Кара жаңгак: Аш болумдуу гайка

Мазмун

• Кара жаңгак деген эмне?
• Кара жаңгактын азыктануусу
• Кара жаңгактын ден-соолукка пайдалуу жактары
• Жүрөктүн ден-соолугуна пайдалуу болушу мүмкүн
• Ракка каршы касиетке ээ болушу мүмкүн
• Антибактериалдык касиетке ээ
• Салмак жоготууга жардам берет
• Кара жаңгак колдонот
• Кара жаңгактын коопсуздугу
• Төмөнкү сызык

Биз окурмандарыбыз үчүн пайдалуу деп эсептеген өнүмдөрдү камтыйбыз. Эгер сиз бул баракчадагы шилтемелер аркылуу сатып алсаңыз, анда биз кичинекей комиссия иштеп табышыбыз мүмкүн. Мына биздин процесс.

Кара жаңгак өзүнүн тайманбас, топурактуу даамы жана таасирдүү аш болумдуулугу менен белгиленет.

Алар жүрөктүн ооруларынын тобокелдигин азайтуу жана салмак жоготуу сыяктуу ден-соолукка пайдалуу жактары менен байланыштуу.

Сырткы кабыктарындагы антиоксидант жана бактерияга каршы кошулмалар аларды мите курт жана бактериялык инфекцияларды табигый жол менен дарылоодо пайдалуу кылат.

Бул макалада кара жаңгактын пайдасы, колдонулушу жана мүмкүн болгон коопсуздук маселелери каралат.

Кара жаңгак деген эмне?

Кара жаңгак, же Juglans nigra, жапайы Америка Кошмо Штаттары боюнча өсөт жана Түндүк Америкада эң көп өскөн жаңгак, англис жаңгагынан кийин.

Алар ядро, корпус деп аталган сырткы кургак жабуу жана катуу кабыктан турат.

Ядро - жаңгактын көбүнчө чийки же куурулган жеп, майга бастырууга боло турган бөлүгү. Корпустун курамында антиоксиданттар бар жана экстракттарда жана кошумчаларда, мисалы, мите жугуштуу ооруларды дарылоо же сезгенүүнү азайтуу үчүн колдонулат ().

Кара жаңгактын өзгөчө даамы жана жыты бар, ал Англиялык жаңгакка караганда эр жүрөктүүрөөк жана жер бетинде. Алар бышырылган азыктар жана десерттер сыяктуу рецепттерге популярдуу кошумча.

Кара жаңгак кеңири таралган жаңгактардын ичинен экинчи орунда турат жана анын тайманбас жана топурактуу даамы менен бааланат. Корпустагы азык заттар алынып, кошумча азык катары колдонулат.

Кара жаңгактын азыктануусу

Кара жаңгактын курамында белок, пайдалуу майлар жана көптөгөн витаминдер менен минералдар көп.

1 грамм унция (28 грамм) кара жаңгактын курамында ():

• Калориялар: 170
• Белок: 7 гр
• Май: 17 гр
• Углеводдор: 3 гр
• Fiber: 2 грамм
• Магний: Күнүмдүк керектөөнүн 14% (RDI)
• Фосфор: 14% RDI
• Калий: 4% RDI
• Темир: 5% RDI
• Цинк: 6% RDI
• Жез: 19% RDI
• Марганец: 55% RDI
• Селен: 7% RDI

Кара жаңгак англис тилиндеги жаңгакка караганда 75% га жогору, бул 1 унция (28 грамм) порцияга 4 грамм протеин берет. Белок салмак жоготууга, кандагы кантты көзөмөлдөөгө жана токчулук сезимине оң таасир этүүчү азык ().

Аларда көмүртек аз, ал эми углеводдордун көпчүлүгү буладан, азыктануучу заттардан алынат, ал ошондой эле толтуруу жана салмакты көзөмөлдөө сезимин күчөтүшү мүмкүн ().

Жаңгак антиоксиданттардын жакшы булагы - эркин радикалдар деп аталган туруксуз молекулалардын уюлдук бузулушун алдын алат же кечиктирет.

Мисалы, аларда проантоцианидиндер бар, алар күндүн бузулушунан коргойт, көрүүнү жакшыртат жана кан айланууну көбөйтөт ().

