Диабет жана глютен: Сиз эмнени билишиңиз керек

Мазмун

• жалпы көрүнүш
• Глютендин глютенге сезгичтиги (NCGS)
• Глютен менен диабеттин байланышы
• Глютен жана углеводдор
• Мен глютенсиз болушум керекпи?

жалпы көрүнүш

Азык-түлүк дүкөнүнүн текчелеринде глютенсиз этикеткалары бар көптөгөн азык-түлүк пакеттерин байкадыңыз. Эгер сизде кант диабети бар болсо, анда сиз глютенден оолак болушуңуз керек деп ойлошуңуз мүмкүн.

Глютен - белгилүү бир дан бүртүктөрү бар белоктун бир түрү. Буларга буудай, арпа жана кара буудай кирет. Глютен ичеги ичегинин сезгенүүсүнө алып келиши мүмкүн. Натыйжада төмөнкүлөрдү камтыган белгилер пайда болушу мүмкүн:

• ич оору
• ич өтүү
• газ
• анемия
• биргелешкен жана булчуң ооруйт
• теринин шарттары
• талыгуу

Сизде целиак оорусу бар болсо, өмүр бою глютенсиз диетаны колдонуу керек.

Глютендин глютенге сезгичтиги (NCGS)

Целий оорусунун айрым белгилери глютендин глютенге сезгичтиги (NCGS) деп аталган абалы бар адамдар тарабынан байкалат. Бул адамдар ичеги-карындын целий оорусу менен ооругандарга окшоп жаракат алышпайт жана дүүлүгүшпөйт, бирок глютендин чыдамсыздыгы денелик жана психикалык көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн. Глютен камтыган тамак-аштын башка компоненттерине чыдамсыздык — мисалы, FODMAP, кычкылтектүү углеводдор тобу — физикалык же психикалык көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн. NCGS кээде түшүнүксүз ой жүгүртүүгө жана депрессияга алып келиши мүмкүн.

Глютен менен диабеттин байланышы

Америкалык Диабет Ассоциациясынын (ADA) маалыматы боюнча, 100 кишинин болжол менен 1 адамында целиак оорусу бар, бирок 1 типтеги диабет менен ооруган адамдардын болжол менен 10 пайызы глюкоз оорусу менен оорушат. Изилдөөлөргө караганда, целий оорусу менен 1-типтеги диабеттин ортосунда генетикалык байланыш болушу мүмкүн. Целий оорусуна чалдыгууңузду күчөткөн кандагы айрым биомаркерлер 1-типтеги диабетке чалдыгуу коркунучун жогорулатышы мүмкүн. Эки шартта тең сезгенүү компоненти бар, бул иммундук системанын дененин ткандарына же органдарына, мисалы ичеги же уйку безине чабуулун шарттайт.

Целиак оорусу менен 2-типтеги диабеттин ортосунда байланыш жок окшойт.

Глютен жана углеводдор

Глютен көп көмүртектүү азыктарда кездешет, анткени алар көбүнчө данга негизделген. Кымбат углеводдуу тамак-аш кандагы кантты жогорулатышы мүмкүн, андыктан аларды жеп жатканда этият болуңуз. Эгер сиз глютенди издесеңиз, этикеткаларды окуп жатканда этият болушуңуз керек.

"Глютенсиз" этикеткасын көрбөсөңүз, көпчүлүк паста, бышырылган азыктар, сыра жана тамак-аш азыктарында бир аз глютен бар деп коёлу. Целий оорусу менен ооруган адам үчүн глютендин аз гана өлчөмү талап кылынат — кээде глютендин чыдамсыздыгы —реакция кылуу. Кандай тамактардан оолак болуу керектиги жөнүндө окуп чыгыңыз.

Эгерде сиз диабетке ылайыктуу диетаны аныктоочу крахмалдуу тамактарды издесеңиз, клейбутинди кошпогон көптөгөн варианттар бар. Алар төмөнкүлөрдү камтыйт:

• ак жана таттуу картошка
• күрөң жана жапайы күрүч
• дан
• гречка
• соя
• Quinoa
• соргону
• чанактуулар

Глютенсиз крахмалдуу углеводдорго өтүү, углеводдорду эсептөөнү токтотуп койсоңуз болот дегенди билдирбейт. Эгерде сизде глютен камтыган дан эгиндери тизмеден чыкса, анда көптөгөн пайдалуу варианттар болот.

Даамынын өсүшүнө жардам берүү үчүн глютенсиз азыктар кошулган шекерде же натрийде көп болушу мүмкүн, ошондуктан этикеткаларды кунт коюп окуп чыгыңыз. Көмүртектин углеводдору жок болсо да, кадимки тамак-ашка кошулуп кетиши мүмкүн. Көптөгөн глютенсиз продуктулардын курамында азыраак була бар. Бул болсо углеводдордун тезирээк сиңишине алып келиши мүмкүн, ал кандагы кантты көбөйтөт.

Мен глютенсиз болушум керекпи?

Эгерде сизде целиак оорусу же NCGS жок болсо, анда сиз глютенсиз диетаны колдонуунун кажети жок. Диабет менен ооруган адамдар үчүн жасалган башка диеталарга караганда ден-соолукка эч кандай пайда алып келбейт.

Эгерде сизде кант диабети жана геморрой оорусу бар болсо, анда сиз глютенсиз болушуңуз керек. Бул кичинекей глютенди жегендин кесепетинен жана зыянынан сактануунун бирден-бир жолу. Глютенсиз диетага өтүү жөнүндө диетолог менен кеңешип, диабет боюнча билим берүүчү адис менен кеңешиңиз.