Аюрведиялык диета деген эмне? Пайдасы, терс жактары жана башкалар

Мазмун

• Аюрведиялык диета деген эмне?
• Бул кантип иштейт?
• Пайдасы
• Бүтүндөй тамактарды кубаттайт
• Салмак жоготууга өбөлгө болушу мүмкүн
• Эстүүлүккө өбөлгө түзөт
• Терс жактары
• Башаламан болушу мүмкүн
• Ашыкча чектөө сезилиши мүмкүн
• Көп учурда субъективдүү
• Жей турган тамак-аш
• Pitta
• Vata
• Кафа
• Качуу үчүн тамак-аш
• Pitta
• Vata
• Кафа
• Төмөнкү сызык

Аюрведиялык диета - бул миңдеген жылдардан бери келе жаткан тамактануу тартиби.

Бул Аюрведиялык медицинанын принциптерине негизделген жана ден-соолукту чыңдоо үчүн денеңиздеги ар кандай энергия түрлөрүн тең салмактоого багытталган.

Көптөгөн диеталардан айырмаланып, Аюрведиялык диета кайсы түрдөгү тамак-ашты жеш керектиги жана дене түзүлүшүнө жараша оолак болушу керек.

Бул ошондой эле популярдуу, анткени ал ден-соолукту чыңдоону гана эмес, акыл-эсиңизди бекемдейт.

Бул макалада Аюрведия диетасы жөнүндө билишиңиз керек болгон нерселердин бардыгы, анын артыкчылыктары, терс жактары жана жегенге жана оолак болуучу азыктарга сереп салынды.

Аюрведиялык диета деген эмне?

Аюрведа - бул денеңиз менен акылыңыздын ортосундагы тең салмактуулукту бекемдөөгө багытталган бирдиктүү медицинанын бир түрү.

Аюрведанын айтымында, ааламды беш элемент түзөт - ваю (аба), жала (суу), акаш (космос), теджа (от) жана притви (жер).

Бул элементтер сиздин денеңизде айланган энергия түрлөрү катары аныкталган үч башка досаны пайда кылат деп ишенишет. Ар бир доса белгилүү физиологиялык функцияларга жооп берет.

Мисалы, питта доша ачкачылыкты, суусоону жана дене табын көзөмөлдөйт. Ошол эле учурда, вата доша электролит балансын жана кыймылын сактайт, ал эми капа доша муундардын иштешин шарттайт ().

Аюрведиялык диета Аюрведанын курамына кирет жана миңдеген жылдар бою колдонулуп келген. Бул сиздин үстөмдүк кылган досаңызды аныктоого жана үч досанын тең салмактуулугун жогорулатуу үчүн конкреттүү тамактарды жегенге негизделген.

Бул кантип иштейт?

Аюрведиялык диета - бул тамактануу планынын бир түрү, бул досага, же дене түзүлүшүнө жараша качан, кантип жана эмне жеш керектигин көрсөтөт.

Төмөндө сизге ылайык келген түрдү аныктоого жардам берген ар бир досанын айрым негизги мүнөздөмөлөрү келтирилген:

• Питта (от + суу). Акылдуу, эмгекчил жана чечкиндүү. Бул доса жалпысынан орто дене түзүлүшкө ээ, кыска мүнөздүү жана тамак сиңбөө, жүрөк оорулары же кан басымы жогорулашы мүмкүн.
• Вата (аба + мейкиндик). Чыгармачыл, энергиялуу жана жандуу. Мындай доса менен ооруган адамдар адатта жарык алкагы менен арыкчырай болушат жана баланстан чыкканда тамак сиңирүү, чарчоо же тынчсыздануу менен күрөшүшү мүмкүн.
• Кафа (жер + суу). Табигый мүнөзү боюнча токтоо, негиздүү жана берилген адам. Капха доша менен ооругандардын алкагы күчтүү болуп, ашыкча салмак кошуу, астма, депрессия же диабет менен байланышкан көйгөйлөргө туш болушу мүмкүн.

Бул диетага ылайык, досаңыз ички тең салмактуулукту бекемдөө үчүн кайсы тамактарды жеш керектигин аныктайт.

Мисалы, питта доша тамак-ашты муздатууга, энергия берүүгө басым жасап, татымалдарды, жаңгактарды жана уруктарды чектейт.

Ошол эле учурда, вата доша кургатылган мөмөлөрдү, ачуу чөптөрдү жана чийки жашылчаларды чектөө менен жылуу, нымдуу жана жерге негизделген тамактарды жактырат.

