Гүл капуста арыктап, рактын алдын алат

Мазмун

• Тамактануу жөнүндө маалымат
• Гүлдүү капуста пиццасынын рецеби
• Гүлдүү капуста күрүчүнүн рецеби
• Гүлдүү капуста au gratin үчүн рецепт

Гүлдүү капуста брокколи менен бир үй-бүлөдөн чыккан жашылча-жемиштер, жана бул арыктоо диеталарында колдонуунун эң сонун варианты, себеби калориясы аз жана клетчаткага бай болгондуктан, формаңызды сактап, сизге токчулукту берет.

Мындан тышкары, ал нейтралдуу даамга ээ болгондуктан, салаттар, соустар, фитнес пиццалар үчүн негиз жана көмүртек аз диеталардагы күрүчтү алмаштыруу сыяктуу бир нече рецептерде колдонсо болот.

Гүлдүү капустанын ден-соолукка тийгизген негизги пайдасы:

1. Арыктоого жардам бериңиз, анткени ал клетчаткага бай жана калориясы аз болгондуктан, диетанын калориясын көп көбөйтпөстөн, токчулукка жардам берет;
2. Ичеги-карын аркылуу өтүүнү жакшыртуу, анын курамында була бар болгондуктан;
3. Рактын алдын алуу, ал клеткаларды коргогон С витамини жана сульфоран сыяктуу антиоксиданттарга бай болгондуктан;
4. Сакта булчуңдардын ден-соолугу, анткени анын курамында калий көп;
5. Терини жакшыртып, иммундук системаны чыңдайт, курамында антиоксиданттар көп болгондуктан;
6. Жардам гастритти дарылоо, анткени анын курамында H. pylori бактерияларынын өсүшүн азайтуучу сульфорафан деген зат бар;
7. Сакта сөөктүн ден-соолугу, К витамини жана калий бар үчүн.

Жакшы жаңы түстөгү капустаны тандоо үчүн, бекем, сары же күрөң тактары жок, сабакка жашыл жалбырактары бекем байланган гүлдү издөө керек. Брокколи жегендин 7 жүйөсүн караңыз.

Тамактануу жөнүндө маалымат

Төмөнкү таблицада 100 г чийки жана бышырылган түстүү капуста үчүн азык жөнүндө маалымат келтирилген.

Гүлдүү капуста же микротолкундуу мешти кайнатуунун ордуна бууга бышырса, анын витаминдери менен минералдары сакталат. Ак түсүн сактоого жардам берүү үчүн сууга 1 аш кашык сүт же лимон ширесин кошуп, түстүү капустаны алюминий же темир идиштерге бышырбаңыз.

Гүлдүү капуста пиццасынын рецеби

Курамы:

• Бууга бышырылган 1 капуста
• 1 жумуртка
• 1 стакан моцарелла
• 3 аш кашык помидор соусу
• 200 г моцарелла сыры
• 2 кесилген помидор
• Onion кесилген пияз
• ½ тилкелердеги кызыл калемпир
• 50 г зайтун
• Туз, калемпир, райхон жалбырактары жана орегано татымына жараша

Даярдык режими:

Бышырыңыз жана муздагандан кийин, түстүү капустаны процессордо майдалаңыз. Идишке салып, жумуртканы, жарым сырды, тузду жана калемпирди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Бышырылган баракты сары май жана ун менен майлап, түстүү капуста камырын пицца формасына салыңыз. Алдын ала ысытылган духовкага 220 ° C температурада 10 мүнөттөй же четтери кызарганга чейин коюңуз. Духовкадан алып, ага томат соусун, калган сырды, помидорду, пиязды, калемпирди жана зайтунду кошуп, үстүнө орегано, райхан жалбырактарын жана зайтун майын коёбуз. Дагы 10 мүнөт же сыр эригенче бышырыңыз. Бул пиццаны сиз тандаган ингредиенттер менен толтурса болот.

Гүлдүү капуста күрүчүнүн рецеби

Курамы:

• ½ түстүү капуста
• ½ стакан майдаланган пияз чайы
• 1 тиш майдаланган сарымсак
• 1 аш кашык майдаланган петрушка
• Татымына жараша туз жана кара мурч

Даярдык режими:

Гүлдүү капустаны муздак сууга жууп, кургатыңыз. Андан кийин, түстүү капустаны калың дренаж менен сүртүңүз же процессорду күрүчкө окшош консистенцияга жеткенге чейин кагыңыз. Табада пиязды жана сарымсакты кайнатып, түстүү капустаны кошуп, аны 5 мүнөт кайнатыңыз. Туз, калемпир жана петрушка менен аралаштырыңыз.

Гүлдүү капуста au gratin үчүн рецепт

Бул рецепт рак менен күрөшүүгө жакшы жардам берет, анткени анын курамында сульфорафан жана индол-3-карбинол деген рактын алдын алууга жана ага каршы күрөшүүгө жардам берген эки зат бар.

Сульфорафан организмдеги токсиндерди кетирүүчү ферменттердин пайда болушуна жардам берет, ал эми индол-3-карбинол заты организмдеги эстрогендердин деңгээлин төмөндөтөт, ал көбөйгөндө шишиктердин пайда болушуна алып келиши мүмкүн.

Курамы:

• 1 түстүү капуста
• 1 стакан жарым сүт
• 1 аш кашык зайтун майы
• 1 аш кашык ун
• 4 аш кашык Пармезан сырынан майдаланган
• 2 аш кашык нан күкүмдөрү
• туз

Даярдык режими:

Жалбырактарын алып салгандан кийин түстүү капустаны жууңуз. Капустанын бардыгын табага салып, үстүнө туз салынган ысык суу менен жаап, отко алып келип бышырыңыз. Бышкандан кийин суудан алып, кургатып, терең пирекске майлап тизип алыңыз.

Буудай унун сүткө эритип, туз салып, бышырыңыз. Коюлганча аралаштырып, бир кашык май жана сыр кошуп, жакшылап аралаштырып, алып салыңыз. Каймакты капустага жайып, нан күкүмдөрүн себелеп, духовкага алып барып кызарыңыз.