12 жаштагы 1 жаштагы балдарга пайдалуу жана пайдалуу тамактар

Мазмун

• 1. Банан, шабдалы жана башка жумшак жемиштер
• 2. Йогурт жана сүт
• 3. Сулу
• 4. Дан эгиндеринин куймактары
• 5. Жумуртка
• 6. Бек же силкен тофу
• 7. Тоок же күрк чаккан
• 8. Авокадо
• 9. Суу
• 10. Бышкан брокколи, буурчак жана сабиз
• 11. буурчак пюреси
• 12. Хаммус
• Жыйынтык

Сиздин 1 жашар бала өзгөрүп, өсүп, куюн темпи менен жүрүп жатат. Алардын керектүү тамактарды алып жатышына кам көрүү көйгөй жаратышы мүмкүн.

Тамак-аштын туура эмес түрлөрүн тандап алуу жана жалындуу табит ушул куракта туура келет. Сиздин наристеңиз көз карандысыздыкты орнотуп, денесинин толуктугун жана ачкачылыктын кесепеттерин билүүгө үйрөнгөндүктөн, бул абдан табигый нерсе.

Америкалык Педиатрия Академиясынын (1) маалыматы боюнча, 12 жашка чыккан наристелердин туура өсүшүн камсыз кылуу үчүн күнүнө 1000 калория, 700 мг кальций, 600 IU D витамини жана 7 мг темир керек.

Ушунчалык көп иш жүрүп жаткандыктан, 1 жашар балаңызды күнү бою ашканада өткөрбөй же алардын артынан кууп отурбай кантип жакшы тамак берсеңиз болот деп ойлонушуңуз мүмкүн.

Бул жерде 1 жаштагы балдар үчүн пайдалуу жана пайдалуу 12 тамак бар.

1. Банан, шабдалы жана башка жумшак жемиштер

Ушул убакытка жакын, 1 жашар балаңыз өзүлөрүн багууга аракет кылып, тамакты манжаларыңыз менен кысып, маневр жасоону камтыйт. Бул манжаларга ылайыктуу тамактарды тааныштыруунун эң сонун мезгили.

Жумшак, жаңы жемиштер - бул өткөөл мезгилдин жана андан кийинки эң сонун варианттар. Алар керектүү азыктарды жана өсүмдүктүн көптөгөн пайдалуу химикаттарын жеткирип қана койбостон, цементтин туура тамактануусун шарттайт (2).

Банандын, клетчатиндердин, кулпунайдын, шабдалыдын же мангонун кесимин алып, аларды жайыңызга балаңызга тааныштырыңыз. Чоң жемиштерден алыс болуңуз, анткени алар тумчугуп калышы мүмкүн. Жүзүмдү тең жарымга же төрттөн бир бөлүккө кесип, балаңызга эч качан бербеңиз.

Эгер балаңыз дароо жаңы жемишке кабылбаса, стресске алдырбаңыз. Чындыгында, изилдөөлөр балага жаңы тамакты диетага киргизүүдөн мурун 6–15 жолу кабыл алуу керектигин көрсөтөт (3).

Барганда, жумшак жаңы жемиштерди жылмакай кылып жасасаңыз болот жана сонун тамак жасаңыз.

Бирок, Ооруларды көзөмөлдөө жана алдын алуу борборлорунун маалыматына ылайык, балаңыз муздаткычтан чыккандан кийин, 2 сааттын ичинде кесилген жемиштерди жеп жаткандыгын текшериңиз. Эгерде сиз сыртта болсоңуз жана 90 ° F (32 ° C) ашып кетсе, ал убакыт 1 сааттын ичинде (4) кыскарат.

Жумшак, чакан өлчөмдөгү жемиштер - бул эң сонун тандоо, айрыкча сиздин балаңыз өзүн-өзү азыктандыруу тажрыйбасын колдонсо болот. Муздаткычтан чыкпай калган кесилген жемиштерди 2 сааттын ичинде же ысык температурада болсоңуз, 1 сааттын ичинде жей тургандыгын текшериңиз.

2. Йогурт жана сүт

Сиздин балаңыз эмчек сүтүн же формуласын акырындык менен бөлүп чыгарып жаткандыктан, уйдун сүтүн тааныштырууга ыңгайлуу учур.

Сүт жана йогурт белоктун жана сөөктү куруучу кальцийдин булагы болуп саналат, ошондой эле алардын өнүгүп келе жаткан тиштерине пайдалуу. Бир стакан (244 мл) сүт 1 жашар балага күн сайын керектелүүчү кальцийдин 39%, ошондой эле 8 грамм протеин (5) сунуш кылат.

