Apple Pectinдин келечектүү артыкчылыктары жана колдонулушу

Мазмун

• 1. Ичегиңиздин ден-соолугун чыңдай аласыз
• 2. Арыктоочу май жардамы
• 3. Кандагы кантты контролдоо мүмкүн
• 4. Жүрөктүн ден-соолугуна жардам берет
• 5. Ич өткөк жана ич катууну жеңилдетиши мүмкүн
• 6. Темирдин сиңүүсүн күчөтүшү мүмкүн
• 7. Кычкыл рефлюкс жакшырышы мүмкүн
• 8. Чачты жана терини бекемдейт
• 9. Антиансерге каршы эффекттерди сунушташы мүмкүн
• 10. Диетаңызга оңой кошулат
• Жыйынтык

Пектин, өсүмдүктөрдүн клеткалык капталындагы жипчелердин бир түрү, өсүмдүктөргө алардын түзүлүшүн берүүгө жардам берет (1).

Алма пектин климаттын эң бай булактары болгон алмадан алынат. Бул жемиштин целлюлозасынын 15-20% пектинден турат.

Пектин цитрус жемиштеринин кабыгында, ошондой эле айва, алча, кара өрүк жана башка мөмө-жемиштерде кездешет (1,2).

Алма пектин ден-соолукка пайда болгон бир нече пайда менен, анын ичинде холестеролдун деңгээли төмөндөп, кандагы шекерди контролдоону өркүндөтөт (3, 4).

Алма пектининин 10 артыкчылыгы жана колдонулушу.

1. Ичегиңиздин ден-соолугун чыңдай аласыз

Ичегиңиздеги микробиома ден-соолукту чыңдоо үчүн пробиотиктерге чейинки жана пробиотиктерге муктаж (5).

Пробиотиктер - бул сиздин ичегиңиздеги белгилүү тамактарды бузуп, коркунучтуу организмдерди өлтүрүп, витаминдерди жараткан бактериялар. Пребиотиктер бул жакшы бактерияларды азыктандырууга жардам берет (5, 6, 7).

Алма бактериялардын өсүшүнө жана активдүүлүгүнө түрткү бергендиктен, алма пектин пребиотик деп эсептелет. Андан тышкары, ашказан-ичеги жолундагы зыяндуу бактериялардын көбөйүшүнө тоскоол болушу мүмкүн Clostridium жана бактерия (6, 7).

Алма пектин пребиотик болуп, ашказан-ичеги денеңиздеги пайдалуу бактерияларды азыктандырып, ичеги-карындын ден-соолугун чыңдайт.

2. Арыктоочу май жардамы

Алма пектин ашказан бошотууну кечеңдетип, арыктоого жардам берет.

Жай сиңирүү сизге узак убакытка сезилгенге жардам берет. Өз кезегинде, бул сиздин тамак-ашты азайтат, арыктоого алып келет (8).

2 күндүк бир изилдөөдө, түнү бою орозо туткандан кийин, 74 чоң адам апельсин ширеси менен 5–20 грамм пектин ичкен. Эң кичинекей дозасын ичкендер дагы толуп, тамак ичүүнү азайтты (9).

Ошентсе да, 11 чоң кишинин 3 жумалык изилдөөсү, күн сайын 27 грамм цитрус кабыгы пектин менен толукталуу же арыктоо (10) таасирин тийгизбегендигин белгиледи.

Ошентип, көбүрөөк изилдөө керек.

Пектин арыктоого жардам бере турган узак убакытка өзүн толук сезүүгө жардам берет. Бирок жыйынтыктар ар башка, андыктан кошумча изилдөө зарыл.

3. Кандагы кантты контролдоо мүмкүн

Пектин сыяктуу эритилген була 2 диабет (11) сыяктуу шарттарга жардам бере турган кандагы канттын деңгээлин төмөндөтөт деп ишенишет.

Кичинекей, 4 жумалык изилдөөдө, 2 типтеги диабет менен ооруган 12 адам күн сайын 20 грамм алма пектин ичишкен жана кандагы канттын жакшырышына жооп беришкен (14).

