Кето диетасында попкорн жей аласызбы?

Мазмун

• Попкорн деген эмне?
• Попкорн менен азыктануу
• Кето диетасына сереп
• Кето диетасында попкорн жей аласызбы?
• Төмөнкү сызык

Попкорн - кургатылган жүгөрүнүн данегинен даярдалган закуска, ал ысытылып, тамак-аш папалары пайда болот.

Жөнөкөй, абадагы попкорн аш болумдуу тамак болуп, витаминдердин, минералдардын, углеводдордун жана клетчатканын жакшы булагы болуп саналат.

Бирок, курамында көмүртектер бар болгондуктан, попкорн аз углеводдуу, майлуулугу жогору кетогендик диетага туура келеби деген суроо туулушу мүмкүн.

Бул макалада попкорндун тамактануусу, кетогендик диета жана экөөнүн чогуу жашай алабы же жокпу, жалпы баяндама келтирилген.

Попкорн деген эмне?

Попкорн жүгөрү данын ысытууда пайда болуп, ичиндеги суунун кеңейишине жана дандын жарылышына себеп болгон шишикти билдирет.

Бул миңдеген жылдардан бери жаккан жана Америкада пайда болгон деп эсептелген популярдуу тамак.

Чындыгында, кээ бир изилдөөлөр Перуда 6000 жыл мурун попкорн жеген деп божомолдошот ().

Бүгүн, дүйнө жүзү боюнча адамдар попкорн жешет. Аны мешке, аба түтүкчөсүнө же микротолкундуу мешке жасасаңыз болот. Ошондой эле буга чейин сатылып сатылган.

Попкорн көбүнчө эритилген май жана туз менен берилет, бирок аны чөптөр, жыпар жыттуу заттар, сыр, шоколад жана башка татымалдар кошсо болот.

Попкорн - ысытылган кургатылган жүгөрүнүн данегинен жасалган сүйүктүү закуска. Аны жөнөкөй жесе болот, үстүнө эритилген май кошуп, же татымалдарды ыргытып салса болот.

Попкорн менен азыктануу

Көпчүлүк учурда жүгөрүнү жашылча деп эсептешет, бирок попкорн бүт дан болуп эсептелет.

Попкорн данектери жүгөрү өсүмдүгү бышып жетилгенде жана дандын бардык бөлүктөрү бүтүн болгондо жыйналат.

Дан эгиндерин жегенде жүрөк оорулары, рак, кан басымы, 2-типтеги кант диабети жана жалпы өлүм ((,) коркунучу азаят.

Себеби дан эгиндери денеге көптөгөн пайдалуу нерселерди берген булага, витаминдерге, минералдык заттарга жана өсүмдүктөрдүн кошулмаларына бай келет (, 6).

Башка дан өсүмдүктөрү сыяктуу эле, попкорн да аш болумдуу - 3 стакан (24 грамм) абадагы попкорндун курамында ():

• Калориялар: 90
• Май: 1 грамм
• Белок: 3 гр
• Углеводдор: 18 гр
• Fiber: 4 гр
• Магний: Күнүмдүк керектөөнүн 9% (RDI)
• Фосфор: 9% RDI
• Марганец: 12% RDI
• Цинк: 6% RDI

Курамында була көп болгондуктан, попкорн калориясы жок эле аябай толтурат. Ошондой эле, минералдарга бай, анын ичинде магний, фосфор, цинк жана марганец ().

Андан тышкары, попкорн полифенол сыяктуу антиоксиданттарды сунуштайт, алар эркин радикалдар деп аталган молекулалардын уюлдук бузулушун алдын алат. Атап айтканда, полифенол рак жана башка өнөкөт оорулардан (,,) сактануучу таасир берет.

Попкорн - бул микроэлементтерге жана антиоксиданттарга бай, өтө пайдалуу дан. 3 стакан (24 грамм) поркор 4 грамм буланы 20 граммдан аз көмүртек жана 90 гана калория үчүн таңгактайт.

Кето диетасына сереп

Кетогендик диета углеводдорду колдонууну кескин азайтып, май менен алмаштырууну сунуш кылат.

Бул кетоз деп аталган зат алмашуу абалына алып келет, анын жүрүшүндө организм майдын бөлүнүшүнөн пайда болгон кошумча продуктуларды - кетон деп аталган - көмүртектер жок болгон учурда энергия үчүн колдонот.

Кетогендик диета көбүнчө эпилепсия менен ооруган балдардын талма ооруларын жөнгө салуу үчүн колдонулат.

Бул ошондой эле салмак жоготуу сыяктуу ден-соолукка пайдалуу нерселер, ошондой эле инсулиндин сезгичтиги, холестерол көлөмү жана 2-типтеги диабет менен ооруган адамдарда кандагы канттын көзөмөлү (,,,) менен байланыштуу.

