Протеин, углевод жана май: эмне жеш керек

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Тез, арыктоо жана ден-соолукта болуунун эң жакшы жолу кайсы? Карбонгидраттарды кескин түрдө кыскартыңызбы, өтө аз майсызбы, вегетариандык болобузбу же жөн гана калорияларды санайсызбы? Бул күндөрдө эмне жеш керектиги жөнүндө карама-каршы кеңештер менен, диета камчы болбошу кыйын. Бирок акыркы жаңылыктардын баары бир багытты көрсөтүп жатат - күнүмдүк керектөөнү үч тамак-аш тобуна: углеводдор, белоктар жана майлар арасында бирдей бөлгөн орточо, өтө аткарыла турган режимге.

Норвегия Илим жана Технология Университетинин акыркы изилдөөсү көрсөткөндөй, көмүртекти аз, протеини аз диета жеген адамдар тең салмактуу планга салынганда, ДНКсында оң өзгөрүүлөрдү көрсөтүшкөн, бул сезгенүүнү азайтат. денеде-жүрөк оорулары, рак жана башка өнөкөт ооруларга чалдыгуу коркунучун төмөндөтөт.

Ошол эле учурда, өсүп келе жаткан изилдөөлөр мындай жол менен тамактануу тезирээк арыктоонун жөнөкөй жолу болушу мүмкүн экенин жана өзгөчө жетиштүү протеинди алуу маанилүү экенин көрсөтүүдө. "Протеин, май жана углеводдор канааттануу сезимин жаратуу үчүн бири-бири менен иштешет",- деп түшүндүрөт Нью-Йоркто жашаган диетолог Бонни Тауб-Дикс, автор. Аны жээрден мурун окуңуз. "Белок сыяктуу бир топту үнөмдөгөндө, сиз кошумча углевод же май сыяктуу башка кереги жок нерсени ашыкча жеп коюу менен ордун толтурасыз." Журналда акыркы изилдөө PLoS ONE бул үлгүнү тастыктады. Адамдар протеинди күнүмдүк керектөөнү 5 пайызга чейин төмөндөтүп, углеводдорго бай азыктар менен айырманы түзгөндө, алар күнүнө кошумча 260 калория керектешкен. Алар изилдөөчүлөргө ачкачылыкты, айрыкча эртең менен сезип, күн бою тез -тез тамактанып бүтүшкөнүн айтышты.

Тамагыңызда тамак-аштын туура аралашмасын алуу үчүн, Тауб-Дикс тамак-аштын так санына басым жасабастан, анын сапатына көңүл бурууну кеңеш кылат. "Сиз табакчаңызды аш болумдуу заттарга бай салмактуу аралашмага толтурсаңыз, акыры физикалык жана эмоционалдык жактан канааттануу сезесиз" дейт ал. Комплекстүү углеводдорду (квиноа, сулу, күрөң күрүч, жашылчалар), майсыз эт жана буурчак өсүмдүктөрүн (тоок, үндүк, бадам майы, буурчак) жана омега-3s (лосось, авокадо, жаңгак, зайтун майы) бар дени сак май булактарын тандаңыз. , жана сиз табигый түрдө туура симметрияга ээ болосуз.

Үчүн карап чыгуу