Мангонун терисин жей аласызбы?

Мазмун

• Азык заттар жана өсүмдүктөрдүн кошулмалары ар кандай артыкчылыктарды сунушташы мүмкүн
• Мангонун терисин жегендин мүмкүн болгон кемчиликтери
• Аллергиялык реакцияны пайда кылышы мүмкүн
• Курамында пестициддин калдыгы болушу мүмкүн
• Жагымсыз текстурасы жана даамы бар
• Аны жеш керекпи?
• Аны кантип жеш керек?
• Төмөнкү сызык

Жашылча-жемиштердин териси, кабыгы же кабыгы ичтин ичиндеги жумшак, назик этти коргойт.

Көбүнчө ташталса да, бул кабыктардын көпчүлүгү жесе болот жана клетчатка, витаминдер, минералдар жана күчтүү өсүмдүктөрдүн кошулмалары сыяктуу азыктарга бай.

Манго - популярдуу жемиш, анын териси адатта алынып, тамакка чейин ыргытылат.

Айрым адамдар манго терисин, аш болумдуу азыктарды, чачылгандан көрө, ичиш керек дешет.

Бул макалада манго терисин жегендин мааниси каралат.

Азык заттар жана өсүмдүктөрдүн кошулмалары ар кандай артыкчылыктарды сунушташы мүмкүн

Манго (Mangifera indica) тропикалык жемиш, анын таттуу даамы жана жогорку азыктык курамы.

Жемиш толугу менен бышып жетилгенге чейин, сырткы тери же кабыгы жашыл болот.

Піскенде теринин манго түрүнө жараша сары, кызыл же кызгылт сары түстөрүнө айланат.

Мангонун пайдалуу тамак-аштары жакшы жолго коюлган. Бул клетчатканын эң сонун булагы, A, C, E жана B6 витаминдери, ошондой эле калий жана жез минералдары (1).

Мангостордо ар кандай өсүмдүктөрдүн кошулмалары, анын ичинде полифенол жана каротиноиддик антиоксиданттар бар.

Мангонун жемиштеринин эти сыяктуу эле, тери да өтө аш болумдуу.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, манго терисине полифенол, каротиноиддер, диеталык була, С витамини, Е витамини жана ар кандай пайдалуу өсүмдүктөрдүн кошулмалары (2) жүктөлөт.

С витамини, полифенол жана каротиноиддерден көп диетаны колдонгон адамдардын жүрөк ооруларына, айрым рак ооруларына жана когнитивдик төмөндөшүнө алып келет (3, 4, 5, 6, 7).

Бир пробиркада жасалган изилдөөлөрдө манго терисинин экстракты манго эти экстракты (8) караганда күчтүү антиоксидант жана анти-антитерапиялык касиетке ээ экендиги аныкталды.

Мындан тышкары, бул таттуу жемиштердин терилеринде тритерпендер жана тритерпеноиддер көп - антибактериалдык жана антидиабетикалык сапаттарды көрсөткөн кошулмалар (9, 10).

Ошондой эле тери жипчелер менен толгон, бул ашказандын ден-соолугу жана ачкачылыкты жөнгө салуу үчүн маанилүү.

Чындыгында була манго кабыгынын жалпы салмагынын 45–78% түзөт (11).

Жыйынтык Мангонун терилери өтө аш болумдуу жана ооруга каршы антиоксиданттар, витаминдер жана жипчелер менен толтурулган.

Мангонун терисин жегендин мүмкүн болгон кемчиликтери

Мангонун териси көптөгөн азык заттарга ээ болсо да, бул коркунучтуу.

Аллергиялык реакцияны пайда кылышы мүмкүн

Мангонун терисинде уруссиол, уулуу пилдин жана уулуу эмендин курамындагы органикалык химикаттардын коктейли бар (12).

Урушиол айрым адамдарда, айрыкча пилдин сөөгүн жана башка урусиол-оор өсүмдүктөрдү ууландырууга аллергиялык жооп бериши мүмкүн.

Эсиңизде болсун, манго терисин жегенде, териңиз кычышып, шишип кетиши мүмкүн (13).

