Pegan Diet Trend - бул сиз билишиңиз керек болгон палео-веган комбо

Мазмун

• Пеган диетасы деген эмне?
• Пеган диетасын сынап көрүүгө арзыйбы?
• Үчүн карап чыгуу

Жашооңузда вегетариандык же палео диетаны сынап көргөн жок дегенде бир адамды билесиз. Көптөгөн адамдар ден-соолукка же айлана-чөйрөгө байланыштуу себептерден улам (же экөөнө тең) вегетариандыкты кабыл алышкан жана палео диетасы биздин үңкүрдө жашаган ата-бабаларыбыз туура деп эсептеген көптөгөн адамдарды өзүнө тартып алган.

Ал вегетариандык же палео диетадагыдай популярдуулук менен мактанбашы мүмкүн, бирок экөөнүн спинофосу өзүнөн-өзү тартылып калды. Пеган диетасы (ооба, палео + вегетариандык сөздөр боюнча оюн) дагы бир популярдуу тамактануу стили катары пайда болду. Анын негизи? Акыркы диета чындыгында эки тамактануу стилинин эң жакшы элементтерин айкалыштырат.

Пеган диетасы деген эмне?

Эгерде вегетариандык жана палео диеталуу балалуу болсо, бул пеган диети болмок. Палео диетасы сыяктуу эле, пеганизм жайытта өстүрүлгөн же чөп менен азыктанган эт менен жумуртканы, дени сак майларды жана чектелген көмүртектерди кошууну талап кылат. Мындан тышкары, ал веганизмдин өсүмдүккө оор, сүтсүз элементтерин карызга алат. Натыйжада, палео диетасынан айырмаланып, пеганизм аз өлчөмдө буурчак жана глютенсиз дан азыктарына жол берет. (Байланыштуу: Сиз эч качан ойлобогон 5 Genius Dairy Swaps)

Кызыгып жатасызбы? Бул Марк Хайман, медицина илимдеринин доктору, Кливленд клиникалык функционалдык медицина борборунун стратегия жана инновациялар бөлүмүнүн башчысы жана автору. ТАМАК: Мен эмне жешим керек?, ким биринчи жолу өзүнүн диетасын сүрөттөө үчүн бул терминди ойлоп тапкан. "Пеган диетасы бул диетанын эң жакшысын айкалыштырып, ар ким ээрчий ала турган принциптерге айкалыштырат" дейт доктор Химан. "Бул негизинен өсүмдүктөргө бай диетага багытталган, анткени мен ойлойм, өсүмдүк азыктары табактын көпчүлүгүн көлөмү боюнча алышы керек деп ойлойм, бирок ошондой эле дени сак диетанын бир бөлүгү боло турган жаныбар белогун камтыйт." (Тектеш: 2018 -жылдын эң мыкты диеталары жөнүндө эң жакшы нерсе, алар арыктоо жөнүндө эмес)

Анан бул эмнеси менен окшош? Доктор Хайман пегандын бир күнүн, мисалы, эртең мененки тамакка помидор жана авокадо кошулган жайытта өстүрүлгөн жумуртка, түшкү тамакка жашылча жана дени сак майлар жүктөлгөн салат, жашылча менен эт же балык жана кичине өлчөмдө кара күрүч сыяктуу сүрөттөйт. кечки тамак. Ал эми кеңештерди жана кошумча рецепт идеяларын каалагандар үчүн, доктор Хайман жакында пеган диета китебин чыгарды Пеган диетасы: Тамактануу чаташкан дүйнөдө ден соолугуңузду калыбына келтирүүнүн 21 практикалык принциби(Сатып алыңыз, $ 17, amazon.com).

Пеган диетасын сынап көрүүгө арзыйбы?

Башка диеталар сыяктуу эле, пеган диетасынын күчтүү жана алсыз жактары бар. "Бул диетанын жакшы бөлүктөрүн талап кылат жана аларды бириктирет" дейт Натали Риззо, MS, RD, Nutrition à la Natalie ээси. Бир жагынан алганда, бул диета жашылча-жемиштерди көп колдонууну талап кылат, бул изилдөө ден-соолукка көптөгөн пайдаларды камтыйт. Жогоруда айтылгандай, диета кармагандарга жайытта же чөптө багылган эт жана жумуртканы ченеми менен берүү сунушталат. Бул экөө тең протеиндин булагы жана жаныбарлардан алынган азыктар өсүмдүктөрдөгү темирге караганда организм тарабынан оңой сиңирилген темирдин бир түрүн камтыйт. дени сак майларга келсек? Изилдөө моноканыкпаган майларды жүрөк ооруларынын рискинин төмөндүгү менен байланыштырат жана алар денеңизге майда ээрүүчү витаминдерди сиңирүүгө жардам берет. (Байланыштуу: Жаңы баштагандар үчүн палео диетасы)

Ошентсе да, пеган диети сизди ошондой эле пайдалуу тамактарды жеп кетиши мүмкүн. "Жеке мен кимдир бирөө бул ээрчиш керек деп айтпайт элем" дейт Риззо. Крахмалдар жана сүт азыктары сизде чыдамдуулук жок деп ойлоп, туура тамактануунун бир бөлүгү, дейт ал. "Эгер сиз сүт азыктарын таштасаңыз, кальций менен протеинди алуунун жолдору бар, бирок алар кайдан келгенин жакшыраак билишиңиз керек" дейт ал. (Сүт азыктарын карабай эле кесүүнү каалайсызбы? Бул жерде вегетариандыктар үчүн эң жакшы кальций булактары үчүн колдонмо бар.) Дан эгиндерин кайра кесүү да сизге зыян келтириши мүмкүн. "Бүтүндөй дан азыктары диетаңыздагы буланын чоң булагы болуп саналат жана америкалыктардын көбү була сыяктуу жетиштүү эмес" дейт Риззо.

Пеганизм тамактануунун эң пайдалуу жолубу? Талаштуу. Кандай болбосун, ден-соолукта тамактануу үчүн лазердик фокус менен учурдагы диетанын (палео жана вегетарианизм экөө тең чектөөчү диеталар) чегинде тамактануунун кереги жок экенин эскертет. Эгерде сиз диета эрежелери боюнча бирөө болбосоңуз, анда сиз боз аймакты дайыма кучактай аласыз - бул 80/20 эрежеси деп аталат жана анын даамы сонун.

Үчүн карап чыгуу