Букачар коллаген деген эмне жана анын пайдасы барбы?

Мазмун

• Малды коллаген деген эмне?
• Балык жана деңиз коллагендери
• Малды коллаген ден-соолукка пайдалуу
• Остеоартриттин белгилерин жеңилдетүүгө жардам бериши мүмкүн
• Карылыктын көрүнгөн белгилери азайышы мүмкүн
• Сөөктүн жоголушуна жол бербеши мүмкүн
• Букачардык коллаген кошумчаларын колдонуунун түрлөрү
• Малды коллагенди кантип колдонуу керек
• Жыйынтык

Коллаген денедеги белок жана көптөгөн жаныбарларда бар.

Ал тери, сөөктөр, тарамыштар, байламталар, булчуңдар жана кан тамырларындагы негизги курулуш материалы катары кызмат кылат (1, 2).

Белгилей кетчү нерсе, бул белок кошумча жана тамак-аш кошулмасы катары кеңири таралган. Мындан тышкары, теринин карылыктын кесепеттерин азайтуучу дарылоочу каражат катары косметикалык өнөр жайда популярдуулукка ээ болууда.

Малды коллаген бул протеиндин бир түрү, ал негизинен уйлардан алынат.

Бул ден-соолукка пайдалуу, анын ичинде артриттен арылууну, теринин ден-соолугун чыңдоону жана сөөктүн жоголушун алдын алууну камтыйт.

Бул макалада ири мүйүздүү коллаген жөнүндө, анын формалары, артыкчылыктары жана колдонулушу жөнүндө билишиңиз керек болгон нерселердин бардыгы айтылат.

Малды коллаген деген эмне?

Коллаген денеңиз тарабынан табигый жол менен өндүрүлөт, бирок сиз аны азыктардан жана кошумчалардан да ала аласыз.

Толуктоолор жаныбарлардын жана өсүмдүктөрдүн ар кандай булактарынан келип чыгат, алардын эң көп кездешкени ири мүйүздүү жаныбарлар, чочколор жана деңиз түрлөрү, балык, медуза жана губкалар. Азыраак таралган булактарга генетикалык жактан өзгөртүлгөн ачыткы жана бактериялар кирет (2, 3).

Малдын түрлөрүнө топоз, бөке, бизон, буйвол жана уйлар кирет, бирок ири мүйүздүү коллаген уйлардан чыгат.

Ал үчүн уйдун сөөктөрү же башка ири мүйүздүү мал сууга кайнатылат. Коллаген бөлүнүп чыккандан кийин, кургатылып, майдалап (4) түзүлөт.

Балык жана деңиз коллагендери

Денеде 20дан ашык коллаген түрлөрү бар, алардын ар бири белгилүү ролду ойнойт. Негизги түрлөрү I, II, III жана IV коллаген (3, 5).

Коллаген кошумчалары алардын булагына жараша ар кандай түрлөрдү берет.

Ири коллагендин I жана III типтеги коллаген түрлөрү көбөйгөнү аныкталды, ал эми деңиз коллаген I жана II түрлөрүн көбөйтөт (3, 4).

Териңиздеги коллаген негизинен I жана III типтеги коллагенден турат, демек, ири мүйүздүү коллаген бырыштарды азайтуу, ийкемдүүлүктү жогорулатуу жана теринин нымдуулугун жогорулатуу үчүн пайдалуу болушу мүмкүн (4).

Деңиз коллагенинин кемирчектерди жана ден-соолугун чыңдоосу мүмкүн. Андан тышкары, кээ бир изилдөөлөр анын жугуштуу ооруларды жуктуруп алуу коркунучу азыраак, сезгенүү таасири азыраак жана ири мүйүздүү коллагенге салыштырмалуу жогорку соруу деңгээли бар экендигин көрсөтөт (2, 6).

Деңиз коллаген салыштырмалуу жаңы болуп саналат. Ошого карабастан, изилдөөлөр сөөк ткандарын калыбына келтирүү, бырышка каршы эффекттер, ультрафиолет нурлануусун коргоо жана жараларды айыктыруу үчүн ден-соолукка пайдалуу экендигин көрсөттү (3, 7, 8, 9).

Денеңизде мол протеин болгон коллагенди уйлардан, чочколордон же деңиз жаныбарларынан да алууга болот. Айрыкча, ири мүйүздүү коллаген уйдун сөөктөрү жана башка бодо малдар тарабынан даярдалган.

Малды коллаген ден-соолукка пайдалуу

Карыган сайын денеңиздин коллаген өндүрүшү табигый түрдө төмөндөйт жана ден-соолукка, анын ичинде сөөк, муун жана териге байланыштуу көптөгөн көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн.

Башка факторлор коллаген өндүрүшүнө дагы таасирин тийгизет.

Тамеки чеккен, көп кантты же тазаланган көмүртекти жеген, же ашыкча күн нуруна туш болгон адамдар коллаген өндүрүшүнүн төмөндөшү коркунучу алдында турушат (10, 11, 12).

Ушундайча, ири мүйүздүү коллаген кошумчалары коллагендин төмөнкү деңгээлинин таасирине каршы турууга жардам берет. Ушул потенциалдуу артыкчылыктардын бардыгы жөнүндө дагы көп изилдөө жүргүзүү керек.