Эки жашка чейин же андан чоңураак эмчек сүтүн берүүнү уланта берсеңиз, тамактануу мезгилинде же тамак-аш маалында майлуу сүт же йогурт дагы берилиши мүмкүн. Йогуртту кесилген жаңы жемишке же балдын себилген жерине кошсо болот.

Балды ушул жаштан баштап киргизсе болот, бирок аны 12 айга чейинки балага эч качан бербөө керек. Муну менен алар ботулизмдин, олуттуу инфекциянын коркунучу болушу мүмкүн (6).

Бул куракта сүт көбүнчө коопсуз болсо да, казеин аллергиясынын белгилерин байкап коюңуз.

Казеин - бул сүттөгү белок. Сүттөгү кант лактозадан айырмаланып, көпчүлүк адамдар аны жакшы сиңиришпейт (7).

Казеин аллергиясы 3 жашка чейинки балдардын 2-3% ында байкалат, бирок 80% дан ашыгы андан ашып кетет. Эмчектеги бала кезинде уй сүтү менен таанышкан балдардын көпчүлүгүндө эмчек эмизүү оңой болгон эмес (7, 8).

Балаңызга акырындык менен жаңы тамактарды, анын ичинде сүт жана сүт азыктарын киргизүү керек. Чындыгында, бир эле тамакты бир күндө жасап, башка жаңы тамак киргизилгенге чейин 3-5 күн күтүп туруу жакшы болот (7).

Казеин аллергиясынын белгилерине ысытуу, уюк, кусуу жана диарея кирет. Эгерде балаңыз жаңы тамак менен тааныштырганда ушул же башка реакцияларга кабылып жатса, анда аларга тамакты берүүнү токтотуп, алардын медициналык кызматкери менен сүйлөшүңүз (7, 9).

Ошондой эле, өсүмдүктөргө негизделген сүт альтернативаларын берүүдөн мурун, балаңыздын педиатрына кайрылыңыз, анткени көбүнчө өспүрүмдөр үчүн өсүмдүктөргө керектүү азыктар жок болгондуктан, аларды өспүрүмдөргө сунуш кылышпайт.

Бүт сүт жана айран - бул баланын формуласын же эмчек сүтүн ичкендиктен, эң сонун вариант. Булар протеин менен сөөктүн өсүшүн камсыздайт. Сиз аларды тамак учурунда же тамак катары сунуштай аласыз.

3. Сулу

Кичинекейлер 4 жашка чыкмайынча, туура чайноого жардам берген жаак майдалоо кыймылын өздөштүрө алышпайт. Азырынча алардын тамагын майдалап же чакан, оңой чайнап бөлүп салыш керек (10).

Сулу - бул сонун вариант, анткени балаңыз чайноого өтөт. Белокторду, углеводдорду, витаминдерди, минералдарды жана ден-соолукка пайдалуу майларды камтыган жутуу оңой жана таасирдүү азыктык мүнөзгө ээ (11).

Андан тышкары, сулу көп көлөмдө жипчелерди камтыйт, бул алардын тамак сиңирүү жолдорун ден-соолукта жана үзгүлтүксүз сактоого жардам берет (12).

Премикс пакеттери азгырылып жатса, мүмкүн болушунча, өзүңүздүн үй жасоо аралашмаңызды кошуп, алардын шекер кошууну чектөөсүн чектеңиз. Эгер сиз убакытты байлап койсоңуз, бир түн ичинде муздаткычка батырып, бир түн ичинде сулу жасоону ойлонуп көрүңүз.

Суунун ордуна сүттү сүт менен аралаштыруу балаңыздын идишине бир аз көбүрөөк азыктандырат. Буларга кесилген кулпунай, банан же балаңыздын жакшы көргөн чийки жемиштери менен сыйпаңыз.

Сулу - бул азыктандыруучу күч жана жеңил жутуучу текстураны сунуштайт, бул балаңыздын туура чайноо жөндөмүн өнүктүргөндө пайдалуу. Кошулган канттын көлөмүн чектөө үчүн, пакетте үстүнөн жасалган сулу эттин майын тандаңыз же бир күндө бир жолу сулу колдонуп көрүңүз.

4. Дан эгиндеринин куймактары

Куймактар ​​балдар арасында кеңири таралган жана бүт даны витаминдерге, минералдарга жана жипчеге бай булак. Ошентип, дан эгиндеринин куймактары сиздин 1 жаштагы балаңызга кызмат кылуунун табигый жолу (13).