Акыры, капха доша жаңгак, үрөн жана май сыяктуу оор тамактарды мөмө-жемиштердин, жашылчалардын жана буурчак өсүмдүктөрүнүн пайдасына чектейт.

Кызыл эт, жасалма таттуу заттар жана иштетилген ингредиенттер үч досага тең чектелген. Анын ордуна, Ayurvedic диета ден-соолукка пайдалуу азыктарды жегенге үндөйт.

Аюрведиялык диета - бул белгилүү досага, же дене-бойго байланыштуу көрсөтмөлөрдү аткаруу менен денеңиздеги тең салмактуулукту бекемдөөгө багытталган тамактануу схемасы.

Пайдасы

Бул жерде Ayurvedic Dietтин бир нече пайдалуу жактары келтирилген.

Бүтүндөй тамактарды кубаттайт

Аюрведиялык диета ар бир доска үчүн атайын көрсөтмөлөргө ээ болгонуна карабастан, диета бүтүндөй жемиштер, жашылчалар, дан жана буурчак өсүмдүктөрү сыяктуу тамактарды жегенге үндөйт.

Бул сиздин ден-соолугуңузга чоң пайда алып келиши мүмкүн, анткени бул азыктар көптөгөн пайдалуу заттарга бай.

Диета ошондой эле көпчүлүк учурда клетчатка жана маанилүү витаминдер менен минералдар жетишпеген кайра иштетилген тамактарды минималдаштырат.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, кайра иштетилген тамак-ашты көбүрөөк жегенде жүрөк оорулары, рак, ал тургай өлүм (,,) коркунучу жогору болушу мүмкүн.

Ошентип, Аюрведиялык диета өнөкөт оорулардан сактоого жана ден-соолукту чыңдоого жардам берет. Ошентсе да, көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек.

Салмак жоготууга өбөлгө болушу мүмкүн

Аюрведия диетасы аш болумдуу заттарга бай азык-түлүктөргө басым жасаарын эске алганда, бул арыктоону күчөтүшү мүмкүн.

Аюрведиялык диета жана арыктоо боюнча чектелген изилдөөлөр бар болсо, кээ бир изилдөөлөр бул жагынан натыйжалуу болушу мүмкүн деп тапты.

Мисалы, питта же капа доша менен ооруган 200 адамда жүргүзүлгөн бир изилдөө Аюрведия диетасын үч ай бою сактоо арыктоонун олуттуу натыйжаларына алып келгенин көрсөттү. Бул адамдар вата дошасы бар адамдарга караганда оорураак болушат ().

Дагы бир кичинекей изилдөө Аюрведага негизделген жашоо мүнөзүн өзгөртүү программасынан кийин, тамак-аштын өзгөрүшү жана йога сабактары 9 айдын ичинде орточо арыктап, 6 килограммга () жеткенин көрсөттү.

Айтор, жалпы калктын арыктоо үчүн Аюрведия диетасынын эффективдүүлүгүн баалоо үчүн чоң жана сапаттуу изилдөөлөр керек.

Эстүүлүккө өбөлгө түзөт

Кандай тамактарды жей турганыңыздан тышкары, аюрведиялыктардын диетасынын дагы бир негизги бөлүгү этияттык.

Эскерүү - бул азыркы учурдагы сезимдериңе көңүл бурууну камтыган практика.

Айрыкча, көңүл буруу менен тамактануу тамактын даамына, текстурасына жана жытына көңүл буруу үчүн тамактануу учурунда алаксыткан нерселерди азайтууга басым жасайт.

10 кишинин бир кичинекей изилдөөсүнө ылайык, акылдуулук менен тамактануу дене салмагын, депрессияны, стрессти жана ашыкча тамакты азайткан ().

Эстүүлүк менен тамактануу өзүн-өзү башкарууну өркүндөтүп, тамак-аш менен сергек мамиледе болууга шарт түзөт ().

Аюрведиялык диета жалпы ден-соолукту чыңдап, салмак жоготууга өбөлгө түзө турган азыктарды жегенге басым жасайт. Диета ошондой эле тамак-аш менен сергек мамиледе болууга өбөлгө түзгөн адатта тамактанууга үндөйт.

Терс жактары

Аюрведиялык диета менен байланыштуу бир нече артыкчылыктары бар болсо да, кемчиликтерин эске алуу керек.

Бул жерде Ayurvedic диетанын мүмкүн болгон бир нече терс жактары келтирилген.

Башаламан болушу мүмкүн

Аюрведиялык диетанын негизги маселелеринин бири - бул түшүнүксүз жана аны кармоо кыйын болушу мүмкүн.

