Зайтун майын ичүүнүн кандайдыр бир пайдасы барбы?

Мазмун

• Эмне үчүн адамдар зайтун майын ичишет
• Потенциалдык артыкчылыктар
• Ден-соолукка пайдалуу майлардын сунуш кылынган көлөмүн канааттандырууга жардам бериши мүмкүн
• Ич катууну кетириши мүмкүн
• Жүрөктүн ден-соолугуна пайдалуу
• Башка пайдасы
• кемчиликтерге
• Калориялары жогору болгондуктан, салмак көбөйтүүгө себеп болушу мүмкүн
• Башка ойлор
• Зайтун майын ичиш керекпи?
• Жыйынтык

Зайтун майы ден-соолукка пайдалуу экендиги менен кеңири таанылган.

Ал сезгенүүгө каршы жана антиоксидант касиетке ээ жана кээ бир өнөкөт оорулардан коргой алат (1).

Көбүнчө бул май бышыруучу жана майлоочу май катары колдонулса да, айрымдар аны ичүү анын эң көп пайдасын көрөт деп ишенишет.

Бул макалада зайтун майын ичүү керекпи же жокпу түшүндүрүлөт.

Эмне үчүн адамдар зайтун майын ичишет

Жер Ортолук деңизиндеги айрым адамдар күн сайын эртең менен 1/4 стакан (60 мл) зайтун майын ичишет деп айтылат.

Чындыгында, бул анын сезгенүүгө каршы жана оорулардын алдын алуучу көптөгөн пайдалуу жактарын жыйноонун бир жолу болушу мүмкүн.

Анекдоттордун айтымында, майды ичүү денеңизди зыянсыздандырып, ашказаныңызды тынчтандырат, ал тургай, арыктоого жардам берет.

Чындыгында, кээ бир адамдар зайтун майын ичүү аны тамакта колдонуудан да көп пайда алып келет деп эсептешет. Ошого карабастан, бул дооматты ырастаган эч кандай изилдөө жок.

Жыйынтык Айрым адамдар зайтун майын ичүүнүн ден-соолукка пайдалуу деп эсептешет. Бирок, бул дооматтар изилдөө менен негизделген жок.

Потенциалдык артыкчылыктар

Изилдөөлөргө ылайык, зайтун майын ичүү ден-соолукка пайдалуу болушу мүмкүн.

Ден-соолукка пайдалуу майлардын сунуш кылынган көлөмүн канааттандырууга жардам бериши мүмкүн

Көпчүлүк адамдар майдын жетиштүү өлчөмүн жешет, бирок көпчүлүк майлардын, жаңгактардын, уруктардын жана башка өсүмдүктөрдүн булактарында кездешкен көп каныкпаган май кислоталарын (PUFA) жана көп каныкпаган май кислоталарын (MUFA) жетишпейт (2, 3).

Диеталык көрсөтмөлөргө ылайык, калорияңыздын 20-35% майдан, биринчи кезекте PUFA жана MUFAдан (2) алынат.

Зайтун майы Өсүмдүктөрдүн эң бай өсүмдүктөрүнүн булагы болуп саналат жана аны пайдалануу сизге ушул майга болгон муктаждыктарыңызды канааттандырууга жардам берет. MUFAs жүрөктүн саламаттыгы үчүн пайдалуу жана жүрөк ооруларынын тобокелдигин төмөндөтөт (4).

MUFAs жаныбарлардын кээ бир азыктарында кездешет, бирок изилдөөлөр ден-соолукка чоң пайдасын ушул өсүмдүктүн негизиндеги өсүмдүктөргө негизделген булактарды жегенден алышат (4).

Күн сайын бир-эки кашык зайтун майын ичүү, эгерде сиз диетаңыздан жетишсиз болсо, майдын сунушталган көлөмүн канааттандырууга жардам берет.

Ич катууну кетириши мүмкүн

Зайтун майын ичүү, ичтин катып калуусун басаңдатып, 60 жаштан ашкан чоң кишилердин болжол менен 34% (5) жабыркатат.

4 жумалык изилдөөлөрдө, ич катып калган гемодиализ оорулууларына күнүнө 1 чай кашык (4 мл) зайтун майын берүү бир аз жумшартылган несептерге (6) алып келген.

