Какаду өрүгүнүн ден-соолукка пайдалуу жактары

Мазмун

• 1. Аш болумдуу
• 2. С витамининин эң бай азык булагы
• 3. Эллаг кислотасынын жакшы булагы
• 4. Антиоксиданттардын мыкты булагы
• 5-7. Башка артыкчылыктары
• 5. Ракты жеңүүчү касиетке ээ болушу мүмкүн
• 6. Сезгенүү ооруларынан коргой алат
• 7. Табигый антибактериалдык касиетке ээ болушу мүмкүн
• Потенциалдуу тобокелдиктер
• Какаду өрүгүн диетаңызга кантип кошсо болот
• Төмөнкү сызык

Какаду өрүгү (Terminalia ferdinandiana), ошондой эле gubinge же billygoat кара өрүк деп аталат, эвкалипттин Түндүк Австралиядагы ачык токойлуу жерлеринде кездешкен кичинекей жемиш.

Анын ортосу таш менен ачык жашыл, узундугу жарым дюймдан (1,5-2 см) ашып, салмагы 0,1-0,2 унция (2-5 грамм). Бул булалуу жана таттуу, ачуу даамы бар.

Салттуу медицинада Какаду өрүктөрү суук тийип, сасык тумоо жана баш ооруларын дарылоодо колдонулган. Алар ошондой эле антисептик же бутту тынчтандыруучу бальзам катары колдонулган.

Жакында алар жогорку азыктык баалуулугу менен таанылды.

Бул жерде Какаду өрүгүнүн ден-соолукка тийгизген 7 пайдасы бар.

1. Аш болумдуу

Какаду өрүгү калориясы аз жана пайдалуу заттарга бай, була, витаминдер жана минералдардын сапаттуу булагын камсыз кылат.

Бул жерде жемиштин жегенге жарактуу бөлүгүнүн (100) 3,5 унциясы (100 грамм) азык-түлүк бөлүштүрүү болуп саналат:

• Калориялар: 59
• Белок: 0,8 гр
• Углеводдор: 17,2 гр
• Диетикалык була: 7,1 гр
• Май: 0,5 грамм
• Натрий: 13 мг
• С витамини: Күнүмдүк нарктын 3,230% (DV)
• Жез: 100% DV
• Темир: 13,3% DV

Бул айрыкча С витамининде күчтүү, антиоксидант, денеңизди эркин радикалдар деп аталган реактивдүү молекулалардын зыянынан сактайт ().

Андан тышкары, бул эритроциттерди, сөөктөрдү, тутумдаштыргыч ткандарды жана маанилүү ферменттерди түзүү, ошондой эле иммундук системанын иштешин жана түйүлдүктүн өнүгүүсүн колдоо үчүн колдонулган жездин мыкты булагы.

Какаду өрүктөрү темирге бай, ал бүт денеңиздеги кычкылтекти ташуу жана эритроцит клеткаларын өндүрүү үчүн зарыл ().

Мындан тышкары, алар ич катуудан, ичеги-карын рагынан жана ичеги-карындын синдромунан (ИБС) коргой турган жана ичеги-карындын ден соолугуна жана кандагы канттын көзөмөлүнө өбөлгө түзгөн диетикалык буланын жакшы булагы болуп саналат (,,,).

Акыры, Какаду өрүктөрү тиамин, рибофлавин, магний, цинк жана кальцийдин аз көлөмүн берет, алардын бардыгы ден-соолук үчүн маанилүү микроэлементтер болуп саналат (1).

Какаду өрүгүндө калория аз жана тамак-аш талчалары, С витамини, жез жана темир көп. Ошондой эле алардын курамында тиамин, рибофлавин, магний, цинк жана кальций аз өлчөмдө болот.

2. С витамининин эң бай азык булагы

Какаду өрүгүндө С витамининин дүйнөдөгү эң көп катталган табигый көлөмү бар. Чындыгында, 3,5 унция (100 грамм) мөмө-жемиш күнүмдүк муктаждыгыңыздын 3000% дан ашыгын камсыз кылат (1).

Маалымат үчүн айта кетчү нерсе, ошол эле порцияда апельсиндин 59,5% ы DV бар, ал эми ошол эле көк түстүн 10,8% ы DV (,) түзөт.

