7 Бразилиялык жаңгактын ден-соолукка пайдалуу жактары

Мазмун

• 1. Аш болумдуу заттар менен толтурулган
• 2. Селенге бай
• 3. Калкан сымал бездин иштешин колдойт
• 4. Калкан сымал безинин оорулары барларга жардам берет
• 5. Сезгенүүнү басаңдатышы мүмкүн
• 6. Жүрөгүңүзгө пайдалуу
• 7. Мээңизге пайдалуу болушу мүмкүн
• Бразилия жаңгактарын жеп саламаттыкка коркунуч келтирет
• Төмөнкү сызык

Бразилия жаңгактары - Бразилия, Боливия жана Перудагы Амазонка токойлорунда өскөн дарак жаңгактары. Алардын жылмакай, майлуу текстурасы жана жаңгактын даамы адатта чийки же бланштуу болуп жагат.

Бул жаңгактар ​​энергияга тыгыз, аш болумдуу жана селен минералынын концентрацияланган диетикалык булактарынын бири.

Бразилия жаңгактарын жегениңиз сиздин ден-соолугуңузга пайдалуу болушу мүмкүн, анын ичинде калкан безиңизди жөнгө салуу, сезгенүүнү азайтуу, жүрөгүңүздү, мээңизди жана иммундук системаңызды колдоо.

Бул жерде Бразилия жаңгагынын ден-соолукка жана тамак-ашка пайдалуу экендиги далилденген.

1. Аш болумдуу заттар менен толтурулган

Бразилия жаңгактары абдан пайдалуу жана энергияга тыгыз.

Бразилиялык жаңгактын 1 унциясы (28 грамм) төмөнкү азыктарды камтыйт (, 2):

• Калориялар: 187
• Белок: 4,1 гр
• Май: 19 гр
• Көмүртектер: 3,3 гр
• Fiber: 2,1 гр
• Селен: Күнүмдүк керектөөнүн 988% (RDI)
• Жез: RDIдин 55%
• Магний: 33%
• Фосфор: RDIнин 30%
• Марганец: RDIнин 17%
• Цинк: RDIдин 10,5%
• Тиамин: 16% RDI
• Е витамини: 11% RDI

Бразилия жаңгактары селенге бай, анын 96 мкг же RDIдин 175% камтыган бир гана жаңгак бар. Көпчүлүк башка жаңгактар ​​орто эсеп менен 1 мкгдан аз беришет (3).

Андан тышкары, алардын курамында магний, жез жана цинк концентрациялары башка көпчүлүк жаңгактарга караганда жогору, бирок бул азык заттарынын көлөмү климатка жана топуракка жараша ар кандай болушу мүмкүн (3).

Акыры, Бразилия жаңгактары ден-соолукка пайдалуу майлардын мыкты булагы болуп саналат. Чындыгында, Бразилия жаңгактарындагы майлардын 36% 37% поли каныкпаган май кислоталары, бул жүрөктүн ден-соолугуна пайдалуу майдын түрү (,).

Кыскача маалымат Бразилия жаңгактары энергияга бай жана ден-соолукка пайдалуу майларга, селен, магний, жез, фосфор, марганец, тиамин жана Е витаминине бай.

2. Селенге бай

Бразилия жаңгактары селендин бай булагы болуп саналат. Чындыгында, алардын курамында бул жаңгактын курамы башка жаңгактарга караганда көбүрөөк, ар бир жаңгакка 96 мкг туура келет. Бирок, кээ бирлери бир жаңгакка 400 мкг чейин таңгакташат (, 3).

Селен үчүн RDI чоңдор үчүн күнүнө 55 мкг түзөт. Ошентип, Бразилиядагы орточо жаңгакта бул минералдын керектүү көлөмүнүн 175% бар (, 2).

Селен - бул организмдин туура иштеши үчүн өтө маанилүү микроэлемент. Бул сиздин калкан безиңиз үчүн маанилүү жана иммундук системаңызга жана клеткалардын өсүшүнө таасир этет ().

Чындыгында, селендин жогорку деңгээли иммундук функциянын күчөшүнө жана рак, инфекциялар, тукумсуздук, кош бойлуулук, жүрөк оорулары жана маанайдын бузулушу боюнча натыйжаларга байланыштуу болгон ().

Селендин жетишсиздиги сейрек кездешкенине карабастан, дүйнө жүзү боюнча көптөгөн адамдар селенди оптималдуу иштеши үчүн жетишсиз. Мисалы, селендин субоптималдуу статусу Европада, Улуу Британияда жана Жакынкы Чыгышта () табылган.

