Помидор: Негизги артыкчылыктары жана аны кантип колдонсо болот

Мазмун

• 1. Простата рагынын алдын алуу
• 2. Жүрөк-кан тамыр көйгөйлөрү менен күрөшүү
• 3. Көздүн көрүүсүнө, териге жана чачка кам көрүңүз
• 4. Кан басымын жөнгө салууга жардам бериңиз
• 5. Иммундук системаны чыңдоо
• Тамактануу жөнүндө маалымат
• Помидорду кандайча жеш керек
• 1. Кургак помидор
• 2. Үйдө жасалган помидор соусу
• 3. Толтурулган помидор
• 4. Помидор ширеси

Помидор мөмө-жемиш, бирок ал көбүнчө салаттарда жана ысык тамактарда жашылча катары колдонулат. Бул арыктоо диеталарында кеңири колдонулуучу ингредиент, анткени ар бир помидордун болгону 25 калориясы бар, жана диуретикалык касиетке ээ, андан тышкары суу жана С витамининин иммундук системасын жакшыртып, тамак учурунда темирдин сиңишин жакшыртат.

Помидордун ден-соолукка тийгизген негизги пайдасы рактын, айрыкча простата рагынын алдын алууга жардам берет, анткени ал көп өлчөмдө ликопенден турат, ал помидорду бышырганда же соуста жегенде био жеткиликтүү болот.

Помидордун негизги артыкчылыктарынын айрымдарына төмөнкүлөр кирет:

1. Простата рагынын алдын алуу

Помидор организмге күчтүү антиоксидант таасирин тийгизип, клеткаларды эркин радикалдардын, айрыкча простата клеткаларынын таасиринен коргогон каротиноиддик пигмент болгон ликопенге бай.

Ликопендин көлөмү помидордун бышып жетилгендигине жана аны керектөө ыкмасына жараша өзгөрүп турат, чийки помидордун курамында 30 мг ликопен / кг бар, ал эми анын ширесинде 150 мг / л ашык болушу мүмкүн, ал эми бышкан помидордо дагы көп болот жашылдарга караганда ликопен.

Айрым изилдөөлөр көрсөткөндөй, помидор соусун колдонуу организмдеги ликопендин концентрациясын жаңы түрүндө же шире менен ичкенден 2-3 эсе көбөйтөт. Простата безинин рак оорусун көрсөткөн айрым белгилер жана белгилер.

2. Жүрөк-кан тамыр көйгөйлөрү менен күрөшүү

Помидор антиоксидант курамы жогору болгондуктан, LDL деп аталган жаман холестеролдун деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берген жипчелерден тышкары, кан тамырлардын ден-соолугун чыңдоого жардам берет.

Мындан тышкары, айрым изилдөөлөр көрсөткөндөй, тамак-аштагы ликопенди колдонуу жүрөк пристубу коркунучун азайтат.

3. Көздүн көрүүсүнө, териге жана чачка кам көрүңүз

Денедеги А витаминине айланган каротиноиддерге бай болгондуктан, помидорду колдонуу чачты чыңдап, жарыктандыруудан тышкары, визуалдык жана теринин ден-соолугун сактоого жардам берет.

4. Кан басымын жөнгө салууга жардам бериңиз

Помидор калийге бай, минералдык кан басымды жөнгө салууга жардам берет. Мындан тышкары, сууга бай болгондуктан, диуретикалык эффектти жаратат.

Помидор жөнгө салынуучу басымды сактоодон тышкары, катуу физикалык иш-аракет учурунда булчуңдардын алсыздыгын жана карышууну алдын алат.

5. Иммундук системаны чыңдоо

Помидорду колдонуу С витамининин жардамы менен организмдин табигый коргонуусун чыңдайт, анткени ашыкча түрдө ар кандай оорулардын жана инфекциялардын пайда болушун жактырган эркин радикалдар менен күрөшүүгө жардам берет.

Мындан тышкары, С витамини мыкты айыктыруучу жана темирдин сиңишин жеңилдетет, анемияга каршы дарылоодо өзгөчө көрсөтүлөт. Мындан тышкары, С витамини теринин айыгышын жеңилдетет жана кан айланууну жакшыртат, мисалы атеросклероз сыяктуу жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алууга жардам берет.

Тамактануу жөнүндө маалымат

Помидор мөмө-жемиш, анткени мөмө-жемиштерге окшош өсүү жана өнүгүүнүн биологиялык өзгөчөлүктөрү бар, бирок анын азыктануу өзгөчөлүктөрү жашылчаларга жакыныраак, мисалы, помидордогу углеводдордун саны башка жемиштерге караганда башка жашылчаларга жакыныраак.