Ошентсе да, бир пектиндин стандарттуу дозалары кандагы канттын деңгээлин төмөндөтпөйт окшойт (12, 13).

Демек, мындан аркы изилдөө зарыл.

Алма пектин кандагы кантты контролдоого жардам берет, бирок көп изилдөө жүргүзүү керек.

4. Жүрөктүн ден-соолугуна жардам берет

Алма пектин холестеролду жана кан басымын төмөндөтүп, жүрөктүн ден-соолугун чыңдайт.

Бул зат ичке ичегиңиздеги өт кислоталарын байлайт, бул холестерол деңгээлин жогорулатууга жардам берет (15).

2299 чоң кишинин 67 изилдөөсүнүн анализи пектиндин LDL (жаман) холестеролун HDL (жакшы) холестеролго таасир этпестен төмөндөтүп койгонун аныктаган. Жалпысынан пектин жалпы холестеролду 5–16% га төмөндөтүүгө аракет кылды (15).

Жалпы жана LDL (жаман) холестеролдун деңгээли жогорулагандыктан, жүрөк ооруларынын коркунучу чоң фактор болуп саналат (16).

Адамдар жана жаныбарлар жөнүндөгү башка изилдөөлөр да ушундай натыйжаларды көрүшкөн (17, 18, 19, 20).

Андан тышкары, алма пектин кан басымына таасир этиши мүмкүн, бул жүрөк ооруларынын дагы бир тобокелдиги (21).

43 изилдөөлөрдүн жыйынтыгы көрсөткөндөй, 7 жума ичинде күнүнө 9 грамм пектин систолалык жана диастолдук кан басымын төмөндөтөт - окууда жогорку жана төмөнкү сандар. Бул таасир айрыкча кан басымы жогору адамдарда байкалган (22).

Бирок алма пектинине жана кан басымына байланыштуу көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек.

Алма пектин жүрөк ооруларынын, анын ичинде кан басымынын жана LDL (жаман) холестеролдун коркунучун төмөндөтүшү мүмкүн.

5. Ич өткөк жана ич катууну жеңилдетиши мүмкүн

Ич өткөк жана ич өткөк көп кездешет. Чындыгында, дүйнө жүзү боюнча адамдардын болжол менен 14% өнөкөт ич катуу менен күрөшөт (23).

Алма пектин диареяны да, ич катууну да азайтышы мүмкүн (24).

Гель түзүүчү була катары пектин сууну оңой сиңирип, заъды нормалдаштырат (24, 25).

2 изилдөөдө, күн сайын 24 грамм пектин ичкен адамдар ич өткөк жана ич өткөк белгилерин аз кездешкен (26, 27).

Алма пектин - гель түзүүчү була, сууну оңой сиңирип, ич катуудан жана диареядан арылтат.

6. Темирдин сиңүүсүн күчөтүшү мүмкүн

Айрым изилдөөлөрдө алма пектининин темирге болгон затынын жакшырышы мүмкүн экендиги көрсөтүлгөн.

Темир - денеңизге кычкылтек ташып, эритроцит клеткаларын түзгөн маанилүү минерал (28, 29).

Бул, айрыкча, аз кандуулук менен ооруган адамдар үчүн, темирдин жетишсиздигинен улам пайда болгон, алсыздык жана чарчоо менен байланышкан абалда болушу мүмкүн. Белгилей кетсек, Бүткүл дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюму (ДССУ) дүйнөлүк калктын 30% дан ашыгы анемия (30) деп эсептейт.

Эркектер жана аялдар, вегетариандык же вегетариандык диетаны колдонгондор, айрыкча, темирдин жетишсиздиги коркунучу жогору. Менструация темирдин жоголушуна алып келиши мүмкүн, ал эми өсүмдүктүн курамындагы диеталардагы темир жана жаныбарлардын азыктарындагы темир сиңбейт (31, 32).

Алма пектинин изилдөө ар башка натыйжаларды берет.

Бир келемиштин изилдөөсү пектиндин темирдин сиңүүсүн күчөткөнүн көрсөттү, ал эми башкалары андай эмес (33, 34).

Андыктан адамдын изилдөөсү керек.