Дан эгиндеринин куймактары ичеги-карынга пребиотиктерди берет, бул пайдалуу ичеги бактерияларын азыктандырууга жардам берет. Чакан өлчөмдө кесилгенде, алар манжаларга ыңгайлуу (14).

Буларды камчы же 100% дан эгиндеринен турган аралашма сатып алыңыз. Аларды сүлгүгө же жылмакайга чачып бүткөндөн кийин, аларга жаңы кесилген жумшак жемиштер, алма же балдын себилген тамыры менен салыңыз.

Кошумча белок кошуу үчүн, жука жука катмарлуу кремдик жаңгак майын сүртсөңүз болот. Дарактын жаңгактары көп кездешкен аллерген болсо да, бул тамакты алардын рационуна акырындык менен киргизип коюңуз.

Дан эгиндеринин куймактары - 1 жаштагы балаңыз үчүн практикалык жана пайдалуу тандоо. Өз аралашмаңызды камтып алыңыз же 100% дан эгиндеринин аралашмасын сатып алыңыз. Аларды балаңыздын сүйүктүү жумшак жемиши, жаңгак майы же балдын себилген бөлүгү менен сыйпаңыз.

5. Жумуртка

Жумурткалар балдардын да, чоңдордун да кубаты болуп саналат.

Алар көздүн ден-соолугун жана мээни туура өнүктүрүүнү колдойт жана белокторго, ден-соолукка пайдалуу майларга жана башка көптөгөн азыктарга бай (15, 16, 17, 18).

Аларды бырыштырыңыз же аларга катуу бышырылган жана кабыгы менен кызмат кылыңыз. Булардын экөөнү тең чака бөлүктөргө бөлүп коюңуз, айрыкча, балаңыз өзүн-өзү багууга аракет кылганда.

Эскертүү, жумурткалар балдардын аллергияга алып келүүчү эң кеңири тараган сегиз азыктарынын бири. Балдардын көпчүлүгү аллергиядан ашып кетишет, бирок уюк, мурундун тыгыны, тамак сиңирүү, жөтөлүү, ысыгуу жана дем алуу сыяктуу белгилерди байкоо керек.

Жумурткалар сейрек анафилаксияны, өмүр жолуна коркунуч туудуруучу реакцияны алып келиши мүмкүн, ал аба жолдорун кысып, же акыл-эсин жоготот. Эгерде сизде жумуртка аллергиясы бар болсо, педиатр менен сүйлөшүңүз (19).

Жумурткалар наристелер үчүн да, чоңдор үчүн да сонун. Алар айрыкча көздүн ден-соолугун жана мээни туура өнүктүрүүнү колдойт. Андан тышкары, алар тамак-аштын укмуштуу касиетине ээ жана ден-соолукка пайдалуу тамак-аштын бир түрү болушу мүмкүн.

6. Бек же силкен тофу

Тофу темирдин, кальцийдин жана белоктун эң мыкты булагы, ошондуктан тофу эң чоң концентрацияга ээ (20).

Катуу тофунун 2 унция (56 грамм) бөлүгү 1 мг темирди же балаңыздын DVнин 14% ын камсыз кылат. Ушул эле кызмат алардын күнүмдүк кальций муктаждыгынын 12% камсыз кылат (20).

Таттуу же таттуу, тофу укмуштай ар тараптуу. Жибек тофу жылмакайларга же бананга, авокадога, быштакка бышырылат. Анын даамы нейтралдуу, андыктан мунун бардыгы бир аз тамак-аш менен камсыз кылат.

Катуу тофу шорпосуна кубалап салыңыз же сүйүктүү жумшак татымалдарыңыз менен кууруңуз. Ошондой эле сиз колуңуз менен катуу тофу сындырып, сүйүктүү жумшак жашылчалар менен, мисалы кесилген калемпир, помидор жана пияз менен кыркып алсаңыз болот.

Эгерде балаңызда соя аллергиясы деген диагноз бар болсо, анда тофудан алыс болгуңуз келет. Эгер аллергия сиздин үй-бүлөңүздө болсо, анда сиз педиатрыңыз менен сүйлөшүңүз.

Жибек же бекем болобу, тофу темир, кальций жана белоктор менен толтурулат. Ал укмуштуу ар түрдүү жана таттуу же таттуу тамактарды кошо алат. Жылмакайларга силкен тофу кошуңуз же жумшак вегеттери менен бекем тофу кесиңиз.

