Кофеде көмүртектер барбы?

Мазмун

• Кара кофе жана эспрессо
• Популярдуу кофе ичимдиктериндеги углеводдор
• Кофени аз углеводдорго кантип ыңгайлуу кылуу керек
• Жыйынтык

Даамдуу жыпар жыт, күчтүү даам жана кофеин кошулгандыктан, кофе дүйнө жүзүндөгү эң популярдуу суусундуктардын бири болуп саналат.

Бирок, эгер сиз углеводдорду ичип жатсаңыз, күнүмдүк жөлөк пулга канча чыны кошулганын билесиз.

Кыска жооп: бул көз каранды. Кофе ичимдиктериндеги углеводдордун курамы нөлдөн эң жогорку деңгээлге чейин жетет.

Бул макалада кофеде көмүртектин бар-жогу каралып, аз углеводдук жашоо мүнөзүнө туура келген сортту кантип тандоо керектиги түшүндүрүлөт.

Кара кофе жана эспрессо

Жөнөкөй кофе жана эспрессо дээрлик углеводсуз. Анын курамына Americano деп аталган суусундук кирет, ал эспрессо жана ысык суу.

Кара кофе 12 унция (355 мл) бергенде, бир граммга жетпеген көмүртек бар, ал эми 1 унция (30 мл) эспрессо бир граммы болжол менен 0,5 граммды түзөт (1, 2).

Ичимдиктин курамындагы кофеин анын углеводдоруна таасирин тийгизбейт (3, 4).

Кара кофе жана эспрессо, кадимки порошокко бир граммдан аз көмүртекти камтыйт, бирок алардын курамында кофеин бар.

Популярдуу кофе ичимдиктериндеги углеводдор

Эспрессо жана ысык суу менен жасалган, мисалы Americano сыяктуу суусундуктарда көмүртек болбойт.

Бирок суудан башка ингредиенттерден жасалган кофе же эспрессо суусундуктары көбүнчө көмүртекти камтыйт. Сүт жана даамдуу сироптор эки жалпы булак болуп саналат.

Көпчүлүк кофе ичимдиктерин ыңгайлаштырса болот жана алардын углеводдорунун курамы аларга кайсы ингредиенттер кошулгандыгына жараша болот. Мисалы, сүттүн курамында бадыраң сүттөрүнө караганда көбүрөөк көмүртек бар.

Бул жерде бир нече популярдуу кофе жана эспрессо суусундуктары жана алардын мүмкүн болгон углеводдору:

• Cafe au lait (кара кофенин бууланган сүткө 1: 1 катышы). Эгерде анын курамы 4 унция (120 мл) сүттөн жасалган болсо, анда анын курамына 6 грамм углевод кошулат же ал татаалдаштырылбаган бадам сүтүнөн жасалган болсо, 1 грамм (5,6).
• Капучино (эспрессо сүттөн сүттү көбүккө чейин 1: 1: 1 катышы). 16% унция (480 мл) 2% сүт менен жасалган Starbucks капучиносу 12 грамм көмүртекти камтыйт (7).
• Латте (эспрессо менен сүттүн 1: 3 катышы). Бул суусундук көбүрөөк көмүртекти камтыйт, себеби көбүнчө сүт. Эгер сиз ваниль сыяктуу даамдуу сиропту кошууну кааласаңыз, анда 1 унция (30 мл) 24 грамм көмүртекти кошсо болот.
• Жалпак ак (1: 3: 2 эспрессо сүттөн сүттөн көбүккө чейин). Бул суусундук латте сүттөн бирдей өлчөмдө сүттү камтыйт, ошондуктан окшош санда көмүртекти сунуштайт.
• Mochaccino (шоколад капучиносу). Кафе моча деп да аталат, бул суусундук сүт жана шоколад сиропунан жасалат, анда көмүртек бар. Starbucks 2% сүтүнөн жасалган 16 унция (480 мл) мочакциндин курамында 44 грамм углевод (8) бар.

Көпчүлүк кафелердин сүйүктүүлөрү камчы менен каймак менен толтурулат. Болгону, 6 грамм (2 аш кашык) камчы менен каймак сизге эң аз дегенде 1 грамм углевод кошсо болот (9).

Көрүнүп тургандай, кофе же эспрессо суусундуктарынын углеводдорунда олуттуу өзгөрүүлөр болот.

Көптөгөн популярдуу кофе ичимдиктеринде алардын углеводдорун көбөйтүүчү ингредиенттер бар. Алардын катарына сүт, камчы менен каймак жана даамдуу сироптор кирет.

Кофени аз углеводдорго кантип ыңгайлуу кылуу керек

Эгерде сиз аз углеводдук диета менен жүрсөңүз, дагы эле кофе ичимдиктерин ичип жүрө берсеңиз болот.

Төмөндөгү углевод диеталарынын жардамы менен, 2000 калориялуу диетага (10) негизделген, углеводдорду күнүнө 130 граммдан аз ичүү сунушталат.

Бул чектен чыкпаган күндө дагы, кээ бир кеңештерге кулак төшөп, анда-санда жактырылган кафеде отура берсеңиз болот:

• Төмөн көлөмү. Ичимдикке азыраак сүт кошуп, же кичине өлчөмдө буйрутма бериңиз.
• Көмүртекке бай ашыкчаларды өткөрүп жибериңиз. Булганган кремдер же даамдуу сиропторсуз заказ кылыңыз.
• Кантсыз аралаштырыңыз. Даамдуу суусундуктарга кадимки сиропторго караганда азыраак көмүртекти камтыган кантсыз сиропторго заказ бериңиз.
• Өзүңө кызмат кыл. Кара кофеге сүт кошуп, кофе дүкөнүндө анын канчалык көлөмдө экендигин көзөмөлдөп турасыз.
• Nondairy аракет кылып көрүңүз. Кофеге таттуу, суусуз сүт кошуңуз. Соя, бадам, кешью, кара куурай же кокос сыяктуу бейтааныш эмес сүттөрдө сүт сүтүнө же таттуу эмес таттуу сүткө караганда көмүртек азыраак болот (11, 12).

Кофе суусундуктарын аз көмүртекке ыңгайлуу кылуу үчүн, аларды ыңгайлаштырсаңыз болот. Жогорудагы кеңештерди колдонуп, кичине өлчөмгө буйрутма берүү, камчы менен каймакты же сиропту өткөрүп жиберүү, же өзүңүздүн сүтүңүздү кошуу.

Жыйынтык

Кара кофе жана жөнөкөй эспрессо эч кандай көмүртекти камтыбайт, адатта, салттуу түрдө 1 граммга жетпейт. Бирок, башка ингредиенттерди кошуу менен, ал тез эле көбөйүп кетиши мүмкүн.

Бактыга жараша, аз углеводдуу диетаны колдонуп жатасызбы же жөн эле углеводдорду ичкениңизди байкасаңыз дагы, ошол даамдуу латте, капучино же моке менен ыракаттансаңыз болот.

Баристаңыздан бир нече жөнөкөй өзгөртүүлөрдү киргизүүнү сураныңыз.