Помидорду кандайча жеш керек

Помидор семирбейт, анткени калориясы аз жана майы дээрлик жок, ошондуктан арыктоо диетасына кошуу эң сонун азык.

Төмөндө помидорду негизги ингредиент катары колдонуунун жана анын бардык артыкчылыктарынан пайдалануунун айрым рецептери келтирилген.

1. Кургак помидор

Кургатылган помидор помидорду көбүрөөк жегендин даамдуу жолу, мисалы, пиццага жана башка тамактарга кошсо болот, жаңы помидордун пайдалуулугун жана пайдасын жоготпой.

Курамы

• 1 кг жаңы помидор;
• Татымына жараша туз жана чөптөр.

Даярдык режими

Духовканы 95º Сге чейин ысытыңыз. Андан кийин помидорду жууп, экиге бөлүп, узунунан бөлүңүз. Помидордун жарымынан уруктарды алып, пергамент кагаз менен капталып, кесилген жагы өйдө каралып, мештин табагына коюңуз.

Акырында үстүнө татымына жараша чөптөрдү жана тузду себелеп, табаны духовкага 6-7 сааттай салып коюңуз, помидор кургатылган помидорго көрүнгөнчө, бирок күйбөйт. Адатта, чоңураак помидорлор даяр болуш үчүн көбүрөөк убакыт талап кылынат. Энергияны жана убакытты үнөмдөөчү жакшы кеңеш - окшош көлөмдөгү помидорду колдонуу жана бир эле учурда 2 табакты жасоо.

2. Үйдө жасалган помидор соусу

Помидор соусун макарон жана эт, тоок эттерине колдонсоңуз болот, анткени тамак простата рагы жана катаракта сыяктуу оорулардын алдын алуучу антиоксиданттарга бай.

Курамы

• 1/2 кг өтө бышкан помидор;
• 1 даана пияз чоң кесимдерге;
• 2 сарымсак тиштери;
• 1/2 стакан петрушка;
• 2 райхан бутагы;
• 1/2 чай кашык туз;
• 1/2 чай кашык майдаланган кара мурч;
• 100 мл суу.

Даярдык режими

Бардык ингредиенттерди аралаштыргычка салып, помидорду аз-аздан кошуп аралаштырууну жеңилдетиңиз. Соусту казанга куюп, орточо температурада 20 мүнөттөй күйгүзүп, туруктуу болушун камсыз кылыңыз. Бул соусту муздаткычтагы кичинекей бөлүктөрдө сактоого болот, керек болгондо оңой колдонушат.

3. Толтурулган помидор

Помидордун фаршталган бул рецеби эт же балык тамагына түс берет жана жасалышы жөнөкөй, анткени бул жаш балдардын жашылчаларды колдонушун жеңилдетет.

Курамы

• 4 чоң помидор;
• 2 колу нандын күкүмүнө толгон;
• 2 майдаланган сарымсак тиштери;
• 1 ууч майдаланган петрушка;
• 3 аш кашык зайтун майы;
• 2 сабалган жумуртка;
• Туз жана калемпир;
• Май куюу үчүн, май.

Даярдык режими

Помидордун ичин кылдаттык менен казып алыңыз. Ичинде мезгилди бөлүп, ылдый агып чыгыңыз. Бардык башка ингредиенттерди аралаштырыңыз. Помидорду үстүнө кайтарып, май менен майланган бышыруу табагына коюңуз. Помидорду аралашма менен толтуруп, 200 ºС ысытылган духовкага 15 мүнөт салып койсоңуз, даярсыз.

Бул рецепт жумуртка жеген вегетариандыктар үчүн альтернатива болуп саналат.

4. Помидор ширеси

Помидор ширеси калийге бай жана жүрөктүн жакшы иштеши үчүн маанилүү. Ошондой эле, зыяндуу холестеролду төмөндөтүүчү табигый зат - ликопенге абдан бай жана жүрөк ооруларынын, ошондой эле простата рагынын пайда болушун төмөндөтөт.

Курамы

• 3 помидор;
• 150 мл суу;
• 1 чымчым туз жана калемпир;
• 1 лавр жалбырагы же райхан.

Даярдык режими

Бардык ингредиенттерди аябай майдалап, муздак жесе болот ширесин ичип алыңыз.