7. Тоок же күрк чаккан

Жумуртканын тооктун же күркөнүн жумшак бөлүктөрү балаңыздын диетасына көбүрөөк белок кошуунун мыкты жолу болушу мүмкүн. Бул азык керектүү өсүш үчүн керек (21).

Тоокту, үндүктү же этти жумшартып, аларды тазалоодон баштаңыз. Адегенде белокту уурдап, андан соң сүт, сорпону же йогурт кошуп, блендерде же тамак-аш процессорунда жумшартыңыз. Өзүн-өзү азыктандыруу ыңгайлуу болгондо, этти соуста же чакан, чакан өлчөмдө кесиңиз.

Этти катуу же кылдат кескенден алыс болуңуз, анткени балаңызга чайноо же жутуу кыйын болуп калат. Ошондой эле, алардын ашказанынын ачышын келтире турган ачуу же күчтүү татымалдардан арылыңыз.

Тоок же күрк сыяктуу этти жумшартуу, өсүп келе жаткан топурак үчүн белоктун башаты болушу мүмкүн. Аларды тазаланган брак этинен азыктандырыңыз. Чайноо, соусту майдалоо же чакан чакан өлчөмдө бөлүп-жаруу жакшыраак баратат. Күчтүү даамдардан алыс болуңуз.

8. Авокадо

Авокадо - бул 1 жаштагы балаңызды азыктандыруу үчүн укмуштуу тамак. Алардын кремдик түзүлүшү ушул өткөөл мезгилде өзгөчө пайдалуу, ал эми алардын таасирдүү азыктык профили сиздин балаңыздын өсүшүнө жардам берет (22).

Америкалык Жүрөк Ассоциациясынын (23) маалыматы боюнча, өспүрүм балаңыздын калориясынын 30-40% майдан алынышы керек.

Авокадо балаңыздын мээсине жана жүрөгүнө пайдалуу ден-соолукка пайдалуу майларды камтыйт. Жарым чөйчөкчө кесилген (75 грамм) чийки авокадо 9 граммга жакын ден-соолукка пайдалуу каныкпаган майларды берет (24).

Аларды куб же майдалап, дан эгиндерине же боорсокка сүртүп салыңыз. Авокадо менен бышырылган ашкабак же таттуу картошка сыяктуу башка жумшак текстуралуу жемиштер жана жашылчалар менен аралаштырып көрүңүз.

Авокадо ден-соолукка пайдалуу майларды жана жипчелерди камтыйт, ал эми сиздин балаңыз үчүн идеалдуу өткөөл түзүлүш берет. Аларды кубалап же майдалап же башка жакшы көргөн жемиштер менен жемиштер менен аралаштырыңыз.

9. Суу

Сиздин энеңиз эмчек сүтүн же формуланы чыгаргандан кийин, алар гидратташы керек. Суу оптималдуу тандоо. Алардын сыйымдуу чөйчөгүн толтуруп, зарылдыгына жараша толуктап туруңуз.

Сиздин 1 жашар балаңызга күнүнө кеминде 8 унция стакан (237 мл) суу ичүү керек. Алар жигердүү, оорулуу же ысык температурада болсо дагы көбүрөөк нерсени талап кылышы мүмкүн. Ошондой эле, алар жашы өткөн сайын көбүрөөк нерсеге муктаж болушат (25).

Кандайдыр бир күмөн туудурганда, алардын жалаяктарын текшериңиз - алар кеминде 6 саат сайын заара кылып турушу керек.

Сиздин эмчек сүтүңүздү же формулаңызды ичкенден кийин суу менен камсыз кылуу керек. Бул куракта алар күнүнө кеминде 1 чыны (237 мл) ичиши керек.

10. Бышкан брокколи, буурчак жана сабиз

Брокколи, буурчак жана сабиз сыяктуу жашылчаларды бышыруу, балаңызды ушул маанилүү азык-түлүк тобу менен тааныштыруунун мыкты жолу.

Брокколи, сабиз жана буурчак була жана С витамини камтыйт. Андан тышкары, сабизде көздүн ден соолугун чыңдаган лютеин, ал эми буурчак булчуңдарды түзүүчү белокторду камтыйт (26, 27, 28).

Бышырылган парсниптер, таттуу картошка жана ашкабак кабыкчаларын кошо алганда, башка бак-дарактарды сатуу. Буларга лимон менен йогурт малып же нумустун жардамы менен кызмат кылыңыз.

