Сода глютенсизби?

Мазмун

• Көпчүлүк содада глютен жок
• Кээ бир содаларда глютен камтылышы мүмкүн
• Содаңыз глютенсиз экендигин кантип билсе болот
• Содага пайдалуу альтернатива
• Жыйынтык

Глютенсиз диетаны колдонуп жатканда, кайсы тамакты жеп, андан оолак болуу оңой эмес.

Табактагы тамакка көңүл буруудан тышкары, глютенсиз суусундуктарды гана тандоо керек.

Көпчүлүк адамдар сода деген эмне экендигин билишпейт, бирок көпчүлүгү аны глютенсиз диетанын бир бөлүгү катары колдонсо болор-болбосун билишпейт.

Бул макалада содада глютендин бар-жогун жана аны кантип билсеңиз болот.

Көпчүлүк содада глютен жок

Түндүк Америкада соданын көпчүлүк түрлөрү глютенсиз.

Сорттун ингредиенттери брендге жараша өзгөрүшү мүмкүн, бирок көбүнчө сода газдалган суудан, жогорку фруктоза жүгөрү сиропунан же жасалма таттуучу, фосфор кислотасынан, кофеинден жана тамак-аш боектору менен даамдардан жасалат (1).

Бул ингредиенттердин көпчүлүгүнүн ден-соолукка жана ден-соолукка тийгизген таасири жөнүндө талаш-тартыштар болуп жатса да, алардын курамында глютен жок (2).

Учурда көпчүлүк бренддер өздөрүнүн содаларын глютенсиз деп эсептешет, анын ичинде:

• Coca-Cola
• Pepsi
• Sprite
• Mountain Dew
• Fanta
• Доктор Pepper
• A&W Root Beer
• Barq анын
• Fresca
• Sunkist
• 7up

Жыйынтык Түндүк Америкада өндүрүлгөн соданын көпчүлүк түрлөрү глютенсиз ингредиенттерден жасалат.

Кээ бир содаларда глютен камтылышы мүмкүн

Көпчүлүк ири өндүрүүчүлөр өзүнүн содаларын глютенсиз деп эсептешет, бирок жогорудагы тизме Түндүк Америкада өндүрүлгөн содага гана тиешелүү экендигин эсиңизден чыгарбаңыз.

Башка аймактарда өндүрүлгөн содалардын белгилүү формулалары ар кандай болушу мүмкүн жана глютенсиз болушу мүмкүн же болбошу мүмкүн.

Ушул популярдуу содалардын жалпы же дүкөн бренди сорттору курамында глютен камтыган ингредиенттердин ар кандай топтомун камтышы мүмкүн.

Андан тышкары, айрымдары глютен камтыган ингредиенттерди иштетүүчү жайларда өндүрүлүп, кайчылаш булганууга алып келиши мүмкүн (3).

Ушул себептен, алкоголсуз суусундуктун ингредиентсиз диетасына киргизүүдөн мурун ингредиенттин этикеткасын кылдаттык менен текшерүү керек.

Жыйынтык Түндүк Америкадан тышкары өндүрүлгөн жалпы содалар жана алкоголсуз суусундуктарда глютен камтылышы мүмкүн. Кээ бирлери глютенди иштетүүчү жайларда өндүрүлүшү мүмкүн, бул кайчылаш булганууга алып келиши мүмкүн.

Содаңыз глютенсиз экендигин кантип билсе болот

Эгерде сизде целиак оорусу же глютендин сезгичтиги бар болсо, анда глютенсиз сертификаты бар өнүмдөрдү сатып алган жакшы.

Бул азыктар глютенге туруштук бере албагандар үчүн коопсуз болушун камсыз кылуу үчүн катуу өндүрүш жана коопсуздук эрежелерин кабыл алышкан (4).

Сода курамында глютендин бар-жогун аныктоонун дагы бир жеңил ыкмасы - ингредиенттин этикеткасын текшерүү.

Продукциянын курамында глютен камтылышы мүмкүн экендигин көрсөткөн кеңири таралган ингредиенттердин айрымдары:

• буудай, буудай протеин жана буудай крахмалы
• арпа, арпа кабыктары, арпа уну жана бермет арпа
• кара буудай
• угут, уголь сиропу, угут уксусу, угут экстракты жана угут даамы
• кара буудай
• Bulgur
• Сыра ачыткысы

Ошентсе да, кээ бир соданы глютен камтыган ингредиенттерди кайра иштетүүчү жайларда чыгарса болот, бул кайчылаш булгануу коркунучун жогорулатат.

Андан тышкары, этикеткадагы айрым ингредиенттерде декстрин, табигый же жасалма даамдар, өзгөртүлгөн тамак-аш крахмалы же карамель түстөрү сыяктуу глютен камтылышы мүмкүн.

Андыктан, сизде целиак оорусу же глютендин сезгичтиги бар болсо, анын продуктуларынын глютенсиз болушун камсыз кылуу үчүн өндүрүүчүнүн жардамы менен текшерип көрүңүз.

Жыйынтык Глютенсиз сертификацияланган өнүмдөрдү тандоо сиздин содаңызда глютен жок экендигин кепилдөөнүн мыкты жолу. Эгер сиз целиак оорусу же глютен сезгичтиги бар болсо, этикетканы текшерип же өндүрүүчү менен байланышсаңыз болот.

Содага пайдалуу альтернатива

Көпчүлүк сода глютенсиз болгондуктан, ал ден-соолукка пайдалуу дегенди билдирбейт.

Чындыгында, изилдөөлөр көрсөткөндөй, кант таттуу ичимдиктеринин салмагы жогорулашы, диабеттин 2 түрү, жүрөк оорулары жана атүгүл рак оорулары менен байланышкан болушу мүмкүн (5, 6, 7, 8).

Содаңызды ден-соолукка пайдалуу, глютенсиз альтернативага алмаштыруу өтө пайдалуу.

Жыпар жыттуу суу, таттуу муздалган чай жана сельцер - бул сизди суусуз кармап туруу үчүн содага болгон кумарды ооздуктоого жардам берет.

Күндөлүк жашооңузга кошулган ачытылган, кургатылган жана даамдуу суусундуктарды издесеңиз, комбука дагы бир сонун алмаштыруучу зат.

Же болбосо, гидратацияга болгон муктаждыктарыңызды канааттандыруу үчүн кокос сууну, лимон суусунан же чөптөр чайларынан турган ден-соолукка пайдалуу, глютенсиз суусундуктарды колдонуп көрүңүз.

Жыйынтык Көпчүлүк содада глютен жок болсо да, сөзсүз түрдө ден-соолукка пайдалуу эмес. Ден-соолукту чыңдоого жардам бере турган содадан башка пайдалуу, глютенсиз суусундуктарды алып салуу.

Жыйынтык

Түндүк Американын көпчүлүк сода бренддеринде глютен жок.

Бирок, дүйнөнүн башка аймактарында өндүрүлгөн дүкөн брендинин сорттору же содалары ар кандай ингредиенттерди колдонушу же кайчылаш булганган болушу мүмкүн.

Сертификатталган глютенсиз продуктуларды тандоо жана содага пайдалуу альтернативаларды колдонуу ден-соолукка болгон терс таасирлерди азайтууга жардам берет.