Бразилиялык жаңгактар ​​селенди колдонууну же көбөйтүүнүн жогорку эффективдүү жолу. Чындыгында, 60 адамда жүргүзүлгөн бир изилдөөнүн жыйынтыгында, күнүнө эки Бразилиялык жаңгакты жегенде, селендин деңгээлин көтөрүүдө селенге кошумча азык алуу сыяктуу эле натыйжалуу болгон ().

Кыскача маалымат Бразилия жаңгактары селенге бай. Бир жаңгак RDIдин 175% камтышы мүмкүн. Селен - иммундук тутумуңуз, калкан безиңиз жана клеткаңыздын өсүшү үчүн өтө маанилүү микроэлемент.

3. Калкан сымал бездин иштешин колдойт

Сиздин калкан сымал тамагыңызда жаткан көпөлөк формасындагы кичинекей без. Ал өсүү, зат алмашуу жана дене температурасын жөнгө салуу үчүн бир нече гормондорду бөлүп чыгарат.

Калкан сымдын эң жогорку концентрациясына ээ, анткени калкан безинин гормону Т3ти, ошондой эле калкан сымал безди (,) жабыркатуудан коргой турган белокторду иштеп чыгуу үчүн талап кылынат.

Селенди аз ичүү, клеткалардын бузулушуна, калкан сымал бездин активдүүлүгүнүн төмөндөшүнө жана Хашимото тиреоидитине жана Грейвс оорусуна окшогон аутоиммундук бузулууларга алып келиши мүмкүн. Ошондой эле, калкан сымал рак оорусун көбөйтүшү мүмкүн (,).

Кытайда жүргүзүлгөн бир ири изилдөө көрсөткөндөй, селен деңгээли төмөн адамдарда калкан безинин оорулары, мисалы, гипотиреоз, тиреоидит жана чоңойгон калкан сымал калкан деңгээли жогору болгон адамдарга салыштырмалуу кыйла жогору болгон ().

Бул селенди жетиштүү өлчөмдө алуунун маанилүүлүгүн көрсөтүп турат. Күнүнө бир эле Бразилия жаңгагынан калкан сымал безинин функциясын сактоо үчүн жетиштүү көлөмдө селен берилиши керек ().

Кыскача маалымат Сиздин калкан безиңиз өсүү, зат алмашуу жана дене температурасын жөнгө салуу үчүн керектүү гормондорду иштеп чыгат. Бразилиялык бир жаңгактын курамында калкан безин коргогон калкан безинин гормондорун жана белокторун өндүрүүнү камсыз кылууга жетиштүү селен бар.

4. Калкан сымал безинин оорулары барларга жардам берет

Селен калкан сымал бездин туура иштешин камсыз кылуу менен бирге, калкан сымал безинин бузулган адамдарындагы белгилерди жакшыртат.

Хашимотонун тиреоидити - бул аутоиммундук оору, анда калкан сымал ткань бара-бара жок болуп, гипотиреоз жана чарчоо, ашыкча салмак кошуу жана муздак сезүү сыяктуу бир катар белгилерге алып келет.

Бир нече сын-пикирлерге ылайык, селен менен толуктоо Хашимото тиреоидитинин иммундук функциясын жана маанайын жакшыртат (, 13,).

Бирок, дагы эки сын-пикир, селендин ооруну дарылоодо ролун аныктоого жетиштүү далилдер жок деген тыянакка келишкен. Ошондуктан, мындан аркы изилдөөлөр керек (,).

Ошол эле учурда, Graves ’оорусу - бул калкан безинин гормону өтө көп өндүрүлүп, салмак жоготуу, алсыздык, уйку көйгөйлөрү жана томпок көз сыяктуу белгилерге алып келүүчү калкан безинин бузулушу.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, селен менен толуктоо калкан сымал бездин ишин жакшыртып, ушул ооруга чалдыккан адамдарда айрым белгилердин өтүшүн кечеңдетиши мүмкүн. Бирок, дагы изилдөө керек ().

Бразилиялык жаңгактарды селен булагы катары, атап айтканда, тиреоидит же Грейвз оорусу менен ооруган адамдарда колдонууну эч кандай изилдөөлөр жүргүзгөн эмес. Ошого карабастан, аларды тамак-аш рационуңузга кошуу, селендин статусу талаптагыдай болушун камсыз кылуунун жакшы жолу болушу мүмкүн.

Кыскача маалымат Селен менен толукталса, Хашимото тиреоидити жана Грэйвс оорусу сыяктуу калкан безинин оорулары бар адамдарга пайдалуу болушу мүмкүн. Ошентсе да, мындан ары изилдөө керек.

