Бир жума бою жалгыз тамактануу мени кантип жакшыраак адам кылды

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Он жыл мурун, мен колледжде окуп жүргөндө жана негизинен доссуз (#coolkid), жалгыз тамактануу кадимки көрүнүш болчу. Мен журнал алып, шорпом менен салатымды ырахаттануу менен ичип, эсебимди төлөп, абдан ыраазы болуп кетчүмүн.

Бирок 20 жаштын ортосунда мен коомдук тамактарды канчалык баалаарымды түшүндүм. Эски жана жаңы достор менен жакшы тамактарды, шараптарды жана эскерүүлөрдү бөлүшүү жөнүндө укмуштуудай күчтүү нерсе бар. Андан тышкары, мен көбүнчө ашыкча заказ алып жатам жана баарыбыз жешибиз керек, андыктан эмне үчүн эки эселенген жүктү алып, түшкү, түшкү же кечки тамакты кошпойбуз?

Бул окуялар бөлүшүлгөн тажрыйба сиздин белиңизге анча жакпашы мүмкүн: Журналда жарыяланган изилдөө PLOS One досторубуздан биз күткөндөн да көбүрөөк таасирлене турганыбызды билдирет. Котормосу: Эгер менин марафондогу өнөктөшүм салаттын ордуна фриге буйрутма берсе, мен да ошондой кылам.

"Жалгыз сыртта тамактанганда, баары сен жөнүндө. Үй-бүлөң же досторуң менен тамактанганда, сенин варианттарың айланаңдагыларды туурайт. Көпчүлүк учурда, бул жалгыз тамактануу ден-соолукка пайдалуураак болот дегенди билдирет. жана тандалган суусундуктардын санына башка эч ким таасир этпейт”, - дейт Эрин Толе-Самерс, RDN, Дес Мойнс, IAдагы көз карандысыз тамактануу боюнча кеңешчи. (Ошондой эле караңыз: Кантип сыртта тамактануу жана дагы эле арыктоо)

Ушуну эске алып, мен бир жумалык тапшырманы ишке ашыра баштадым: бир жума бою күнүнө жок дегенде бир жолу дасторкон тандоо. (Китеп жок. Телефон жок. Алаксыткан нерселер жок.) Мына мен социалдык эксперименттен алып салдым.

1-күн

Жайгашкан жери: Вино бар.

Алынган сабак: Кепилдикке бербе.

Ишти оорутпай баштоо үчүн, мен достор менен бактылуу сааттан кийин шарап барында жалгыз кечки тамакка заказ берүүнү пландаштырдым. Менин планым стакандан жана сүйлөшүүдөн ырахат алуу, андан кийин досторумду кучактап, кайра отуруу жана энтере заказ кылуу болчу. Жеткиликтүү оңой, туурабы?

Досторум кете турган убагы келгенге чейин ойлодум. Мен кайра отуруп, тегерегимди карадым жана башка столдордо бир жубайлар же бир бөтөлкө (же эки) роза гүлүн кармаган достор отурганын түшүндүм.

Ошол учурда мен супер өзүмчүл болуп калдым. Таң калыштуусу, бул өзүнө ишенген бойдок айым үчүн мен да бир аз тынчсыздандым. Бул менин досторум кеткенден кийин, мен отурууга даяр экенимди түшүнүп, мага чекти алып келүүгө аракет кылгандыгы болушу мүмкүн. Бирок, кыязы, мен өзүмдү бир аз таштап кеткендей сезип, бир аз жалгызсырап, бир аз көңүлүмдү борбордо жалгыз соло тамактануучу катары алдым.

Бирок эмне үчүн? Албетте, мен жалгыз эмесмин, жалгыз. Америка Кошмо Штаттарынын эл каттоосуна ылайык, бир кишилик үй чарбаларынын саны асмандап баратат. 1970-2012 -жылдар аралыгында жалгыз жашаган бойдоктордун саны 17 пайыздан 27 пайызга чейин өскөн.

Насыя картасынын ортосунда аңчылык, мен редакторума бул экспериментти кантип тапшырганымды ойлодум. Мен өзүмдүн үйүмдү сатып алганымда кандай күч-кубат алганымды ойлодум. Өткөн кышта ажырашкандан кийинки дубал гүлдөрүнүн фазасынан кийин өзүмдүн кол тамгасы бар пайетка менен жабылган шымымды биринчи жолу кийгенимде, өзүмдү кандай эркин сездим деп ойлодум.

Мен терең дем алып, кредиттик картамды кайра капчыгыма тыгып, күндүн өзгөчөлүгүнө буйрутма бердим. Укмуштуудай кургатылган лосось менин кенен үстөлүмө келгенде, мен эч өкүнгөн жокмун.

2 - күн

Жайгашкан жери: Толуп кеткен дени сак ысык жер.

Алынган сабак: Сиз жаңы дос таба аласыз.