С витамини күчтүү антиоксидант, иммундук системаны көтөрөт, окистенүү стрессин төмөндөтөт жана коллагендин синтезделишинде, темирдин сиңишинде, жүрөктүн ден-соолугунда, эс тутумунда жана таанып билүүдө (,,,,) роль ойношу мүмкүн.

Мисалы, жогорку кан басымы бар чоң кишилерде С витамининин 500 мг дозасы систолалык кан басымын (эң жогорку саны) 4,85 мм рт.ст. жана диастоликалык кан басымын (төмөнкү саны) 1,67 мм рт.ст. () төмөндөткөн.

Андан тышкары, 15 изилдөөлөрдүн анализинде, С витамини көп диетасы бар адамдардын жүрөгү ооруп калуу коркунучу С витаминин аз колдонгондорго караганда 16% төмөн экендиги белгиленди ().

С витамини көп тамактарды жесе, өсүмдүктөрдүн темир булактарын сиңирүүгө жардам берет.

Чындыгында, тамакка 100 мг С витаминин кошуу темирдин сиңишин 67% жакшыртат. Бул вегетериандар, вегетарианчылар жана темир жетишсиздиги бар адамдар үчүн өзгөчө пайдалуу болушу мүмкүн ().

Какаду өрүгүнүн С витамини терилгенден кийин тез төмөндөйт, андыктан мөмө-жемиштер көбүнчө ташуу жана сатуу үчүн тоңдурулат (17).

Мындан тышкары, бул жемиштердин курамындагы С витамини бышырылганда азаят. Бир тажрыйба Какаду өрүгүнүн соусу чийки жемиштерге караганда 16,9% С витаминин аз бергенин аныктады (18).

Ошого карабастан, Какаду өрүктөрү С витамининин жаңы булагы бойдон калууда - жаңы же бышырылган.

Какаду өрүгү дүйнөдөгү С витамининин эң жогорку табигый булагы. Витамин С - бул күчтүү антиоксидант, иммундук тутумду, таанып билүүнү, коллаген синтезин, темирдин сиңишин жана жүрөктүн ден-соолугун колдойт.

3. Эллаг кислотасынын жакшы булагы

Какаду өрүктөрү органикалык кислотанын эллаг кислотасы деп аталган түрүнө бай.

Эллаг кислотасы - күчтүү антиоксидант экендиги менен белгилүү болгон полифенол. Көбүнчө кулпунайда, бойзенде, жаңгакта жана бадамда кездешет (, 20).

Бул ракка каршы, сезгенүүгө каршы, микробго каршы жана пребиотикалык таасирлерди камтыган көптөгөн ден-соолукка байланыштуу болгон [20].

Мисалы, пробиркага жана жаныбарларга жүргүзүлгөн изилдөөлөр эллаг кислотасы шишиктин өсүшүн токтотуп, ар кандай рак ооруларында шишик клеткаларынын өлүмүнө алып келерин көрсөттү ().

Бирок, тамак-аштагы эллаг кислотасынын ден-соолукка тийгизген таасирин түшүнүү үчүн, адамдарда көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек.

Учурда эллаг кислотасын күн сайын ичүү боюнча сунуштар жок. Айрым отчеттордо орточо суткалык ичүү болжол менен 4.9-12 мг түзөт (20).

Какаду өрүгүндө 3,5 унция (100 грамм) кургатылган жемишке болжол менен 228–14,020 мг эллаг кислотасы бар. Так көлөмү дарак, климат, топурактын шарттары, бышкандыгы жана сактоо шарттары менен аныкталат ().

Какаду өрүктөрү эллаг кислотасы деп аталган полифенолго бай. Анын ракка каршы, сезгенүүгө каршы, микробго каршы жана пребиотикалык таасири бар. Бирок, анын таасири жөнүндө көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек.

4. Антиоксиданттардын мыкты булагы

Какаду өрүктөрү антиоксиданттардын эң сонун булагы. Аларда полифенолдордун саны 6 эсе көп жана антибиоксидант активдүүлүгү көк жидекке караганда 13,3 эсе көп (22, 23).

Антиоксиданттар эркин радикал деп аталган туруксуз молекулаларды нейтралдаштырууга жардам берет. Бул молекулалардын ашыкча саны денеңизге зыян келтирип, кычкылдануу стрессин жаратышы мүмкүн ().

