GM азыктары жана ден-соолукка кандай коркунучтар бар

Мазмун

• Алар эмне үчүн өндүрүлөт
• GM азыктары деген эмне
• Дарылоо максатында трансгендик тамактардын мисалдары
• Ден-соолукка коркунуч
• Айлана-чөйрө үчүн коркунучтар

Трансгендик азыктар, ошондой эле генетикалык модификацияланган тамактар ​​деп аталат, башка тирүү организмдерден ДНКнын өз ДНКсы менен аралашкан бөлүктөрү бар азыктар. Мисалы, кээ бир өсүмдүктөрдө табигый гербициддерди түзүүчү бактериялардын же козу карындардын ДНКлары бар, бул аларды өсүмдүктөрдүн зыянкечтеринен автоматтык түрдө коргойт.

Айрым тамак-аш азыктарынын генетикалык модификациясы алардын туруктуулугун, сапатын жана санын көбөйтүү максатында жүргүзүлөт, бирок аллергиянын пайда болушун көбөйтүү жана пестициддерди кабыл алуу сыяктуу ден-соолукка коркунуч келтириши мүмкүн. Ушул себептен идеалдуу нерсе - органикалык азыктарга мүмкүн болушунча көбүрөөк тандоо.

Алар эмне үчүн өндүрүлөт

Генетикалык жактан модификацияланган азыктар адатта ушул процесстен өтүшөт:

• Мисалы, көбүрөөк азык заттарын камтуу үчүн, акыркы продуктунун сапатын жогорулатыңыз;
• Зыянкечтерге каршы туруктуулугун жогорулатуу;
• Колдонулган пестициддерге туруктуулугун жогорулатуу;
• Өндүрүү жана сактоо убактысын көбөйтүү.

Азык-түлүктүн ушул түрүн өндүрүү үчүн өндүрүүчүлөр трансгениктерди өндүрүү үчүн гендик инженерия менен иштеген компаниялардан үрөндөрдү сатып алышы керек, натыйжада продукт баасын жогорулатышат.

GM азыктары деген эмне

Бразилияда сатылуучу трансгендик азыктардын негизгилери соя, жүгөрү жана пахта болуп, алардан тамак-аш майлары, соя экстракты, текстураланган соя протеин, соя сүтү, колбаса, маргарин, макарон, крекер жана дан азыктары чыгат. Курамына жүгөрү крахмалы, жүгөрү сиропу жана соя сыяктуу ингредиенттерди камтыган ар кандай тамак-аштын курамында трансгендер бар.

Бразилиянын мыйзамдарына ылайык, жок дегенде 1% трансгендик компоненттери бар азык-түлүк этикеткасында трансгендик идентификация символу камтылышы керек, ортосунда сары тамгасы менен T тамгасы түшүрүлгөн.

Дарылоо максатында трансгендик тамактардын мисалдары

Күрүч - бул ВИЧке каршы күрөшүү же А витамини менен толуктоо сыяктуу дарылоо максатында генетикалык жактан өзгөртүлгөн тамак-аштын мисалы.

ВИЧке каршы күрөшүү үчүн күрүч болсо, уруктардан 3 белок, моноклоналдык антитело 2G12 жана лектиндер гриффитсин жана циановирин-N пайда болот, алар вирус менен байланышып, организмдин клеткаларын жуктуруу жөндөмүн нейтралдаштырат. Бул үрөндөрдү өтө арзан баада өстүрсө болот, бул ооруну дарылоону бир кыйла арзан кылат. Мындан тышкары, бул уруктарды майдалап, териге колдонуу үчүн кремдерде жана майларда колдонсо болот, адатта Органдардын жыныстык органдарынын секрецияларында болгон вируска каршы.

Дарылоо максатында трансгендик күрүчтүн дагы бир түрү - "А" витамининин бир түрү - бета-каротинге бай болуп өзгөртүлгөн "Алтын күрүч" деп аталган бул күрүч өзгөчө бул жерде витаминдин жетишсиздигине каршы күрөшүү максатында түзүлгөн. Азиянын региондорундагыдай эле жакырчылык.

Ден-соолукка коркунуч

Трансгендик тамактарды колдонуу ден-соолукка төмөнкүдөй коркунучтарды алып келиши мүмкүн:

• Трансгениктер тарабынан өндүрүлө турган жаңы белоктордун эсебинен аллергиянын жогорулашы;
• Бактериялык инфекцияларды дарылоодо ушул препараттардын натыйжалуулугун төмөндөтүүгө өбөлгө түзгөн антибиотиктерге туруктуулуктун жогорулашы;
• Адамдарга, курт-кумурскаларга жана өсүмдүктөргө зыян келтириши мүмкүн болгон уулуу заттардын көбөйүшү;
• Өнүмдөрдөгү пестициддердин саны жогору, анткени трансгендер пестициддерге туруктуу болуп, өндүрүүчүлөргө плантацияны зыянкечтерден жана отоо чөптөрдөн коргоп калуу үчүн көбүрөөк көлөмдө колдонууга мүмкүнчүлүк берет.

Бул тобокелдиктерден сактануунун эң жакшы жолу - органикалык азык-түлүктү керектөө, бул продукт түрүнүн көбөйүшүн шарттайт жана плантацияларда трансгениктерди жана пестициддерди колдонбогон чакан өндүрүүчүлөрдү колдойт.

Айлана-чөйрө үчүн коркунучтар

Трансгендик азыктарды өндүрүү алардын туруктуулугун жогорулатат, бул плантацияларда пестициддер менен пестициддерди көбүрөөк колдонууга мүмкүндүк берет, бул топурактын жана суунун бул химикаттар менен булгануу тобокелдигин жогорулатат, бул калктын жана эрктердин көбүрөөк катышы менен аяктайт топуракты жакыр калтыруу.

Мындан тышкары, пестициддер менен пестициддерди ашыкча колдонуу бул заттарга чыдамдуу чөптөрдүн жана зыянкечтердин пайда болушуна түрткү берип, плантациянын сапатын контролдоону барган сайын татаалдаштырат.

Акырында, чакан фермерлер дагы кыйынчылыктарга туш болушту, анткени эгер алар GM азыктарынан алынган үрөндөрдү сатып алышса, анда алар ушул уруктарды өндүргөн ири компанияларга акы төлөп турушат жана түзүлгөн келишимдерге ылайык, ар дайым жаңы үрөндөрдү сатып алууга милдеттүү болушат. .