Банза жаңы эле тоңдурулган нокот-круста пиццаларын чыгарды - бирок алар ден-соолукка пайдалуубу?

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Пицца жөнүндө сөз болгондо, "бузулбаса, оңдобо" деген эски накыл сөзсүз түрдө колдонулат. Чайноочу кабык, туздуу сыр жана сарымсак маринара соусунун айкалышы, баары ачуу жана кытырак кошулмалар менен бириктирилген, албетте, кемчиликсиз.

Бирок азыр, Banza nocta-макароны так ошол клише менен тозоктун кабыгынан жасалган тоңдурулган пиццанын түрүн чыгаруу менен айтып жатат (Аны сатып алыңыз, 50 доллар, amazon.com)-бул бренд боюнча биринчи. Нохот, суу, тапиока, какао майы, зайтун майы жана жыпар жыттуу заттардын жөнөкөй аралашмасынан жасалган инновациялык пицца кыртышы глютенсиз жана вегетариандык. Кабырчыктар DIY пицца түнү үчүн кошумча кошулмалары менен тең сатылат *жана* жегенге даяр тоңдурулган пиццалар, анын ичинде Four Cheese, Margherita жана Roasted Veggie. (Байланыштуу: Жашылчаларды жана бүт дандарды колдонуу менен пайдалуу пицца кыртышынын рецепттери)

Өз алдынча, жөнөкөй кабыктар бир кесимде эки грамм була жана төрт грамм протеинди камтыйт, бирок кошумчалар менен үйүлгөндө, алар азыктандыруучу күч болуп саналат. Мисалы, Four Cheese пиццасынын жарымы гана (Сатып ал, $8, target.com), беш грамм клетчатка жана 17 грамм протеинди камтыйт — була үчүн сунушталган диетанын (RDA) 17 пайызы жана бирден ашык USDA боюнча протеин үчүн RDAнын үчтөн бир бөлүгү.

"Тамактануу боюнча, мен Banza пиццасын сунуштайт элем" дейт Кери Ганс, MS, R.D.N., C.D.N, диетолог жана Форма Brain Trust мүчөсү. "Анда жүрөккө пайдалуу була жана тойгузуучу протеин бар - аны жакшы көрөм."

Сатып алуу: Banza Four Cheese Chickpea Frozen Pizza, $ 8, target.com

Бир терс жагы, пиццанын каныккан майлуулугу. Төрт быштак пирогунун бир порциясында 10 грамм же USDA сунуштаган күнүмдүк майдын жарымы камтылган, мунун баары сырдын үстүнө үйүлгөндүктөн таң калыштуу эмес, дейт Ганс. "Мен каныккан май кимдир бирөөнү бул пиццадан алыстатууга жол бербейт элем", - деп кошумчалайт ал. «Бирок, мен алар күнү бою башка жерлерде канча каныккан май бар экенин эстен чыгарбайм. Бул тынчсыздануунун себеби каныккан май жүрөк оорулары үчүн тобокелдиктин жогорулашына байланыштуу болгон. Жаш болсоңуз да, бул анчалык деле кооптуу эмес болсоңуз да, алдын алууну баштоо эч качан эрте эмес».

Базарды дүрбөлөңдөгөн түстүү капуста пиццаларына салыштырмалуу, Банзанын тамактануу жагынан айырмасы жок. Мисалы, Caulipower's Three Cheese Cauliflower Crust пиццасын алалы (Сатып ал, $7, target.com). Пирог Банзанын 410 калориялуу версиясына караганда 20 калорияга жана төрт граммга аз каныккан майга ээ, бирок ал аз була менен белокту сунуштайт. Негизи, пиццанын экөө тең башкалардан жакшыраак эмес. "Эгерде мен бирин -экинчисин сунуштай турган болсом, анда мен кимдир бирөөнүн жактырган нерселерин так аткармакмын" дейт Ганс.

Банзанын кээ бир жагынан салттуу тоңдурулган пиццанын кичинекей буту болсо да, бул чындап эле ден соолукка пайдалуу тандоо эмес. Мисалы, бир Аминин Сыр Пиццасы (Сатып алыңыз, $ 7, target.com) 40 кошумча калорияны, болжол менен 500 грамм натрийди жана Банзанын Төрт Сырты сыяктуу жипченин жарымынан азын камтыйт, бирок Эминин версиясында каныккан майлар аз. жана кошумча бир нече грамм белок. Дагы, чечүүчү фактордун баары сиздин даамыңызга түшүшү керек. "Эгер сизге бул альтернативалуу пицца кабыктарынын даамы жакпаса, анда сиз пиццанын үзгүлтүксүз кесиндисин жегениңиз үчүн өзүңүздү күнөөлүү сезүүнүн кажети жок" дейт Ганс. (PS, сиз дагы диетологдор тарабынан бекитилген тоңдурулган пиццалардын камын көргүңүз келет.)

Бирок менин алгачкы даам тесттериме таянып, Банзанын пиццалары сөзсүз канааттандырат. Нокоттун кабыгы уккулуктуу кытырак болчу жана көрүнөө катмарлары бар болчу (көбүк камырдан көргөн ламинацияга окшош), бул мен күткөндөн да жеңил текстураны берди. Маргерита үйүлгөн жибектей моцарелла менен толтурулган, мен соус гал катары сыр менен капталган маринаранын калың катмарын бааладым. Болгар калемпири, карамелизделген пияз жана шпинат үчөөнүн көлөкөсүндө болгон эмес - ооба, үч - бышырылган Вегги пирогунда быштактын бардык түрлөрү, демек, мен ар бир оозумдагы бардык даамдарды тандай алам. Эгер мен Банзанын пирогдору менен кадимки буудайдын кабыгынын ортосунда сокур татып көргөнүмдө, менин пиццага төп келген таттууларым канчалык аракет кылышпасын, нокоттун версиясын тандап алышмак эмес.

'Зас жиндидей даамдуу болгондуктан, мен ачка болгон 20-кылгандын баарын кылдым: Карышкыр бүт пирогду жалгыз өзүм түшүрдүм. Ашказаным мага ишендиргенден айырмаланып, орточо аял 820 калорияга ээ болгон жана бышырылган майдын сунушталган суткалык максимумуна жете турган Банза пиццасын колдонбошу керек, дейт Ганс. "Баарыбыз жеке пирогторду бүтүргөндү жакшы көрөбүз, бирок жеке пирогдор адаштырышы мүмкүн" дейт ал. "Орточо адам үчүн порциянын өлчөмү толук пирог эмес, жарым пирог, ошондуктан мен аны толтуруу үчүн капталына чоң салат салууну сунуштайт элем." Тийиштүү түрдө белгиленген.

Мен сөзсүз каалоо болгондо унга негизделген глютенсиз печеньени тандап алам деп айта албайм, бирок Банзанын пиццалары жакынкы келечекте тоңдургучумда татыктуу орунга ээ болушту. Каптал салат үчүн керектүү буюмдарды муздаткычымда сактоо - бул башка окуя.

Сатып алуу: Banza Chickpea Frozen Pizza Variety Pack (Төрт Сыр, Маргерита, Куурулган Вегги жана Карапай), 50 доллар, amazon.com

Үчүн карап чыгуу