Ар бир доска үчүн атайын азык-түлүк тизмелери гана эмес, ошондой эле көптөгөн кошумча эрежелерди сактоо керек.

Мисалы, жыл мезгилине жараша кайсы тамактарды жеп, өзгөрүүдөн алыс болуңуз деген сунуштар.

Ошондой эле качан, канча жана канча тамактануу керектиги боюнча сунуштар бар, бул татаал болушу мүмкүн - айрыкча жаңы гана диетага отургандар үчүн.

Ашыкча чектөө сезилиши мүмкүн

Аюрведиялык диета боюнча, тамак-ашыңыздын кеңейген тизмелери бар, алар сиздин дошаңызга жараша же андан алыс болуңуз.

Бул ден-соолукка пайдалуу, толук тамактарды же конкреттүү досаларды начарлатат деп эсептелген азык-түлүк топторун алып салууну билдирет.

Кызыл эт же кайра иштетилген азыктар сыяктуу башка ингредиенттер дагы калбайт, бул сиздин учурдагы тамактанууңузга олуттуу өзгөртүү киргизүүнү талап кылышы мүмкүн.

Бул тамактын башка пландарына караганда өтө эле чектелүү жана ийкемдүү сезилиши мүмкүн жана диетаны узак мөөнөткө кармоону кыйындатышы мүмкүн.

Көп учурда субъективдүү

Аюрведиялык диетанын дагы бир маселеси - бул субъективдүү нерсе.

Диета физикалык жана психикалык касиеттердин жыйындысына негизделген сиздин үстөмдүк кылган досаңызды аныктоого багытталган.

Процессти жеңилдетүүгө жардам берген көптөгөн көрсөтмөлөр жана онлайн-викториналар бар болсо да, досаңызды аныктоо акылга сыйбайт.

Диета боюнча сунуштар ар бир досага ылайыкташтырылгандыктан, туура эмес дошаны тандасаңыз, натыйжаңызга терс таасирин тийгизиши мүмкүн.

Мындан тышкары, эч кандай далилдер доса түшүнүгүн же сиздин жеке касиеттериңиз кайсы тамакты жеп, кандай тамактардан баш тартуу керектигин аныктайт деген ырастоону колдой албайт.

Ошондуктан, досаңызды туура аныктасаңыз дагы, диета канчалык пайдалуу экени белгисиз.

Аюрведиялык диета башаламандыкка алып келиши мүмкүн жана өтө эле чектелүү сезилиши мүмкүн, айрыкча сиз жаңы баштаганыңызда. Ошондой эле, досалардын теориясы субъективдүү жана илимий далилдерге негизделбейт.

Жей турган тамак-аш

Аюрведада азык-түлүктөрдү алардын физикалык сапаттарына жана денеңизге тийгизген таасирине жараша бөлүштүрүшөт. Бул кайсы ингредиенттердин ар кандай досалар үчүн эң жакшы иштээрин аныктоого жардам берет ().

Төмөндө конкреттүү досаңыздын негизинде жеш керек болгон тамак-аштардын айрымдары келтирилген.

Pitta

• Белок: аз сандагы канаттуулар, жумуртканын агы, tofu
• Сүт азыктары: сүт, сары май, май
• Мөмөлөр: апельсин, алмурут, ананас, банан, коон жана манго сыяктуу таттуу, толук бышкан жемиштер
• Жашылчалар: таттуу жана ачуу жашылчалар, анын ичинде капуста, түстүү капуста, сельдерей, бадыраң, цуккини, жалбырактуу чөптөр, таттуу картошка, сабиз, ашкабак жана Брюссель өсүмдүктөрү
• Буурчак өсүмдүктөрү: нокот, жасмык, маш буурчак, лима буурчак, кара буурчак, бөйрөк буурчак
• Дан: арпа, сулу, басмати күрүчү, буудай
• Жаңгактар ​​жана уруктар: ашкабактын үрөндөрүнүн, зыгырдын, уруктун, күнкараманын, кокостун үрөнү
• Чөптөр жана татымалдар: аз өлчөмдө кара мурч, зире, корица, кинза, укроп, куркума

Vata

• Белок: аз сандагы үй канаттуулары, деңиз азыктары, тофу
• Сүт азыктары: сүт, май, айран, сыр, май
• Мөмөлөр: банан, бүлдүркөн, кулпунай, грейпфрут, манго, шабдалы жана өрүк сыяктуу толук бышкан, таттуу жана оор жемиштер
• Жашылчалар: бышырылган жашылчалар, анын ичинде кызылча, таттуу картошка, пияз, чамгыр, шалгам, сабиз жана жашыл буурчак
• Буурчак өсүмдүктөрү: нокот, жасмык, маш буурчак
• Дан: бышырылган сулу, бышырылган күрүч
• Жаңгактар ​​жана уруктар: ар кандай, анын ичинде бадам, жаңгак, мисте, чиа, зыгыр жана күн карама уруктары
• Чөптөр жана татымалдар: кардамон, имбир, зире, райхан, гвоздика, орегано, тимьян, кара мурч