Кетозго жетишүү үчүн, адатта, күнүнө 50 граммдан аз көмүртек жеш керек, бирок кээ бир адамдар углеводду андан да азайтууга аргасыз болушат ().

Натыйжада, жумуртка, эт, майлуу балык, авокадо, зайтун майы, жаңгак жана үрөн сыяктуу углеводору аз, ошондой эле түстүү капуста, брокколи, болгар калемпири сыяктуу крахмалдуу эмес жашылчалар кето диетасынын негизин түзөт.

Көпчүлүк кето адистеринин айтымында, углеводдордун чеги таза тамак-аш углеводдоруна таандык, алар бир порция тамак-аштагы көмүртектердин жалпы граммынан клетчатканын граммын алып салуу менен эсептелет ().

Ушул логиканын негизинде, дан эгиндеринде жана башка булага бай көмүртектерде таза карбункулдар, мисалы, тазаланган дан сыяктуу көп клетчатка жок азыктарга караганда, таза көмүртектер аз болот.

Кетогендик диета карбонгидраттын колдонулушун азайтууну жана майдын керектелишин жогорулатууну камтыйт, демек, организм энергияны пайдалануу үчүн майды күйгүзөт. Бул салмак жоготууга, кандагы кантты көзөмөлдөөгө жана эпилепсиялык талма ооруларынын азайышына байланыштуу.

Кето диетасында попкорн жей аласызбы?

Күнүмдүк углеводдордун чегине жараша, попкорн кето диетасына туура келиши мүмкүн.

Попкорндун абадагы популярдуу порциясы 3 стакан (24 грамм) жана курамында 4 грамм клетчатка жана 18 грамм углевод бар - же 14 грамм таза углевод ().

Попкорн күнүмдүк 50 грамм таза углеводдун өлчөмү менен кето диетага оңой эле сиңип кетет жана ал тургай кето диетанын чектөөчү версияларына киргизилет.

Башкасын айтпаганда, арыктоо үчүн кето диетасын кармасаңыз, попкорн бир порцияга 90 калория гана алат.

Бирок, 3 чөйчөк (24 грамм) порциясы күнүмдүк көмүртек бөлүштүрүүнүн көп бөлүгүн алат.

Кето диетасында попкорн менен ыракаттанууну кааласаңыз, анда углеводдуу башка тамак-аш азыктарын чектөө жөнүндө ойлонуп көрүңүз, ошондо таза углеводдордун чегинен чыкпайсыз.

Нан, чипсы, таттуулар жана башка тазаланган дан эгиндеринде углеводдор көп жана алардын курамында талчалар аз. Башка жагынан алганда, попкорн жана башка дан өсүмдүктөрү көп клетчаткага жана таза көмүртектерге ээ болушпайт ().

Демек, кето диетасында көп углеводдуу, курамы аз азыктардын ордуна попкорн жесе, ашыкча углеводдорго болгон каалоону канааттандырат.

Кето диетасында попкорн жегенде, анын бөлүктөрүн билүү маанилүү, анткени аны ашыкча колдонсоңуз болот.

Порциянын көлөмүн бир калыпта кармоо жана өзүңүздү көбүрөөк канааттануу үчүн, кокос майынан, майдан же зайтун майынан попкорнго май кошсоңуз болот. Алгач поп-сортторду сатып алуунун ордуна үйдөн попкорн жасасаңыз, сиз канча тамак жеп, ага эмне кошуп жатканыңызды көзөмөлдөп турасыз.

Үйдө попкорн жасоо үчүн чоң казанга 1 аш кашык кокос майын же сары майды ысытып, ага 2 аш кашык попкорндун данегин кошуп коёсуз.

Ядро чыкканда казанды капкак менен жаап коюңуз. Попинг токтоп калгандан кийин оттон чыгарып, май же май жана туз менен татымал алыңыз.

Көмүртекке бай дагы кандай тамактарды жегениңизге жараша, попкорн кето диетасына туура келиши мүмкүн. Курамында кычкылтек көп курамы бар азыктарды чектеп, ашыкча тамактануудан сактануу үчүн попкорнго пайдалуу май кошуңуз.

Төмөнкү сызык

Попкорн - була менен жүктөлгөн аш болумдуу, дан азыктары.

Бул толтурулган, бирок калориясы аз жана башка популярдуу снэктерге караганда аш болумдуу заттар менен таза көмүртектерди аз камтыйт. Жалпысынан, попкорн кето диетасына пайдалуу кошумча болушу мүмкүн - айрыкча, курамында углеводу бар башка тамактарды чектесеңиз.