Полифенолдору бар мыкты азыктар

Мазмун

• Полифенол деген эмне?
• 1. Гвоздика жана башка татымалдар
• 2. Какао порошогу жана кара шоколад
• 3. Мөмөлөр
• 4. Жемишсиз жемиштер
• 5. Төө буурчак
• 6. Жаңгактар
• 7. Жашылчалар
• 8. Соя
• 9. Кара жана жашыл чай
• 10. Кызыл шарап
• Потенциалдуу тобокелдиктер жана татаалдашуулар
• Ала кетүү

Биз окурмандарыбыз үчүн пайдалуу деп эсептеген өнүмдөрдү камтыйбыз. Эгер сиз бул баракчадагы шилтемелер аркылуу сатып алсаңыз, анда биз кичинекей комиссия иштеп табышыбыз мүмкүн. Мына биздин процесс.

Полифенол деген эмне?

Полифенол - бул биз белгилүү өсүмдүк тектүү тамак-аш азыктары аркылуу алган микроэлементтер. Алар антиоксиданттар жана ден-соолукка пайдалуу жактары менен толтурулган. Бул polyphenols жакшыртуу же тамак сиңирүү маселелерин, салмакты башкаруу кыйынчылыктарды, диабет, neurodegenerative оору, жана жүрөк-кан тамыр ооруларын дарылоого жардам берет деп ойлошот.

Курамындагы тамактарды жеп, полифенолдарды алууга болот. Ошондой эле, порошок жана капсул түрүндө келген кошумчаларды ичсеңиз болот.

Бирок, полифенолдордун бир нече терс таасирлери болушу мүмкүн. Алар көбүнчө тамак-аш аркылуу табигый жол менен эмес, полифенол кошулмаларын кабыл алууда. Эң күчтүү илимий далилдер менен эң көп кездешкен терс таасир полифенолдордун потенциалы болуп саналат.

Организмдеги полифенолдун активдүүлүгүнө таасир этүүчү факторлорго зат алмашуу, ичегинин сиңиши жана полифенолдун биожетүмдүүлүгү кирет. Айрым тамак-аш азыктарынын полифенолдун деңгээли башкаларга караганда жогору болушу мүмкүн, бирок бул алардын сиңип, жогорку темпте колдонулушун билдирбейт.

Көптөгөн тамактардын курамындагы полифенол жөнүндө билүү үчүн андан ары окуңуз. Эгерде башкача белгиленбесе, анда бардык сандар 100 грамм (г) тамак-ашка миллиграмм (мг) менен берилет.

1. Гвоздика жана башка татымалдар

Полифенолго бай 100 азык-түлүктү аныктаган а гвоздика биринчи орунга чыкты. Тиштерде 100 г тишке 15,188 мг полифенол болгон. Ошондой эле, жогорку рейтингге ээ бир катар татымалдар болгон. Алардын катарына 11.960 мг полифенол менен экинчи орунда турган кургатылган жалбыз жана 5460 мг менен үчүнчү орунда турган жылдыз анис кирди.

Интернетте гвоздика сатып алыңыз.

2. Какао порошогу жана кара шоколад

Какао порошогу 100 г порошокко 3,448 мг полифенол бар азык аныкталды. Кара шоколад тизмеде бир аз артта калып, 1664 мг менен сегизинчи орунду ээлегени таң калыштуу эмес. Сүт шоколады дагы бул тизмеде, бирок курамында какао аз болгондуктан, тизмеден бир топ ылдый түшүп 32-орунда турат.

Интернеттен какао порошогун жана кара шоколадды тандап алыңыз.

3. Мөмөлөр

Мөмөлөрдүн ар кандай түрлөрү полифенолго бай.Аларга популярдуу жана оңой жеткиликтүү мөмөлөр кирет:

• 560 мг полифенолдору бар бадал черники
• кара бүлдүркөн, 260 мг полифенол менен
• 235 мг полифенол менен кулпунай
• 215 мг полифенол менен кызыл малина

Эң көп полифенолдору бар жемиш? 100 граммдан ашыгы бар кара Chokeberry.

4. Жемишсиз жемиштер

Мөмө-жемиштер көп полифенол менен гана эмес. Америкалык Клиникалык Азыктануу Журналы билдиргендей, көптөгөн жемиштерде көп сандагы полифенол бар. Аларга төмөнкүлөр кирет:

• 758 мг полифенол менен кара карагат
• кара өрүк, 377 мг полифенол менен
• таттуу алча, 274 мг полифенол менен
• алма, 136 мг полифенол менен

Алма ширеси жана анар ширеси сыяктуу мөмө-жемиш ширелеринде бул микроэлементтердин саны көп.