Ошондой эле, алар омега-3 май кислотасынын бир түрү болгон альфа-линолен кислотасын (ALA) камсыз кылышат. ALA - бул маанилүү май, демек, денеңиз аны өндүрө албайт, демек, ага тамактануу керек.

ALA ден-соолукка байланыштуу бир нече артыкчылыктарга, анын ичинде жүрөк оорулары жана инсульт коркунучунун азайышына байланыштуу болгон (,).

Кара жаңгак - аш болумдуу заттар, курамында углеводдор аз жана белок, антиоксиданттар жана омега-3 май кислоталары көп.

Кара жаңгактын ден-соолукка пайдалуу жактары

Кара жаңгактын курамындагы клетчатка, омега-3 май кислоталары жана антиоксиданттар ден-соолукка пайдалуу. Мындан тышкары, кара жаңгактын кабыктары уникалдуу бактерияга каршы касиетке ээ жана дары чөптөрдүн экстракттарында жана кошумчаларында колдонулат.

Кара жаңгактар ​​ден-соолукка пайдалуу экендиги боюнча ар тараптуу изилденген англис жаңгагына азыктык жактан окшош.

Жүрөктүн ден-соолугуна пайдалуу болушу мүмкүн

Кара жаңгактын курамында жүрөктүн ден-соолугуна пайдалуу ар кандай азык заттар жана кошулмалар бар, анын ичинде:

• Омега-3 май кислоталары. Кан басымынын жогорулашы жана холестерол деңгээли сыяктуу жүрөк ооруларынын тобокелдик факторлорун жакшыртышы мүмкүн ().
• Танниндер. Кан басымын төмөндөтүүгө жана липид деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берип, жүрөктүн ден-соолугун чыңдайт ().
• Эллаг кислотасы. Тактайча пайда болуп, жүрөк ооруларына алып келүүчү тамырлардын тарышын алдын алууга жардам берет ().

13 изилдөөлөрдү карап чыгууда жаңгак жеген жалпы жана LDL (жаман) холестерол азайгандыгы аныкталды. Андан тышкары, изилдөөлөр көрсөткөндөй, жаңгак жегенде кан тамырлардын иштешин жакшыртып, бляшканын пайда болуу коркунучун азайтып, жүрөк оорусунун негизги коркунуч фактору болуп саналат (,).

Ракка каршы касиетке ээ болушу мүмкүн

Кара жаңгактын курамында джуглон деп аталган антитумордук кошулма бар. Пробиркага жасалган изилдөөлөр бул кошулманы шишиктин өсүшүн (,,) азайтууга мүмкүндүк берди.

Пробиркадагы бир нече изилдөөлөр көрсөткөндөй, джуглон кээ бир рак клеткаларында, анын ичинде боордо жана ашказанда (,,) клеткалардын өлүмүнө алып келиши мүмкүн.

Мындан тышкары, кара жаңгактын курамында флавоноиддик антиоксиданттар бар, алар өпкө, эмчек, простата жана ичеги-карын рагына каршы пайдалуу таасири бар ().

Антибактериалдык касиетке ээ

Кара жаңгактын кабыгында таниндер көп - антибактериалдык касиетке ээ кошулмалар ().

Кара жаңгактын курамындагы таниндер бактерияга каршы таасир этет, мисалы, Listeria, Salmonella, жана E. coli - көбүнчө тамак аркылуу жугуучу ооруларды козгоочу бактериялар ().

Пробиркага жасалган изилдөө кара жаңгактын кабыгынын экстракты антиоксидант жана антибактериалдык активдүүлүккө ээ экендигин аныктап, Staphylococcus aureus, инфекцияны козгой турган бактериялар ().

Салмак жоготууга жардам берет

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, жаңгакты, айрыкча жаңгакты жесе, ашыкча салмактан арылууга жардам берет (,).

Жаңгак калориялуу болсо дагы, анын көпчүлүгү ден-соолукка пайдалуу майлардан алынат. Майлар токчулук сезимин жогорулатууга жана ачкачылыктан арылууга жардам берет (,).

Чындыгында, жаңгак сизди узак убакытка чейин ток сездирип тургандыгы аныкталды, бул сизге табигый жол менен аз тамактанууга жардам берет жана потенциалдуу арыктоого түрткү берет ().

Бир 3 айлык изилдөөдө, жаңгактын кошумча калориясына карабастан, күн сайын 1/4 стакан (30 грамм) жаңгак жеген адамдар көзөмөлдөө тобуна караганда арыкташкан.

