Буудайдан жасалган кремдин пайдасы барбы?

Мазмун

• Потенциалдык артыкчылыктар
• Маанилүү азыктарга бай
• Темирдин вегетариандык булагы
• Ләззат алуу оңой
• Мүмкүн төмөндөп кеткен
• Курамында глютен бар
• Натрийдин деңгээли жогору
• Жыйынтык

Cream of Wheat - бул эртең мененки тамактын эң популярдуу бренди.

Фаринадан жасалган, жакшы консистенцияны алуу үчүн тегирменден алынган буудайдан алынган ысык дан.

Жылмакай, калың текстурасы жана каймактуу даамы менен, каймак буудай көбүнчө сүт же суу менен аралаштырылат жана ар кандай таттуу же даамдуу ингредиенттер менен толтурулат.

Ошентсе да, анын популярдуулугуна жана кеңири таралышына карабастан, сиз Буудай креминин салмактуу тамактануу үчүн аш болумдуу болушу мүмкүн эмеспи.

Бул макалада Кремдин буудайынын ден-соолукка пайдалуу экендиги каралат.

Потенциалдык артыкчылыктар

Буудайдын креми ден-соолукка пайдалуу болушу мүмкүн.

Маанилүү азыктарга бай

Буудай креминин калориялары аз, бирок көптөгөн маанилүү микроэлементтерди камтыйт.

Буудайдын бир стакан (241 гр) каймактын болжол менен (1) камсыз кылат:

• Калориялар: 133
• протеин: 4 гр
• Fat: 0,5 гр
• Carbs: 28 гр
• Fiber: 1 гр
• Iron: Күнүмдүк маанинин 58% (DV)
• Niacin: DV 39%
• В6 витамини: DV 38%
• тимин болсо: 37% DV
• Riboflavin: 33% DV
• синтезине: 33% DV
• селен: 13% DV
• кальций: 11% DV
• Жез: 11% DV

Буудайдын креми өзгөчө темирге бай, анын ичинде ниацин, В6 витамини, тиамин, рибофлавин жана фолат сыяктуу В витамини бар.

В витаминдери ден-соолуктун көптөгөн тармактарында, анын ичинде энергия өндүрүү, мээнин иштеши жана ДНК синтезин камтыйт (2).

Буудайдын креминде селен, күчтүү микроэлементтерди камтыйт, ал антиоксидант катары эки эсе көбөйүп, сезгенүүнү азайтып, оорудан коргойт (3).

Темирдин вегетариандык булагы

Темир кычкылтек ташуу, ДНК синтези жана эритроцит клеткаларын өндүрүш үчүн маанилүү минерал (4).

Бул негизги азыктын жетишсиздиги темирдин жетишсиздигинин аз кандуулугун, денедеги эритроциттердин жетишсиздигинен келип чыккан оор абалды (5) шарттайт.

Темир негизинен жаныбарлардын продуктуларында кездешкендиктен, көптөгөн вегетериандар жана вегетарианчылар темирдин жетишсиздигинен аз кандуулукка кабылышы мүмкүн (6).

Буудайдан жасалган кремдер темир менен байытылып, аларды бул микроэлементтердин эң мыкты, вегетариандык достук булагы кылат.

Чындыгында, 1 стакан (241 грамм) байытылган Буудай креми бул DV минералынын жарымынан көбүн камсыз кылат.

Ләззат алуу оңой

Буудай креми даамдуу, ар тараптуу жана ар кандай жолдор менен ырахаттануу менен.

Аны суу же сүт менен жасасаңыз болот жана микротолкундуу, меш же мешти колдонуп, бышырсаңыз болот.

Өзүңүздүн тандооңузга ылайыктуу таттуу же таттуу тамактарды кошо аласыз.

Каймак буудайына эң көп таралган толуктоолордун катарына кант, клен сиропу, жемиштер, жаңгактар, татымалдар, туз, быштак же май кирет.

Бирок, сиз Кремдин Буудайды топтомдордун дээрлик ар кандай айкалышы менен өзгөртө аласыз.