Курамында пестициддин калдыгы болушу мүмкүн

Бактериялык инфекция жана өсүмдүктөргө зыян келтириши мүмкүн болгон курт-кумурскалар менен күрөшүү үчүн, көптөгөн жемиштер менен жашылчалар пестициддер менен дарыланышат (14).

Мангонун терисин тазалоо бул зыяндуу химиялык заттарды керектөөнү азайтса, терини жегенде, керектөө көбөйөт (15).

Изилдөөлөр пестициддердин ден-соолукка терс таасирин тийгизет, мисалы, эндокриндик системанын иштеши, репродуктивдүү көйгөйлөр жана айрым рак ооруларынын көбөйүү коркунучу (16).

Бул кесепеттер биринчи кезекте пестициддердин таасири жогору болгону менен байланышкандыгын эсиңизден чыгарбаңыз, бирок жемиш терисин жегенден анча деле көп эмес.

Жагымсыз текстурасы жана даамы бар

Мангонун жемиши таттуу, жумшак жана жегенге жагымдуу болсо да, теринин текстурасы жана даамы жагымдуу сезилиши мүмкүн.

Салыштырмалуу калың, чайноо кыйын жана бир аз ачуу.

Тамактануунун пайдалуу жактарына карабастан, манго терисинин жипчелүү текстурасы жана жагымдуу даамы сизди өчүрүшү мүмкүн.

Жыйынтык Мангонун терисинде аллергиялык реакцияларга алып келиши мүмкүн болгон кошулмалар аралашмасы урусиол бар. Ошондой эле тери жагымсыз даамга ээ жана пестициддерди камтышы мүмкүн.

Аны жеш керекпи?

Мангонун териси жеп, маанилүү азык заттар менен толтурулган жана күчтүү өсүмдүктөрдүн кошулмалары түзүлгөн.

Ошентсе да, жогоруда айтылган кемчиликтерден, мисалы, оор текстурадан, ачуу даамдан жана пестициддердин калдыктарынан же аллергиялык реакциялардан ашып түшүшү мүмкүнбү?

Чындыгында, манго терисиндеги ошол эле азыктар башка көптөгөн мөмө-жемиштерде жана жашылчаларда бар, ошондуктан манго терисинин ден-соолугуна пайда алып келиши үчүн жагымсыз даамга чыдоонун кажети жок.

Жыйынтык Мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды ар түрдүү жеп туруу манго терисин жегенге караганда бир катар пайдалуу нерселерди берет.

Аны кантип жеш керек?

Эгер манго терисин сынап көргүңүз келсе, аны жегенге бир нече жол бар.

Эң жөнөкөй жол - алма, алмурут же шабдалы сыяктуу мангону терини жулуп албастан, жемишке тиштеп алуу.

Кичинекей ачуу даамды маскага келтирүү үчүн, териге манго тилкелерин сүйүктүү жылмаңызга чачып көрүңүз. Мангонун терисин башка даамдуу ингредиенттер менен аралаштыруу аны жагымдуу кылуунун мыкты жолу.

Терини кескенде же жегенде да, пестициддин калдыгын алып салуу үчүн терини суу менен же жемиштер менен жемиштер менен тазалагыч менен тазалап коюңуз.

Жыйынтык Мангону алма сыяктуу жеп, терини алып салбастан, жемиштерге тиштеп алсаңыз болот. Эгерде териңиздин ачуу даамын маскага салгыңыз келсе, манго кесимин сүйүктүү жылмаңызга кошуп көрүңүз. Мангону ар дайым жакшылап жууп туруңуз.

Төмөнкү сызык

Мангонун териси жеп, витаминдер, клетчатка жана антиоксиданттар сыяктуу азыктарга бай.

Ден-соолукка пайдалуу болгону менен, ал жагымсыз даамга ээ, пестициддердин калдыктарын сактап, аллергиялык реакцияларга алып келиши мүмкүн болгон кошулмаларды камтыйт.

Мангонун терисин жеген адамдардын көпчүлүгү үчүн коопсуз, бирок ашыкча.

Тамак-аш азыктарында, анын ичинде жаңы, түркүн түстүү азыктарда көп диетаны колдонсоңуз, анда денеңизди керектүү азык менен камсыздай аласыз.