Эртеси түнү тыгынга толгон жумуш күнүнөн кийин, мен бир нече ай бою сынап көрүүнү каалаган ызы-чуу ресторанга токтодум. Ал сызыктарды тартууга жакын болгондуктан, буйрутма берүү үчүн эсептегичке чуркашып, анан үстөлдүн ачылышын күтүү үчүн башкаларды өзүм менен кошо сүйрөп баратканымды жаман сездим. Жалгыз тамактануу менден башка эч кимди кечиктирбедим.

Мен үчүн бактыга жараша, мен заказ бергенден бир нече мүнөт өткөндөн кийин, эки пост-спин классындагы тамактануучулардын үстөлү ачылып, мен алардын эки чокусуна кирдим. Менин даамдуу жана жарым ден соолук (грек салаты), жарымы анчалык эмес (бышырылган фри) келди. Көп өтпөй эле чоочун адам ушундай кылды. "Эй, мен сага кошулсам макулбу?"

"Таанышканыма кубанычтамын" дегенден башка көп сүйлөшкөн жокпуз. жана "эй, сизге кошулууга уруксат бергениңиз үчүн рахмат", анткени ал гарнитураны тагынган, бирок үстөлдүн жанында башка бирөөнүн отурушу мени бир аз жалгызыраак сезген. Ошон үчүн жапон кафесинин биринде жаныбарлардын бегемоттору бар жалгыз тамактануучулар отурат. Ооба чын эле.

3 -күн

Жайгашкан жери: Керемет француз бистро.

Сабак алынган: Көңүл ачуу телефонуңуздан башка нерседен келип чыгышы мүмкүн.

Жумуштан үйгө кетип баратып супермаркетте салат жегендин ордуна, мен ресторанга тартылып калгыча коңшуну кыдырууну чечтим. Караңгы жана жайлуу француз бистросунан чыккан бас жана барабандын кагылышын укканымда, мен конууну каалаган жеримди билдим.

Эксперименттин ушул маалында мен "бир эле" дегендин ордуна "бир кишиге үстөл, сураныч" деген суроону бир аз ыңгайлуураак сезип калдым.

Мен ойлонгон очеркке туш келмейинче, эмне үчүн биздин коом жалгыз тамактануу менен ушунчалык терс байланышта экени мени таң калтырган жок. New York Times баяндамачы Марк Биттман. "Биринчи күндөн тартып биз башкалар менен чогуу тамактанганды үйрөнөбүз жана мектепте жалгыз тамактанган балдар менен чогуу тамактанганга эч кими жок балдар экенин тез түшүнөбүз. Социалдык жактан алганда, жалгыз тамактануу - бул биздин тамактануунун белгиси эмес. күч, бирок социалдык статустун жоктугунан "дейт ал.

Мен бышырылган тост менен грилденген тооктун жана кызылчанын салатын казып жатып, өзүмдү күчтүү сезип калдым; Мен канааттандым. Мен жылмайып, француз роза гүлүнүн стаканынан ырахат алууну чечтим жана топ өз композицияларын бүтүрмөйүнчө тыныгууну чечтим.

Көрсө, Thole бул стратегияны жактырат. "Өзүңүзгө ыңгайлуу болгондон кийин, жалгыз тамактануунун бир жакшы жери - бул шашылыш буйрук эмес, тажрыйбага ээ боло аласыз. Мен кардарларымды убактысын бөлүп тамактанууга, бир күнгө ачууга жана уруксат берүүгө чакырам. токчулук сигналдарын активдештирүү үчүн», - дейт ал. "Кааласаңыз, бир стакан шараптан ырахат алыңыз. Аны жай ичип, учурдун даамын татыңыз."

4 -күн

Жайгашкан жери: Керемет таңкы кафе.

Сабак алынган: Жалгыз болгондо убакытты, жерди жана темпти тандайсыз.

Ишемби күнү досторум менен түнү өткөндөн кийин кел, мен эрте ойгонгум келбей, дароо ачка болгон жокмун. Кечки тамакта BFF менен жолугушууга шашкандын ордуна, мен уктап, жай темп менен даярдандым. Саат 11лер чамасында, колумда муздак демдөө менен, мен жашаган жерден бир нече блок алыстыкта, күндүн нуру менен жууп калган сүйүктүү жеримди көздөй жөнөдүм.

Майдаланган буурчак, тост жана prosciutto entrée мени кечки тамакка чейин толук бойдон кармап турду жана түштөн кийин катуу кайык менен чайниктен машыгуу аркылуу мага күч берди. Бир нече сааттан кийин мага ибупрофенди таштап кете турган ичкиликке караганда абдан жакшы.

5 -күн

Жайгашкан жери: Менин жакшы көргөн коңшу-ресторан.

Сабак алынган: Сыр тарелкасы чектелбейт, бирок буйрутма берүүдөн мурун ашказаныңызды текшериңиз. Сен чынында аны каалайсыңбы?

