Сөөк шорпосу: 6 негизги пайдасы жана аны кантип жасаса болот

Мазмун

• Сөөк шорпосунун рецеби
• Шорпону кантип сактоо керек
• Себеби сөөк шорпосу арыктоого жакшы

Сөөк шорпосу деп аталган сөөк шорпосу тамак-аштын көбөйүшүнө жана тамак-аштын сапатынын жогорулашына жардам берет, анткени ал пайдалуу заттарга бай жана ден-соолукка бир нече пайдалуу нерселерди берет, негизгиси:

1. Сезгенүүнү азайтуу, ал омега-3кө бай болгондуктан;
2. Биргелешкен ден-соолукту сактаңыз, глюкозамин жана хондроитин, кемирчектерди пайда кылган жана остеоартриттин алдын алган жана дарылоочу заттар бар;
3. Сөөктөрдү жана тиштерди коргоо, ал кальцийге, фосфорго жана магнийге бай болгондуктан;
4. Арыктоого жардам бериңизанткени ал аз калориялуу жана токчулук сезимин берет;
5. Депрессиянын жана тынчсыздануунун алдын алыңыз, ал глицин аминокислотасына бай болгондуктан, мээнин иштешин жакшыртат;
6. Теринин, чачтын жана тырмактын ден-соолугу чыңанткени ал коллагенге бай, эрте картаюунун алдын алуучу эң керектүү зат.

Бирок, сөөк шорпосунун ден-соолукка пайдалуулугун камсыз кылуу үчүн, бул сорподон күнүнө 1 чөмүчтөн, түшкү жана кечки тамактарга ысык же муздак ичүү сунушталат.

Сөөк шорпосунун рецеби

Сөөктүн шорпосу чындыгында аш болумдуу болушу үчүн, уйдун, тооктун же индюктун сөөктөрүн, ошондой эле уксус, суу жана жашылчаларды кошуу керек.

Курамы:

• 3 же 4 сөөктүн, чучугу болсо;
• 2 аш кашык алма уксусу;
• 1 пияз;
• 4 майдаланган же майдаланган сарымсак тиштери;
• 1 сабиз;
• 2 сельдерей сабагы;
• Петрушка, туз жана калемпир татымына жараша;
• Суу.

Даярдык режими:

1. Сөөктөрдү табага салып, үстүн суу менен жаап, уксус кошуп, аралашманы 1 саатка коёбуз;
2. Кайнатылганга чейин жогорку температурага жеткирип, сорпосу тунук болгонго чейин бетинде пайда болгон көбүктү алып салыңыз, ал болжол менен 20-30 мүнөткө созулат;
3. Сорпону жай отто 4 сааттан 48 саатка чейин бышырып, температураны төмөндөтүп, жашылчаларды кошуңуз. Бышыруу убактысы канчалык узун болсо, шорпо ошончолук концентрацияланган жана пайдалуу заттарга бай болот.
4. Отту өчүрүп, сорпону чыпкалап, калган катуу бөлүктөрүн алып салыңыз. Жылуу ичип алыңыз же муздаганча күтүп, муздаткычта бир аз бөлүктөргө бөлүп алыңыз.

Шорпону кантип сактоо керек

Сөөк сорпосун айнек же желим идиштерде кичинекей бөлүктөрдө сактоо керек, алардын ар бири 1 кашыктан турат. Сорпону муздаткычта 5 күн, ал эми тоңдургучта 3 айга чейин сактоого болот.

Эгер кааласаңыз, суюк сорпону эмес, муз түрүндө сактай турган желатин текстурасына ээ болуш үчүн, аны 24 сааттан 48 саатка чейин бышыруу керек. Колдонуу үчүн ашканадагы шорполор, эт бышырылган идиштер жана буурчак сыяктуу башка даярдыктарга ушул желатиндин 1 аш кашык же 1 муз кубогун кошсоңуз болот.

Себеби сөөк шорпосу арыктоого жакшы

Сөөк шорпосу арыктоо процессинде мыкты шериктеш болуп саналат, анткени ал пайдалуу заттарга, айрыкча коллагенге бай болгондуктан, териге бекемдик берет, көп салмакты же көлөмдү жоготкондо пайда болуучу боштуктун алдын алат.

Ал дагы деле аз калорияга ээ жана диетаны кармоону жеңилдетип, ачкачылыкты кандырууга жардам берет. Ал дагы эле көмүртек аз жана аны углеводдор чектелгенде же диетаңызга көбүрөөк протеин тандоо керек болгондо колдонсо болот.

Арыктоо үчүн ден-соолукту чыңдоо боюнча көбүрөөк кеңештерди алуу үчүн төмөнкү видеону текшериңиз: