Ликопен: Ден-соолукка пайдалуулугу жана тамак-аштын мыкты булактары

Мазмун

• Күчтүү антиоксидант касиеттери
• Рактын айрым түрлөрүнөн коргой алат
• Жүрөктүн ден-соолугун чыңдоосу мүмкүн
• Күн күйүп кетүүдөн сактайт
• Башка потенциалдуу артыкчылыктар
• Мыкты азык булактары
• Lycopene кошумчалары
• Потенциалдуу тобокелдиктер
• Төмөнкү сызык

Ликопен - антиоксидант касиеттерине ээ өсүмдүк азык. Бул помидор, дарбыз жана кызгылт грейпфрут сыяктуу кызыл жана кызгылт мөмөлөрдүн мүнөздүү түсүн берген пигмент.

Ликопендин ден-соолукка пайдасы, жүрөктүн ден-соолугунан күндүн күйүп кетишинен жана рактын айрым түрлөрүнөн коргоого байланыштуу.

Бул макалада ден-соолукка пайдасы жана ликопендин эң негизги азык булактары каралат.

Күчтүү антиоксидант касиеттери

Ликопен - бул каротиноиддердин үй-бүлөсүндө антиоксидант.

Антиоксиданттар денеңизди эркин радикалдар деп аталган кошулмалардан келип чыккан зыяндан коргойт.

Эркин радикалдардын деңгээли антиоксиданттын деңгээлинен көп болгондо, алар денеңизде кычкылдануучу стрессти жаратышы мүмкүн. Бул стресс рак, диабет, жүрөк оорулары жана Альцгеймер сыяктуу өнөкөт оорулар менен байланыштуу (1).

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, ликопендин антиоксидант касиеттери денеңизди ушундай шарттардан сактап, эркин радикалдарды тең салмакта сактоого жардам берет (2).

Мындан тышкары, пробирка жана жаныбарларды изилдөө ликопен денеңизди пестициддерден, гербициддерден, моносодий глутаматынан (MSG) жана козу карындардын айрым түрлөрүнөн (3, 4, 5, 6) келип чыккан зыяндан коргой алат.

Жыйынтык Ликопен - күчтүү антиоксидант, ал денеңизди кычкылдандыруучу стресстен коргойт жана айлана-чөйрөнүн айрым токсиндеринен жана өнөкөт оорулардан коргой алат.

Рактын айрым түрлөрүнөн коргой алат

Ликопендин күчтүү антиоксиданттык аракети рактын кээ бир түрлөрүнүн өрчүшүн алдын алат же жайлатат.

Мисалы, пробиркадагы изилдөөлөр көрсөткөндөй, шишиктердин өсүшүн чектөө менен азыктандыруучу зат эмчек жана простатит рагынын өсүшүн жайлатат (7, 8).

Жаныбарларды изилдөө андан ары бөйрөктөгү рак клеткаларынын өсүшүнө жол бербеши мүмкүн экендиги айтылат (9).

Адамдарда байкоочу изилдөөлөр каротеноиддердин, анын ичинде ликопендин көп ичүү деңгээлин өпкө жана простаталдык рак ооруларынын 32–50% га төмөндөшү менен байланыштырат (8, 10, 11).

46 000ден ашык эркек кишинин 23 жылдык изилдөөсү ликопен менен простатит рагынын ортосундагы байланышты кененирээк карады.

Ликопинге бай помидор соусунун жумасына жок дегенде эки порциясын жеген эркектер айына бирден томат соусун жеген кишилерге караганда простатит рагына чалдыгуу ыктымалдыгынан 30% аз (12).

Бирок, 26 изилдөөлөрдү жакында карап, орточо натыйжаларга жетишти. Окумуштуулар жогорку ликопен ичүүнү простатит рагынын пайда болуу ыктымалдуулугун 9% га төмөндөшү менен байланыштырышты. Күнүнө 9-21 мг ичүү эң пайдалуу болуп чыкты (13).

Жыйынтык Антиоксиданттуу ликопинге бай диеталар простатит рагынын пайда болушунун алдын алат. Ошондой эле ал өпкөнүн, эмчектин жана бөйрөктүн рак ооруларынан коргой алат, бирок муну тастыктоо үчүн бир топ адам изилдөөлөрү талап кылынат.

Жүрөктүн ден-соолугун чыңдоосу мүмкүн

Ликопен жүрөк оорусунан улам эрте өлүп калуу ыктымалдыгын төмөндөтөт (14).

