Сизде кант диабети болсо жумуртка жесе болобу?

Мазмун

• Жумурткалардын пайдасы
• Холестерол маселеси
• Ошентип, эртең мененки тамак кандай?
• Күн сайын диабет боюнча кеңеш
  

Жегенгеби же жебегенгеби?

Жумуртка ар тараптуу азык жана белоктун мыкты булагы.

Америкалык диабет ассоциациясы жумуртканы диабет менен ооруган адамдар үчүн эң сонун тандоо деп эсептейт. Бул биринчи кезекте бир чоң жумурткада болжол менен жарым грамм углевод бар болгондуктан, кандагы кантты көтөрбөйт деп ойлошот.

Бирок жумурткада холестерол көп. Бир чоң жумуртканын курамында дээрлик 200 мг холестерол бар, бирок бул организмге терс таасирин тийгизеби же жокпу - талаш-тартыш.

Сизде кант диабети болсо, холестеролго байкоо жүргүзүү маанилүү, анткени кант диабети жүрөк-кан тамыр ооруларына коркунуч туудурат.

Кандагы холестеролдун көп болушу жүрөк-кан тамыр ооруларына чалдыгуу коркунучун да жаратат. Бирок холестеролду диетикалык тамак менен кабыл алуу кандагы деңгээлге мурдатан эле ойлогондой таасир этпейт. Демек, кант диабети менен ооруган ар бир адам жүрөк оорусунун башка тобокелдиктерин билиши жана минималдаштырышы маанилүү.

Жумурткалардын пайдасы

Бүтүндөй жумурткада болжол менен 7 грамм протеин бар. Жумуртка ошондой эле нервдин жана булчуңдардын ден-соолугун колдогон калийдин эң сонун булагы. Калий организмдеги натрий деңгээлин тең салмакташтырууга жардам берет, бул сиздин жүрөк-кан тамыр ден соолугуңузду жакшыртат.

Жумурткаларда лютеин, холин сыяктуу көптөгөн пайдалуу заттар бар. Лютеин сизди оорулардан коргойт жана холин мээнин ден-соолугун жакшыртат деп эсептелет. Жумуртканын сарысында чачтын, теринин жана тырмактын ден-соолугу үчүн маанилүү болгон биотин жана инсулин өндүрүшү бар.

Жайыттарда жүргөн тооктордун жумурткаларында диабет менен ооруган адамдар үчүн пайдалуу майлар болгон омега-3 көп.

Жумуртка белге да оңой. Бир чоң жумуртканын болжол менен 75 калориясы жана 5 грамм майы бар - анын 1,6 граммы гана каныккан май. Жумуртка ар тараптуу жана ар кандай жолдор менен, сиздин табитиңизге ылайыктап даярдалат.

Помидор, шпинат же башка жашылчаларды аралаштырып, ансыз деле пайдалуу тамакты жасай аласыз. Бул жерде кант диабети менен ооруган адамдар үчүн эртең мененки тамактануунун жакшы идеялары келтирилген.

Ден-соолук канчалык ден-соолукка пайдалуу болсо, жумуртканы ченемсиз ичүү керек.

Холестерол маселеси

Жумурткалар бир нече жыл мурун жаман рэпке кабылышкан, анткени холестерол өтө көп деп эсептелгендиктен, ал туура тамактануунун бир бөлүгү болуп калган. Андан бери көп нерсе өзгөрдү. Тамак-аш холестеролунун ролу, адамдын кандагы холестеролдун жалпы санына байланыштуу, буга чейин ойлогондон азыраак окшойт.

Үй-бүлөлүк тарыхыңыз холестеролдун деңгээли менен байланыштуу болушу мүмкүн, бул тамак-аштагы канчалык деңгээлдеги холестерол. Сиздин холестерол деңгээли үчүн чоң коркунуч транс транс майлары жана каныккан майлар көп болгон тамак-аш болуп саналат. Холестеролдун организмге тийгизген таасири жөнүндө көбүрөөк билип алыңыз.

Эгер сизде кант диабети болсо жумуртканы ашыкча ичүүгө болбойт. Учурдагы сунуштар кант диабети менен ооруган адам күнүнө 200 миллиграммдан (мг) холестеролду көп колдонушу керектигин көрсөтүп турат.