5. Төө буурчак

Төө буурчактын курамында көптөгөн пайдалуу заттар бар, ошондуктан алардын табигый жол менен полифенолдун чоң дозалары бар экендиги таң калыштуу эмес. Айрыкча, кара буурчак менен ак буурчакта бар. Кара төө буурчакта 100 граммда 59 мг, ал эми ак буурчакта 51 мг болот.

Бул жерден төө буурчакты сатып алыңыз.

6. Жаңгактар

Жаңгактар ​​калориялуу болушу мүмкүн, бирок алар күчтүү азыктануучу сокку беришет. Алар протеинге гана толгон жок; кээ бир жаңгактарда полифенолдун курамы жогору.

Бир катар чийки жана куурулган жаңгактардан бир топ полифенол көлөмүн тапкан. Полифенолдору көп жаңгактарга төмөнкүлөр кирет:

• 495 мг полифенол менен фундук
• жаңгак, 28 мг полифенол менен
• бадам, 187 мг полифенол менен
• pecan, 493 мг полифенол менен

Жаңгактарды Интернеттен сатып алыңыз.

7. Жашылчалар

Полифенолду камтыган жашылчалар көп, бирок аларда жемиштер аз. Көп сандагы полифенолдору бар жашылчаларга төмөнкүлөр кирет:

• артишок, 260 мг полифенол менен
• цикорий, 166–235 мг полифенол менен
• 168 мг полифенол менен кызыл пияз
• 119 мг полифенол менен шпинат

8. Соя

Бул баалуу микроэлементтин соясы, анын бардык формаларында жана этаптарында. Бул формаларга төмөнкүлөр кирет:

• 148 мг полифенол менен соя темпеси
• соя уну, 466 мг полифенол менен
• tofu, 42 мг полифенол менен
• соя йогурту, 84 мг полифенол менен
• соя өсүмдүктөрү, 15 мг полифенол менен

Соя унун ушул жерден сатып алыңыз.

9. Кара жана жашыл чай

Аны чайкагыңыз келеби? Була көп болгон мөмө-жемиштерден, жаңгактардан жана жашылчалардан тышкары, экөө тең жетиштүү өлчөмдө полифенолду камтыйт. 100 миллилитрге 102 мл полифенол кошулган кара чай сааттары, ал эми көк чайда 89 мг.

Интернеттен кара чайлар менен жашыл чайларды табыңыз.

10. Кызыл шарап

Көптөгөн адамдар антиоксидантка күн сайын кечинде бир стакан кызыл шарап ичишет. Кызыл шараптагы антиоксиданттардын көбөйүшүнө шарт түзөт. Кызыл шарапта 100 млде 101 мг полифенол бар. Роза жана ак шарап анчалык деле пайдалуу болбосо дагы, ар биринин 100 млинде 10 миллиграммга жакын полифенол бар полифенолдордун жакшы бөлүгү бар.

Потенциалдуу тобокелдиктер жана татаалдашуулар

Полифенол менен байланышкан кээ бир тобокелчиликтер жана татаалдашуулар бар. Булар көбүнчө полифенол кошулмаларын алуу менен байланыштуу окшойт. Бул татаалдашуунун чыныгы тобокелдигин баалоо үчүн көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек, ага төмөнкүлөр кирет:

• канцерогендик таасирлер
• генотоксичность
• калкан безинин көйгөйлөрү
• изофлавондогу эстрогендик активдүүлүк
• башка дары-дармектер менен өз ара аракеттенүү

Ала кетүү

Полифенол - бул биздин организмге керектүү күчтүү микроэлементтер. Алардын ракка, жүрөк-кан тамыр ооруларына, остеопорозго жана диабетке чалдыгуудан коргой турган ден-соолукка пайдалуу жактары бар. Жасалма жол менен даярдалган кошумчалар аркылуу эмес, тескерисинче, курамында табигый курамы бар азыктар аркылуу полифенолдорду жеген жакшы, бул кошумча терс таасирлерге алып келиши мүмкүн. Эгерде сиз кошумча азыктарды ичсеңиз, анда алардын сапаттуу булагы бар кадыр-барктуу компаниядан жасалгандыгын текшерип алыңыз.