Бул чийки заттардын бирөөсүн дагы эле чайнап коюу кыйын болгондуктан, аларды токтотуп койсоңуз болот.

Бышырылган жемиштер аларды өсүп келе жаткан топурак үчүн идеалдуу текстурага жумшартат. Брокколи, сабиз жана буурчак - бул эң сонун тандоо, бирок эркиндикке чыксаңыз болот.

11. буурчак пюреси

Жарым чөйчөк (130 грамм) пюреси, балаңыздын DVнин 39% ын темир менен камсыз кылат (29).

Кара боор, бөйрөк же ак төө буурчак пюреси - бул балаңыздын кан клеткаларын ден-соолукта сактоо үчүн керек болгон темирдин бай булагы (30).

Буларга витамин С, брокколи, кесилген помидор же таттуу картошка пюреси сыяктуу азыктарды кошуу, алардын темирди натыйжалуу сиңиришине жардам берет (31).

Бул темир менен С витамининин айкалышы, эгерде сиздин балаңыз эт жебесе, анда организм гем темирди жаныбарлардын булактарындагы өсүмдүк булактарындагы нематикалык темирге караганда натыйжалуу сиңирет (31, 32).

Буурчак пюреси таасирдүү азыктарга, анын ичинде темирге ээ. Бул, айрыкча, балаңыздын ден-соолугу үчүн маанилүү жана кан клеткаларынын ден-соолугун чыңдоого жардам берет. Темирдин сиңишине жардам берүү үчүн, С витамине бай азыктар менен буурчак жегиле.

12. Хаммус

Хумус терини жана күнжут майын аралаштырып, белокторду, майларды, витаминдерди жана минералдарды мол берет (33).

Нумусту бир аз дан эгиндери туурагычына жайыңыз же балаңыздын эң жакшы көргөн белок булагы, быштак же бышырылган вегетерианын жанында кызмат кылыңыз.

Дүкөндөн сатып алынган сонун варианттар бар, бирок сиз өзүңүздү шыктандырып жатсаңыз, анда камчы оңой. Бир аз сарымсак, кунжут майы (тахини), тери жана зайтун майын тамак-аш процессорунда жылмакай кылып бириктириңиз.

Ошентсе да кунжуттун майы үчүн колдонулган кунжуттун уруктары эң кеңири таралган 10 азык-түлүк аллергенине кирет, балдардын тамак-аш аллергиясынын 17% түзөт. Жабыр тарткан балдардын 20-30% ы гана аны ашып кетишет (34).

Ушул себептен, балаңызга күнжут камтыган башка тамактарды аз өлчөмдө киргизип, уюк жана кусуу сыяктуу жалпы реакцияларга көңүл буруңуз (34).

Хаммус - бул куракта киргизиле турган эң сонун тамак, анткени ал белокторго, пайдалуу майларга жана башка азыктарга бай.

Жыйынтык

1 жаштагы балаңыз менен көп нерсе болуп жатат. Алар өзүлөрүн азыктандырып, ачкачылыкты жана толуктукту сезип, көзкарандысыздыкка жетишүүнү үйрөнүп, өнүгүүнүн башка бир катар учурларында тажрыйба жасап жатышат.

Бул өсүү жана өзгөрүү мезгилине көз чаптырганда, көптөгөн жаңы жана жумшак жемиштер, бышырылган вегеттер, тофу жана жумурткаларды камтыган көптөгөн пайдалуу жана пайдалуу тамак-аш азыктары бар.

Эң негизгиси, чайноо оңой, жумшак жана өтө аш болумдуу тамактарды тандоо.

Жаңы тамактарды аз-аздан жана бир-бирден киргизүү жакшы идея. Ар бир жаңы тамактанганда, жагымсыз реакцияларга көңүл буруңуз жана чыдамсыздыктын же аллергиянын белгилерин байкасаңыз, аларга ушул тамакты берүүнү токтотуңуз.

Бирок, бул жөн гана даамга байланыштуу деп ойлосоңуз же балаңыз ушул же башка жаңы тамактарды дароо жебей жатса, аракет кылыңыз. Балаңыздын жаңы тамак-ашты алардын рационуна киргизиши үчүн 6–15 жолу чыгышы мүмкүн.

Эгерде алардын табити начар болсо же тамакты тандоо шамал сыяктуу өзгөрүп жатса, стресске алдырбаңыз - мунун баары алардын ишинин бир бөлүгү.