Остеоартриттин белгилерин жеңилдетүүгө жардам бериши мүмкүн

Малдын коллагенинин натыйжасында сөөктөрүңүздүн учтарында коргоочу кемирчектин бөлүнүшүнөн келип чыккан остеоартриттин артриттин белгилери басаңдайт. Денеңиздин башка бөлүктөрүнүн арасында колуңузда, тизеңизде жана белиңизде ооруга жана катаалдыкка алып келиши мүмкүн (13).

Чычкан клеткаларындагы пробирка изилдөөсүндө ири мүйүздүү коллаген сөөктүн пайда болушун жана минералдашууну жогорулаткан, бул остеоартритке жардам берет (14).

Андан тышкары, 13 жумалык изилдөөлөрдө, тизелерин жабыркаткан остеоартрит менен ооруган 30 кишиге, күнүнө эки жолу 5 баш бодо коллаген берилип, симптомдордун жакшыруусу байкалган (15).

Карылыктын көрүнгөн белгилери азайышы мүмкүн

Букаралык коллаген теринин карылыктын белгилерин жакшыртып, теринин коллагенинин сапатын жана санын көбөйтөт.

Улгайган чычкандардын 8 жумалык изилдөөсү, ири мүйүздүү коллаген кошумчалары теринин нымдуулугун жогорулаткан жок, бирок теринин ийкемдүүлүгүн, коллагендин курамын, коллаген жипчелери жана антиоксидант активдүүлүгүн бир кыйла жакшыртты (5).

Сөөктүн жоголушуна жол бербеши мүмкүн

Малдын коллагенинин сөөктүн жоголушун алдын алуу үчүн жаныбарлардын бир нече изилдөөсүндө (14, 16, 17) да колдонулган.

Ошентип, бул сөөктүн тыгыздыгы төмөндөгөн шартта остеопороз менен күрөшүүгө жардам берет. Остеопороз менен ооруган адамдардын сыныктар коркунучу жогору.

12 жумалык изилдөөдө, келемиштерге ири мүйүздүү коллаген жана кальций цитраты бар оозеки кошулмасы берилип, сөөктүн жоголушу кыйла азайган (16).

Малдын коллагенинин бир нече потенциалы бар, анын ичинде теринин ден-соолугу жакшырып, остеопороз жана остеоартрит симптомдору жеңилдейт. Ушул эффекттерди тастыктоо үчүн дагы бир топ адам изилдөөлөрү талап кылынат.

Букачардык коллаген кошумчаларын колдонуунун түрлөрү

Малдын коллагенинин толуктоолорунун эки негизги түрү - желатин жана гидролизделген коллаген, алар негизинен кандайча колдонулгандыгы менен айырмаланат.

Желатин бышырылган коллаген. Ал көбүнчө порошок формасында келип, көбүнчө десерттерде колдонулат, анткени суюктуктарды гелге айлантат. Эгерде сиз желло, гравий, картоп же ушул кошумчаны камтыган башка тамак-аштарды жесеңиз, анда ири мүйүздүү коллагенди колдонсоңуз болот.

Экинчи жагынан, гидролизделген коллаген - бул кичинекей белокторго бөлүнүп, денеңизге сиңирүү үчүн жеңилдеген коллаген. Бул абдан ыңгайлуу жана каалаган ысык же муздак суюктукка, мисалы кофеге оңой кошулат.

Гидролизделген коллагенди ар кандай формаларда, анын ичинде порошоктор, таблеткалар жана капсулалардан табууга болот.

Эгерде сиз сулуулук тартибинде коллагенди пайдалангыңыз келсе, анда бетиңизге жана денеңизге арналган бир нече крем бул белокту териңизге келтирип, анын формулаларына камтыйт.

Малды коллагенди кантип колдонуу керек

Малды коллагенге дозалап сунуш кылуу сунуш кылынбаса да, ал азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы (FDA) тарабынан коопсуз деп табылды (18).

Кээ бирөөлөр гидролизделген коллагенди таблетка катары алышат, ал эми башкалар анын курамындагы кофе, апельсин ширеси же жылмакай сыяктуу ар кандай суусундуктарга аралашат. Андан тышкары, бышырылган азыктарга жана куймак, крепи, пудинг, йогурт, мафиналар, токочтор жана таттуу токочторго кошсо болот.

Желатин суюктукту калыңдатуу үчүн же кампалар менен гуммияларды жасоо үчүн сакталышы керек.

Бооз коллаген көбүнчө желатин же гидролизделген коллаген кошумчалары катары колдонулат. Желатин көбүнчө таттууларда тамак-аш кошулмасы катары колдонулса да, гидролизделген коллаген таблетка катары алынат же ар кандай тамак-аштарга жана суусундуктарга аралаштырылат.

Жыйынтык

Букаралык коллаген - бул уйлардан алынган тамак-аш кошулмасы жана кошумчасы.

Көп изилдөө жүргүзүү керек болсо дагы, ден-соолукка пайдалуу, мисалы, теринин ден-соолугун чыңдоо жана сөөктүн жоголушун алдын алуу сыяктуу.

Малды коллаген коопсуз жана диетаңызга оңой кошулат. Эгерде таблетка ичүүнү каалабасаңыз, коллаген порошогун аралаштыра аласыз, аны кофе, бышырылган азыктар жана башка жеңил тамактар, десерттер жана суусундуктар менен кошо аласыз.