Кант диабети же жүрөк ден-соолугуна байланыштуу көйгөйлөр жок адам күнүнө 300 мгга чейин ичиши мүмкүн. Бир чоң жумурткада болжол менен 186 мг холестерол бар. Жумуртка желгенден кийин, башка диетикалык холестеролго көп орун жок.

жумуртканы керектөөнүн жогорку деңгээли 2-типтеги диабет жана жүрөк ооруларына чалдыгуу коркунучун жаратышы мүмкүн деп божомолдоодо. Байланыш так эмес болсо да, изилдөөчүлөрдүн айтымында, холестеролду малдын азык-түлүгүнө байланыштуу ашыкча колдонуу ал коркунучтарды көбөйтүшү мүмкүн.

Холестеролдун бардыгы сарыктын курамында болгондуктан, жумуртканын агын күнүмдүк холестеролду кандайча колдонуп жатканыңызга кандай таасир этип жатасыз деп жесеңиз болот.

Көптөгөн ресторандар тамактарындагы жумуртканын ордуна жумуртканын агын сунушташат. Жумуртканын агы менен жасалган дүкөндөрдөн холестеролсуз жумуртка алмаштыргычтарды сатып алсаңыз болот.

Бирок, сарысы жумуртканын негизги азыктарынын өзгөчө үйү экендигин унутпаңыз. Мисалы, жумуртканын курамындагы А витамининин дээрлик бардыгы сарысында болот. Ушул эле нерсе жумуртканын курамындагы холин, омега-3 жана кальцийдин көпчүлүгүнө тиешелүү.

Ошентип, эртең мененки тамак кандай?

Эгер сизде кант диабети болсо, жумуртканы керектөөнү жумасына үчкө чейин чектөө керек. Эгерде сиз жумуртканын агын гана жесеңиз, анда сиз көбүрөөк тамактанууну ыңгайлуу сезесиз.

Жумуртка менен жеген нерсеңизге этият болуңуз. Салыштырмалуу зыяндуу жана ден-соолукка пайдалуу жумуртканы майга же ден-соолукка пайдалуу эмес майга кууруп жиберсеңиз, ден-соолугуңузду бир аз азайта аласыз.

Микротолкундуу меште жумуртканы браконьерлик кылуу бир мүнөткө гана созулат жана кошумча майдын кереги жок. Ошо сыяктуу эле, жумуртканы майлуулугу жогору, натрийи жогору бекон же колбаса менен көп бербеңиз.

Кайнатылган жумуртка - бул сизде кант диабети менен ооруган болсо, протеиндери жогору болгон жеңил тамак. Белок кандагы шекерге таасир этпестен, сизди ток кармаганга жардам берет. Белок тамак сиңирүүнү гана эмес, глюкозанын сиңишин да жайлатат. Эгер сизде кант диабети болсо, бул абдан пайдалуу.

Ар бир тамактанууда жана анда-санда жеңил-желпи тамак ичүүдө арык протеиндин болушу - бул кант диабети менен ооруган адам үчүн акылдуу кадам.

Ар кандай тамак-аштын курамындагы углевод жана канттуулук менен таанышып жатканыңыздай эле, тамак-аштагы холестерол жана каныккан майларга көңүл буруу керек.

Эгер бул жумуртканын агын же тофуга окшогон өсүмдүк протеинин алмаштыруу керек болсо, анда бул протеинден ырахат алуу жана ден-соолукка зыян келтирүү деңгээлин минимумга чейин жеткирүү.

Күн сайын диабет боюнча кеңеш

• Scrambled? Браконьерлик кылдыбы? Кайнатылганбы? Даярдалган жумурткаларыңыз сизге канчалык жагат, протеин жана углевод суусунун пайдалуу жактарын пайдалануу үчүн ар жума сайын ушул үч түрдүү кереметти жеп көрүңүз. Эсиңизде болсун, тоок канчалык ден-соолуктуу болсо, жумуртка ошончолук пайдалуу. Жүрөккө пайдалуу омега-3 майларын көбөйтүү үчүн органикалык, жайыттагы же эркин жүргөн тооктордун жумурткаларын көздөңүз. Эгер сиз холестерол жөнүндө ойлонуп жатсаңыз, анда тамакты азайтып же жумуртканын агын колдонуңуз.