Muskmelon: Бул эмне жана Канталадан кандай айырма бар?

Мазмун

• Muskmelon vs. cantaloupe
• Аш болумдуулук
• Ден-соолукка пайдасы
• Иммундук функцияны колдойт
• Арыктоого жардам берет
• Сезгенүүнү басаңдатат
• Кулинардык колдонуу
• Төмөнкү сызык

Muskmelon таттуу, даамдуу жемиш, ал жандуу эт жана кулинардык ар тараптуулугу менен белгилүү.

Өзгөчө даамынан тышкары, мускут көптөгөн маанилүү азык заттарын берет жана ден-соолукка көптөгөн пайдалуу жактары менен байланыштуу.

Бирок, аны көбүнчө канталупа сыяктуу башка коондор менен чаташтырышат.

Бул макалада мускмондун азыктык баалуулугу, ден-соолукка тийгизген пайдасы жана кулинарияда колдонулушу, анын канталупадан кандай айырмасы бар экендиги каралат.

Muskmelon vs. cantaloupe

Muskmelon, ошондой эле белгилүү Cucumis melo, бакчалар тукумуна кирген коондун бир түрү. Ал ашкабак, ашкабак, цуккини жана дарбыз сыяктуу башка өсүмдүктөр менен тыгыз байланышта ().

Мускмелондун кабыргасы, күйгөн териси жана таттуу, мускус даамы жана жыты бар.

Ушул жылдар аралыгында мушкондун көптөгөн уникалдуу сорттору, анын ичинде канталупа пайда болду.

"Кантала" термини мускондун эки түрүн билдирет: Түндүк Америка канталупасы (C. melo var. ретикулатус) жана Европалык канталупа (C. melo var. канталупенсис).

Канталанын эки түрү тең мускондун ар кандай түрү экендигин эске алганда, алардын азыктуулугу жана ден-соолукка тийгизген пайдасы окшош.

Бирок, Түндүк Американын канталупасынын териси торго окшош көрүнүшкө ээ жана анча-мынча даамдуу эмес. Ошол эле учурда, Европанын канталапасы ачык жашыл териге ээ жана эти таттуу.

Бардык канталаптар дарбыз болсо, бардык дарбыздар эмес.

Канталупадан тышкары, мушкунун башка сортторуна бал дарысы, фарс коону жана Санта Клаус коону кирет.

Muskmelon - бул бакайлар тукумуна кирген түр. Канталупа - бул даамы жана сырткы көрүнүшү боюнча бир аз айырмаланган, бирок пайдалуу заттардын топтому жана ден-соолукка пайдалуу эки мискондун эки түрүн билдирет.

Аш болумдуулук

Мусмелор аш болумдуу жана маанилүү витаминдер менен минералдардын кеңири ассортиментин камсыз кылат.

Аларда өзгөчө С витамини көп, сууда эрий турган витамин, оорунун алдын алат жана иммундук функцияны күчөтөт ().

Айрым түрлөрүндө дени сак көрүү, тери клеткаларынын айлануусу жана өсүшү жана өнүгүшү үчүн зарыл болгон микроэлементтер А витамини көп болот ().

Андан тышкары, мушкунда дарылар антиоксиданттар бар, бул клеткалардын бузулушуна каршы күрөшөт. Мускуттагы антиоксиданттарга галл кислотасы, эллаг кислотасы жана кофе кислотасы кирет ().

Бир чөйчөк (156 грамм) мускондун бир түрү болгон тууралган канталупа төмөнкү азыктарды камтыйт ():

• Калориялар: 53
• Углеводдор: 13 гр
• Fiber: 2 грамм
• Белок: 1 грамм
• С витамини: Күнүмдүк керектөөнүн (RDI) 64%
• А витамини: RDIнин 29%
• Калий: 9% RDI
• Folate: 8% RDI
• Ниацин: 7% RDI
• В6 витамини: 7% RDI
• Магний: 5% RDI
• Тиамин: 5% RDI
• К витамини: 3% RDI

Салыштыруу үчүн мушкунунун дагы бир түрү болгон 1 стакан (170 грамм) бал дарысы төмөнкү азыктарды камтыйт ():

• Калориялар: 61
• Углеводдор: 15 гр
• Fiber: 1,5 грамм
• Белок: 1 грамм
• С витамини: RDIнин 34%
• А витамини: 2% RDI
• Калий: 8% RDI
• Folate: 8% RDI
• Ниацин: 4% RDI
• В6 витамини: 9% RDI
• Магний: 4% RDI
• Тиамин: 5% RDI
• К витамини: 4% RDI

Белгилей кетүүчү нерсе, мускотондун сортторунун азыктык курамы окшош. Бирок, кантала бал аарысына караганда А витамини менен С витаминин кыйла көп камтыйт. Ошондой эле анын калориялары жана углеводдору азыраак жана клетчаткасында бир аз жогору.