Андан тышкары, зайтун майын ичүү минерал майы сыяктуу көп колдонулуучу заъды жумшартуучу, ич катууну басаңдатуу сыяктуу натыйжалуу экени аныкталды (6, 7).

50 жаштан ашкан 414 кишинин дагы бир изилдөөсүндө, жумасына 3төн ашык ичеги кыймылы менен ооругандардын 97,7% зайтун майын көп ичишкен (8).

Бул ачылыштар келечектүү болсо да, зайтун майын ичүүнүн ич катуудан арылууга жардам берерин жакшыраак түшүнүү үчүн көп изилдөө жүргүзүү керек.

Жүрөктүн ден-соолугуна пайдалуу

Зайтун майы илгертен бери жүрөккө пайдалуу май деп таанылып келген.

Жүрөктүн ден-соолугун чыңдоодо ролду ойногон кошулмалардын бири - олей кислотасы, зайтун майында көп өлчөмдө камтылуучу майдын бир түрү. Башка май булактары ордуна колдонулганда, жүрөк ооруларынын коркунучу төмөндөйт (9).

Чындыгында Азык-түлүк жана дары-дармек менен камсыздоо башкармалыгы (FDA) каныккан майлардагы майларды жана майларды күн сайын 1,5 аш кашык (22 мл) олеин кислотасы жогору майлар менен алмаштырсаңыз, жүрөгүңүздөгү ооруну азайтууга болот деп ырастайт (9).

Бирок, ушул пайдага жетүү үчүн, олеин кислотасынын калориялары сиз күнүнө жеген калориялардын санын көбөйтпөшү керек.

Ошондой эле, 7,447 кишинин изилдөөсү боюнча, күнүнө кеминде 4 аш кашык (60 мл) зайтун майын ичкен адамдардын жүрөк ооруларына чалдыгуусу 5% га аз майланган диета кармагандарга салыштырмалуу 30% аз.

Андан тышкары, көптөгөн башка изилдөөлөр көрсөткөндөй, зайтун майын көп ичкен адамдардын жүрөк ооруларына чалдыгуу коркунучу төмөн (11, 12, 13).

Зайтун майы жана жүрөк оорулары жөнүндө изилдөө жетишсиз болсо дагы, жүрөктүн ден-соолугун чыңдоо үчүн зайтун майын ичүү түшүнүгүн колдоо үчүн дагы көп изилдөө жүргүзүү керек.

Башка пайдасы

Жогоруда айтылган артыкчылыктардан тышкары, зайтун майын ичүү төмөнкүдөй натыйжаларга алып келиши мүмкүн:

• Кандагы шекерди турукташтырууга жардам берет. 25 ден-соолукка пайдалуу кишилердин изилдөөсүндө, көзөмөл тобу (14) менен салыштырганда, зайтун майы кошулган тамакты жегенден 2 сааттан кийин кандагы шекер 22% га азайгандыгы аныкталды.
• Сөөктүн ден-соолугун колдоо. 523 аялдын изилдөөсү боюнча, күнүнө 18 граммдан ашык зайтун майын (20 мл) ашыкча жегендиктен, сөөктүн тыгыздыгы бир күнгө караганда 15 эсе көп болгон (15).
• Сезгенүүнү басаңдатыңыз. Зайтун майындагы бир нече кошулмалар сезгенүүгө каршы, анын ичинде олеоантал менен да таасир этиши мүмкүн. Бул ооруну басаңдатуучу эффекттерди сунушташы мүмкүн, бул дары-дармектерге каршы (16, 17).

Жыйынтык Зайтун майы - ден-соолукка пайдалуу май, анын ичинде сезгенүүгө каршы кошулмалар бар. Аны дайыма ичүү жүрөгүңүзгө, сөөгүңүзгө жана тамак сиңирген ден-соолукка пайдалуу жана кандагы канттын деңгээлин турукташтырууга жардам берет.

кемчиликтерге

Зайтун майын ичүү ден-соолукка пайдалуу болушу мүмкүн, бирок бир нерсени эске алуу керек.