Алма пектин темирдин сиңүүсүн жакшыртышы мүмкүн, бирок натыйжалары аралаш. Ошентип, көбүрөөк изилдөө зарыл.

7. Кычкыл рефлюкс жакшырышы мүмкүн

Пектин кислотанын рефлюкс белгилерин жакшыртат.

АКШдагы чоң кишилердин болжол менен 14–20% кычкыл рефлюксине ээ, ошондо ашказан кислотасы сиздин өңгөчкө көтөрүлөт. Бул өтө көп кездешкенде, жүрөк жарасына же гастроэзофагеальдык рефлюкс оорусуна (GERD) алып келиши мүмкүн (35, 36).

Түтүк менен тамактандырууда церебралдык шал оорусу менен ооруган 18 баланын изилдөөсүндө, формулаларында пектин алган адамдар кычкыл рефлюксинин аз жана анча оор эпизоддорун баштан өткөрүшкөн (37).

Бирок бул изилдөө чектелүү болгондуктан, көбүрөөк изилдөө талап кылынат.

Алма пектин кислотанын рефлюксин жакшырта алат, бирок андан аркы изилдөө зарыл.

8. Чачты жана терини бекемдейт

Чачтын түшүшү миллиондогон адамдарга таасир этет жана аны дарылоо кыйын деп эсептелет (38).

Анекдоттук далилдер алма пектинди күчтүү чач жана тери менен байланыштырат. Ал түгүл косметикалык каражаттарга, мисалы, шампундарга чачтын толук көлөмү убада кылынган (39).

Бирок пектинди чачтын же теринин ден-соолугуна байланыштырган эч кандай илимий далил жок.

Сенин витаминиңиз ден-соолукка пайдалуу терини колдойт (40), анткени алма жемиштерди жегенге туура келет.

Көпчүлүк адамдар алма пектинин чачты жана теринин ден-соолугун чыңдайт деп ишенишет, бирок изилдөөлөр азыркы учурда бул дооматты четке кагып жатышат.

9. Антиансерге каршы эффекттерди сунушташы мүмкүн

Диета рак оорусунун өнүгүшүндө жана өрчүп кетишинде чоң роль ойнойт, мында жемиштер менен жашылчаларды көбөйтүү сиздин тобокелдикти төмөндөтөт (41).

Пробиркалардын изилдөөлөрү пектиндин простатит жана жоон ичеги рагындагы клеткалар менен күрөшүшү мүмкүн деп божомолдойт (42, 43, 44).

Бир келемиш изилдөөсү көрсөткөндөй, цитрус пектин простатит рагынын таралышын азайтты, бирок баштапкы шишикке таасир бере алган жок (45).

Бул изилдөөлөр келечектүү болсо да, андан аркы изилдөө керек.

Бир нече изилдөөлөр пектиндин вируска каршы таасирин тийгизиши мүмкүн экендигин көрсөтөт, бирок көп изилдөө жүргүзүү керек.

10. Диетаңызга оңой кошулат

Пектин джемде жана пирог бышырууда кеңири таралган ингредиент, анткени ал азыктарды калыбына келтирүүгө жана турукташтырууга жардам берет (1, 25).

Алма пектин да кошумча катары бар.

Андан тышкары, бүт алмалар пектин менен камсыз болушат, анын чоң апасы Смит эң көп өлчөмдө сунуш кылат (2,46).

Алма кесимин чийип жеп, даршын менен бышыруу же жылмакайларга кошуу оңой. Ошондой эле аларды сулу майына кошсоңуз болот.

Тамакка кошумча алма пектинин кошуу оңой, бирок алма, айрыкча, Смит апа дагы көп өлчөмдө.

Жыйынтык

Алма пектин - ден-соолукка пайдалуу бир нече мүмкүнчүлүктөрү бар эриген жипчелердин бир түрү.

Ал холестеролду, кан басымын, ичеги-карындын ден-соолугун жана ичеги-карындын туруктуулугун жогорулатышы мүмкүн, бирок натыйжалар аралашып, көп изилдөө жүргүзүү керек.

Сиз аны кошумча тамак катары, джем жана мармелад же бүт алманы жей аласыз.