Кара калемпирдин ден-соолукка пайдалуу жактары

Мазмун

• 1. Антиоксиданттар көп
• 2. Сезгенүүгө каршы касиетке ээ
• 3. Мээңизге пайда алып келиши мүмкүн
• 4. Кандагы кантты көзөмөлдөөнү жакшыртышы мүмкүн
• 5. Холестерол деңгээлин төмөндөтүшү мүмкүн
• 6. Ракты жеңүүчү касиетке ээ болушу мүмкүн
• 7–10. Башка артыкчылыктары
• 11. Ар тараптуу татымал
• Төмөнкү сызык

Кара калемпир дүйнө жүзү боюнча эң көп колдонулган татымалдардын бири.

Ал жүзүм сабагынан кургатылган мөмө-жемиштер болгон калемпирди майдалап жасалат Piper nigrum.

Анын курч жана жумшак татымдуу даамы бар, ал көптөгөн тамактарга туура келет.

Бирок кара калемпир ашкананын негизги азыктары гана эмес. Ал өсүмдүктөрдүн күчтүү жана пайдалуу бирикмелеринин концентрациясынын көптүгүнөн "жыпар жыттуу заттардын падышасы" деп эсептелген жана байыркы Аюрведиялык медицинада миңдеген жылдардан бери колдонулуп келген.

Кара калемпирдин ден-соолукка пайдалуу 11 артыкчылыгы.

1. Антиоксиданттар көп

Эркин радикалдар - бул клеткаларга зыян келтирүүчү туруксуз молекулалар. Айрым эркин радикалдар табигый жол менен түзүлөт - мисалы, спорт менен машыгып, тамак сиңиргенде.

Бирок, ашыкча эркин радикалдар булгануу, тамеки түтүнү жана күндүн нурлары сыяктуу нерселердин таасири менен пайда болушу мүмкүн ().

Ашыкча радикалдуу зыян ден-соолукка байланыштуу чоң көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн. Мисалы, бул сезгенүү, эрте карылык, жүрөк оорулары жана кээ бир рак оорулары (,,) менен байланыштырылган.

Кара калемпир өсүмдүк кошулмасына бай, аны пробиркадагы изилдөөлөр күчтүү антиоксидант касиетке ээ деп тапкан.

Изилдөөлөргө ылайык, антиоксиданттары көп диета эркин радикалдардын (,) зыяндуу таасирлеринин алдын алууга же кечиктирүүгө жардам берет.

Пробирка жана кемирүүчүлөрдүн изилдөөлөрүндө кара май калемпири жана пиперин кошулмалары эркин радикалдардын зыянын азайтышы мүмкүн экендиги байкалган ().

Мисалы, майлуу диета менен кошо кара калемпир же концентрацияланган кара калемпир экстракты менен азыктанган келемиштер 10 жумадан кийин клеткаларында эркин радикалдын жабыркашынын белгилери бир топ аз майлуу тамак менен азыктанган чычкандарга салыштырмалуу кыйла аз болгон ().

Кара мурч пиперин деп аталган күчтүү антиоксидантка бай, бул сиздин клеткаларыңыздагы радикалдык радикалдардын бузулушун алдын алат.

2. Сезгенүүгө каршы касиетке ээ

Өнөкөт сезгенүү артрит, жүрөк оорулары, кант диабети жана рак сыяктуу көптөгөн шарттарда негизги фактор болушу мүмкүн (,).

Көптөгөн лабораториялык изилдөөлөр пиперин - кара мурчтагы негизги активдүү кошулма - сезгенүүгө каршы натыйжалуу күрөшөт деп божомолдойт ().

Мисалы, артрит менен ооруган келемиштерде жүргүзүлгөн изилдөөлөрдө пиперин менен дарылоо муундардын шишип, сезгенүүнүн кан белгилеринин азайышына алып келген (,).

Чычкан изилдөөлөрүндө пиперин астма жана сезондук аллергиядан улам аба жолдорундагы сезгенүүнү баскан (,)

Бирок, кара мурч менен пипериндин сезгенүүгө каршы таасири адамдарда азырынча көп изилдене элек.

Кара калемпир активдүү кошулманы камтыйт жана ал жаныбарлардын сезгенүүсүн басаңдатат. Ошентсе да, анын адамдарга таасири тийбейби белгисиз.

3. Мээңизге пайда алып келиши мүмкүн

Пипериндин жаныбарларды изилдөөдө мээнин иштешин жакшырта турганы далилденген.

Тактап айтканда, Альцгеймер жана Паркинсон оорулары (,) сыяктуу деградациялык мээ шарттарына байланыштуу симптомдор үчүн мүмкүн болгон артыкчылыктарды көрсөттү.