Кара жаңгак ракка каршы таасир этип, жүрөктүн ден-соолугуна жана арыктоого жардам берет. Мындан тышкары, корпустагы өсүмдүк бирикмелери антиоксидант жана бактерияга каршы касиетке ээ.

Кара жаңгак колдонот

Кара жаңгактын кабыгындагы өсүмдүктөрдүн кошулмалары алынып, капсула же суюк тамчы түрүндө кошумча түрүндө колдонулат.

Бактерияга каршы касиетинен улам, кара жаңгактын экстракты эрмендин татаал кошумчаларында колдонулат. Жусан комплекси - кара жаңгактын кабыгынан, эрмен деп аталган өсүмдүктөн жана тиштен жасалган тундурма. Бул мите жугуштуу ооруларга каршы табигый каражат.

Айрым адамдар экстракты оозундагы бактерияларды жок кылуу үчүн чайкоочу каражат катары колдонушат. Кара жаңгактын жалбырактарынан алынган экзема, псориаз жана сөөл сыяктуу тери ооруларын дарылоодо колдонсо болот (,).

Андан тышкары, корпустун экстракты табигый караңгылатуу таасирин тийгизген танниндерден улам чачка, териге жана кийимге боёк катары колдонулат.

Кара жаңгактын экстракты дагы, жусанга дагы татаал кошумчалар дүкөндөрдө жана Интернетте кеңири сатыкка коюлган.

Башкача айтканда, кара жаңгактын экстракты боюнча изилдөөлөр ушул максаттар үчүн чектелген жана кара жаңгак кошумчаларынын пайдалуу жактарын жана терс таасирлерин текшерүү үчүн дагы бир топ изилдөөлөр талап кылынат.

Кара жаңгактын кабыгынан алынган экстракттар чөптөрдүн медицинасында популярдуу жана мите курт инфекцияларын дарылоодо колдонулат. Ошондой эле аны чайкоочу каражат жана табигый боёк катары колдонсо болот.

Кара жаңгактын коопсуздугу

Кара жаңгактын ден-соолукка тийгизген пайдасы көп болгонуна карабастан, аларды жегенде же кошумча азык катары кабыл алганда коопсуздукту эске алуу керек.

Жаңгактын же дарактын жаңгагына аллергиясы бар адамдар кара жаңгакты жебеши керек жана алардын курамына кирген кошумчаларды колдонбошу керек.

Кошумчалар Тамак-аш жана дары-дармек башкармалыгы (FDA) тарабынан жөнгө салынбайт. Ошондуктан, аларды коопсуздугу жана потенциалы үчүн өз алдынча текшерилген өнүмдөрдү сунуш кылган белгилүү бренддерден сатып алуу керек.

Кара жаңгак кошулмаларынын кош бойлуулук учурунда же эмчек эмизүү мезгилиндеги таасири жөнүндө изилдөө жетишсиз, ал эми кош бойлуулук учурунда же лактация мезгилинде бул кошумчаларды алуу коопсуз эмеспи белгисиз.

Андан тышкары, кара жаңгактын курамындагы таниндер айрым дары-дармектер менен өз ара аракеттениши мүмкүн. Кара жаңгактын көчүрмөсүн ичерден мурун, дары-дармек ичсеңиз же кош бойлуу болсоңуз же эмчек эмизсеңиз, анда дарыгериңиз менен кеңешкен жакшы ().

Кош бойлуу же эмчек эмизген, жаңгактарга аллергиясы бар адамдар же айрым дары-дармектерди ичкен адамдар, алгач медициналык кызматкерге кайрылбастан, кара жаңгактын кошумчаларын ичпеши керек.

Төмөнкү сызык

Кара жаңгакта омега-3 май кислоталары жана көптөгөн витаминдер менен минералдар көп. Алар жүрөк ооруларынын коркунучун азайтып, ракка жана бактерияга каршы касиетке ээ болушу мүмкүн.

Кара жаңгактын кабыгындагы антиоксиданттар жана башка өсүмдүктөрдүн кошулмалары аларды популярдуу чөп кошулмасына айландырат, бирок изилдөө дагы эле чектелүү.

Алардын тамактануу профили жана тайманбас даамы кара жаңгак сиздин диетаңызга пайдалуу жана даамдуу кошумча түзөт.