Буудайдын креми маанилүү азык заттарга бай жана вегетариандык достук темирдин булагы. Даярдануу оңой жана аны көптөгөн жолдор менен көрүүгө болот.

Мүмкүн төмөндөп кеткен

Cream of Wheat бир нече потенциалдуу артыкчылыктарга ээ болсо да, анын бир аз төмөн жактары бар.

Курамында глютен бар

Каймак буудай - бул фаринанын бир түрү, майдалагыч буудайдан жасалган дан.

Ушул себептен, Cream of Wheat камырды өзүнүн колу ийкемдүүлүгү менен камсыз кылган дан өсүмдүктөрүндөгү протеиндердин тобун түзгөн глютенди камтыйт (7).

Көпчүлүк адамдар глютенге эч кандай себепсиз чыдап турушат, бирок глютенге сезгичтиги бар адамдар глютен камтыган тамак-ашты жегенден кийин терс таасирин тийгизиши мүмкүн.

Глютенди ичкенде, целиак оорусу менен ооругандар иммундук реакцияны жандандырып, ич өткөк, ич өткөк жана ашказандагы оору сыяктуу тамак-аш көйгөйлөрүн жаратат (8).

Ошол эле учурда, глютенге сезгичтиги бар адамдар көбүнчө ысып кетүү, жүрөк айлануу, чарчоо жана мээ туманы сыяктуу белгилерди белгилешет, абалы көңүл топтой албагандык менен мүнөздөлөт (9).

Каймак буудай сыяктуу ингредиенттерди, ошондой эле буудай, арпа, кара буудай сыяктуу курамдарды жок кылган глютенсиз диетаны колдонуу, ушул эки шарттын тең белгилерин жоюуга жардам берет (10).

Натрийдин деңгээли жогору

Америкалыктар үчүн акыркы диеталык көрсөтмөлөргө ылайык, ден-соолугу чың кишилер үчүн натрийди күнүнө 2300 мг менен чектөө керек (11).

Буудайдын тез креми, айрыкча, натрийге салыштырмалуу жогору, бышырылган чөйчөктө 590 мг (241 гр) бар, бул сунушталган күнүмдүк лимиттин 25% ашат (1).

Буудайдын тез же кадимки креми сыяктуу башка сорттордун курамында аз натрий бар, бирок туздун жардамы менен даярдалат, бул акыркы продукттун натрийин көбөйтөт (12, 13).

Мындан тышкары, быштак же жаңгак сыяктуу ашкабактуу заттар, натрийдин жалпы көлөмүн көбөйтүшү мүмкүн.

Айрым изилдөөлөр көрсөткөндөй, натрийди азайтуу кан басымын төмөндөтүүгө жардам берет, айрыкча жогорку деңгээлде (14, 15).

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, натрийди көп ичүү ашказан рагына чалдыгышы мүмкүн (16, 17).

Андан тышкары, тузду көп ичүү сийдиктин жоголушуна алып келиши мүмкүн болгон заара аркылуу кальцийдин чыгуусун күчөтөт (18).

Андыктан ден-соолукка терс таасирин тийгизбөө үчүн Буудай кремин жана башка натрийге бай башка тамак-аштарды колдонууну ченөө керек.

Буудайдын креми натрийге салыштырмалуу жогору жана глютенден турат, бул целиак оорусу бар же глютенге сезгичтиги бар адамдарга терс таасирин тийгизиши мүмкүн.

Жыйынтык

Буудайдын креми - бир нече маанилүү азык заттардын эң сонун булагы, анын ичинде ниацин, В6 витамини, тиамин, рибофлавин жана фолат.

Темирге бай, бул көптөгөн минералдар жана вегетариандыктар жетишпеген маанилүү минерал.

Бирок, бул ар бир адам үчүн жакшы диеталык кошумча болбошу мүмкүн, анткени анын курамында глютен бар жана анын түрүнө, даярдоо ыкмасына жана кошумчаларга жараша натрий салыштырмалуу жогору болот.