Эркин радикалдар табигый жол менен өнүгөт, бирок туура эмес тамактануу, ошондой эле абанын булганышы жана тамекинин түтүнү сыяктуу айлана-чөйрөнүн токсиндери алардын санын көбөйтүшү мүмкүн ().

Мындан тышкары, изилдөө эркин радикалдар рак, мээнин деградациясы, диабет, аутоиммундук шарттар, жүрөк жана бөйрөк оорулары (,) сыяктуу ден-соолук көйгөйлөрү менен байланышта экендигин аныктады.

Антиоксиданттар ашыкча эркин радикалдар менен байланышып, клеткаларды уулуу таасирлерден коргойт ().

Кара өрүктүн курамында С витамини жана эллаг кислотасы, башка көптөгөн антиоксиданттар бар, анын ичинде ():

• Flavonols. Булар жүрөктүн ден-соолугуна байланыштуу жана инсультту азайтып, рак менен күрөшүп, вируска каршы таасирлери болушу мүмкүн. Какаду өрүгүнүн негизги түрлөрү - каемпферол жана кверцетин (,,).
• Ароматтык кислоталар. Какаду өрүгүндө негизги түрлөрү - эллаг жана галл кислотасы. Gallic кислотасы нейродегенеративдик оорунун алдын алуу менен байланыштуу ().
• Антоциандар. Алар мөмө-жемиштердеги түстүү пигменттер жана заара чыгаруу органдарынын ден-соолугу, кээ бир рак ооруларынын пайда болуу тобокелдиги, карылыктын чыңдалышы, ошондой эле эс тутумдун жана көздүн ден-соолугунун жакшыруусу менен байланышкан ().
• Лютеин. Бул антиоксидант каротиноид болуп саналат, ал көздүн ден соолугуна байланыштуу жана макулярдык деградациядан жана жүрөк ооруларынан коргойт ().

Какаду кара өрүгүнүн курамындагы антиоксиданттын курамы жана активдүүлүгү алардын оорулардын алдын алууга жана ага каршы күрөшүүгө жардам бере тургандыгын билдирет. Ошентсе дагы, мөмөнүн өз таасирин аныктоо үчүн дагы бир топ изилдөө талап кылынат.

Какаду өрүгүндө көптөгөн антиоксиданттар, анын ичинде флавонол, ароматтык кислоталар, антоцианиндер жана лютеин бар. Булар эркин радикалдардын кесепетинен пайда болгон өнөкөт оорулардан коргой алат.

5-7. Башка артыкчылыктары

Какаду өрүктөрү ден-соолукка дагы бир катар пайдалуу нерселер, анын ичинде ракка каршы, сезгенүүгө каршы жана антибактериалдык касиеттерге байланыштуу.

5. Ракты жеңүүчү касиетке ээ болушу мүмкүн

Какаду кара өрүгүндөгү пайдалуу заттар рак илдетинин алдын алууга жана ага каршы күрөшүүгө жардам берет.

Пробиркага жасалган изилдөөлөр жемиштен алынган экстракттар сезгенүүгө каршы касиетке ээ экендигин жана рактын кээ бир түрлөрүн алдын алууга жардам берерин көрсөттү (,).

Бул экстракттар пробирка изилдөөлөрүндө рак клеткаларынын өлүмүнө түрткү берет, бул рак жана клетка мутацияларына каршы маанилүү иммундук коргонуу (,).

Андан тышкары, мөмөлөрдө эллаг жана галлик кислоталары көп, алар пробиркадагы изилдөөлөрдө рак клеткалары үчүн уулуу экендиги далилденген ().

6. Сезгенүү ооруларынан коргой алат

Какаду өрүктөрү ревматоиддик артрит сыяктуу сезгенүү ооруларынан сактоого жардам берет.

Ревматоиддик артритке айрым инфекциялар себеп болушу мүмкүн. Пробиркадагы изилдөөлөр көрсөткөндөй, Какаду мөмөсү жана жалбырактын экстракты ушул инфекцияларды козгоочу бактерияларды жайлаткан (35, 36).

Бул натыйжа бул жемиштин курамындагы танниндин курамы жогору болушу мүмкүн, ал эллагитаниндерден келип чыгат - эллаг кислотасынын бир түрү (35).