5. Сезгенүүнү басаңдатышы мүмкүн

Бразилия жаңгактары антиоксиданттарга бай, алар клеткалардын ден-соолугун чыңдоого жардам берет. Алар муну эркин радикалдар деп аталган реактивдүү молекулалардын зыянына каршы күрөшүү жолу менен жасашат.

Бразилия жаңгактарында бир нече антиоксиданттар бар, анын ичинде селен, Е витамини, ошондой эле галит кислотасы жана эллаг кислотасы сыяктуу фенолдор (3).

Селен глутатион пероксидаза (GPx) деп аталган ферменттин деңгээлин жогорулатат, бул сезгенүүнү азайтып, денеңизди кычкылдануу стрессинен сактоого жардам берет - антиоксиданттар менен эркин радикалдардын ортосундагы дисбаланс уюлдук зыянга алып келиши мүмкүн (,,).

Бразилия жаңгактарынын сезгенүүгө каршы таасирин узак убакыт ичинде бир, чоң жана кичине дозалардан алууга болот.

10 адамда жүргүзүлгөн бир изилдөө 20- же 50 граммдык порция (тиешелүүлүгүнө жараша 4 же 10 жаңгак) бир катар сезгенүү маркерлерин, анын ичинде интерлейкин-6 (IL-6) жана шишик некроз фактору альфа (TNF-альфа) сыяктуу бир топ азайгандыгын белгиледи. ) ().

Дагы үч айлык изилдөө бөйрөк жетишсиздигинен дарыланып жаткан адамдарга күнүнө бир бразилиялык жаңгак берди. Бул алардын селен жана GPx деңгээли жогорулагандыгын, ал эми сезгенүү маркерлеринин жана холестеролдун деңгээли кыйла төмөндөгөнүн аныктады ().

Бирок, кийинки изилдөөлөргө караганда, адамдар Бразилия жаңгактарын жегенден кийин, бул өлчөөлөр баштапкы деңгээлине кайтып келишти. Бул Бразилия жаңгактарынын (,) түшүмүн алуу үчүн диетага узак мөөнөттүү өзгөрүүлөр керек экендигин көрсөтөт.

Кыскача маалымат Бразилия жаңгактарында селен, Е витамини жана фенол сыяктуу антиоксиданттар бар. Күнүнө бир эле жаңгак сезгенүүнү азайтууга алып келиши мүмкүн. Ошого карабастан, мындан ары да пайда алып келүү үчүн, сиздин керектөөңүз туруктуу болушу керек.

6. Жүрөгүңүзгө пайдалуу

Бразилия жаңгактарында жүрөккө пайдалуу май кислоталары, мисалы, көп каныктырылбаган майлар бар жана антиоксиданттарга, минералдарга жана клетчаткага бай, мунун баары жүрөк ооруларынын тобокелдигин төмөндөтүүгө жардам берет (25).

Ден-соолугу чың 10 кишинин бир изилдөөсүндө Бразилия жаңгактарын жегендин холестерол деңгээлине тийгизген таасири иликтенген. Бул аларга 5, 20 же 50 грамм бразилиялык жаңгак же плацебо берди.

9 сааттан кийин, 20 же 50 грамм порция алган топ LDL (начар) холестеролунун деңгээлин жана HDL (жакшы) холестеролунун деңгээлин төмөндөтүп алган топторго салыштырмалуу ().

Дагы бир изилдөө, бөйрөк оорусунан дарыланып жаткан селен жетишсиздиги бар семиз адамдарга Бразилия жаңгактарын жегендин таасири талданган.

8 жума ичинде күн сайын 290 мкг селен бар Бразилия жаңгактарын жеп, HDL холестеролунун деңгээлин бир кыйла жогорулаткандыгы аныкталды. HDL холестерол деңгээлин көтөрсөңүз, жүрөк оорусуна чалдыгуу коркунучун төмөндөтүшүңүз мүмкүн ().

Мындан тышкары, семиз өспүрүмдөрдүн арасында жүргүзүлгөн 16 жумалык изилдөө күнүнө 15-25 грамм Бразилия жаңгактарын жегенде кан тамырлардын иштешин жакшыртып, LDL холестерол менен триглицериддин деңгээлин азайтканы байкалган ().

Бразилия жаңгактарынын жүрөктүн ден-соолугуна тийгизген таасири келечектүү. Ошентсе да, оптималдуу дозаны жана кайсы калктын чоң пайда алып келерин аныктоо үчүн кошумча изилдөө жүргүзүү керек.