Бул жарым-жартылай, анткени ал жүрөк ооруларынын тобокелдигин төмөндөтүшү мүмкүн. Тагыраак айтканда, ал эркин радикалдык зыянды, жалпы жана "жаман" LDL холестеролун азайтып, HDL холестеролун "жакшы" көбөйтүшү мүмкүн (15, 16).

Ликопендин жогорку деңгээли метаболизм синдрому менен ооруган адамдардын жашоосуна дагы бир топ жыл салышы мүмкүн - ден-соолук шарттарынын айкалышы жүрөк ооруларына алып келиши мүмкүн.

10 жыл аралыгында, изилдөөчүлөр метаболикалык ооруга чалдыккан адамдардын ликопиндеги эң жогорку деңгээли 39% га чейин эрте өлүмгө дуушар болушканын белгилешти (17).

Дагы бир 10 жылдык изилдөөдө бул азыкка бай диеталар 17-26% жүрөк ооруларына чалдыгат. Жакында жасалган анализде кандагы ликопендин деңгээли 31% төмөн инсульт коркунучу менен байланыштырылган (18, 19).

Ликопендин коргоочу таасири кандагы антиоксиданттын деңгээли төмөн же кычкылдануу стресси жогору адамдар үчүн өзгөчө пайдалуу. Буга улгайган адамдар жана тамеки тарткан, диабет же жүрөк оорулары бар адамдар кирет (20).

Жыйынтык Ликопендин күчтүү антиоксидант касиеттери холестерол деңгээлин жогорулатып, жүрөк оорусунан эрте өнүгүү же өлүү ыктымалдыгын азайтууга жардам берет.

Күн күйүп кетүүдөн сактайт

Ликопен, ошондой эле, күндүн зыян келтирүүчү таасиринен кандайдыр бир коргоону сунуштайт окшойт (21, 22).

Кичинекей 12 жумалык изилдөөдө, катышуучулар томат пастасынан же плацебодон 16 мг ликопен ичкенге чейин жана андан кийин ультрафиолет нурларына кабылышкан. Томат пастасы тобунун катышуучулары теринин ультрафиолет ультрафиолетине дуушар болушуна анча-мынча катуу реакция беришкен (23).

12 жумалык дагы бир изилдөөдө, ультрафиолет нурлары тийгенден кийин теринин кызаруусун 40-50% га азайтууга жардам берген күн сайын тамактануудан же кошумчалардан 8-16 мг ликопенди ичүү.

Бул изилдөөдө, ликопинди жана башка каротиноиддерди камтыган кошумчалар ультрафиолет ультрафиолет зыянына каршы бир гана ликопенди бергендерге караганда натыйжалуу болгон (24).

Ушундайча, ликопендин ультрафиолет нурунан коргонуу мүмкүнчүлүгү чектелген жана күн нурунан коргоочу каражаттарды колдонуу жакшы деп эсептелген эмес.

Жыйынтык Ликопен териңизди күндүн күйүп кетишинен жана ультрафиолет нурлары келтирген зыяндан коргоону жогорулатат. Бирок, ал күнгө каршы кремди алмаштырбайт.

Башка потенциалдуу артыкчылыктар

Ликопен ден-соолукка пайдалуу дагы бир катар мүмкүнчүлүктөрдү сунушташы мүмкүн - эң жакшы изилденгендерге төмөнкүлөр кирет:

• Көрүүңүзгө жардам бериши мүмкүн: Ликопен катаракта пайда болушунун алдын алат же кечеңдетип, улгайган адамдарда сокурдукка алып келүүчү макулярдык бузулуу коркунучун төмөндөтөт (25, 26).
• Оорууну төмөндөтүшү мүмкүн: Ликопен нейропатиялык ооруну, нерв жана ткандардын бузулушунан келип чыккан ооруну азайтууга жардам берет (27, 28).
• Мээңизди коргой алат: Ликопендин антиоксидант касиети Альцгеймер сыяктуу жашка байланыштуу ооруларда кармалып калган эс тутумдун жана эс тутумдун жоголушунун алдын алат (29, 30, 31).
• Сөөктөрдүн бекемделишине өбөлгө болушу мүмкүн: Ликопендин антиоксиданттык таасири сөөк клеткаларынын өлүмүн жайлатат, сөөктүн архитектурасын күчөтөт жана сөөктөрдү ден-соолугу чың жана күчтүү кылууга жардам берет (32).