Бул изилдөө келечектүү болсо дагы, дагы бир топ далилдер керек.

7. Табигый антибактериалдык касиетке ээ болушу мүмкүн

Какаду өрүгү табигый антибактериалдык касиетке ээ, аларды азык-түлүктү сактоо жана тамак-аш аркылуу жугуучу оорулардын алдын алуу үчүн пайдалуу кылат.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, алардын экстракттары, уруктары, кабыгы жана жалбырактары жалпы тамак-аштын козгогучтарынын өсүшүнө тоскоол болот, мисалы Listeria monocytogenes (, 38).

Ошондуктан, Какаду өрүгүнүн экстракты колдонулган тамак-ашты сактоочу чечимдер синтетикалык ыкмаларга табигый жана коопсуз альтернатива болушу мүмкүн.

Мындан тышкары, мөмөнүн антибактериалдык, антиоксиданттык жана сезгенүүгө каршы касиеттери анын айрым териге кам көрүүдө жана безеткиге каршы күрөшүү каражаттарында колдонулушуна алып келди.

Бирок, Какаду өрүгүнүн экстрактынын жергиликтүү колдонулушунун артыкчылыктарын далилдеген илимий далилдер аз.

Какаду өрүгүнүн экстракты ракка каршы жана сезгенүүгө каршы касиетке ээ. Мындан тышкары, анын бактерияга каршы табигый таасири аны тамак-аштын бузулушун алдын алуу үчүн пайдалуу кылат.

Потенциалдуу тобокелдиктер

Какаду кара өрүгүндө оксалат жана С витамини өтө жогору.

Көпчүлүк адамдар бул заттардын ашыкча көлөмүн жок кыла алышат, ал эми сезимтал адамдарда, көп ичүү бөйрөктөгү таштын пайда болушуна байланыштуу ().

Тобокелдик факторлоруна генетика жана бөйрөк жана сезгенүү оорулары кирет ().

Тобокелге туш болгондор оксалаттын тамак-ашын күнүнө 40-50 мг чейин чектеши керек. Какаду өрүгүндө 3,5 унция (100 грамм) кургатылган жемишке 2717 мг оксалат бар, бул көрсөткүчтөрдөн (,,) ашып түшөт.

Сезимтал адамдар С витаминин күнүнө 90 мг диеталык тамактануу менен чектеши керек ().

Какаду кара өрүгүндө оксалаттар жана С витамини көп, алардын экөө тең бөйрөктө таш пайда болуу коркунучу бар адамдарда пайда болушу мүмкүн.

Какаду өрүгүн диетаңызга кантип кошсо болот

Какадуну өрүктү жаңы эле жесе болот, бирок алар булалуу жана кычкыл болгондуктан, көбүнчө варенье, консервилерде, соустарда жана ширелерде колдонушат.

Какаду өрүктөрү көлөмүн жана сапатын сактоо үчүн, адатта, түшүм жыйналгандан кийин түздөн-түз тоңдурулат. Атайын чекене сатуучулар жемиштерди бүтүндөй же пюре түрүндө сата алышат.

Андан тышкары, мөмөлөрдү көбүнчө тоңдуруп кургатып, порошокко айландырышат.

Порошокту эртең мененки тамактын үстүнө чачып, ага смузи, ширелер, белок тоголокчолору, салат кошулмалары жана десерттер кошсо болот.

Айрым компаниялар порошокту кошулмаларынын курамында дагы колдонушат. Ошентсе да, Какаду өрүгүнүн ден-соолукка пайдалуу экендиги жөнүндө бул түрдөгү изилдөөлөр аз.

Төмөнкү сызык

Какаду өрүктөрү - Австралиянын түпкү жемиши, ал дүйнөдөгү бардык азык-түлүктөрдүн ичинен С витамининин эң жогорку деңгээлине ээ.

Мөмөлөрдө калория аз, бирок була, жез, темир жана ар кандай антиоксиданттар көп.

Ден-соолукка тийгизген пайдасы жөнүндө изилдөө чектелүү болгону менен, ракка каршы, сезгенүүгө каршы жана бактерияга каршы касиеттери ден-соолуктун бир катар шарттарын башкарууга же алдын алууга үмүт берет.