын болсо да, Техастагы тамактануу илимдеринин инструктору Эллисон Чайлдерс, RD кошумчалайт. Tech University.

"Бардык тамак ашказанда кычкыл жана ичегиде щелочтуу" деп түшүндүрөт Чайлдресс. Заараңыздын рН деңгээли ар кандай болушу мүмкүн, бирок Чайлдресс сиздин диетаңыздын буга канчалык тиешеси бар экени так эмес дейт.

Эмне жесең дагы кылат зааранын кислотасынын деңгээлин өзгөртсөңүз, "диетаңыз каныңыздын рНине эч кандай таасирин тийгизбейт" дейт Чайлдресс. Dubost жана улуттук саламаттыкты сактоо органдары аны менен макул. Америкалык Рак Изилдөө Институтунун ресурстарына ылайык, "Адамдын денесинин клетка чөйрөсүн азыраак кычкылдуу, азыраак ракка каршы чөйрөнү түзүү үчүн өзгөртүү дээрлик мүмкүн эмес". Дени сак сөөктөр үчүн диеталык кислотадан баш тартуу боюнча жүргүзүлгөн изилдөөлөр рНга байланыштуу пайданы далилдей алган жок.

Кыскача айтканда, денеңиздин рН деңгээлин өзгөртүүчү щелочтуу диеталар жөнүндөгү дооматтар, сыягы, жалган жана эң негизсиз.

Бирок бул чоң, бирок щелочтуу диеталар сиз үчүн дагы деле жакшы болушу мүмкүн.

"Шилдүү диета ден соолукка пайдалуу болушу мүмкүн, анткени анын курамында көптөгөн жемиштер, жаңгактар, буурчак өсүмдүктөрү жана жашылчалар бар" дейт Чайлдресс. Дубост аны колдоп, мындай деп кошумчалайт: "Ар бир диетада бул компоненттер дененин рН деңгээлине түздөн-түз таасирин тийгизбесе да болушу керек."

Башка мода диеталар сыяктуу эле, щелочтуу программалар сизге жасалма негиздемелерди берүү менен дени сак өзгөрүүлөрдү жасоого жардам берет. Эгер сиз тонналаган этти, кайра иштетилген тамактарды жана тазаланган дандарды жеп жатсаңыз, аларды көбүрөөк мөмө-жемиштерге жана жашылчаларга алып коюу ар кандай жолдор менен пайдалуу. Бул жөн гана денеңиздин рН деңгээлин өзгөртүү менен эч кандай байланышы жок, дейт Чайлресс.

Анын бир гана эскертүүсү: шакар диетанын тизмесиндеги эт, жумуртка, дан жана башка азыктар аминокислоталарды, керектүү витаминдерди жана денеңизге керектүү башка нерселерди камтыйт. Эгер сиз катуу щелочтуу диетаны колдонсоңуз, денеңизди бул азыктардан ажыратып, ден соолугуңузга зыян келтириши мүмкүн, дейт Чайлресс.

Вегетариандар жана башка тамак-аш топторун диетасынан алып салгандар сыяктуу эле, щелочтуу диетага келгенде, алар башка азыктардан белокту, темирди жана башка керектүү азыктарды көп алышы керек, дейт Чайлдресс. Бактыга жараша, заара анализи талап кылынбайт. (Бирок, сийүү жөнүндө сөз кылсак, заара теринин начар абалына чечим болушу мүмкүн деген кептер бар.)

Үчүн карап чыгуу