Азырынча бул артыкчылыктардын көпчүлүгү пробиркада жана жаныбарларды изилдөөдө гана байкалды. Күчтүү тыянак чыгаруудан мурун, адамдар жөнүндө көбүрөөк изилдөө керек.

Жыйынтык Ликопен ооруну басаңдатып, көзүңүзгө, мээңизге жана сөөгүңүзгө жакшы таасирин тийгизиши мүмкүн. Бул натыйжаларды тастыктоо үчүн, айрыкча, адамдар көп изилдөө жүргүзүшү керек.

Мыкты азык булактары

Кызгылт-кызыл түстө бай табигый тамактардын бардыгында ликопен бар.

Помидор - тамак-аштын эң чоң булагы, ал эми помидор канчалык бышса, ошончолук ликопен көбүрөөк болот. Бирок сиз бул азыкты башка азыктардын катарынан таба аласыз.

100 граммга эң көп ликопин камтыган азыктардын тизмеси (33):

• Күн кургаткан помидор: 45.9 мг
• Помидор пюреси: 21.8 мг
• нардан: 5.2 мг
• Watermelon: 4.5 мг
• Жаңы помидор: 3.0 мг
• Консерваланган помидор: 2.7 мг
• М: 1.8 мг
• Кызгылт грейпфрут: 1.1 мг
• Бышырылган таттуу кызыл калемпир: 0,5 мг

Учурда ликопенге күнүмдүк ичүү сунушталбайт. Бирок, учурдагы изилдөөлөрдүн натыйжасында, күнүнө 8–21 мг ичүү пайдалуу болуп көрүнөт.

Жыйынтык Кызыл жана кызгылт тамактардын көпчүлүгүндө бир аз ликопен бар. Помидор жана помидор менен жасалган азыктар ушул азыктын эң бай булагы болуп саналат.

Lycopene кошумчалары

Ликопен менин көптөгөн азыктарымда бар болсо дагы, аны кошумча түрүндө да ичсе болот.

Бирок, кошумча каражат катары кабыл алынганда, ликопен айрым дары-дармектер менен, анын ичинде канды ичкерүү жана кан басымын төмөндөтүүчү дары-дармектер менен өз ара аракеттениши мүмкүн (34).

Бир кичинекей изилдөө ошондой эле кош бойлуулук учурунда күнүнө 2 мг ликопен кошулмасы кош бойлуулук мезгилинде төрөт же тубаса салмагыңыздын аздыгынан улам көбөйүшү мүмкүн (35).

Дагы бир белгилеп кетүүчү нерсе, айрым изилдөөлөр бул азыктын пайдалуу таасири кошумчаларды эмес, тамак-ашты жегенде күчтүү болушу мүмкүн деп эсептейт (36).

Жыйынтык Ликопендин кошулмалары баарына эле туура келбейт жана ар дайым тамак-аштардан алынган ликопен сыяктуу эле артыкчылыктарды бербейт.

Потенциалдуу тобокелдиктер

Ликопен, негизинен, тамак-аштан алынса, коопсуз деп эсептелет.

Сейрек учурларда, ликопенге бай тамактарды көп жегенде, ликопенодермия деп аталган теринин түсү кетишине алып келген.

Мындай жогорку деңгээлге диетанын жардамы менен гана жетүү кыйын.

Бир изилдөөдө, бир нече жылдан бери күн сайын 34 унция (2 литр) томат ширесин ичкен кишинин абалы айкын болгон. Бир-эки жумага ликополсуз тамактангандан кийин теринин түсү өзгөрүшү мүмкүн (37, 38).

Ликопен кошулмалары кош бойлуу аялдарга жана дары-дармектердин айрым түрлөрүн ичкендерге ылайык келбеши мүмкүн (34, 35).

Жыйынтык Тамак-аштардан табылган ликопен, негизинен, коркунучсуз. Бирок, кошулмалардан алынган ликопен, айрыкча көп өлчөмдө алынган учурда, бир аз төмөндөйт.

Төмөнкү сызык

Ликопен күчтүү антиоксидант болуп саналат, анын ден-соолукка пайдалуулугу, анын ичинде күндүн корголушу, жүрөктүн ден-соолугунун жакшырышы жана рактын айрым түрлөрүнө чалдыгуу коркунучу төмөн.

Аны кошумча азык катары табууга болот, бирок ал помидор жана башка кызыл же кызгылт жемиштер сыяктуу ликопинге бай тамактардан жегенде эң натыйжалуу болот.