Диетологдон сураңыз: кант жана В витаминдери

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

С: Шекер денемди В тобундагы витаминдерди жок кылат?

Ж: Жок; кант В тобундагы витаминдерди жок кылат дегенге эч кандай далил жок.Бул идея эң жакшысы спекулятивдүү, анткени кант менен В витамининин ортосундагы мамиле андан да татаал: Шекер организмиңиздеги В витамининин деңгээлин активдүү түрдө азайтпайт, бирок тазаланган углеводдорго бай диета организмиңиздин кээ бир B витаминдерине болгон муктаждыгын жогорулатат. [Бул фактыны твит кыл!]

Көптөгөн углеводдордун метаболизми (кантта бар) денеңизге белгилүү бир В тобундагы витаминдердин көп болушун талап кылат. Бирок денеңиз В витаминдерин оңой сактай албагандыктан, сиздин диетаңыздан үзгүлтүксүз агым керек. Жогорку кант жана тазаланган карбонгидрат диеталары дененин сезгенүү балансына терс таасирин тийгизиши мүмкүн, бул В6 сыяктуу кээ бир витаминдерге болгон талапты жогорулатат.

Көмүрсуулар метаболизминин оорусу болгон диабет менен ооруган адамдарда көбүнчө карбонгидрат алмашуу үчүн колдонулган В6 витамининин деңгээли төмөн болот. Бул факт көп учурда канттуу диеталар (кант диабети көп) В витаминдерин азайтат деген негизди колдоо үчүн колдонулат; бирок бул диетада В витаминдери аз болсочу?

Бул жердеги маанилүү нерсе-кант азыктары жана тазаланган карбонгидрат камтылган тамак-ашта В тобундагы көптөгөн витаминдер жок, же тазалоо процесси тамак-аш өндүрүшүндө бул негизги витаминдерди жок кылат. Бул сизге В витаминдери жетишпеген диетаны берет, бирок сиз жеп жаткан тамактын көмүртектүүлүгүнөн жана кант диабетинде сезгенүү стрессинин күчөшүнөн улам аларга көбүрөөк муктаж болгон организм.

Эгер сиз Жер Ортолук деңизинин диетасын бүт дан дандарына толтурсаңыз (бул сиздин калорияңыздын 55-60 пайызы углеводдордон келип чыгат дегенди билдирет), сиздин денеңиз көмүртектердин алмашуусуна катышкан В витаминдерине көбүрөөк муктаж болушу мүмкүн, бирок айырмасы тазаланбаган витамин- Жер Ортолук деңиз диетаңыздын бай табияты сиздин денеңизге керектүү В витаминдерин толтурат. [Бул кеңешти твит кыл!]

Сураныч, балмуздак менен пекан пирогунун сейрек кездешүүсүнөн табылган шекер денеңизди пиридоксин фосфат (B6) же тиаминди чыгарууга мажбур кылат деп ишенет экенсиз, азыктандыруучу жалган маалыматтын курмандыгы болбоңуз. B1). Бул жөн эле андай эмес. Энергия алмашуу деңгээлинде углеводдор углеводдор болуп саналат. Тиамин бооруңуздагы глюкоза молекуласынын энергиясын алуу үчүн колдонулганда, ал глюкоза молекуласы содадан же күрөң күрүчтөн келгенин билбейт.

Үчүн карап чыгуу