Мисалы, Альцгеймер оорусу менен ооруган келемиштерде жүргүзүлгөн изилдөө пипериндин эс тутумун жакшырткандыгын көрсөттү, анткени пипериндин таралышы чычкандарга лабиринтти кошулманы бербеген чычкандарга караганда бир нече жолу эффективдүү иштетүүгө мүмкүнчүлүк берди ().

Кемирүүчүлөрдүн дагы бир изилдөөсүндө, пиперин экстракты мээдеги Альцгеймер оорусу менен байланыштырылган (,) зыяндуу протеин фрагменттеринин тыгыз топтому болгон амилоиддик бляшканын пайда болушун азайткандай сезилди (,).

Ошентсе да, адамдарда жүргүзүлгөн изилдөөлөр бул эффекттердин жаныбарларды изилдөөдөн тышкары байкалгандыгын тастыктоо үчүн керек.

Кара калемпирдин экстракты жаныбарларды изилдөөдө мээдеги деградациялык оорулардын белгилерин жакшыртты, бирок бул жыйынтыктарды текшерүү үчүн адамдарга изилдөө жүргүзүү керек.

4. Кандагы кантты көзөмөлдөөнү жакшыртышы мүмкүн

Изилдөөлөргө ылайык, пиперин кандагы канттын метаболизмин жакшыртууга жардам берет (,,).

Бир изилдөөдө, кара калемпирдин экстракты менен азыктанган келемиштер глюкозаны колдонгондон кийин кандагы канттын деңгээли кичине көтөрүлүп, контролдоо тобундагы чычкандарга салыштырмалуу () болгон.

Андан тышкары, 8 жума ичинде пиперин жана башка кошулмаларды камтыган кошумча салмагы бар 86 ашыкча салмактагы адамдар инсулинге сезгичтикти бир кыйла жакшыртышты - инсулин гормону кандагы глюкозаны канчалык деңгээлде кетиргендиги ().

Бирок, ушул изилдөөдө көптөгөн активдүү өсүмдүк кошулмаларынын айкалышы колдонулгандыктан, бир эле кара калемпир менен пайда болобу же жокпу белгисиз.

Кара калемпирдин экстракты кандагы канттын көзөмөлүн жакшырта алат, бирок дагы бир топ изилдөө керек.

5. Холестерол деңгээлин төмөндөтүшү мүмкүн

Кандагы холестерол дүйнө жүзү боюнча өлүмдүн негизги себеби болгон жүрөк ооруларынын көбөйүү тобокелдиги менен байланыштуу (,).

Кара калемпирдин экстракты жаныбарларда холестеролдун деңгээлин төмөндөтүүчү потенциалы (,,) менен изилденген.

42 күндүк бир изилдөөдө, майлуулугу жогору диета жана кара калемпирдин экстракты менен азыктанган келемиштер кандагы холестерол, анын ичинде LDL (жаман) холестерол көлөмүн азайтышкан. Ошол эле таасирлер контролдук топто байкалган эмес ().

Андан тышкары, кара мурч жана пиперин куркума жана кызыл ачыткы күрүч (,) сыяктуу холестеролду төмөндөтүүчү эффекттери бар диеталык кошулмалардын сиңишин күчөтөт деп ишенишет.

Мисалы, изилдөөлөр көрсөткөндөй, кара калемпир куркуманын активдүү компоненти - куркуминдин сиңишин 2000% га чейин жогорулатышы мүмкүн ().

Ошентсе дагы, кара калемпирдин өзү адамда холестеролду төмөндөтүүчү эффектинин бар же жок экендигин аныктоо үчүн дагы бир топ изилдөөлөр талап кылынат.

Кара калемпир кемирүүчүлөрдүн изилдөөлөрүндө холестеролду төмөндөтүүчү таасирин көрсөттү жана потенциалдуу холестеролду төмөндөтүүчү кошумчалардын сиңишин күчөтөт деп эсептелет.

6. Ракты жеңүүчү касиетке ээ болушу мүмкүн

Изилдөөчүлөр, кара мурчтун курамындагы активдүү кошулма, пиперин, рак менен күрөшүүчү касиетке ээ болушу мүмкүн деп божомолдошот (,).

Адамдарда эч кандай сыноолор болгон эмес, пробиркадагы изилдөөлөр пипериндин эмчек, простата жана ичегинин рак клеткаларынын көбөйүшүн жайлатып, рак клеткаларынын өлүмүнө алып келгендигин аныктады (,,,).

Дагы бир пробиркага жасалган изилдөөдө татымалдан алынган 55 кошулма текшерилип, кара мурчтан алынган пиперин үч эселенген эмчек рагына каршы салттуу дарылоонун эффективдүүлүгүн күчөтүп, эң агрессивдүү рак түрү болгонун байкадык ().