Дарбызга витаминдер жана минералдар толтурулган. Канталупа А жана С витаминдеринде бал аарыларына караганда жогору, бирок болбосо, мушмуздун бул эки түрү азыктык жактан окшош.

Ден-соолукка пайдасы

Muskmelon аш болумдуу жана ден-соолукка тийгизген таасирлери менен байланыштуу.

Бул жерде мускуз жегендин ден-соолукка тийгизген пайдалуу жактарынын айрымдары келтирилген.

Иммундук функцияны колдойт

Маскмел С витамининин мыкты булагы, сиздин иммундук ден-соолугуңуз үчүн маанилүү болгон микроэлемент.

Кээ бир изилдөөлөр көрсөткөндөй, С витаминин жетиштүү алуу кадимки суук сыяктуу респиратордук инфекциялардын оорчулугун жана узактыгын азайтышы мүмкүн ().

Маскмелондун курамында А витамини дагы бар, ал иммунитетиңизди көтөрүп, ак кан клеткаларын өнүктүрүүгө жардам берет, бул сиздин организмди инфекциялардан жана оорулардан коргойт ().

Мындан тышкары, кофе кислотасы жана эллаг кислотасы сыяктуу маанилүү антиоксиданттарга бай. Бул антиоксиданттар сиздин клеткаңызды эркин радикалдар деп аталган зыяндуу молекулалардан коргобостон, жүрөк оорулары сыяктуу өнөкөт оорулардын алдын алат (,).

Арыктоого жардам берет

Маскмел арыктоого бир нече жол менен жардам бериши мүмкүн.

Биринчиден, ал азык-тыкан, демек, калориясы аз, бирок денеңиздин оптималдуу ден-соолугу жана талаптагыдай иштеши үчүн көптөгөн витаминдер менен минералдар көп.

Ошондой эле, анын салмагы 90% га жакын сууну камтыйт, бул сиздин гидратация муктаждыктарыңызды канааттандырууга жардам берет жана арыктоону колдойт ().

3,628 кишини камтыган 13 изилдөөлөрдүн бир чоң серепинде, калориясы төмөн тамак-аштын көп өлчөмдө суусун жегенде, 8 жумадан 6 жашка чейинки мезгилде дене салмагынын төмөндөшү менен байланышкандыгы аныкталды ().

Мускмелондун курамында жакшы тамак сиңирүүчү клетчатка бар. Була ошондой эле тамактануунун аралыгында сизди ток сезүүгө жардам берет, бул тамак-аштын жалпы көлөмүн чектеп, арыктоону колдойт (,).

Сезгенүүнү басаңдатат

Курч сезгенүү - бул организмге инфекция менен күрөшүүгө жана айыгууга жардам берген кадимки иммундук жооп. Бирок, өнөкөт сезгенүү жүрөк оорулары, диабет жана рак сыяктуу шарттардын өнүгүшүнө өбөлгө түзүшү мүмкүн ().

Жаныбарларды изилдөөлөрдүн бирине ылайык, кантала экстракты сезгенүүгө каршы күчтүү касиетке ээ. Бул анын курамындагы супероксид дисмутазанын, антиоксиданттын, клеткалардын кычкылдануу зыянын азайтууга жардам бергендигинен улам болушу мүмкүн ().

Мускмелон сиздин организмдеги күчтүү антиоксиданттар катары сезгенүүгө каршы азыктарга, анын ичинде С жана А (,) витаминдерине да бай.

Айрым изилдөөлөр көрсөткөндөй, мускуз дарбыздын иммундук функцияны колдоп, арыктап, сезгенүүнү басаңдатышы мүмкүн.

Кулинардык колдонуу

Маскмел даамдуу, сергитүүчү жана диетаңызга оңой кошулат.

Аны кубиктерге бөлүп, өзүнчө же даамдуу мөмө-жемиш салатынын бир бөлүгү катары жесе болот. Ошондой эле, аны таттуу тишиңизди кандыруунун ден-соолугу үчүн жаңы сорпетке куюп койсоңуз болот.

Андан тышкары, бул аш болумдуу коонду кошумча даам жана тамактануу үчүн салаттарга же смузилерге кошсоңуз болот.

Андан тышкары, мускмондун уруктарын жууп, кургатып, кууруп жесеңиз болот. Же болбосо, аларды шорполорго жана салаттарга чачып көрүңүз.

Негизги тамактарда, десерттерде жана закускаларда мушкузанын эти жана уруктары көп жагынан жыргалдуу болот.

Төмөнкү сызык

Muskmelon таттуу даамы жана таасирдүү аш болумдуулугу менен майрамдалган популярдуу коондун түрү. Канталупа - мушкондун белгилүү бир түрү.

Мускут көптөгөн маанилүү витаминдер менен минералдарды берүүдөн тышкары, иммундук функцияны жакшыртууга, арыктоого жана сезгенүүнү азайтууга жардам берет.

Мындан тышкары, ал тамак-ашка даамдуу жана аш болумдуу кошумча берет жана ар кандай тамактарда колдонсо болот.