Кыскача маалымат Бразилия жаңгактарын жеп коюу LDL (жаман) холестеролду азайтуу, HDL (жакшы) холестеролду көбөйтүү жана кан тамырлардын иштешин жакшыртуу менен жүрөгүңүздүн ден-соолугун чыңдайт.

7. Мээңизге пайдалуу болушу мүмкүн

Бразилия жаңгактарында эллаг кислотасы жана селен бар, алардын экөө тең мээңерге пайдалуу.

Эллаг кислотасы - Бразилия жаңгактарындагы полифенолдун бир түрү. Бул антиоксидант жана сезгенүүгө каршы касиетке ээ, мээңизге коргоочу жана антидепрессант таасирин тийгизиши мүмкүн (,,).

Селен антиоксиданттын милдетин аткарып, мээнин саламаттыгында да ролду ойношу мүмкүн ().

Бир изилдөөдө, акыл-эс бузулуулары бар улгайган адамдар алты ай бою күнүнө бир бразилиялык жаңгак жешкен. Селендин деңгээлинин жогорулашынан тышкары, алар оозеки сүйлөө жөндөмүн жана акыл-эс функциясын жакшыртышты ().

Төмөнкү селен деңгээли Альцгеймер жана Паркинсон сыяктуу нейродегенеративдик оорулар менен байланыштуу, ошондуктан жетиштүү өлчөмдө ичүүнү камсыз кылуу маанилүү (,).

Дагы бир нерсе, айрым изилдөөлөр селен менен толуктоо селенди жетишсиз алганы менен байланышкан начар маанайды ортомчулук кылышы мүмкүн деп божомолдойт. Бирок, натыйжалар бири-бирине карама-каршы келип, андан аркы изилдөөлөр талап кылынат (,).

Кыскача маалымат Бразилия жаңгактарында мээге коргоочу таасир этиши мүмкүн болгон эллаг кислотасы бар. Мындан тышкары, селен мээдеги кээ бир ооруларга чалдыгуу коркунучун азайтып, акыл-эс жана маанайды жакшыртат. Ошентсе да, мындан аркы изилдөөлөр талап кылынат.

Бразилия жаңгактарын жеп саламаттыкка коркунуч келтирет

Бразилия жаңгактары ден-соолукка таасирдүү таасирлерин тийгизет, бирок көп жегениңиздин зыяны тийиши мүмкүн.

Чындыгында, болжол менен орточо 50 бразилиялык жаңгактын көлөмү болгон 5000 мкг селенди алуу ууланууга алып келиши мүмкүн. Бул кооптуу абал селеноз деп аталат жана дем алуу, жүрөк пристубу жана бөйрөк иштебей калышы мүмкүн ().

Мындан тышкары, өтө көп селен, айрыкча, кошумча азыктардан, диабет жана простата рагы (,,) тобокелдигинин жогорулашы менен байланыштуу.

Бирок, Амазондогу селен курамында салттуу диета бар жамааттар эч кандай терс таасирин же селендин уулануу белгилерин көрсөткөн эмес ().

Ошого карабастан, Бразилия жаңгактарын күнүмдүк керектөөнү чектөө керек.

Чоңдор үчүн селендин жогорку деңгээли суткасына 400 мкг түзөт. Ушул себептен, Бразилия жаңгактарын көп жебөө жана селендин курамына азыктануу белгилерин текшерүү маанилүү.

Күнүнө бирден үчкө чейин Бразилия жаңгактарын алууну чектөө - селенди көп колдонуудан сактануунун акылдуу жолу (25).

Мындан тышкары, жаңгактан аллергиясы барлар Бразилиядагы жаңгактарга аллергиясы бар болушу мүмкүн жана алардан алыс болуш керек.

Кыскача маалымат Селендин уулуулугу сейрек кездешүүчү, бирок кооптуу, өмүргө кооптуу абал. Селенди колдонуунун жогорку деңгээли 400 мкг түзөт. Күнүнө 1-3 Бразилия жаңгактарын алууну чектөө же сиз сатып алган жаңгактарда канча селен бар экендигин текшерүү маанилүү.

Төмөнкү сызык

Бразилия жаңгактары ден-соолукка пайдалуу майлар, антиоксиданттар, витаминдер жана минералдар менен камсыз болгон азыктандыруучу кубаттуулуктар. Алар күчтүү антиоксидант касиетке ээ минерал селенде көп.

Бразилия жаңгактарын жесеңиз, сезгенүүнү азайтып, мээнин иштешин камсыздап, калкан сымал бездин иштешин жана жүрөктүн ден-соолугун чыңдайт.

Селенди көп ичпөө үчүн, күнүнө бирден үчкө чейин Бразилия жаңгагын алууну чектеңиз.