Андан тышкары, пиперин рак клеткаларындагы көп дарыга туруктуулугун калыбына келтирүү боюнча лабораториялык изилдөөлөрдө келечектүү натыйжаларды көрсөттү - бул маселе химиотерапия дарылоосунун натыйжалуулугуна тоскоол болот (,).

Бул натыйжалар келечектүү болсо дагы, кара мурч менен пипериндин ракка каршы күрөшүү касиеттерин түшүнүү үчүн дагы бир топ изилдөөлөр талап кылынат.

Кара калемпир пробиркадагы изилдөөлөрдө рак клеткаларынын көбөйүшүн жайлаткан жана рак клеткаларынын өлүмүнө алып келген активдүү кошулманы камтыйт. Бирок, адамдарда бул таасирлер изилдене элек.

7–10. Башка артыкчылыктары

Алгачкы изилдөөлөргө ылайык, кара мурч ден-соолукка көптөгөн башка жолдор менен пайдалуу болушу мүмкүн:

1. Аш болумдуу заттардын сиңишин күчөтөт. Кара калемпир кальций жана селен сыяктуу керектүү заттардын сиңишин, ошондой эле кээ бир пайдалуу өсүмдүктөрдүн кошулмаларын көбөйтүшү мүмкүн, мисалы, көк чай жана куркума (,).
2. Ичеги-карындын ден-соолугун чыңдашы мүмкүн. Ичеги-карын бактерияларыңыздын макияжы иммундук функция, маанай, өнөкөт оорулар жана башкалар менен байланышкан. Алдын ала жүргүзүлгөн изилдөөлөргө ылайык, кара мурч сиздин ичегидеги жакшы бактерияларды көбөйтүшү мүмкүн (,).
3. Оорууну басаңдатышы мүмкүн. Адамдарда али изилдене элек болсо да, кемирүүчүлөрдүн изилдөөлөрү кара калемпирдеги пиперин табигый ооруну басаңдатуучу дары болушу мүмкүн деп болжолдойт (,).
4. Табитти төмөндөтүшү мүмкүн. Кичинекей бир изилдөөдө, 16 чоң адам даамдуу сууга салыштырмалуу кара калемпирге негизделген суусундукту ичкенден кийин табити төмөндөгөнүн билдиришти. Бирок, башка изилдөөлөрдө ушундай эле натыйжалар болгон жок (,).

Кара калемпир керектүү азык заттардын жана өсүмдүктөрдүн пайдалуу бирикмелеринин сиңишин жогорулатат. Алдын ала жүргүзүлгөн изилдөөлөргө ылайык, ал ичеги-карындын ден-соолугун чыңдап, ооруну басаңдатып, табитти төмөндөтүшү мүмкүн.

11. Ар тараптуу татымал

Кара калемпир дүйнө жүзү боюнча үй-бүлөлөрдө ашкананын негизги түрү болуп калды.

Анын назик жылуулугу жана тайманбас даамы менен, ал ар тараптуу жана дээрлик бардык даамдуу тамактарды жакшырта алат.

Туура кара калемпир бышырылган жашылчалар, макарон тамактары, эт, балык, канаттуулар жана башка көптөгөн нерселер үчүн даамдуу татымал болушу мүмкүн.

Ошондой эле куркума, кардамон, зире, сарымсак жана лимондун кабыгы сыяктуу ден-соолукка пайдалуу татымалдар менен жакшы жупташат.

Кошумча тебүү жана бир аз кыйналуу үчүн, tofu, балык, тоок жана башка белокторду одоно майдаланган калемпир жана кошумча татымал менен каптап көрүңүз.

Кара калемпирдин жылуулугу жана тайманбас даамы бар, ал аны дээрлик бардык тамактарга даамдуу кошумча кылат.

Төмөнкү сызык

Кара калемпир жана анын активдүү кошулмасы пиперин күчтүү антиоксидант жана сезгенүүгө каршы касиетке ээ болушу мүмкүн.

Лабораториялык изилдөөлөргө ылайык, кара калемпир холестерол деңгээлин, кандагы кантты көзөмөлдөөнү жана мээ менен ичегинин ден-соолугун жакшыртат.

Ушул келечектүү ачылыштарга карабастан, кара калемпирдин жана анын концентрацияланган үзүндүлөрүнүн ден-соолукка пайдалуу жактарын жакшыраак түшүнүү үчүн, адамдарда дагы бир топ изилдөөлөрдү жүргүзүү керек.

Кандай гана болбосун, бул ар тараптуу даамдын күчөткүчү күнүмдүк тамак-аш режимине кошууга арзыйт, анткени анын тайманбас даамы дээрлик бардык тамактарга сонун кошумча.