The акыркы Мен жекшемби күнү кечинде пландаштырылган жергиликтүү ашканага токтогондо, мен жакшы көргөн балансталган тооктун этине көз салып койгом. ("Арык эт кесимдери булчуңдарды курууга жардам берүүчү, бизди узакка тоюп туруучу, салмакты сактоого жардам берүүчү жана кантка толгон десертке болгон кумарды басуучу белокко толгон",-дейт Толе.) Бирок кандайдыр бир жол менен досум экөөбүз аягына чыктык. шаркутер табагын да жеп. Анын биздин үстөлгө кантип түшкөнү белгисиз...

Бул мимика изилдөө эч кандай тамаша эмес. Канчалык көп убакыт бул жөнүндө ой жүгүртүп, аны жеке тамактануу тажрыйбасы менен салыштырууга туура келди, ошончолук менин досум дагы бир раундду каалагандыктан кошумча закуска, коктейль же десертке азгырылганымды түшүндүм. Алдыга жылуу менен, мен ичеги-карын текшерүүсүн жүргүзөм жана эгер мен буга чейин тойгон болсом, кийинки раундда кепилдикке эч кандай өкүнбөйм.

6-күн

Жайгашкан жери: Мексикалык кантинанын ызы -чуусу.

Алынган сабак: Көңүл бурсаң баары жакшы болот.

Биз тамактануу учурунда акустикага жана айлана-чөйрөгө канчалык көп көнөбүз? Бир нерсе "өчүрүлбөсө", өтө катуу музыка же көркөм искусство сыяктуу, биз бир аз унутуп калабыз. Дүйшөмбүдө түшкү тамакка бир нече гриль балык такосун алуу үчүн мексикалык ресторанда токтой электе, мен Толь менен сүйлөштүм жана көңүл бурууга шыктандым.

"Жалгыз тамактануу уникалдуу тажрыйба болушу мүмкүн. Дасторконуңузда башкалар болбосо, сиздин тамактануу атмосфераңызды билүү оңой болот: күлкү, серверлер, жыттар жана эң негизгиси даамдар", - дейт ал. .

Мен буйрутманы бергенден кийин, мен беш сезимди тең жогорку сергек режимге койдум жана бир столдун үстүндө чыркыраган фаджиталардын, серверлердин күлкүсүнүн жана кээ бир улгайган меценаттардын симфониясына кабыл алышты.

Менин таколорум келгенде, мен казып, ашканадан мурункудан да ыраазы болуп чыгып кеттим. (Чипстердин бүтүндөй корзинасын түшүрбөгөнүңүз үчүн ура!) "Тамактануунун бардык аспектилерин, өзгөчө отуруп ресторанда ырахат алуу үчүн жайлоо тамакты керектөөңүздү жайлатат", - деп кошумчалайт Толе. "Бул сиздин денеңиз керектүү түрдө метаболизмге ээ боло алат жана токчулук сигналдары сиз чындап ток экениңизди эскертет. Эгер баары план боюнча жүрсө, бул сиз ресторандан физикалык жактан ыңгайсыздык жаратпайсыз дегенди билдирет!"

7-күн

Жайгашкан жери: 30 доллар турган табак.

Алынган сабак: Кимдир бирөөнүн өзгөчө учур болушун күтүүнүн кажети жок. Сиз өзгөчө учур болуп саналат.

Чакырыгымдын акыркы күнү, алты күн мурунку жөнүндө ой жүгүрткөндө, мен муну жалгыз багуу үчүн эмне мынча көп убакытты талап кылдым деп ойлоно баштадым. Кайсы бир учурда, мен ресторандагы тажрыйбамды досторум же мени менен жолугушуу үчүн урушканда гана "тапкан" тамак үчүн сактай баштадым. Башка учурларда, мен салат алып салмакмын же үйдө жумуртка жана тост сыяктуу негизги нерселерди камчыгам.

"Жалгыз тамактануу, адатта, аш болумдуу эмес, ыңгайлуу болгон тамак -аштарды тандоо дегенди билдирет. Бош же стресстүү күндөн тартып, эки вариант: 1ден баштаңыз жана дени сак тамак жасаңыз, же 2.Фаст -фуд ресторанына барыңыз же бир табакка эгин куюңуз, көпчүлүк бойдоктор тез даярдалган нерсени тандашат "дейт Туле.

Ошентип, менин ийгиликтүү экспериментимди белгилөө үчүн, мен көптөгөн OpenTable колдонуучуларынын жолун жолдодум (биринин партиясы азыр эң тез өсүүчү столдун өлчөмү) жана өзүмө жана өзүмө шаардын эң сонун түнкү жерлеринин биринде орун ээлеп койдум.

Акыркы бышырылган стейк менен шарапты акыркы жолу ичип жатып, мен телефонду жулуп алып, календарыма кирип, ай сайын жеке тамактанууга заказ кылдым. Көрсө, мен кечки тамакты абдан жакшы жасайм.

Үчүн карап чыгуу