Быштактын ден-соолукка пайдасы

Мазмун

• Быштактын артыкчылыктары
• Быштак тамак жөнүндө маалымат
• Быштак десертинин рецеби

Сүттү табигый сүттүн канты болгон лактозанын азайышына байланыштуу сүттүн консистенциясын өзгөртүп, кислотаны таттуу кылуучу йогуртка окшош ачытуу процессин колдонуп, үйдө жасаса болот.

Быштактын булчуң массасынын көбөйүшүнө жакшы жардамы бар, анткени ал белокторго бай жана ичеги флорасын жакшыртат, анткени ичегинин ден-соолугу үчүн маанилүү бактериялар бар.

Үйдө быштакты даярдоо үчүн төмөнкү кадамдарды жасоо керек:

Курамы:

• 1 литр сүт
• 1 банка жөнөкөй йогурт

Даярдык режими:

Сүттү кайнатып, бууланганга чейин же жылуу болгончо күтүңүз, же манжаңызды сүткө салып, 10го чейин санасаңыз, сүттү капкагы бар идишке өткөрүп, табигый айранды кошуп, кашык менен жакшылап аралаштырыңыз. жана жабуу. Андан кийин, идишти газета же чай сүлгүлөрү менен ороп, температура жылуу болуп, духовкада түнү бою сакталып, аралашма 8 сааттай турсун. Ушул мезгилден кийин быштак даяр болуп, аны муздаткычта сактоо керек.

Консистенциясы көбүрөөк кремдүү болуш үчүн, айранга 2 аш кашык күкүм сүттү кошуп, жакшылап аралаштырыңыз, аралашманы жылуу сүткө кошуудан мурун.

Быштактын артыкчылыктары

Быштакты үзгүлтүксүз колдонуунун ден-соолукка төмөнкү пайдалуу жактары бар:

1. Ичеги-карындын ден-соолугун жакшыртыңыз, ичеги-карын флорасын жакшырткан жакшы бактерияларды камтыгандыгы үчүн;
2. Булчуң массасын көбөйтүүгө жардам бериңиз, белокторго бай болгону үчүн;
3. Гастриттин алдын алууга жана ага каршы күрөшүүгө жардам бериңиз сүзөк бактериялары ашказандагы H. pylori клеткасын жок кылууга жардам бергендиктен, H. pylori менен шартталган;
4. Сөөктөрдү жана тиштерди бекемдөө, кальцийге жана фосфорго бай болгондуктан;
5. Ич катуунун жана ич өткөктүн алдын алуу, ичеги-карын флорасын тең салмактуулук үчүн;
6. Ичеги флораны калыбына келтирүү ичеги-карын инфекциясы мезгилинен кийин же антибиотиктер колдонулганда;
7. Арыктоого жардам бериңиз, аз калориясы жана гликемиялык индекси төмөн болгону үчүн.

Белгилей кетүүчү нерсе, лактозага чыдамы жок адамдар быштакты ичтин оорушу, ич өткөк сыяктуу чыдамсыздык белгилерин сезбестен жесе болот, анткени сүттүн лактозасынын көпчүлүгүн сүт бышыруу процесси учурунда сүттү ачытуучу пайдалуу бактериялар ичишет. Сырдын пайдасын дагы караңыз.

Быштак тамак жөнүндө маалымат

Төмөнкү таблицада 100 г быштактын аш болумдуулугу жөнүндө маалымат келтирилген.

Бул баалуулуктар эч кандай шекер жана башка ингредиенттер кошулбаган, таза жаңы быштак үчүн экендигин унутпоо керек. Быштактын даамын татуу үчүн, аны бал, Стевия сыяктуу табигый таттуу заттар менен таттуу кылуу жана быштакты мөмө-жемиш менен уруп алуу жакшы ыкмалардан.Кантты алмаштыруунун 10 табигый жолун караңыз.

Быштак десертинин рецеби

Курамы:

• 500 г быштак
• 300 г каймак
• 30 г кулпунай желатин же керектүү даам
• 2 аш кашык шекер
• Кулпунайды же даамын таткан башка жемиштер

Даярдык режими:

Сүзмөнү каймак менен бирдей массага чейин аралаштырып, андан кийин кумшекерди кошобуз. Желатинге бир стакан суу куюп, аны 10 мүнөт тындырыңыз. Желатинди жай отто кайнатпастан, желатин толугу менен эригенге чейин жакшылап аралаштырыңыз. Желатинди быштак аралашмасына жай куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Камыр суюк болушу керек. Табанын түбүнө каалаган кулпунайды же жемиштерди кошуп, камырды куюп, муздаткычка 2 саатка коёсуз.