Калориялары жогору болгондуктан, салмак көбөйтүүгө себеп болушу мүмкүн

Зайтун майы калорияларда жогору, бир аш кашыкка (15 мл) 120 калория (18).

Калория ичүү менен салмак кошуунун ортосундагы байланыш татаал болсо да, көптөгөн факторлорго көз каранды, бирок күйгөндөн көп калорияны сарптоо салмактын өсүшүнө алып келет (20).

Андан тышкары, жакында жүргүзүлгөн бир изилдөөдө, MUFA ичүү көлөмү көбөйүп, дене салмагы жогорулап, зайтун майы ашыкча колдонулганда, салмактын көбөйүшүнө өбөлгө боло турганы аныкталган (19).

Ушул себептен, калория булагына карабастан, калорияңызды керектөөнү көзөмөлдөп турушуңуз керек.

Башка ойлор

Зайтун майын ичүүдө төмөнкүлөрдү эске алуу керек:

• Тамак-аш менен бирге колдонсоңуз, көбүрөөк пайда алып келет. Мисалы, зайтун майын помидор өнүмдөрү менен колдонуу помидордогу ооруга каршы антиоксиданттын сиңүүсүн бир топ жогорулатат (21).
• Ден-соолукка пайдалуу тамактарды алмаштыра аласыз. Зайтун майы ден-соолукка пайдалуу майлардын булагы болгону менен, бүт азыктар сыяктуу эле аш болумдуу эмес. Ашыкча ичүү ден-соолукка пайдалуу тамактарды, мисалы, башка пайдалуу майлар, жашылчалар жана белокторду алмаштырышы мүмкүн.
• Потенциалдуу аллерген. Сейрек болсо да, зайтун чаңы - аллерген, ал эми зайтун майы жабыркаган адамдардын контакттык дерматитин пайда кылышы мүмкүн (22).
• Изилдөө тарабынан колдоого алынбаган көптөгөн артыкчылыктар. Зайтун майын ичүүнүн көптөгөн артыкчылыктары изилдөө тарабынан колдоого алынбайт, бирок анын ордуна зайтун майын же жеке анекдот саткан компаниялар колдогон (23, 24).

Жыйынтык Зайтун майын ичүү ашыкча ичсе, ашыкча салмакка алып келиши мүмкүн жана майды өзүнөн-өзү ичүү, аны тамак-аш менен ичкендей эле пайдалуу эмес. Ошондой эле, зайтун майын ичүү боюнча көптөгөн дооматтар изилдөө тарабынан колдоого алынбайт.

Зайтун майын ичиш керекпи?

Зайтун майы ден-соолукка пайдалуу тамак-аштын бир бөлүгү болушу мүмкүн.

Бирок, зайтун майын көп өлчөмдө ичүү сунуш кылынган өлчөмдөн башка пайда алып келери белгисиз.

Көпчүлүк изилдөөлөр зайтун майына бай диетаны кармоонун артыкчылыктарын документтештирген, бирок бул майды ичүүнү колдогон изилдөө чектелүү.

Андан тышкары, зайтун майын көп ичүү ден-соолукка пайдалуу тамак-аштарды алып салышы мүмкүн.

Андан тышкары, керектеген өлчөмүңүз күнүмдүк май же калория алуу боюнча сунуштардан ашып кетпеши керек.

Жыйынтык Зайтун майын сунушталган өлчөмдө кармасаңыз, анын кандай пайдасын ичесиз же аны менен бышырсаңыз дагы, анын пайдасын көрө аласыз.

Жыйынтык

Зайтун майы каныккан майларга бай жана ден-соолукка пайдалуу, ошондуктан аны ченеми менен ичкенде тең салмактуу тамактанууга пайдалуу болот.

Зайтун майын үзгүлтүксүз ичип туруу ден-соолукка пайдалуу майлардын сунуш кылынган өлчөмүнө жетүүгө жардам берет жана ден-соолугуңузга бир нече жол менен зыян келтириши мүмкүн.

Бирок, зайтун майын ичүү аны аш болумдуу диетанын курамында кадимки өлчөмдө колдонуудан көрө, жакшы экендигин аныктоо үчүн дагы көп изилдөө жүргүзүү керек.