Кафа

• Белок: аз көлөмдөгү канаттуулар, деңиз азыктары, жумуртканын агы
• Сүт азыктары: майсыз сүт, эчкинин сүтү, соя сүтү
• Мөмөлөр: алма, көк, алмурут, анар, алча жана мейиз, анжыр, кара өрүк сыяктуу кургатылган жемиштер
• Жашылчалар: спаржа, жалбырактуу чөптөр, пияз, картошка, козу карын, редиска, бамра
• Буурчак өсүмдүктөрү: ар кандай, анын ичинде кара буурчак, нокот, жасмык жана флот буурчак
• Дан: сулу, кара буудай, гречка, арпа, жүгөрү, таруу
• Жаңгактар ​​жана уруктар: ашкабактын үрөнү, күн карама, зыгырдын үрөнү
• Чөптөр жана татымалдар: зире, кара мурч, куркума, имбирь, корица, райхан, орегано жана тимьянды кошкондо

Дошаңызга жараша, Аюрведия диетасынын курамында кайсы тамактарды жеш керектиги боюнча атайын көрсөтмөлөр бар.

Качуу үчүн тамак-аш

Сиздин doshaга негизделген кээ бир азыктарды чектөө же андан баш тартуу керек.

Pitta

• Белоктор: кызыл эт, деңиз азыктары, жумуртканын сарысы
• Сүт азыктары: каймак, быштак, айран
• Мөмөлөр: жүзүм, өрүк, папайя, грейпфрут жана алча сыяктуу кычкыл же быша элек жемиштер
• Жашылчалар: чили калемпири, кызылча, помидор, пияз, баклажан
• Дан: күрөң күрүч, таруу, жүгөрү, кара буудай
• Жаңгактар ​​жана уруктар: бадам, кешью, жер жаңгак, карагай жаңгагы, мисте, жаңгак, күнжүт уруктары
• Чөптөр жана татымалдар: жогорудагы тизмеге кирбеген ар кандай жыпар жыттуу заттар

Vata

• Белоктор: Кызыл эт
• Мөмөлөр: кургатылган, быша элек же жеңил жемиштер, мисалы, мейиз, мүкжидек, анар жана алмурут
• Жашылчалар: ар кандай чийки жашылчалар, ошондой эле бышырылган брокколи, капуста, түстүү капуста, козу карын, картошка жана помидор
• Буурчак өсүмдүктөрү: буурчак, мисалы, кара буурчак, бөйрөк буурчак жана деңиз төө буурчак
• Дан: гречка, арпа, кара буудай, буудай, жүгөрү, квиноа, таруу
• Чөптөр жана татымалдар: петрушка, тимьян жана кориандрдын үрөнү сыяктуу ачуу же ачуу чөптөр

Кафа

• Белоктор: кызыл эт, креветка, жумуртканын сарысы
• Мөмөлөр: банан, кокос, манго, жаңы инжир
• Жашылчалар: таттуу картошка, помидор, цуккини, бадыраң
• Буурчак өсүмдүктөрү: соя, бөйрөк буурчак, мисо
• Дан: күрүч, буудай, бышырылган дан эгиндери
• Жаңгактар ​​жана уруктар: кешью, пекан, карагай жаңгагы, Бразилия жаңгагы, күнжүттүн үрөнү, жаңгак

Дошаңыздын негизинде, Аюрведиялык диета айрым тамактарды чектөө же андан баш тартууну сунуштайт.

Төмөнкү сызык

Аюрвед диетасы - бул миңдеген жылдардан бери келе жаткан салттуу медицинанын бир түрү, Аюрвед медицинасынын принциптерине негизделген тамактануу планы.

Диета арыктоону жана эс-тутумду колдойт деп ырасталган досага, же дене түзүлүшүнө жараша айрым тамактарды жегенди же чектегенди билдирет.

Бирок, бул түшүнүксүз жана чектөөчү болушу мүмкүн жана ал сиздин инсандык мүнөзүңүзгө жана дене түзүлүшүңүзгө байланыштуу субъективдүү божомолдорго негизделген. Мындан тышкары, анын теориялары илимий далилдер менен тастыкталбайт.