Тамак-аш аллергиясы жана сезимталдуулук: Айырмасы эмнеде?

Мазмун

• Обзор
• Тамак-аштын сезгичтиги
• Тамак-аш аллергиясы
• Өзгөчө кырдаалда эмне кылуу керек

Обзор

Тамакка аллергия менен сезимтал же чыдамсыз болуунун айырмасы эмнеде?

Тамак-аш аллергиясы менен сезимталдыктын айырмасы организмдин реакциясы. Тамакка аллергия болгондо, иммундук тутумуңуз реакцияны пайда кылат. Эгерде сизде азык-түлүккө болгон сезимталдык же чыдамсыздык болсо, реакцияны тамак сиңирүү тутуму козгойт.

• Тамакка болгон чыдамсыздыктын белгилери: газ, ичтин толушу, ич өткөк, ич катуу, карышуу, жүрөк айлануу.
• Тамак-аш аллергиясынын белгилери катары уюк, шишик, кычышуу, анафилаксия жана баш айлануу кирет.

Тамак-аштын сезгичтиги

Шерри Фарзан, аллерголог жана Улуу Некстеги North Shore-LIJ ден-соолук системасынын иммунологу, тамак-аш сезгичтиги өмүргө коркунуч туудурбайт дейт. Ал иммунитетке негизделбеген тамак-ашка болгон чыдамсыздык бар экендигин түшүндүрөт. Анын ордуна, алар тамакты иштете албай же сиңире албай калышат.

Британиянын Аллергия Фондусунун айтымында, азык-түлүккө болгон сезимталдуулук жана көтөрүмдүүлүк тамак-аш аллергиясына караганда көп кездешет. Иммундук системаны да камтыбайт.

Тамак сиңирүү тутумундагы чыдамсыздыкты шарттайт. Бул жерде сиздин денеңиз аны туура буза албайт же сиз сезген тамакка денеңиз реакция кылат. Мисалы, лактозага болгон чыдамдуулук денеңиз сүт азыктарында камтылган кант болгон лактозаны майдалай албай калат.

Бир нече себептерден улам тамак-ашка сезимтал же чыдамсыз болушуңуз мүмкүн. Аларга төмөнкүлөр кирет:

• туура ферменттер болбогондуктан, белгилүү бир тамакты сиңирүү керек
• сульфит, MSG же жасалма түстөр сыяктуу тамак-аш кошулмаларына же консерванттарына реакциялар
• фармакологиялык факторлор, мисалы, кофеинге же башка химикаттарга сезгичтик
• Пияз, брокколи же Брюссель өнүмдөрү сыяктуу табигый түрдө шекерге сезгичтиги

Тамакка сезгичтиктин белгилери ар кандай. Бирок чыдамсыздыктын белгилери тамак сиңирүүгө байланыштуу. Аларга төмөнкүлөр кириши мүмкүн:

• газ жана шишик
• ич өтүү
• ич катуу
• кысуу
• жүрөк айлануу

Тамак-аш аллергиясы

Сиздин иммундук системаңыз - бул бактериялар, козу карындар же кадимки суук вирусу сыяктуу баскынчыларга каршы денеңиздин коргонуусу. Иммундук тутумуңуз баскынчы катары жеген нерсеңиздеги протеинди аныктап, ага каршы антителолорду өндүрүп реакцияга киргенде, сизде тамак-аш аллергиясы бар.

Фарзан азык-түлүк аллергиясы тамак-ашка болгон иммундук ортомчулук реакциясы деп түшүндүрөт. Эң көп кездешкени - иммуноглобулин E (IgE) менен реакция. IgEs - аллергиялык антителолор. Маст клеткаларындагы гистамин сыяктуу химиялык заттар бөлүнүп чыкканда, алар токтоосуз реакцияны жаратат.

Тамак-ашка болгон аллергия өлүмгө алып келиши мүмкүн, тамак-ашты көтөрө албастыктан же сезимталдуулуктан айырмаланып. Өзгөчө учурларда, аллергенди бир аз ичүү же ал тургай, катуу реакцияны жаратышы мүмкүн.

Тамак-аш аллергиясынын белгилери төмөнкүлөрдү камтыйт:

• теринин реакциясы, мисалы, уюк, шишик жана кычышуу
• анафилаксия, анын ичинде дем алуу, дем алуу, дем алуу, баш айлануу жана өлүм
• тамак сиңирүү белгилери

Аллергиялык реакциялардын 90 пайызын сегиз азык түзөт: сүт, жумуртка, балык, моллюскалар, жер жаңгактар, дарак жаңгактары, буудай жана соя.

Ошондой эле IGE эмес, азык-түлүк аллергиясы бар. Бул реакциялар IGE антителолорунан тышкары иммундук системанын башка бөлүктөрү активдешкенде пайда болот.

IGE эмес реакциялардын белгилери адатта кечигип, биринчи кезекте ичеги-карын жолунда пайда болот. Аларга кусуу, ич өткөк же ичтин толушу кирет. Реакциянын белгилүү бир түрү жөнүндө азыраак белгилүү, жана жалпысынан реакциянын бул түрү өмүргө коркунуч келтирбейт.

Өзгөчө кырдаалда эмне кылуу керек

Сегиз азык аллергиялык тамак реакцияларынын 90 пайызын түзөт. Булар:

• сүт
• жумуртка
• балык
• моллюскалар
• арахис
• дарак жаңгактары
• буудай
• соя

Тамак-аш аллергиясы бар адамдар бул тамактардан алыс болушу керек. Ошондой эле, тамак-аш аллергиясы менен ооруган баланын ата-энеси жана кароолчулары кокустан ичкенди дарылоого үйрөтүлүшү керек, дейт Фарзан.

Өз алдынча сайыла турган адреналин ар дайым болушу керек, ал эми ата-энелер жана алардын камкорчулары сайылуучу сайма сайдырууну билиши керек, дейт ал.

Аллергиялык реакциянын мүмкүн болгон таасири катуу. Бирок тамак-аш аллергиясы бар адамдарды жайгаштырууга аракеттер көрүлүүдө. Мектептеги түшкү бөлмөлөрдө арахис аллергиясы бар балдарга тамак берүү үчүн арахис жок болушу мүмкүн.

Ошондой эле, азык-түлүк эң көп кездешкен аллергендерди иштетүүчү ошол эле жерде жасалса, анда продукттун энбелгиси болушу талап кылынат.